Gunpowder Plot
El Gunpowder Plot és un clàssic modern que equilibra magistralment notes fumades, amargues, dolces i àcides. Utilitza un gin únic infusionat amb te verd de pólvora, que li confereix un caràcter terrosi i fumat. Això es complementa amb l'amargor herbaci i vigoritzant de Fernet-Branca, amb xarop de Demerara que proporciona una dolçor rica i suc de llimona que afegeix l'acidesa brillant necessària. El resultat és un còctel complex, intrigant i profundament saborós per a un paladar aventurer.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Gunpowder Plot es classifica com un còctel clàssic modern. Pertany a la família de begudes 'sour' a causa de l'ús de suc de cítrics, però el seu perfil de sabor complex també el posiciona com un soroll sofisticat.
Servei
Aquesta és una beguda amb molt d'esperit servida freda i 'up' (sense gel) en una copa de coure refrigerada. El seu contingut d'alcohol és moderadament alt, típic d'un còctel d'estil sour clàssic.
Mida de la ració
Aproximadament 4.5 oz / 135 ml
Contingut d'alcohol
Aproximadament 25-28% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Cold
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Chilled
Història
Creat per Kirk Estopinal al voltant de 2009 al reconegut bar de Nova Orleans Cure, el Gunpowder Plot pren el nom del seu ingredient clau, el te verd de pólvora. El nom és un assentiment intel·ligent a la trama històrica de 1605 per volar el Parlament anglès. Juga tant amb el te "de pólvora" com amb la complexitat explosiva dels sabors de la beguda, que va cimentar ràpidament el seu estatus com a clàssic modern.
Origen
Aquest còctel va originar-se a Nova Orleans, EUA, al voltant de 2009. Va ser creat pel bartender Kirk Estopinal al bar Cure.
Gunpowder Plot
La beguda és constantment coneguda pel seu nom original, Gunpowder Plot, sense noms alternatius comuns.
Nom original
Gunpowder Plot
Visió general de les característiques
El Gunpowder Plot presenta un aroma complex de llimona i herbes, amb un to fumat. El sabor és una combinació audaç d'àcid cítric i amargor herbaci intens, amb una textura suau i cruixent i un final llarg i persistent.
Sabor
Fumat, Herbaci, Cítric, Amarg, Complex
Aroma
Olis de llimona, Menta, Terrosi, Te fumat
Equilibri del gust
Àcid, Amarg, Dolç
Regust
Amargor llarg i persistent, Herbal, Net
Efervescència
Still
Aparença del color
Groc pàl·lid-verd, Tènu, To marró daurat
Textura
Suau, Cruixent, De cos mitjà
Temporalitat
Refrescant, Tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és intens, liderat per un perfil fort àcid i amarg del llimona i el Fernet-Branca. La força alcohòlica és pronunciada però ben integrada, amb una dolçor mínima i sense carbonatació.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
El nucli d'aquesta beguda és un gin únic infusionat amb te de pólvora, equilibrat amb suc de llimona fresc, xarop de Demerara ric i l'amaro distintiu i amarg, Fernet-Branca.
- Gunpowder Tea-Infused Gin2 oz / 60 mlPer preparar-lo, infusiona 1 cullerada de te verd de pólvora per cada 750 ml de gin sec durant 2-4 hores, després cola bé.
- Fresh Lemon Juice0.75 oz / 22.5 mlEl suc acabat d'esprémer és crucial per al millor sabor.
- Demerara Syrup0.5 oz / 15 mlFet amb una proporció de 2:1 de sucre Demerara a aigua per a una textura i un sabor rics.
- Fernet-Branca0.25 oz / 7.5 mlAquest amaro intensament amarg i mentol és un component clau del sabor i no s'ha de substituir.
Tipus de gel
- Cubed ice for shaking
Equipament per barrejar
Necessitaràs un joc estàndard de batedora de còctels, incloent un jigger per mesurar i dos tipus de coladors per garantir una textura suau i sense gel a la beguda final.
- Cocktail shaker for chilling and combining ingredients
- Jigger or measuring tool for accurate proportions
- Fine-mesh strainer and Hawthorne strainer for double-straining
Instruccions
El procés implica sacsejar el gin infusionat, el suc de llimona, el xarop i l'amaro amb gel, després colar-lo doblement en una copa de coure refrigerada. El toc final és adornar-lo amb una toronja de llimona expressada.
1. Si encara no ho has fet, prepara el Gin infusionat amb te de pólvora afegint 1 cullerada de te verd de pólvora a una ampolla de 750 ml de gin sec. Deixa-ho infusionar durant 2-4 hores, després cola-ho a fons a través d'un filtre de cafè o un colador de malla fina.
2. Refrigera la copa de servir, preferiblement una copa de coure, omplint-la de gel o col·locant-la al congelador.
3. Afegeix el gin infusionat amb te de pólvora, el suc de llimona fresc, el xarop de Demerara i el Fernet-Branca a una batedora de còctels.
4. Omple la batedora amb gel a trossos i tanca-la hermèticament.
5. Sacseja vigorosament durant 12-15 segons fins que l'exterior de la batedora estigui ben fred i escarcha.
6. Descarta el gel de la copa refrigerada. Cola la beguda de la batedora a la copa.
7. Pren una toronja de llimona fresca, expressa els seus olis per sobre de la superfície de la beguda estrenyent-la i després col·loca la toronja a la copa com a adorn.
Decoració
Un simple adorn de toronja de llimona és tot el que es necessita; expressar els seus olis per sobre de la beguda afegeix una dimensió aromàtica crucial que il·lumina el còctel.
- Lemon Twist: Express the oils over the surface of the drink before dropping it in.
Informació dietètica
Aquest còctel és sense lactosa, sense ou i vegan, i generalment es considera sense gluten, ja que utilitza licors destil·lats. Conté petites quantitats de cafeïna de la infusió de te.
✓ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel té un recompte de calories moderat, principalment a causa de l'alcohol i el sucre del xarop de Demerara. El contingut de carbohidrats i sucre és relativament baix en comparació amb les begudes amb molta fruita.
Calories
Una mitjana de 200-230 kcal / 837-962 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 12-15 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 10-12 g
Nivell de sucre
Ocasions
Amb els seus sabors complexos i audaços, el Gunpowder Plot és més adequat per a ocasions sofisticades, com a beguda digestiva contemplativa o per a una hora de còctels per a bevedors experimentats.
- Cocktail Hour
- After-Dinner Drink
- Sophisticated Gatherings
Suggeriments de maridatge
Les notes audaces, amargues i fumades del còctel combinen bé amb aliments rics i salats. Prova-ho amb xarcuteria fumat, formatges envellits forts o aperitius abundants que puguin suportar el seu sabor intens.
- Carns o peixos fumats
- Aperitius rics i salats
- Formatges forts
Gunpowder Plot: Una Combinació de Sabors Explosiva
El Gunpowder Plot és un còctel modern inventiu que ofereix una experiència gustativa realment única. En infusionar el gin amb te de pólvora, introdueix un element fumat i terrosi que contrasta brillantment amb l'acidesa brillant del llimona i l'amargor agressiu i mentol del Fernet-Branca. És una beguda desafiant però gratificant, perfecta per a aquells que aprecien els sabors complexos i han superat els sours bàsics. Un testimoni de la mixologia moderna, és una beguda equilibrada, aromàtica i memorable.
Cocktails Similars
També et pot agradar
Jolly Rancher Shot
Un trago dolç i fruiter que té un gust sorprenentment similar al popular caramel de poma verda.
Elderflower Gin and Tonic
Un toc sofisticat i floral al clàssic Gin and Tonic, amb les notes dolces i aromàtiques del licor de flor de saúc.
Blood and Sand
Un còctel clàssic de whisky escocès amb una combinació única de vermut dolç, licor de cirera i suc de taronja per a un sabor equilibrat, fruita i fumat.
Gin Old Fashioned
Un gir sofisticat i aromàtic al clàssic essencial, canviant el whisky per ginebre per crear un beure botànic i centrat en l'esperit.
Ja els has provat?
B-57 Shot
Un shot dolç i en capes amb licor de cafè, crema irlandesa i el sabor distintiu de l'anís de Sambuca.
Àngel Caigut
Un còctel de ginebre brillant, complex i subtilment amarg amb intrigants tocs de menta i llima.
Gunshop Fizz
Un refrescant i complex gin fizz amb flor de saúc, pomelo i una flotació d'IPA lupulada.
Foggy Bottom
Un còctel modern clàssic audaç i herbal amb ginebre, Green Chartreuse i llima.