Gunpowder Plot
Gunpowder Plot je moderní klasika, která mistrovsky vyvažuje kouřové, hořké, sladké a kyselé tóny. Používá jedinečný gin infuzovaný zeleným čajem gunpowder, který dodává zemitý, kouřový charakter. Ten je doplněn osvěžující bylinnou hořkostí Fernet-Branca, přičemž sirup Demerara poskytuje bohatou sladkost a citronová šťáva dodává potřebnou jasnou kyselost. Výsledkem je komplexní, podmanivý a hluboce chutný koktejl pro dobrodružnou patro.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Gunpowder Plot je klasifikován jako moderní klasický koktejl. Spadá do rodiny „sour“ nápojů díky použití citrusové šťávy, ale jeho komplexní chuťový profil jej také řadí mezi sofistikované nápoje.
Servírování
Jedná se o nápoj s vysokým obsahem alkoholu, podávaný studený a „up“ (bez ledu) v chlazené sklenici typu coupe. Obsah alkoholu je typicky vysoký pro klasický koktejl typu sour.
Velikost porce
Přibližně 4.5 oz / 135 ml
Obsah alkoholu
Přibližně 25-28% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Vytvořil Kirk Estopinal kolem roku 2009 v proslulém neworleanském baru Cure. Gunpowder Plot je pojmenován po své klíčové ingredienci, zeleném čaji gunpowder. Název je chytrá narážka na historický pokus o výbuch anglického parlamentu v roce 1605. Hraje si jak s čajem „gunpowder“, tak s výbušnou komplexností chutí v nápoji, což rychle upevnilo jeho status moderní klasiky.
Původ
Tento koktejl vznikl v New Orleans, USA, kolem roku 2009. Vytvořil ho barman Kirk Estopinal v baru Cure.
Gunpowder Plot
Tento nápoj je trvale známý svým původním názvem, Gunpowder Plot, a nemá žádné běžné alternativní názvy.
Původní název
Gunpowder Plot
Přehled charakteristik
Gunpowder Plot nabízí komplexní aroma citronu a bylin, s kouřovým podtónem. Chuť je odvážná hra kyselého citrusu a intenzivní bylinné hořkosti, s hladkou, osvěžující texturou a dlouhou, přetrvávající dochutí.
Chuť
Kouřový, Bylinný, Citrusový, Hořký, Komplexní
Aroma
Citronové oleje, Mátový, Zemitý, Kouřový čaj
Vyváženost chuti
Kyselý, Hořký, Sladký
Dochuť
Dlouhá, přetrvávající hořkost, Bylinný, Čistý
Perlivost
Stálý
Vzhled a barva
Světle žlutozelená, Zakalená, Zlatohnědý odstín
Textura
Hladká, Osvěžující, Středně plná
Sezónnost
Osvěžující, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je intenzivní, vede silný kyselý a hořký profil z citronu a Fernet-Branca. Obsah alkoholu je výrazný, ale dobře integrovaný, s minimální sladkostí a žádnou karbonací.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Jádrem tohoto nápoje je jedinečný gin infuzovaný čajem gunpowder, vyvážený čerstvou citronovou šťávou, bohatým sirupem Demerara a výrazným hořkým amarem Fernet-Branca.
- Gin infuzovaný čajem Gunpowder2 oz / 60 mlPro přípravu infuzujte 1 lžíci čaje gunpowder do 750 ml suchého ginu po dobu 2-4 hodin, poté dobře sceďte.
- Čerstvá citronová šťáva0.75 oz / 22.5 mlPro nejlepší chuť je zásadní čerstvě vymačkaná šťáva.
- Sirup Demerara0.5 oz / 15 mlVyrobeno z poměru 2:1 cukru Demerara k vodě pro bohatou texturu a chuť.
- Fernet-Branca0.25 oz / 7.5 mlTento intenzivně hořký a mátový amaro je klíčovou složkou chuti a neměl by být nahrazován.
Typ ledu
- Kostkový led pro protřepání
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní sadu šejkrů na koktejly, včetně odměrky pro měření a dvou typů sít, abyste zajistili hladkou texturu bez ledu v hotovém nápoji.
- Šejkr na koktejly pro chlazení a kombinaci ingrediencí
- Odměrka nebo měřicí nástroj pro přesné poměry
- Jemné sítko a sítko Hawthorne pro dvojité scezení
Postup přípravy
Proces zahrnuje protřepání infuzovaného ginu, citronové šťávy, sirupu a amara s ledem, poté dvojité scezení do chlazené sklenice typu coupe. Finální tečkou je ozdobení vymačkanou citronovou kůrou.
1. Pokud jste to ještě neudělali, připravte si gin infuzovaný čajem Gunpowder přidáním 1 lžíce čaje gunpowder do 750ml láhve suchého ginu. Nechte infuzovat 2-4 hodiny, poté důkladně sceďte přes kávový filtr nebo jemné sítko.
2. Chlaďte servírovací sklenici, nejlépe sklenici typu coupe, naplněním ledem nebo vložením do mrazáku.
3. Přidejte gin infuzovaný čajem gunpowder, čerstvou citronovou šťávu, sirup Demerara a Fernet-Branca do šejkru na koktejly.
4. Naplňte šejkr kostkovým ledem a pevně uzavřete.
5. Protřepávejte energicky po dobu 12-15 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru dobře vychlazená a námrazová.
6. Vyhoďte led z chlazené sklenice. Dvojitě sceďte koktejl ze šejkru do sklenice.
7. Vezměte čerstvou citronovou kůru, vymačkejte její oleje na povrch nápoje a poté vložte kůru do sklenice jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá citronová kůra je vše, co je potřeba; vymačkání jejích olejů nad nápojem přidává zásadní aromatický rozměr, který koktejl rozjasňuje.
- Citronová kůra: Vymačkejte oleje na povrch nápoje a poté ji vhoďte dovnitř.
Dietní informace
Tento koktejl je bez mléčných výrobků, vajec a vegan, a je obecně považován za bezlepkový, protože používá destilované lihoviny. Obsahuje stopové množství kofeinu z čajové infuze.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný obsah kalorií, především z alkoholu a cukru v sirupu Demerara. Obsah sacharidů a cukru je relativně nízký ve srovnání s nápoji bohatými na ovoce.
Kalorie
Průměrně 200-230 kcal / 837-962 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 12-15 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 10-12 g
Množství cukru
Příležitosti
Díky svým komplexním a výrazným chutím je Gunpowder Plot nejvhodnější pro sofistikované příležitosti, jako je kontemplativní nápoj po večeři nebo koktejlová hodina pro zkušené pijáky.
- Koktejlová hodina
- Nápoj po večeři
- Sofistikované setkání
Doporučené párování
Odvážné, hořké a kouřové tóny koktejlu dobře ladí s bohatými a slanými jídly. Zkuste ho s uzenými uzeninami, ostrými zralými sýry nebo vydatnými předkrmy, které obstojí v jeho intenzivním chuťovém profilu.
- Uzené maso nebo ryba
- Bohaté slané předkrmy
- Ostré sýry
Gunpowder Plot: Výbušná kombinace chutí
Gunpowder Plot je inovativní moderní koktejl, který nabízí skutečně jedinečný chuťový zážitek. Infuzí ginu čajem gunpowder zavádí kouřový, zemitý prvek, který je brilantně kontrastován jasnou kyselostí citronu a agresivní, mátovou hořkostí Fernet-Branca. Je to náročný, ale odměňující nápoj, ideální pro ty, kteří ocení komplexní chutě a posunuli se za základní soury. Svědectví o moderní mixologii, je vyvážený, aromatický a nezapomenutelný nápoj.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Gin Sonic
Osvěžující, čistý a perlivý highball, který dokonale vyvažuje hořkost toniku s neutrálností sody pro méně sladkou, ginovější chuť.
Whiskey a kola
Jednoduchý a ikonický highball, který kombinuje komplexní tóny whiskey s křupavou, karamelovou chutí koly.
Vodní Mokasín
Sladký a ovocný shot kombinující kanadskou whisky, broskvový schnapps a kyselou směs pro hladký a snadno popíjitelný zážitek.
50/50 Martini
Vyvážená a aromatická verze klasického Martini s rovným poměrem ginu a suchého vermutu.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Cynar Negroni
Zemité a bylinné obohacení klasického Negroni, nahrazující Campari hořkým bylinným likérem Cynar na bázi artyčoku.
Whiskey Ditch
Jednoduchý a osvěžující highball připravený smícháním whiskey se stojatou vodou s ledem.
Meletti Swizzle
Osvěžující a komplexní koktejl ve stylu Tiki, kde se setkává hořkosladké, čokoládové Amaro Meletti s funky jamajským rumem a tropickými ovocnými šťávami.
Derby Daiquiri
Světle a osvěžující klasický tiki koktejl, který mistrovsky kombinuje tmavý rum se sladkostí pomerančové šťávy a kyselostí limetky.