Gunpowder Plot
Il Gunpowder Plot è un classico moderno che bilancia magistralmente note affumicate, amare, dolci e aspre. Utilizza un gin unico infuso con tè verde gunpowder, che conferisce un carattere terroso e affumicato. Questo è completato dall'amaro erbaceo e rinvigorente del Fernet-Branca, con lo sciroppo Demerara che fornisce una ricca dolcezza e il succo di limone che aggiunge la necessaria acidità vivace. Il risultato è un cocktail complesso, intrigante e profondamente saporito per il palato avventuroso.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Gunpowder Plot è classificato come un cocktail classico moderno. Rientra nella famiglia dei drink 'sour' per l'uso di succo di agrumi, ma il suo profilo aromatico complesso lo posiziona anche come un drink sofisticato da sorseggiare.
Servizio
Questo è un drink 'spirit-forward' (ad alta gradazione) servito freddo e 'up' (senza ghiaccio) in una coppa raffreddata. Il suo contenuto alcolico è moderatamente alto, tipico di un cocktail classico in stile sour.
Porzione
Circa 4.5 oz / 135 ml
Gradazione alcolica
Circa 25-28% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Creato da Kirk Estopinal intorno al 2009 presso il rinomato bar Cure di New Orleans, il Gunpowder Plot prende il nome dal suo ingrediente chiave, il tè verde gunpowder. Il nome è un astuto riferimento allo storico complotto del 1605 per far saltare in aria il Parlamento inglese. Gioca sia sul tè 'gunpowder' (polvere da sparo) che sulla complessità esplosiva dei sapori del drink, che ha rapidamente consolidato il suo status di classico moderno.
Origine
Questo cocktail è nato a New Orleans, USA, intorno al 2009. È stato creato dal bartender Kirk Estopinal presso il bar Cure.
Gunpowder Plot
Il drink è costantemente conosciuto con il suo nome originale, Gunpowder Plot, senza nomi alternativi comuni.
Nome originale
Gunpowder Plot
Panoramica delle caratteristiche
Il Gunpowder Plot presenta un aroma complesso di limone ed erbe, con una nota di fondo affumicata. Il sapore è un audace gioco tra agrumi aspri e un'intensa amarezza erbacea, con una consistenza liscia e fresca e un finale lungo e persistente.
Sapore
Affumicato, Erbaceo, Agrumato, Amaro, Complesso
Aroma
Oli di limone, Mentolato, Terroso, Tè affumicato
Equilibrio del gusto
Aspro, Amaro, Dolce
Retrogusto
Lungo, Amarezza persistente, Erbaceo, Pulito
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Giallo-verde pallido, Torbido, Sfumatura dorata-marrone
Consistenza
Liscio, Fresco, Di medio corpo
Stagionalità
Rinfrescante, Per tutte le stagioni
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è intenso, guidato da un forte profilo aspro e amaro dato dal limone e dal Fernet-Branca. La gradazione alcolica è pronunciata ma ben integrata, con una dolcezza minima e nessuna carbonatazione.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Il cuore di questo drink è un gin unico infuso al tè gunpowder, bilanciato con succo di limone fresco, ricco sciroppo di Demerara e il caratteristico amaro, Fernet-Branca.
- Gin Infuso al Tè Gunpowder2 oz / 60 mlPer prepararlo, infondere 1 cucchiaio di tè verde gunpowder in 750ml di London Dry Gin per 2-4 ore, poi filtrare bene.
- Succo di Limone Fresco0.75 oz / 22.5 mlIl succo appena spremuto è fondamentale per il miglior sapore.
- Sciroppo di Demerara0.5 oz / 15 mlFatto con un rapporto 2:1 di zucchero Demerara e acqua per una consistenza e un sapore ricchi.
- Fernet-Branca0.25 oz / 7.5 mlQuesto amaro intensamente amaro e mentolato è una componente chiave del sapore e non dovrebbe essere sostituito.
Tipo di ghiaccio
- Ghiaccio a cubetti per shakerare
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che include un jigger per misurare e due tipi di colini per garantire una consistenza liscia e senza ghiaccio nel drink finale.
- Shaker per cocktail per raffreddare e combinare gli ingredienti
- Jigger o misurino per proporzioni accurate
- Colino a maglie fini e strainer Hawthorne per doppia filtrazione
Istruzioni
Il processo consiste nel shakerare il gin infuso, il succo di limone, lo sciroppo e l'amaro con ghiaccio, per poi filtrare due volte in una coppa raffreddata. Il tocco finale è guarnire con una scorza di limone spremuta.
1. Se non l'hai già fatto, prepara il Gin Infuso al Tè Gunpowder aggiungendo 1 cucchiaio di tè verde gunpowder a una bottiglia da 750ml di dry gin. Lascia in infusione per 2-4 ore, poi filtra accuratamente attraverso un filtro da caffè o un setaccio a maglie fini.
2. Raffredda il tuo bicchiere di servizio, preferibilmente una coppa, riempiendolo di ghiaccio o mettendolo in freezer.
3. Aggiungi il gin infuso al tè gunpowder, il succo di limone fresco, lo sciroppo di Demerara e il Fernet-Branca in uno shaker.
4. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti e chiudilo ermeticamente.
5. Shakera energicamente per 12-15 secondi finché l'esterno dello shaker non è ben freddo e brinato.
6. Butta il ghiaccio dal bicchiere raffreddato. Filtra due volte il cocktail dallo shaker nel bicchiere.
7. Prendi una scorza di limone fresca, spremi i suoi oli sulla superficie del drink e poi metti la scorza nel bicchiere come guarnizione.
Guarnizione
Una semplice guarnizione di scorza di limone è tutto ciò che serve; spremerne gli oli sul drink aggiunge una dimensione aromatica cruciale che illumina il cocktail.
- Scorza di Limone: Spremere gli oli sulla superficie del drink prima di lasciarla cadere all'interno.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è senza latticini, senza uova e vegano, ed è generalmente considerato senza glutine poiché utilizza distillati. Contiene tracce di caffeina dall'infusione di tè.
✓ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto calorico moderato, proveniente principalmente dall'alcol e dallo zucchero nello sciroppo di Demerara. Il contenuto di carboidrati e zuccheri è relativamente basso rispetto ai drink ricchi di frutta.
Calorie
In media 200-230 kcal / 837-962 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 12-15 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 10-12 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Con i suoi sapori complessi e audaci, il Gunpowder Plot è più adatto per occasioni sofisticate, come drink contemplativo dopocena, o per un'ora dell'aperitivo per bevitori esperti.
- Ora dell'Aperitivo
- Dopocena
- Incontri Sofisticati
Suggerimenti di abbinamento
Le note audaci, amare e affumicate del cocktail si abbinano bene con cibi ricchi e saporiti. Provalo con salumi affumicati, formaggi stagionati dal sapore deciso o antipasti sostanziosi che possono reggere il suo profilo aromatico intenso.
- Carni o pesci affumicati
- Antipasti ricchi e saporiti
- Formaggi stagionati
Gunpowder Plot: Una Combinazione di Sapori Esplosiva
Il Gunpowder Plot è un cocktail moderno e creativo che offre un'esperienza di gusto davvero unica. Infondendo il gin con il tè gunpowder, introduce un elemento affumicato e terroso che è brillantemente contrastato dalla vivace acidità del limone e dall'amaro aggressivo e mentolato del Fernet-Branca. È un drink impegnativo ma gratificante, perfetto per coloro che apprezzano sapori complessi e sono andati oltre i sour di base. Una testimonianza della mixology moderna, è un drink da sorseggiare equilibrato, aromatico e memorabile.
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