Gunner
Gunner on klassikaline jook, mida hinnatakse selle ergutavate ja janukustutavate omaduste poolest. See ühendab meisterlikult ingveri ale'i karge magususe ingveriõlle tulise vürtsikusega, luues keeruka, mitmekihilise ingveriprofiili. Mõned tilgad Angostura bitterit lisavad aromaatset sügavust ja vürtsikust, samal ajal kui värske laimimahl annab särtsaka, tsitruselise lõppnoodi. See on ideaalne peen alkoholivaba valik, eriti soojal päeval.
Valmistamine
Valmistusaeg: 2 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Gunner klassifitseeritakse klassikaliseks alkoholivabaks highball'iks või mocktail'iks. See on lihtne, värskendav jook, mis ehitatakse otse klaasi, mis on highball-stiilile iseloomulik. Selle staatus pikaajalise ja tuntud retseptina kinnitab selle koha klassikuna alkoholivabade jookide kategoorias.
Serveerimine
Serveeritakse külmalt jääga kõrges Highball või Collinsi klaasis. Kuigi see sisaldab bitteritest tulenevalt vähesel määral alkoholi, peetakse seda üldiselt alkoholivabaks joogiks.
Portsjoni suurus
Umbes 240-300 ml / 8-10 untsi
Alkoholisisaldus
~0,5% vol (bitterite tõttu, praktiliselt alkoholivaba)
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball või Collins
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Arvatakse, et Gunner pärineb Briti koloniaalklubidest Kaug-Idas 19. sajandi lõpus või 20. sajandi alguses. See sai peamiseks joogiks välismaalastele, kes otsisid alkoholivaba värskendust troopilise kuumuse vastu võitlemiseks, eriti pärast sportlikke tegevusi nagu golf või kriket. Arvatakse, et selle nimi viitab maitserikkale "särtsule", mille annavad ingver ja bitterid, äratades maitsemeeled ilma alkoholita.
Päritolu
Arvatakse pärinevat Briti koloniaalklubidest Aasias (nt Hongkong, Singapur) 19. sajandi lõpus või 20. sajandi alguses.
Gunner
Jook on peaaegu kõikjal tuntud kui Gunner. Mõnikord nimetatakse seda hellitavalt "Pukka Gunneriks", eriti kontekstides, mis tähistavad selle Briti koloniaalpärandit, kus "pukka" on hindi sõna, mis tähendab "ehtne" või "esmaklassiline".
Originaalnimi
Gunner
Alternatiivne nimi
Pukka Gunner
Omaduste ülevaade
See jook pakub elavat maitseprofiili, mida domineerivad vürtsikas ingver ja särtsakas laim, mullise tekstuuri ja selgelt värskendava iseloomuga. Selle aroom on kompleksne, sisaldades tsitruse ja soojade vürtside noote bitteritest.
Maitse
Vürtsikas ingver, Särtsakas laim, Aromaatne, Kergelt magus, Värskendav
Aroom
Ingver, Tsitrus, Nelk, Kaneel, Ürdine
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, Magus, Vürtsikas, Hapu
Järelmaitse
Puhas, Soojendav, Vürtsikas
Gaseeritus
Mulline, Gaseeritud
Värv ja välimus
Hele merevaik, Kahvatu kuldne, Selge
Tekstuur
Kerge, Karge, Mulline
Hooajalisus
Värskendav, Janukustutav, Suvine, Aastaringselt sobiv
Maitse intensiivsus ja elamus
Gunneril on mõõdukas maitseintensiivsus, mida iseloomustab silmapaistev ingverivürts ja kõrge gaseeritus. See on peenelt magus ja hapu, minimaalse mõruduse ja alkoholisisalduseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Gunner koosneb võrdsetes osades magusast ingveri ale'ist ja vürtsikast ingveriõllest, mida täiendavad mitu tilka Angostura bitterit ja tilk värsket laimimahla maitsete tasakaalustamiseks.
- Ingveri ale120 ml / 4 untsiAnnab mahedama, magusama ingverimaitse ja karge gaseerituse.
- Ingveriõlu120 ml / 4 untsiAnnab vürtsikama ja robustsema ingverimaitse. Suhet saab maitse järgi kohandada.
- Angostura aromaatne bitter3 tilkaHädavajalik joogi iseloomuliku aromaatse komplekssuse jaoks. Sisaldab alkoholi, kuid kasutatav kogus on tühine.
- Laimimahl15 ml / 0.5 untsiKõige kirkama maitse saamiseks on tungivalt soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
See on "ehitatud" jook, mis tähendab, et see valmistatakse otse serveerimisklaasi. Ainus vajalik varustus on baarilusikas väga kergeks segamiseks, et koostisosad seguneksid ilma gaseeritust kaotamata.
- Baarilusikas õrnaks segamiseks
Juhised
Seda jooki on lihtne valmistada, ehitades kõik koostisosad otse highball-klaasi jääle, millele järgneb õrn segamine ja laimikaunistus viimistluseks.
1. Täida highball või Collinsi klaas täielikult jääkuubikutega.
2. Lisa 3 korralikku tilka Angostura bitterit otse jääle.
3. Vala sisse värske laimimahl.
4. Täida võrdsetes osades ingveri ale'i ja ingveriõllega.
5. Sega jooki baarilusikaga ühe korra õrnalt, et koostisosad seguneksid.
6. Kaunista enne serveerimist värske laimisektori või -rattaga.
Kaunistamine
Lihtne kaunistus värske laimisektori või -rattaga on traditsiooniline, täiendades joogi tsitruselisi noote ja lisades sellele värskendavat visuaalset ilmet.
- Laimisektor või -ratas, asetatud klaasi servale või joogi sisse.
Toitumisalane teave
See jook on loomulikult kofeiini-, piima-, muna-, soja- ja pähklivaba. Seda peetakse vegan-, taimetoitlase ja gluteenivabaks (enamik bittereid ja karastusjooke on gluteenivabad), mistõttu sobib see paljude toitumiseelistustega inimestele.
✕ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Gunner on suhteliselt madala kalorsusega jook. Selle kalorite, süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb peaaegu täielikult kasutatud ingveri ale'ist ja ingveriõllest.
Kalorid
Umbes 100-140 kcal / 420-585 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 25-35 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 25-35 g
Suhkru tase
Sündmused
Gunner on ideaalne jook soojadeks suvepärastlõunateks, seltskondlikeks koosviibimisteks või peeneks alkoholivabaks valikuks igal ajal. Seda nauditakse kuulsalt maaklubides pärast golfiringi või tennisemängu.
- Suvine pärastlõuna
- Jook golfiklubis
- Brunch
- Alkoholivaba alternatiiv
Sobitamissoovitused
Gunneri vürtsikas ja värskendav profiil sobib suurepäraselt erinevate toitudega. See lõikab tõhusalt läbi praetud toitude rasvasuse, täiendab vürtsikate roogade, nagu Tai või India karrid, teravust ning on suurepärane kaaslane kergetele klubiroogadele, nagu võileivad ja salatid.
- Kerged võileivad ja salatid
- Vürtsikas Aasia köök
- Soolased suupisted nagu krõpsud või pähklid
- Grillitud kana või kala
Gunner: Klassikaline janukustutav highball
Gunner on kvintessentsiaalne alkoholivaba värskendaja, millel on pikk ajalugu Briti koloniaalklubides. See pakub rahuldustpakkuvalt keerukat maitset tänu lihtsale kombinatsioonile ingveri ale'ist, ingveriõllest, aromaatsetest bitteritest ja värskest laimist. Täiuslikult tasakaalustatud magusa, vürtsika ja hapuka vahel on see suurepärane valik kõigile, kes otsivad peent ja ergutavat jooki ilma alkoholita. Selle valmistamise lihtsus ja võimas janukustutav olemus teevad sellest ajatu klassiku.
Võib-olla meeldib sulle ka
Gaseeritud virsiku ja ingveri fizz
Elav ja kihisev mokteil, milles küpsete virsikute magus maitse on tasakaalustatud ingveri vürtsika noodiga.
Vürtsikas Kurgi-Laimi Limonaad
Elav ja värskendav alkoholivaba limonaad, mis tasakaalustab täiuslikult kurgi jahedust vürtsika jalapeño särtsuga.
Tequilata Päikesetõus
Kaunis ja värskendav alkoholivaba jook, milles apelsinimahl ja grenadiin loovad klaasis vapustava päikesetõusu efekti.
Lavendlilimonaad
Värskendav ja aromaatne alkoholivaba jook, mis ühendab hapuka sidruni lavendli magusate, lilleliste nootidega.
Kas oled neid juba proovinud?
Tähtaniisi ja pirni vahujook
Elegantne ja aromaatne alkoholivaba vahujook, milles on tunda pirni magusat maitset, mida täiendavad tähtaniisi soojad, lagritsalaadsed noodid.
Vürtsikas Pirni ja Ingveri Jäätee
Värskendav ja aromaatne jäätee, mis ühendab pirni mahlase magususe värske ingveri ja kaneeli sooja vürtsikusega.
Cascara Old Fashioned (alkoholivaba)
Keerukas, alkoholivaba versioon klassikalisest Old Fashionedist, mis pakub kohvimarja tee puuviljaseid, teelaadseid noote keeruka ja rahuldustpakkuva lonksu jaoks.
Rosmariini-tsitruse Spritzer
Keerukas ja värskendav alkoholivaba spritzer, milles on erksad tsitrusemaitsed ja aromaatne rosmariini noot.