Gunpowder Plot
Gunpowder Plot-ը ժամանակակից դասական է, որը վարպետորեն հավասարակշռում է մոռացող, դառը, քաղցր և թթու նոտաները: Այն օգտագործում է յուրահատուկ ջին, որը ներծծված է հրազդան կանաչ թեյով, որը տալիս է երկրային, մոռացող բնույթ: Սրան համապատասխանում է Fernet-Branca-ի խթանող բուսական դառնությունը, իսկ Demerara շիճուկը տալիս է հարուստ քաղցրություն, իսկ կիտրոնի հյութը ավելացնում է անհրաժեշտ պայծառ թթվություն: Արդյունքը բարդ, հետաքրքիր և խորապես համեղ կոկտեյլ է արկածախնդիր համերգների համար:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Gunpowder Plot-ը դասվում է ժամանակակից դասական կոկտեյլների շարքին: Այն պատկանում է 'sour' խմիչքների ընտանիքին՝ շնորհիվ կիտրուսային հյութի, բայց իր բարդ համային պրոֆիլով այն նաև դիրքավորվում է որպես նուրբ խմիչք:
Մատուցում
Սա ոգեշնչված խմիչք է, որը մատուցվում է սառը և 'up' (առանց սառույցի) սառեցված coupe բաժակով: Ալկոհոլի պարունակությունը միջինից բարձր է, ինչը բնորոշ է դասական 'sour' ոճի կոկտեյլին:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 4.5 oz / 135 մլ
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 25-28% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Ստեղծվել է Քիրք Էստոպինալի կողմից մոտավորապես 2009 թվականին Նոր Օրլեանի հայտնի Cure բարում: Gunpowder Plot-ը անվանվել է իր հիմնական բաղադրիչի՝ հրազդան կանաչ թեյի պատվերով: Անունը խորամանկ հղում է 1605 թվականի անգլիական խորհրդարանը պայթեցնելու պատրաստվող պատմական դավադրությանը: Այն խաղում է և՛ «հրազդան» թեյի, և՛ խմիչքի համերի պայթյունային բարդության հետ, ինչը արագորեն ամրապնդել է դրա կարգավիճակը որպես ժամանակակից դասական:
Ծագում
Այս կոկտեյլը ծագել է Նոր Օրլեանում, ԱՄՆ, մոտավորապես 2009 թվականին: Այն ստեղծվել է բարմեն Քիրք Էստոպինալի կողմից Cure բարում:
Gunpowder Plot
Այս խմիչքը միշտ հայտնի է իր սկզբնական անունով՝ Gunpowder Plot, և չունի ընդունված այլ անուններ:
Բնօրինակ անվանում
Gunpowder Plot
Բնութագրերի ակնարկ
Gunpowder Plot-ը ներկայացնում է կիտրոնի և բույսերի բարդ բուրմունք, մոռացող երանգով: Համը համարձակ խաղ է թթու կիտրուսի և խիստ բուսական դառնության միջև, հարթ, կտրուկ հյուսվածքով և երկարատև ավարտով:
Համ
Մոռացող, Բուսական, Կիտրուսային, Դառը, Բարդ
Բույր
Կիտրոնի յուղեր, մանանեխ, Երկրային, Մոռացող թեյ
Համերի հավասարակշռություն
Թթու, Դառը, Քաղցր
Հետհամ
Երկարատև դառնություն, Բուսական, Մաքուր
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Բաց դեղնաշականակավուն, մառախուղոտ, Ոսկե-դարչնագույն երանգ
Հյուսվածք
Հարթ, Կտրուկ, Միջին մարմնով
Սեզոնայնություն
Ցրտահարող, Բոլոր եղանակներին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը ուժգին է, առաջնորդվելով կիտրոնի և Fernet-Branca-ի ուժգին թթու և դառը պրոֆիլով: Ալկոհոլի ուժը արտահայտված է, բայց լավ կերպով ներգրավված է, նվազագույն քաղցրությամբ և ածխացրման բացակյությամբ:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս խմիչքի հիմքում ընկած է յուրահատուկ հրազդան թեյով ներծծված ջինը, հավասարակշռված նորհարույց կիտրոնի հյութով, հարուստ Demerara շիճուկով և յուրահատուկ դառը ամարոյով՝ Fernet-Branca-ով:
- Gunpowder Tea-Infused Gin2 oz / 60 մլՊատրաստելու համար՝ 1 ճաշի գդալ հրազդան կանաչ թեյ ավելացրեք 750 մլ չոր ջինի, թողեք 2-4 ժամ, ապա լավ զտեք:
- Fresh Lemon Juice0.75 oz / 22.5 մլԼավագույն համի համար անպայման հյութը պետք է լինի նորհարույց:
- Demerara Syrup0.5 oz / 15 մլՊատրաստված է Demerara շաքարի և ջրի 2:1 հարաբերակցությամբ՝ հարուստ հյուսվածքի և համի համար:
- Fernet-Branca0.25 oz / 7.5 մլԱյս խիստ դառը և մանանեխային ամարոն հիմնական համային բաղադրիչ է և չպետք է փոխարինվի:
Սառույցի տեսակ
- Սառույց խառնելու համար
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլի շարժիչների հավաքածու, ներառյալ չափման համար ջիգեր և երկու տեսակի ցանցեր՝ վերջին խմիչքում հարթ, սառույցից զուրկ հյուսվածք ապահովելու համար:
- Կոկտեյլի շարժիչ՝ սառեցնելու և բաղադրիչները միախառնելու համար
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք՝ ճշգրիտ հարաբերակցությունների համար
- Ֆինանցական ցանց և Hawthorne ցանց՝ կրկնակի զտելու համար
Պատրաստման հրահանգներ
Պրոցեսը ներառում է ներծծված ջինը, կիտրոնի հյութը, շիճուկը և ամարոն սառույցով խառնելը, ապա կրկնակի զտելը սառեցված coupe բաժակի մեջ: Վերջին շոշափումը նորհարույց կիտրոնի պտույտով զարդարելն է:
1. Եթե դեռ չեք պատրաստել, պատրաստեք Gunpowder Tea-Infused Gin-ը՝ 1 ճաշի գդալ հրազդան կանաչ թեյ ավելացնելով 750 մլ չոր ջինի: Թողեք ներծծվել 2-4 ժամ, ապա լավ զտեք սրճի ֆիլտրի կամ ֆինանցական ցանցի միջով:
2. Սառեցրեք ձեր մատուցման բաժակը, իդեալապես coupe բաժակը, այն սառույցով լցնելով կամ սառնարանում դնելով:
3. Ավելացրեք հրազդան թեյով ներծծված ջինը, նորհարույց կիտրոնի հյութը, Demerara շիճուկը և Fernet-Branca-ն կոկտեյլի շարժիչին:
4. Լցնելով շարժիչը սառույցով և ամուր փակեք այն:
5. Խառնեք ուժգնորեն 12-15 վայրկյան, մինչև շարժիչի արտաքին մասը լավ սառչի և ծածկվի սառույցով:
6. Հեռացրեք սառույցը ձեր սառեցված բաժակից: Կրկնակի զտեք կոկտեյլը շարժիչից բաժակի մեջ:
7. Վերցրեք նոր կիտրոնի կեղև, դրսևորեք դրա յուղերը խմիչքի մակերևույթին՝ այն ճզմելով, ապա դրեք պտույտը բաժակի մեջ որպես զարդարանք:
Զարդարում
Պարզապես կիտրոնի պտույտը բավարար է. դրա յուղերը խմիչքի վրա դրսևորելը կարևոր համային չափում է, որը պայծառացնում է կոկտեյլը:
- Lemon Twist: Դրսևորեք յուղերը խմիչքի մակերևույթին, նախքան այն բաժակին ավելացնելը:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը կաթնամթերքից, ձվից և վեգանական է, և ընդհանուր առմամբ համարվում է գլյուտենից զուրկ, քանի որ օգտագործում է թորված ոգիներ: Այն պարունակում է թեյի ներծծման հետքերով կաֆեինի քանակ:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✕ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը ունի միջին կալորիականություն, հիմնականում ալկոհոլից և Demerara շիճուկում պարունակվող շաքարից: ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը համեմատաբար ցածր է, քան պտղային խմիչքները:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 200-230 կկալ / 837-962 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 12-15 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 10-12 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Իր բարդ և համարձակ համերի շնորհիվ Gunpowder Plot-ը լավագույնն է հարմարավետ առիթների համար, որպես մտածված ընթրիքից հետո խմիչք կամ փորձառու խմիչքների համար նախատեսված կոկտեյլի ժամանակ:
- Cocktail Hour
- After-Dinner Drink
- Sophisticated Gatherings
Համադրման առաջարկներ
Կոկտեյլի համարձակ, դառը և մոռացող նոտաները լավ համադրվում են հարուստ և համեղ ուտեստների հետ: Փորձեք այն մոռացող մսի պաշարների, հասունացած կտրուկ պանրերի կամ առատ խորտիկների հետ, որոնք կարող են դիմակայել դրա ուժգին համային պրոֆիլին:
- Մոռացող միս կամ ձուկ
- Հարուստ, համեղ խորտիկներ
- Կտրուկ պանիրներ
Gunpowder Plot. պայթյունավերջ համերի համակցություն
Gunpowder Plot-ը նորարարական ժամանակակից կոկտեյլ է, որը առաջարկում է իսկապես յուրահատուկ համային փորձ: Ջինը հրազդան թեյով ներծծելով՝ այն ներմուծում է մոռացող, երկրային տարր, որը փայլուն կերպով հակադրվում է կիտրոնի պայծառ թթվությանը և Fernet-Branca-ի ագրեսիվ, մանանեխային դառնությանը: Սա մարտահրավեր ունեցող, բայց վարձատրելի խմիչք է, կատարյալ նրանց համար, ովքեր գնահատում են բարդ համերն ու անցել են հիմնական 'sour'-ներից: Ժամանակակից խառնուրդի վկայություն, այն հավասարակշռված, բուրավետ և հիշարժան խմիչք է:
Similar Cocktails
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Three Dots and a Dash
Բարդ և ուժեղ դասական տիկի կոկտեյլ, որում առկա են բազմաթիվ ռումեր, համեմունքային դրամ և արևադարձային հյութեր, զարդարված յուրահատուկ ձևով՝ գաղտնի հաղորդագրություն ներկայացնելու համար։
Hanky Panky
Նուրբ ջինով կոկտեյլ՝ քաղցր վերմութով և համարձակ, դառը Fernet-Branca-ի համով:
Սկորպիոնի Բաժակ
Մեծ, կիսվող տիկի պունչ, պատրաստված ռումով, բրանդիով, պտղային հյուսերով և օրժեատով, հայտնիորեն մատուցվում է դեկորատիվ բաժակով և երկար ծղոտներով:
Haystack
Մեկ գեղեցիկ և աշնանային թթու, որը վարպետորեն հավասարակշռում է խնձորի բրենդի փխրունությունը բիսկոտի լիկյորի ընձյուղային քաղցրության և կիտրոնի պայծառ թթվության հետ։
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Fig Martinez
Դասական Martinez-ի հարուստ և աշնանային տարբերակ, որն ունի թթի քաղցր և երկրային համը:
Սիցիլիական Վեսպերներ
Մութ, հարուստ և քնքուշ ծավալով Վեսպեր Մարտինիի տարբերակ, որում Lillet Blanc-ի փոխարեն օգտագործվում է սիցիլիական ամարո։
Carpenter Cocktail
Վերափոխված և բուրավետ ջինով կոկտեյլ, նուրբ բարձրացված չոր վերմութով և նարնջի շշնջացող համով:
Մանհեթենյան փոխանցում
Դասական Մանհեթենի նրբագեղ և բուսական տարբերակ, որում օգտագործվում է Amaro Ramazzotti՝ բարդ, քաղցր-դառը համի համար: