Gunner
Il Gunner è una bevanda classica celebrata per le sue proprietà rinvigorenti e dissetanti. Combina magistralmente la dolcezza frizzante del ginger ale con la nota piccante della ginger beer per un profilo di zenzero complesso e stratificato. Alcune gocce di Angostura bitter aggiungono profondità aromatica e un tocco speziato, mentre il succo di lime fresco fornisce un finale vivace e agrumato. Si presenta come la perfetta opzione sofisticata senza alcol, specialmente in una giornata calda.
Preparazione
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Gunner è classificato come un classico highball analcolico o mocktail. È una bevanda semplice e rinfrescante preparata direttamente nel bicchiere, caratteristica dello stile highball. Il suo status di ricetta consolidata e ben nota ne consolida il posto come classico nella categoria degli analcolici.
Servizio
Servito freddo con ghiaccio in un bicchiere highball o Collins. Sebbene contenga tracce di alcol dai bitter, è universalmente considerato una bevanda analcolica.
Porzione
Circa 240-300 ml / 8-10 oz
Gradazione alcolica
~0,5% Vol. (dovuto ai bitter, effettivamente analcolico)
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Highball o Collins
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Si ritiene che il Gunner abbia avuto origine nei club coloniali britannici in Estremo Oriente tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo. Divenne la bevanda preferita dagli espatriati in cerca di un rinfresco analcolico per combattere il caldo tropicale, specialmente dopo attività sportive come il golf o il cricket. Si pensa che il suo nome sia un riferimento al "calcio" di sapore che offre grazie allo zenzero e ai bitter, risvegliando il palato senza alcol.
Origine
Si ritiene che abbia avuto origine nei club coloniali britannici in Asia (es. Hong Kong, Singapore) tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo.
Gunner
La bevanda è quasi universalmente conosciuta come Gunner. A volte viene affettuosamente chiamata "Pukka Gunner", in particolare in contesti che celebrano la sua eredità coloniale britannica, dove "pukka" è una parola hindi che significa "genuino" o "di prima classe".
Nome originale
Gunner
Nome alternativo
Pukka Gunner
Panoramica delle caratteristiche
Questa bevanda offre un profilo aromatico vibrante dominato da zenzero piccante e lime vivace, con una consistenza frizzante e un carattere distintamente rinfrescante. Il suo aroma è complesso con note di agrumi e spezie calde provenienti dai bitter.
Sapore
Zenzero piccante, Lime vivace, Aromatico, Leggermente dolce, Rinfrescante
Aroma
Zenzero, Agrumi, Chiodi di garofano, Cannella, Erbaceo
Equilibrio del gusto
Bilanciato, Dolce, Piccante, Acido
Retrogusto
Pulito, Riscaldante, Speziato
Effervescenza
Frizzante, Effervescente
Colore e aspetto
Ambrato chiaro, Oro pallido, Limpido
Consistenza
Leggero, Fresco, Frizzante
Stagionalità
Rinfrescante, Dissetante, Estivo, Per tutte le stagioni
Intensità del sapore ed esperienza
Il Gunner ha un'intensità di sapore moderata, caratterizzata da una spiccata nota di zenzero piccante e un'alta carbonatazione. È leggermente dolce e aspro, con un'amarezza minima e nessuna presenza di alcol.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Il Gunner è preparato con parti uguali di dolce ginger ale e piccante ginger beer, accentuato da diverse gocce di Angostura bitter e un tocco di succo di lime fresco per bilanciare i sapori.
- Ginger Ale120 ml / 4 ozFornisce un sapore di zenzero più delicato e dolce e una carbonatazione vivace.
- Ginger Beer120 ml / 4 ozFornisce un sapore di zenzero più piccante e robusto. Il rapporto può essere regolato a piacere.
- Angostura Aromatic Bitters3 gocceEssenziale per la complessità aromatica tipica del drink. Contiene alcol, ma la quantità utilizzata è trascurabile.
- Succo di Lime15 ml / 0.5 ozSi consiglia vivamente di usarlo appena spremuto per un sapore più brillante.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Questo è un drink "built", il che significa che viene preparato direttamente nel bicchiere di servizio. L'unico attrezzo necessario è un cucchiaio da bar per una mescolata molto leggera per combinare gli ingredienti senza perdere la carbonatazione.
- Cucchiaio da bar per mescolare delicatamente
Istruzioni
Questo drink è semplice da preparare costruendo tutti gli ingredienti direttamente sul ghiaccio in un bicchiere highball, seguito da una leggera mescolata per miscelare e una guarnizione di lime per finire.
1. Riempire completamente un bicchiere highball o Collins con cubetti di ghiaccio.
2. Aggiungere 3 abbondanti gocce di Angostura bitters direttamente sul ghiaccio.
3. Versare il succo di lime fresco.
4. Completare con parti uguali di ginger ale e ginger beer.
5. Dare una singola e delicata mescolata con un cucchiaio da bar per combinare gli ingredienti.
6. Guarnire con uno spicchio o una rondella di lime fresco prima di servire.
Guarnizione
Una semplice guarnizione con uno spicchio o una rondella di lime fresco è tradizionale, completando le note agrumate del drink e contribuendo al suo aspetto visivo rinfrescante.
- Spicchio o rondella di lime, posizionato sul bordo o lasciato cadere nel drink.
Informazioni dietetiche
Questa bevanda è naturalmente priva di caffeina, latticini, uova, soia e frutta a guscio. È considerata vegana, vegetariana e senza glutine (la maggior parte dei bitter e delle bibite gassate sono SG), rendendola adatta a un'ampia gamma di preferenze alimentari.
✕ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Il Gunner è una bevanda a basso contenuto calorico. Il suo contenuto calorico, di carboidrati e di zuccheri deriva quasi interamente dal ginger ale e dalla ginger beer utilizzati.
Calorie
Circa 100-140 kcal / 420-585 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 25-35 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 25-35 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Il Gunner è una bevanda ideale per i caldi pomeriggi estivi, incontri sociali o come scelta sofisticata analcolica in qualsiasi momento. È notoriamente apprezzato nei country club dopo una partita di golf o di tennis.
- Pomeriggio Estivo
- Drink da Clubhouse del Golf
- Brunch
- Alternativa analcolica
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo speziato e rinfrescante del Gunner si abbina meravigliosamente a una varietà di cibi. Contrasta efficacemente la ricchezza dei cibi fritti, si abbina al piccante di piatti speziati come curry thailandesi o indiani e funge da ottimo accompagnamento a piatti leggeri da clubhouse come tramezzini e insalate.
- Tramezzini leggeri e insalate
- Cucina asiatica speziata
- Snack salati come patatine o frutta secca
- Pollo o pesce alla griglia
Il Gunner: Un Classico Highball Dissetante
Il Gunner è un rinfrescante analcolico per eccellenza con una storia leggendaria nei club coloniali britannici. Offre un gusto soddisfacente e complesso attraverso una semplice combinazione di ginger ale, ginger beer, bitter aromatici e lime fresco. Perfettamente bilanciato tra dolce, speziato e aspro, è una scelta eccellente per chiunque cerchi una bevanda sofisticata e rinvigorente senza alcol. La sua semplicità di preparazione e la sua potente natura dissetante lo rendono un classico senza tempo.
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