गनपाउडर प्लॉट
गनपाउडर प्लॉट एक आधुनिक क्लासिक है जो स्मोकी, कड़वा, मीठा और खट्टा स्वाद को कुशलतापूर्वक संतुलित करता है। यह एक अद्वितीय जिन का उपयोग करता है जिसे गनपाउडर ग्रीन टी के साथ संक्रमित किया गया है, जो एक मिट्टी, स्मोकी चरित्र प्रदान करता है। फर्नेट-ब्रांका की तीखी हर्बल कड़वाहट इसे पूरा करती है, जबकि डेमेरारा सिरप एक समृद्ध मिठास और नींबू का रस आवश्यक उज्ज्वल अम्लता प्रदान करता है। परिणाम एक जटिल, आकर्षक और गहराई से स्वादिष्ट कॉकटेल है जो साहसी तालू के लिए है।
तैयारी
तैयारी का समय: 5 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
गनपाउडर प्लॉट को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह अपने खट्टे रस के उपयोग के कारण पेय के 'खट्टे' परिवार में आता है, लेकिन इसकी जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल इसे एक परिष्कृत पेय के रूप में भी स्थापित करती है।
सर्विंग
यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है जिसे ठंडा और 'अप' (बर्फ के बिना) एक ठंडे कूप ग्लास में परोसा जाता है। इसकी अल्कोहल सामग्री एक क्लासिक खट्टे शैली के कॉकटेल के लिए विशिष्ट रूप से मध्यम रूप से अधिक है।
सर्विंग का आकार
लगभग 4.5 औंस / 135 मिली
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-28% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
किर्क एस्टोपिनल द्वारा लगभग 2009 में न्यू ऑरलियन्स बार क्योर में बनाया गया, गनपाउडर प्लॉट अपने मुख्य घटक, गनपाउडर ग्रीन टी के लिए नामित है। नाम 1605 के ऐतिहासिक प्लॉट का एक चतुर संकेत है जिससे अंग्रेजी संसद को उड़ा दिया जाना था। यह दोनों "गनपाउडर" चाय और पेय में स्वादों की विस्फोटक जटिलता पर खेलता है, जिसने जल्दी से इसकी स्थिति को एक आधुनिक क्लासिक के रूप में मजबूत कर दिया।
उत्पत्ति
यह कॉकटेल लगभग 2009 में न्यू ऑरलियन्स, यूएसए में उत्पन्न हुआ। इसे बार क्योर में बारटेंडर किर्क एस्टोपिनल द्वारा बनाया गया था।
गनपाउडर प्लॉट
यह पेय लगातार अपने मूल नाम, गनपाउडर प्लॉट से जाना जाता है, और इसके कोई सामान्य वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Gunpowder Plot
विशेषताओं का अवलोकन
गनपाउडर प्लॉट नींबू और जड़ी-बूटियों की एक जटिल सुगंध प्रस्तुत करता है, जिसमें स्मोकी अंडरटोन होता है। स्वाद नींबू के खट्टे और तीव्र हर्बल कड़वाहट का एक बोल्ड इंटरप्ले है, जिसमें एक चिकना, कुरकुरा बनावट और एक लंबा, बना रहने वाला फिनिश है।
स्वाद
स्मोकी, हर्बल, खट्टा, कड़वा, जटिल
सुगंध
नींबू के तेल, पुदीना, मिट्टी, स्मोकी चाय
स्वाद संतुलन
खट्टा, कड़वा, मीठा
बाद का स्वाद
लंबा, बना रहने वाला कड़वापन, हर्बल, साफ
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का पीला-हरा, धुंधला, सुनहरा-भूरा रंग
बनावट
चिकना, कुरकुरा, मध्यम-शरीर वाला
मौसमीयता
ताज़ा, सभी मौसम
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद तीव्र है, जो नींबू और फर्नेट-ब्रांका से एक मजबूत खट्टा और कड़वा प्रोफ़ाइल द्वारा संचालित है। अल्कोहल की ताकत स्पष्ट रूप से एकीकृत है, जिसमें न्यूनतम मिठास और कोई कार्बोनेशन नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस पेय का मूल एक अद्वितीय गनपाउडर चाय-संक्रमित जिन है, जो ताज़े नींबू के रस, समृद्ध डेमेरारा सिरप और विशिष्ट कड़वे अमारो, फर्नेट-ब्रांका के साथ संतुलित है।
- गनपाउडर चाय-संक्रमित जिन2 औंस / 60 मिलीबनाने के लिए, 750 मिलीलीटर लंदन ड्राई जिन प्रति 1 बड़ा चम्मच गनपाउडर ग्रीन टी डालें, 2-4 घंटे के लिए संक्रमित करें, फिर अच्छी तरह से छान लें।
- ताजा नींबू का रस0.75 औंस / 22.5 मिलीसर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ रस महत्वपूर्ण है।
- डेमेरारा सिरप0.5 औंस / 15 मिलीएक समृद्ध बनावट और स्वाद के लिए डेमेरारा चीनी से पानी के 2:1 अनुपात के साथ बनाया गया।
- फर्नेट-ब्रांका0.25 औंस / 7.5 मिलीयह तीव्रता से कड़वा और पुदीना अमारो एक प्रमुख स्वाद घटक है और इसे प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए।
बर्फ का प्रकार
- हिलाने के लिए क्यूबड बर्फ
मिश्रण उपकरण
आपको एक मानक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें मापने के लिए एक जिगर और अंतिम पेय में एक चिकनी, बर्फ-मुक्त बनावट सुनिश्चित करने के लिए दो प्रकार के स्ट्रेनर शामिल हैं।
- कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और संयोजित करने के लिए
- सटीक अनुपात के लिए जिगर या मापने का उपकरण
- दोहरी स्ट्रेनिंग के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर और हॉथोर्न स्ट्रेनर
निर्देश
प्रक्रिया में संक्रमित जिन, नींबू के रस, सिरप और अमारो को बर्फ के साथ हिलाना, फिर एक ठंडे कूप ग्लास में डबल-स्ट्रेन करना शामिल है। अंतिम स्पर्श एक व्यक्त नींबू ट्विस्ट के साथ गार्निश करना है।
1. यदि आपने पहले से नहीं किया है, तो 750 मिलीलीटर ड्राई जिन की बोतल में 1 बड़ा चम्मच गनपाउडर ग्रीन टी डालकर गनपाउडर टी-संक्रमित जिन तैयार करें। इसे 2-4 घंटे के लिए संक्रमित करें, फिर कॉफी फिल्टर या फाइन-मेश छलनी के माध्यम से अच्छी तरह से छान लें।
2. अपने सर्विंग ग्लास को, अधिमानतः एक कूप ग्लास को, बर्फ भरकर या इसे फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
3. गनपाउडर टी-संक्रमित जिन, ताज़ा नींबू का रस, डेमेरारा सिरप और फर्नेट-ब्रांका को कॉकटेल शेकर में डालें।
4. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें और इसे कसकर सील करें।
5. शेकर के बाहर अच्छी तरह से ठंडा और पालेदार होने तक 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
6. ठंडे ग्लास से बर्फ निकाल दें। शेकर से कॉकटेल को ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
7. एक ताजा नींबू के छिलके लें, इसे निचोड़कर पेय की सतह पर इसके तेल व्यक्त करें, और फिर ट्विस्ट को गार्निश के रूप में ग्लास में रखें।
सजावट
एक साधारण नींबू ट्विस्ट गार्निश ही आवश्यक है; पेय की सतह पर इसके तेलों को व्यक्त करने से एक महत्वपूर्ण सुगंधित आयाम जुड़ता है जो कॉकटेल को उज्ज्वल करता है।
- नींबू ट्विस्ट: पेय की सतह पर तेल व्यक्त करें और फिर इसे गिरा दें।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त और शाकाहारी है, और आमतौर पर ग्लूटेन-मुक्त माना जाता है क्योंकि यह आसुत आत्माओं का उपयोग करता है। इसमें चाय के इन्फ्यूजन से कैफीन की ट्रेस मात्रा होती है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और डेमेरारा सिरप में चीनी से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा फल-भारी पेय की तुलना में अपेक्षाकृत कम होती है।
कैलोरी
औसतन 200-230 किलो कैलोरी / 837-962 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 12-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 10-12 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
अपने जटिल और बोल्ड स्वादों के साथ, गनपाउडर प्लॉट परिष्कृत अवसरों, एक चिंतनशील डिनर के बाद के पेय या अनुभवी पीने वालों के लिए कॉकटेल घंटे के लिए सबसे उपयुक्त है।
- कॉकटेल घंटा
- डिनर के बाद का पेय
- परिष्कृत सभाएं
पेयरिंग सुझाव
कॉकटेल के बोल्ड, कड़वे और स्मोकी नोट्स समृद्ध और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जोड़े जाते हैं। इसे स्मोक्ड चारकुटेरी, तीखे वृद्ध पनीर या हार्दिक ऐपेटाइज़र के साथ आज़माएं जो इसके तीव्र स्वाद प्रोफ़ाइल का सामना कर सकें।
- स्मोक्ड मीट या मछली
- समृद्ध, स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र
- तीव्र पनीर
गनपाउडर प्लॉट: एक विस्फोटक स्वाद संयोजन
गनपाउडर प्लॉट एक आविष्कारशील आधुनिक कॉकटेल है जो एक वास्तव में अद्वितीय स्वाद अनुभव प्रदान करता है। गनपाउडर टी के साथ जिन को संक्रमित करके, यह एक स्मोकी, मिट्टी का तत्व पेश करता है जो नींबू की उज्ज्वल अम्लता और फर्नेट-ब्रांका की आक्रामक, पुदीना कड़वाहट के विपरीत है। यह एक चुनौतीपूर्ण लेकिन फायदेमंद पेय है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो जटिल स्वादों की सराहना करते हैं और बुनियादी खट्टे से आगे बढ़ गए हैं। आधुनिक मिक्सोलॉजी का एक प्रमाण, यह एक संतुलित, सुगंधित और यादगार पेय है।
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