Gunpowder Plot

Gunpowder Plot on moderni klassikko, joka tasapainottaa mestarillisesti savuisia, katkeria, makeita ja happamia sävyjä. Siinä käytetään ainutlaatuista giniä, joka on uutettu gunpowder-vihreällä teellä, mikä antaa sille maanläheisen ja savuisen luonteen. Tätä täydentää Fernet-Brancan virkistävä yrttinen katkeruus, Demerara-siirapin tuodessa täyteläistä makeutta ja sitruunamehun lisätessä tarvittavaa kirkasta hapokkuutta. Tuloksena on monimutkainen, kiehtova ja syvän makuinen cocktail seikkailunhaluiselle maistajalle.
Gunpowder Plot

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Gunpowder Plot luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu 'sour'-tyyppisten juomien perheeseen sitrusmehun käytön vuoksi, mutta sen monimutkainen makuprofiili tekee siitä myös hienostuneen nautiskelujuoman.

Tarjoilu

Tämä on alkoholipitoinen juoma, joka tarjoillaan kylmänä ja 'up' (ilman jäitä) jäähdytetyssä coupe-lasissa. Sen alkoholipitoisuus on kohtalaisen korkea, tyypillinen klassiselle sour-tyyppiselle cocktailille.
Annoskoko
Noin 4.5 oz / 135 ml
Alkoholisisältö
Noin 25–28 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Kirk Estopinalin noin vuonna 2009 luoma cocktail tunnetussa New Orleansin Cure-baarissa on nimetty pääraaka-aineensa, gunpowder-vihreän teen, mukaan. Nimi on nerokas viittaus historialliseen vuoden 1605 ruutisalaliittoon, jonka tarkoituksena oli räjäyttää Englannin parlamentti. Se leikittelee sekä "gunpowder"-teellä (ruutitee) että juoman räjähtävän monimutkaisilla mauilla, mikä vakiinnutti nopeasti sen aseman modernina klassikkona.
Alkuperä
Tämä cocktail on peräisin New Orleansista, Yhdysvalloista, noin vuodelta 2009. Sen loi baarimestari Kirk Estopinal Cure-baarissa.

Gunpowder Plot

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään, Gunpowder Plot, eikä sillä ole yleisiä vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Gunpowder Plot

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Gunpowder Plotissa on monivivahteinen sitruunan ja yrttien aromi, jossa on savuinen pohjavire. Maku on rohkea yhdistelmä hapanta sitrusta ja voimakasta yrttistä katkeruutta, ja siinä on pehmeä, raikas rakenne sekä pitkä, viipyilevä jälkimaku.
Maku
Savuinen, Yrttinen, Sitruksinen, Katkera, Monivivahteinen
Aromi
Sitruunan öljyt, Minttuinen, Maanläheinen, Savuinen tee
Maun tasapaino
Hapan, Katkera, Makea
Jälkimaku
Pitkä, Viipyilevä katkeruus, Yrttinen, Puhdas
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Haalean keltavihreä, Samea, Kullanruskea sävy
Koostumus
Pehmeä, Raikas, Keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on intensiivinen, ja sitä johtaa sitruunan ja Fernet-Brancan voimakas hapan ja katkera profiili. Alkoholin vahvuus on selkeä mutta hyvin integroitunut, makeutta on vähän eikä hiilihappoa ole lainkaan.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämän juoman ytimen muodostaa ainutlaatuinen gunpowder-teellä uutettu gini, joka on tasapainotettu tuoreella sitruunamehulla, täyteläisellä Demerara-siirapilla ja erottuvalla katkeralla amarolla, Fernet-Brancalla.
  • Gunpowder-teellä uutettu gini2 oz / 60 ml
    Valmistus: uuta 1 rkl gunpowder-vihreää teetä 750 ml:ssa London Dry Giniä 2–4 tuntia, siivilöi sitten huolellisesti.
  • Tuore sitruunamehu0.75 oz / 22.5 ml
    Tuorepuristettu mehu on ratkaisevan tärkeä parhaan maun saavuttamiseksi.
  • Demerara-siirappi0.5 oz / 15 ml
    Valmistettu sekoitussuhteella 2:1 Demerara-sokeria ja vettä täyteläisen rakenteen ja maun saavuttamiseksi.
  • Fernet-Branca0.25 oz / 7.5 ml
    Tämä voimakkaan katkera ja minttuinen amaro on keskeinen makukomponentti, eikä sitä tule korvata.

Jäätyyppi

  • Jääkuutioita ravistamiseen

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu mitta mittaamista varten sekä kahden tyyppistä siivilää, joilla varmistetaan sileä, jäävapaa rakenne lopullisessa juomassa.
  • Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
  • Mitta tai mitta-astia tarkkoja suhteita varten
  • Hienosiivilä ja Hawthorne-siivilä kaksoissiivilöintiä varten

Ohjeet

Prosessiin kuuluu uutetun ginin, sitruunamehun, siirapin ja amaron ravistaminen jäiden kanssa, jonka jälkeen se kaksoissiivilöidään jäähdytettyyn coupe-lasiin. Viimeinen silaus on koristelu puristetulla sitruunankuorisuikaleella.
1. Jos et ole vielä tehnyt niin, valmista Gunpowder-teellä uutettu gini lisäämällä 1 ruokalusikallinen gunpowder-vihreää teetä 750 ml:n pulloon kuivaa giniä. Anna uuttua 2–4 tuntia ja siivilöi sitten huolellisesti kahvinsuodattimen tai hienon siivilän läpi.
2. Jäähdytä tarjoilulasi, mieluiten coupe-lasi, täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
3. Lisää gunpowder-teellä uutettu gini, tuore sitruunamehu, Demerara-siirappi ja Fernet-Branca cocktail-ravistimeen.
4. Täytä ravistin jääkuutioilla ja sulje se tiiviisti.
5. Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin jäähtynyt ja huurteinen.
6. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasista. Kaksoissiivilöi cocktail ravistimesta lasiin.
7. Ota tuore sitruunankuori, purista sen öljyt juoman pinnalle ja aseta sitten kuorisuikale lasiin koristeeksi.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale koristeeksi riittää; sen öljyjen puristaminen juoman päälle lisää tärkeän aromaattisen ulottuvuuden, joka kirkastaa cocktailia.
  • Sitruunankuorisuikale: Purista öljyt juoman pinnalle ennen kuin pudotat sen koristeeksi.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on maidoton, kananmunaton ja vegaaninen, ja sitä pidetään yleisesti gluteenittomana, koska siinä käytetään tislattuja alkoholeja. Se sisältää jäämiä kofeiinista teeuutoksesta.
✓ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista ja Demerara-siirapin sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen verrattuna hedelmäpitoisiin juomiin.
Kalorit
Keskimäärin 200–230 kcal / 837–962 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12–15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 10–12 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Monimutkaisten ja rohkeiden makujensa ansiosta Gunpowder Plot sopii parhaiten hienostuneisiin tilaisuuksiin, mietiskeleväksi aterianjälkeiseksi juomaksi tai kokeneiden juojien cocktail-hetkeen.
  • Cocktail-hetki
  • Aterianjälkeinen juoma
  • Hienostuneet tilaisuudet

Yhdistelyehdotukset

Cocktailin rohkeat, katkerat ja savuiset sävyt sopivat hyvin täyteläisten ja suolaisten ruokien kanssa. Kokeile sitä savustettujen leikkeleiden, voimakkaiden kypsytettyjen juustojen tai tuhdin alkupalojen kanssa, jotka kestävät sen intensiivisen makuprofiilin.
  • Savustetut lihat tai kalat
  • Täyteläiset, suolaiset alkupalat
  • Vahvat juustot

Gunpowder Plot: Räjähtävä makuyhdistelmä

Gunpowder Plot on kekseliäs moderni cocktail, joka tarjoaa todella ainutlaatuisen makuelämyksen. Uuttamalla giniä gunpowder-teellä se tuo mukaan savuisen, maanläheisen elementin, joka on loistavassa kontrastissa sitruunan kirkkaan hapokkuuden ja Fernet-Brancan aggressiivisen, minttuisen katkeruuden kanssa. Se on haastava mutta palkitseva juoma, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat monimutkaisia makuja ja ovat siirtyneet perus-soureista eteenpäin. Se on osoitus modernista miksologiasta: tasapainoinen, aromaattinen ja mieleenpainuva nautiskelujuoma.

Samankaltaiset cocktailit

Final Ward

Last Word -cocktailin muunnelma, jossa käytetään ruisviskiä ja sitruunamehua, mutta joka jakaa samanlaisen rakenteen: perusalkoholi, yrttilikööri (Chartreuse), muunnin (Maraschino) ja sitrus.

Saatat pitää myös näistä

Jäädytetty Aperol Spritz

Virkistävän jäinen, sekoitettu versio klassisesta italialaisesta Aperol Spritzistä, täydellinen kuumina kesäpäivinä.

Old Fashioned

Ajaton ja hienostunut cocktail, jossa on viskiä, sokeria ja bittereitä, ja joka on koristeltu aromaattisella appelsiininkuorella.

Chartreuse Smash

Eloisa ja yrttinen cocktail, joka tuo esiin Vihreän Chartreusen, täydellisesti tasapainotettuna tuoreella ananaksella, limellä ja mintulla.

Mezcal Sazerac

Savuyinen ja moniulotteinen versio klassisesta New Orleansin Sazeracista, jossa perinteinen ruisviski on korvattu mezcalin maanläheisellä luonteella.

Oletko jo kokeillut näitä?

Viski Crusta

Hienostunut ja aromaattinen 19. vuosisadan sour-juoma, jossa viskiä tasapainottavat sitrushedelmät ja liköörit. Tarjoillaan ikonisessa sokerireunustetussa lasissa pitkän sitruunankuorikoristeen kera.

Space Jockey

Raikas ja monitahoinen gin-pohjainen tiki-cocktail, jossa on kirkkaita sitruksen, trooppisen passionhedelmän ja lämpimien mausteiden vivahteita.

Nome Cocktail

Raikas, yrttinen ja aromaattinen sekoitettu cocktail, jossa gini ja keltainen Chartreuse luovat täydellisen tasapainoisen, väkevän kokemuksen.

Ace-cocktail

Virkistävä ja silkkinen klassinen gin sour, jossa on kirkas sitruksinen runko ja hienovarainen, viilentävä mintun vivahde.