Gunpowder Plot

Name: Gunpowder Plot
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 2 oz / 60 ml Gunpowder-teellä uutettu gini; 0.75 oz / 22.5 ml Tuore sitruunamehu; 0.5 oz / 15 ml Demerara-siirappi; 0.25 oz / 7.5 ml Fernet-Branca

Ainesosat Ohjeet

Gunpowder Plot on moderni klassikko, joka tasapainottaa mestarillisesti savuisia, katkeria, makeita ja happamia sävyjä. Siinä käytetään ainutlaatuista giniä, joka on uutettu gunpowder-vihreällä teellä, mikä antaa sille maanläheisen ja savuisen luonteen. Tätä täydentää Fernet-Brancan virkistävä yrttinen katkeruus, Demerara-siirapin tuodessa täyteläistä makeutta ja sitruunamehun lisätessä tarvittavaa kirkasta hapokkuutta. Tuloksena on monimutkainen, kiehtova ja syvän makuinen cocktail seikkailunhaluiselle maistajalle.

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Gunpowder Plot luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu 'sour'-tyyppisten juomien perheeseen sitrusmehun käytön vuoksi, mutta sen monimutkainen makuprofiili tekee siitä myös hienostuneen nautiskelujuoman.

Tarjoilu

Tämä on alkoholipitoinen juoma, joka tarjoillaan kylmänä ja 'up' (ilman jäitä) jäähdytetyssä coupe-lasissa. Sen alkoholipitoisuus on kohtalaisen korkea, tyypillinen klassiselle sour-tyyppiselle cocktailille.

Annoskoko

Noin 4.5 oz / 135 ml

Alkoholisisältö

Noin 25–28 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Kirk Estopinalin noin vuonna 2009 luoma cocktail tunnetussa New Orleansin Cure-baarissa on nimetty pääraaka-aineensa, gunpowder-vihreän teen, mukaan. Nimi on nerokas viittaus historialliseen vuoden 1605 ruutisalaliittoon, jonka tarkoituksena oli räjäyttää Englannin parlamentti. Se leikittelee sekä "gunpowder"-teellä (ruutitee) että juoman räjähtävän monimutkaisilla mauilla, mikä vakiinnutti nopeasti sen aseman modernina klassikkona.

Alkuperä

Tämä cocktail on peräisin New Orleansista, Yhdysvalloista, noin vuodelta 2009. Sen loi baarimestari Kirk Estopinal Cure-baarissa.

Gunpowder Plot

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään, Gunpowder Plot, eikä sillä ole yleisiä vaihtoehtoisia nimiä.

Alkuperäinen nimi

Gunpowder Plot

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Gunpowder Plotissa on monivivahteinen sitruunan ja yrttien aromi, jossa on savuinen pohjavire. Maku on rohkea yhdistelmä hapanta sitrusta ja voimakasta yrttistä katkeruutta, ja siinä on pehmeä, raikas rakenne sekä pitkä, viipyilevä jälkimaku.

Maku

Savuinen, Yrttinen, Sitruksinen, Katkera, Monivivahteinen

Aromi

Sitruunan öljyt, Minttuinen, Maanläheinen, Savuinen tee

Maun tasapaino

Hapan, Katkera, Makea

Jälkimaku

Pitkä, Viipyilevä katkeruus, Yrttinen, Puhdas

Kuplivuus

Hiilihapoton

Väri ja ulkonäkö

Haalean keltavihreä, Samea, Kullanruskea sävy

Koostumus

Pehmeä, Raikas, Keskitäyteläinen

Kausiluonteisuus

Virkistävä, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on intensiivinen, ja sitä johtaa sitruunan ja Fernet-Brancan voimakas hapan ja katkera profiili. Alkoholin vahvuus on selkeä mutta hyvin integroitunut, makeutta on vähän eikä hiilihappoa ole lainkaan.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämän juoman ytimen muodostaa ainutlaatuinen gunpowder-teellä uutettu gini, joka on tasapainotettu tuoreella sitruunamehulla, täyteläisellä Demerara-siirapilla ja erottuvalla katkeralla amarolla, Fernet-Brancalla.

Gunpowder-teellä uutettu gini2 oz / 60 ml
Valmistus: uuta 1 rkl gunpowder-vihreää teetä 750 ml:ssa London Dry Giniä 2–4 tuntia, siivilöi sitten huolellisesti.
Tuore sitruunamehu0.75 oz / 22.5 ml
Tuorepuristettu mehu on ratkaisevan tärkeä parhaan maun saavuttamiseksi.
Demerara-siirappi0.5 oz / 15 ml
Valmistettu sekoitussuhteella 2:1 Demerara-sokeria ja vettä täyteläisen rakenteen ja maun saavuttamiseksi.
Fernet-Branca0.25 oz / 7.5 ml
Tämä voimakkaan katkera ja minttuinen amaro on keskeinen makukomponentti, eikä sitä tule korvata.

Jäätyyppi

Jääkuutioita ravistamiseen

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu mitta mittaamista varten sekä kahden tyyppistä siivilää, joilla varmistetaan sileä, jäävapaa rakenne lopullisessa juomassa.

Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
Mitta tai mitta-astia tarkkoja suhteita varten
Hienosiivilä ja Hawthorne-siivilä kaksoissiivilöintiä varten

Ohjeet

Prosessiin kuuluu uutetun ginin, sitruunamehun, siirapin ja amaron ravistaminen jäiden kanssa, jonka jälkeen se kaksoissiivilöidään jäähdytettyyn coupe-lasiin. Viimeinen silaus on koristelu puristetulla sitruunankuorisuikaleella.

1. Jos et ole vielä tehnyt niin, valmista Gunpowder-teellä uutettu gini lisäämällä 1 ruokalusikallinen gunpowder-vihreää teetä 750 ml:n pulloon kuivaa giniä. Anna uuttua 2–4 tuntia ja siivilöi sitten huolellisesti kahvinsuodattimen tai hienon siivilän läpi.

2. Jäähdytä tarjoilulasi, mieluiten coupe-lasi, täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.

3. Lisää gunpowder-teellä uutettu gini, tuore sitruunamehu, Demerara-siirappi ja Fernet-Branca cocktail-ravistimeen.

4. Täytä ravistin jääkuutioilla ja sulje se tiiviisti.

5. Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin jäähtynyt ja huurteinen.

6. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasista. Kaksoissiivilöi cocktail ravistimesta lasiin.

7. Ota tuore sitruunankuori, purista sen öljyt juoman pinnalle ja aseta sitten kuorisuikale lasiin koristeeksi.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale koristeeksi riittää; sen öljyjen puristaminen juoman päälle lisää tärkeän aromaattisen ulottuvuuden, joka kirkastaa cocktailia.

Sitruunankuorisuikale: Purista öljyt juoman pinnalle ennen kuin pudotat sen koristeeksi.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on maidoton, kananmunaton ja vegaaninen, ja sitä pidetään yleisesti gluteenittomana, koska siinä käytetään tislattuja alkoholeja. Se sisältää jäämiä kofeiinista teeuutoksesta.

✓ Sisältää alkoholia

✕ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista ja Demerara-siirapin sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen verrattuna hedelmäpitoisiin juomiin.

Kalorit

Keskimäärin 200–230 kcal / 837–962 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 12–15 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 10–12 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Monimutkaisten ja rohkeiden makujensa ansiosta Gunpowder Plot sopii parhaiten hienostuneisiin tilaisuuksiin, mietiskeleväksi aterianjälkeiseksi juomaksi tai kokeneiden juojien cocktail-hetkeen.

Cocktail-hetki
Aterianjälkeinen juoma
Hienostuneet tilaisuudet

Yhdistelyehdotukset

Cocktailin rohkeat, katkerat ja savuiset sävyt sopivat hyvin täyteläisten ja suolaisten ruokien kanssa. Kokeile sitä savustettujen leikkeleiden, voimakkaiden kypsytettyjen juustojen tai tuhdin alkupalojen kanssa, jotka kestävät sen intensiivisen makuprofiilin.

Savustetut lihat tai kalat
Täyteläiset, suolaiset alkupalat
Vahvat juustot

Gunpowder Plot: Räjähtävä makuyhdistelmä

Gunpowder Plot on kekseliäs moderni cocktail, joka tarjoaa todella ainutlaatuisen makuelämyksen. Uuttamalla giniä gunpowder-teellä se tuo mukaan savuisen, maanläheisen elementin, joka on loistavassa kontrastissa sitruunan kirkkaan hapokkuuden ja Fernet-Brancan aggressiivisen, minttuisen katkeruuden kanssa. Se on haastava mutta palkitseva juoma, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat monimutkaisia makuja ja ovat siirtyneet perus-soureista eteenpäin. Se on osoitus modernista miksologiasta: tasapainoinen, aromaattinen ja mieleenpainuva nautiskelujuoma.

Samankaltaiset cocktailit

Final Ward

Last Word -cocktailin muunnelma, jossa käytetään ruisviskiä ja sitruunamehua, mutta joka jakaa samanlaisen rakenteen: perusalkoholi, yrttilikööri (Chartreuse), muunnin (Maraschino) ja sitrus.

Saatat pitää myös näistä

French 75

Elegantti ja virkistävä klassikkococktail, jossa yhdistyvät gini, sitruunamehu, sokeri ja samppanja.

Vieux Carré

Moniulotteinen ja väkevä klassinen New Orleansin cocktail, jossa ruisviski, konjakki ja makea vermutti tasapainottuvat yrttiliköörien kanssa.

Kapteeni-Kola

Yksinkertainen ja yleismaailmallisen suosittu highball-juoma, joka valmistetaan Captain Morgan Original Spiced Rum -rommista ja Coca-Colasta, ja tarjoillaan usein limelohkon kanssa.

Gin Old Fashioned

Hienostunut ja aromaattinen versio perinteisestä klassikosta, jossa viski on vaihdettu giniin luoden kasvipohjaisen, väkevän nautiskelujuoman.

Oletko jo kokeillut näitä?

Texasin keltainen ruusu

Hienostunut ja eloisa cocktail, joka tasapainottaa kauniisti tequilan maanläheisyyden sekä Yellow Chartreusen ja St-Germainin monimutkaiset yrttiset ja kukkaiset vivahteet.

Horsefeather

Mausteinen ja virkistävä highball, joka valmistetaan ruisviskistä, inkiväärioluesta ja aromaattisista bittereistä.

Poker-cocktail

Hienostunut, väkevä ja klassinen ginipohjainen cocktail, jossa on tasapainoisesti yhtä paljon makeaa ja kuivaa vermuttia.

Mojito Blanco

Virkistävä ja elegantti versio klassisesta Mojitosta, joka valmistetaan raikkaasta valkoviinistä rommin sijaan.