Gunpowder Plot
Gunpowder Plot on moderni klassikko, joka tasapainottaa mestarillisesti savuisia, katkeria, makeita ja happamia sävyjä. Siinä käytetään ainutlaatuista giniä, joka on uutettu gunpowder-vihreällä teellä, mikä antaa sille maanläheisen ja savuisen luonteen. Tätä täydentää Fernet-Brancan virkistävä yrttinen katkeruus, Demerara-siirapin tuodessa täyteläistä makeutta ja sitruunamehun lisätessä tarvittavaa kirkasta hapokkuutta. Tuloksena on monimutkainen, kiehtova ja syvän makuinen cocktail seikkailunhaluiselle maistajalle.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Gunpowder Plot luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu 'sour'-tyyppisten juomien perheeseen sitrusmehun käytön vuoksi, mutta sen monimutkainen makuprofiili tekee siitä myös hienostuneen nautiskelujuoman.
Tarjoilu
Tämä on alkoholipitoinen juoma, joka tarjoillaan kylmänä ja 'up' (ilman jäitä) jäähdytetyssä coupe-lasissa. Sen alkoholipitoisuus on kohtalaisen korkea, tyypillinen klassiselle sour-tyyppiselle cocktailille.
Annoskoko
Noin 4.5 oz / 135 ml
Alkoholisisältö
Noin 25–28 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Kirk Estopinalin noin vuonna 2009 luoma cocktail tunnetussa New Orleansin Cure-baarissa on nimetty pääraaka-aineensa, gunpowder-vihreän teen, mukaan. Nimi on nerokas viittaus historialliseen vuoden 1605 ruutisalaliittoon, jonka tarkoituksena oli räjäyttää Englannin parlamentti. Se leikittelee sekä "gunpowder"-teellä (ruutitee) että juoman räjähtävän monimutkaisilla mauilla, mikä vakiinnutti nopeasti sen aseman modernina klassikkona.
Alkuperä
Tämä cocktail on peräisin New Orleansista, Yhdysvalloista, noin vuodelta 2009. Sen loi baarimestari Kirk Estopinal Cure-baarissa.
Gunpowder Plot
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään, Gunpowder Plot, eikä sillä ole yleisiä vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Gunpowder Plot
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Gunpowder Plotissa on monivivahteinen sitruunan ja yrttien aromi, jossa on savuinen pohjavire. Maku on rohkea yhdistelmä hapanta sitrusta ja voimakasta yrttistä katkeruutta, ja siinä on pehmeä, raikas rakenne sekä pitkä, viipyilevä jälkimaku.
Maku
Savuinen, Yrttinen, Sitruksinen, Katkera, Monivivahteinen
Aromi
Sitruunan öljyt, Minttuinen, Maanläheinen, Savuinen tee
Maun tasapaino
Hapan, Katkera, Makea
Jälkimaku
Pitkä, Viipyilevä katkeruus, Yrttinen, Puhdas
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Haalean keltavihreä, Samea, Kullanruskea sävy
Koostumus
Pehmeä, Raikas, Keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on intensiivinen, ja sitä johtaa sitruunan ja Fernet-Brancan voimakas hapan ja katkera profiili. Alkoholin vahvuus on selkeä mutta hyvin integroitunut, makeutta on vähän eikä hiilihappoa ole lainkaan.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämän juoman ytimen muodostaa ainutlaatuinen gunpowder-teellä uutettu gini, joka on tasapainotettu tuoreella sitruunamehulla, täyteläisellä Demerara-siirapilla ja erottuvalla katkeralla amarolla, Fernet-Brancalla.
- Gunpowder-teellä uutettu gini2 oz / 60 mlValmistus: uuta 1 rkl gunpowder-vihreää teetä 750 ml:ssa London Dry Giniä 2–4 tuntia, siivilöi sitten huolellisesti.
- Tuore sitruunamehu0.75 oz / 22.5 mlTuorepuristettu mehu on ratkaisevan tärkeä parhaan maun saavuttamiseksi.
- Demerara-siirappi0.5 oz / 15 mlValmistettu sekoitussuhteella 2:1 Demerara-sokeria ja vettä täyteläisen rakenteen ja maun saavuttamiseksi.
- Fernet-Branca0.25 oz / 7.5 mlTämä voimakkaan katkera ja minttuinen amaro on keskeinen makukomponentti, eikä sitä tule korvata.
Jäätyyppi
- Jääkuutioita ravistamiseen
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu mitta mittaamista varten sekä kahden tyyppistä siivilää, joilla varmistetaan sileä, jäävapaa rakenne lopullisessa juomassa.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
- Mitta tai mitta-astia tarkkoja suhteita varten
- Hienosiivilä ja Hawthorne-siivilä kaksoissiivilöintiä varten
Ohjeet
Prosessiin kuuluu uutetun ginin, sitruunamehun, siirapin ja amaron ravistaminen jäiden kanssa, jonka jälkeen se kaksoissiivilöidään jäähdytettyyn coupe-lasiin. Viimeinen silaus on koristelu puristetulla sitruunankuorisuikaleella.
1. Jos et ole vielä tehnyt niin, valmista Gunpowder-teellä uutettu gini lisäämällä 1 ruokalusikallinen gunpowder-vihreää teetä 750 ml:n pulloon kuivaa giniä. Anna uuttua 2–4 tuntia ja siivilöi sitten huolellisesti kahvinsuodattimen tai hienon siivilän läpi.
2. Jäähdytä tarjoilulasi, mieluiten coupe-lasi, täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
3. Lisää gunpowder-teellä uutettu gini, tuore sitruunamehu, Demerara-siirappi ja Fernet-Branca cocktail-ravistimeen.
4. Täytä ravistin jääkuutioilla ja sulje se tiiviisti.
5. Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin jäähtynyt ja huurteinen.
6. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasista. Kaksoissiivilöi cocktail ravistimesta lasiin.
7. Ota tuore sitruunankuori, purista sen öljyt juoman pinnalle ja aseta sitten kuorisuikale lasiin koristeeksi.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale koristeeksi riittää; sen öljyjen puristaminen juoman päälle lisää tärkeän aromaattisen ulottuvuuden, joka kirkastaa cocktailia.
- Sitruunankuorisuikale: Purista öljyt juoman pinnalle ennen kuin pudotat sen koristeeksi.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on maidoton, kananmunaton ja vegaaninen, ja sitä pidetään yleisesti gluteenittomana, koska siinä käytetään tislattuja alkoholeja. Se sisältää jäämiä kofeiinista teeuutoksesta.
✓ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista ja Demerara-siirapin sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen verrattuna hedelmäpitoisiin juomiin.
Kalorit
Keskimäärin 200–230 kcal / 837–962 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 12–15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 10–12 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Monimutkaisten ja rohkeiden makujensa ansiosta Gunpowder Plot sopii parhaiten hienostuneisiin tilaisuuksiin, mietiskeleväksi aterianjälkeiseksi juomaksi tai kokeneiden juojien cocktail-hetkeen.
- Cocktail-hetki
- Aterianjälkeinen juoma
- Hienostuneet tilaisuudet
Yhdistelyehdotukset
Cocktailin rohkeat, katkerat ja savuiset sävyt sopivat hyvin täyteläisten ja suolaisten ruokien kanssa. Kokeile sitä savustettujen leikkeleiden, voimakkaiden kypsytettyjen juustojen tai tuhdin alkupalojen kanssa, jotka kestävät sen intensiivisen makuprofiilin.
- Savustetut lihat tai kalat
- Täyteläiset, suolaiset alkupalat
- Vahvat juustot
Gunpowder Plot: Räjähtävä makuyhdistelmä
Gunpowder Plot on kekseliäs moderni cocktail, joka tarjoaa todella ainutlaatuisen makuelämyksen. Uuttamalla giniä gunpowder-teellä se tuo mukaan savuisen, maanläheisen elementin, joka on loistavassa kontrastissa sitruunan kirkkaan hapokkuuden ja Fernet-Brancan aggressiivisen, minttuisen katkeruuden kanssa. Se on haastava mutta palkitseva juoma, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat monimutkaisia makuja ja ovat siirtyneet perus-soureista eteenpäin. Se on osoitus modernista miksologiasta: tasapainoinen, aromaattinen ja mieleenpainuva nautiskelujuoma.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Cape Codder
Yksinkertainen, virkistävä highball-cocktail, joka valmistetaan vodkasta ja karpalomehusta ja koristellaan limelohkolla.
Saketini
Pehmeä, elegantti muunnelma klassisesta Martinista, jossa vermutti on korvattu japanilaisella sakella hienovaraisen, vivahteikkaan maun saavuttamiseksi.
New Orleans Fizz
Legendaarinen, pilvimäinen ja sitruksinen gin-cocktail New Orleansista, kuuluisa vaahtoavasta, marenkimaisesta vaahtokruunustaan, joka vaatii pitkällistä ravistamista.
Oaxacan Mule
Savuisen mausteinen ja virkistävä versio klassisesta Moscow Mule -cocktailista, jonka pääraaka-aineena on mezcal.
Oletko jo kokeillut näitä?
Tequila Mockingbird
Virkistävän kirpeä ja minttuinen tequila sour, jolla on eloisa vihreä sävy ja nokkela kirjallinen nimi.
Pago Pago -cocktail
Klassinen tiki-cocktail, joka yhdistää mestarillisesti kypsytetyn rommin, yrttisen Green Chartreusen, trooppisen ananaksen ja hienovaraisen vivahteen suklaata.
Viikuna-Martinez
Täyteläinen ja syksyinen versio klassisesta Martinezista, jossa maistuu viikunoiden makea ja maanläheinen maku.
Straits Sling
Virkistävä ja moniulotteinen gin-pohjainen pitkä juoma, joka on kuuluisamman Singapore Slingin historiallinen edeltäjä.