炮手
炮手是一款经典的饮品，以其提神解渴的特性而闻名。它巧妙地将干姜水的清甜与姜汁啤酒的火辣相结合，营造出复杂而富有层次的姜味。几滴安高天娜苦精增添了芳香的深度和一丝香料气息，而新鲜的青柠汁则带来清爽的柑橘余味。它是一款完美的精致无酒精选择，尤其适合在温暖的日子里享用。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
炮手被归类为经典的无酒精高球鸡尾酒或无酒精鸡尾酒。它是一款简单清爽的饮料，直接在杯中调制，具有高球鸡尾酒的典型特征。其悠久而著名的配方巩固了它在无酒精类别中的经典地位。
享用
在高球杯或柯林斯杯中加冰块饮用。尽管由于使用了苦精而含有微量酒精，但它通常被认为是一种无酒精饮料。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
~0.5%酒精度（因使用苦精，实际上为无酒精）
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯或柯林斯杯
杯具处理
无
背景故事
炮手据信起源于19世纪末或20世纪初的远东英国殖民地俱乐部。它成为外籍人士在热带气候下降温解暑的首选无酒精饮品，尤其是在高尔夫或板球等体育活动之后。其名称被认为是向其姜味和苦精所带来的风味“冲击力”致敬，能在不含酒精的情况下唤醒味蕾。
产地
据信起源于19世纪末或20世纪初亚洲（如香港、新加坡）的英国殖民地俱乐部。
炮手
这款饮料通常被称为“炮手”。它有时也被亲切地称为“Pukka Gunner”（正宗炮手），特别是在纪念其英国殖民传统的场合，“pukka”是一个印地语词，意为“真正的”或“一流的”。
原始名称
Gunner
别名
正宗炮手
特点概述
这款饮料风味鲜明，以辛辣的姜味和清新的青柠为主导，口感充满气泡，具有明显的清爽特性。其香气复杂，带有柑橘和来自苦精的温暖香料味。
风味
辛辣姜味、清新青柠、芳香、微甜、清爽
香气
姜、柑橘、丁香、肉桂、草本
口感平衡
平衡、甜、辣、酸
余味
干净、暖感、辛辣
气泡感
气泡感、嘶嘶作响
色泽外观
浅琥珀色、淡金色、清澈
质地
轻盈、爽口、气泡感
季节性
清爽、解渴、夏日感、四季皆宜
风味强度与体验
炮手的风味强度适中，特点是突出的姜辣味和丰富的气泡。它带有微妙的甜酸味，苦味极少，且不含酒精。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
炮手由等量的甜味干姜水和辛辣姜汁啤酒构成，并以几滴安高天娜苦精和少许新鲜青柠汁来平衡风味。
- 干姜水120 毫升 / 4 盎司提供更温和、更甜的姜味和清爽的气泡。
- 姜汁啤酒120 毫升 / 4 盎司提供更辛辣、更浓郁的姜味。比例可根据口味调整。
- 安高天娜芳香苦精3 滴为该饮料标志性的复杂香气所必需。含有酒精，但使用量可忽略不计。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司强烈推荐使用鲜榨的以获得最鲜明的风味。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这是一款“直调法”饮料，意味着它直接在服务杯中制作。唯一需要的设备是吧勺，用于非常轻柔地搅拌以混合成分，同时不损失碳酸。
- 吧勺，用于轻柔搅拌
制作步骤
这款饮料制作简单，只需将所有成分直接在高球杯中的冰块上调制，然后轻轻搅拌混合，最后以青柠装饰即可。
1. 将高球杯或柯林斯杯完全装满冰块。
2. 直接在冰块上加入3大滴安高天娜苦精。
3. 倒入新鲜的青柠汁。
4. 注入等量的干姜水和姜汁啤酒，直至杯满。
5. 用吧勺轻轻搅拌一下，以混合各种成分。
6. 上桌前用新鲜的青柠角或青柠片装饰。
装饰
传统上使用新鲜的青柠角或青柠片作为简单的装饰，这不仅补充了饮料的柑橘味，也增添了其清爽的视觉吸引力。
- 青柠角或青柠片，置于杯沿或投入杯中。
饮食信息
该饮料天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆和坚果。它被认为是纯素、素食和无麸质的（大多数苦精和苏打水都不含麸质），适合多种饮食偏好。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
炮手是一种热量相对较低的饮料。其热量、碳水化合物和糖分几乎完全来自所用的干姜水和姜汁啤酒。
卡路里
约 100-140 千卡 / 420-585 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 25-35 克
碳水化合物水平
糖
约 25-35 克
糖分水平
适用场合
炮手是温暖夏日午后、社交聚会或任何时候作为精致无酒精选择的理想饮品。它在乡村俱乐部中广受欢迎，人们常在打完一轮高尔夫或网球后享用。
- 夏日午后
- 高尔夫俱乐部饮品
- 早午餐
- 无酒精替代品
配餐建议
炮手的辛辣和清爽风味与多种食物完美搭配。它能有效中和油炸食品的油腻感，与泰国或印度咖喱等辛辣菜肴的热辣相得益彰，并且是三明治和沙拉等俱乐部轻食的绝佳佐餐。
- 轻食三明治和沙拉
- 辛辣的亚洲菜肴
- 薯片或坚果等咸味小吃
- 烤鸡肉或鱼肉
炮手：一款经典的解渴高球鸡尾酒
炮手是一款典型的无酒精提神饮料，在英国殖民地俱乐部中有着悠久的历史。通过干姜水、姜汁啤酒、芳香苦精和新鲜青柠的简单组合，它呈现出令人满意的复杂口感。在甜、辣和酸之间达到完美平衡，对于任何寻求不含酒精的精致提神饮料的人来说，它都是一个绝佳的选择。其制作简单和强大的解渴特性使其成为永恒的经典。