Parako sąmokslas
„Parako sąmokslas“ yra šiuolaikinės klasikos kokteilis, meistriškai derinantis dūminius, kartaus, saldaus ir rūgštaus skonio atspalvius. Jame naudojamas unikalus džinas, įpiltas su parako žaliosios arbatos lapeliais, suteikiančiais žemišką, dūminį pobūdį. Tai papildo gaivus, žolinis Fernet-Branca kartumas, Demerara sirupas suteikia sodraus saldumo, o citrinų sultys – būtino ryškaus rūgštumo. Rezultatas – sudėtingas, intriguojantis ir gilus skoniu kokteilis drąsiems skoniams.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Parako sąmokslas“ klasifikuojamas kaip šiuolaikinės klasikos kokteilis. Dėl citrusinių sulčių naudojimo jis priskiriamas „rūgščiųjų“ gėrimų šeimai, tačiau jo sudėtingas skonio profilis leidžia jį vertinti ir kaip rafinuotą gėrimą.
Patiekimas
Tai stiprus gėrimas, patiekiamas šaltas ir „aukštai“ (be ledo) atšaldytoje kupė taurėje. Jo alkoholio kiekis yra vidutiniškai didelis, būdingas klasikiniam rūgščiam kokteiliui.
Porcijos dydis
Apie 4.5 oz / 135 ml
Alkoholio kiekis
Apie 25-28% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Sukurtas Kirk Estopinalio maždaug 2009 m. garsiajame Naujojo Orleano bare „Cure“, „Parako sąmokslas“ pavadintas pagal pagrindinį ingredientą – parako žaliąją arbatą. Pavadinimas yra sumanus aliuzija į istorinį 1605 m. sąmokslą susprogdinti Anglijos parlamentą. Jis apjungia tiek „parako“ arbatą, tiek sprogstamą gėrimo skonių sudėtingumą, dėl kurio jis greitai įgijo šiuolaikinės klasikos statusą.
Kilmė
Šis kokteilis atsirado Naujajame Orleane, JAV, maždaug 2009 m. Jį sukūrė barmenas Kirk Estopinalis bare „Cure“.
Parako sąmokslas
Gėrimas nuolat žinomas originaliu pavadinimu „Parako sąmokslas“ (Gunpowder Plot), neturintis jokių populiarių alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Gunpowder Plot
Savybių apžvalga
„Parako sąmokslas“ pasižymi sudėtingu citrinos ir žolelių aromatu, su dūminiu poskoniu. Skonis – drąsus rūgštaus citruso ir intensyvaus žolinio kartumo žaismas, su švelnia, traškia tekstūra ir ilgu, užsitęsiančiu poskoniu.
Skonis
Dūminis, Žolinis, Citrusinis, Kartus, Sudėtingas
Aromatas
Citrinų aliejai, Mėtinis, Žemiškas, Dūminė arbata
Skonio balansas
Rūgštus, Kartus, Saldus
Poskonis
Ilgas, Užsitęsiantis kartumas, Žolinis, Švarus
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Blyški geltonai žalia, Miglota, Aukso-ruda atspalvio
Tekstūra
Švelni, Traški, Vidutinio tirštumo
Sezoniškumas
Gaivus, Visasezoninis
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis intensyvus, dominuoja stiprus rūgštumas ir kartumas iš citrinos ir Fernet-Branca. Alkoholio stiprumas ryškus, bet gerai integruotas, su minimaliu saldumu ir be karbonizacijos.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šio gėrimo esmė – unikalus parako arbata įpiltas džinas, subalansuotas šviežiai spaustomis citrinos sultimis, sodriu Demerara sirupu ir išskirtiniu karčiuoju amaro, Fernet-Branca.
- Džinas su parako arbata2 oz / 60 mlParuošimui: įpilkite 1 valgomąjį šaukštą parako žaliosios arbatos į 750 ml London Dry Gin butelį. Palikite infuzuotis 2-4 valandas, tada gerai perkoškite.
- Šviežiai spaustos citrinos sultys0.75 oz / 22.5 mlŠviežiai spaustos sultys yra labai svarbios geriausiam skoniui.
- Demerara sirupas0.5 oz / 15 mlPagamintas iš Demerara cukraus ir vandens santykiu 2:1, kad būtų sodri tekstūra ir skonis.
- Fernet-Branca0.25 oz / 7.5 mlŠis intensyviai kartus ir mėtinis amaro yra pagrindinis skonio komponentas ir neturėtų būti keičiamas.
Ledo tipas
- Ledo kubeliai plakimui
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinio kokteilių plakiklio rinkinio, įskaitant džigerį matavimui ir du sietelių tipus, kad galutinis gėrimas būtų lygios, be ledo tekstūros.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti
- Džigeris arba matavimo priemonė tikslioms proporcijoms
- Smulkus sietelis ir Hawthorne sietelis dvigubam perkošimui
Paruošimas
Procesas apima džino su priedais, citrinos sulčių, sirupo ir amaro plakimą su ledu, po to dvigubą perkošimą į atšaldytą kupė taurę. Paskutinis akcentas – papuošimas išspausta citrinos žievele.
1. Jei dar neparuošėte, paruoškite džiną su parako arbata, į 750 ml sauso džino butelį įdėję 1 valgomąjį šaukštą parako žaliosios arbatos. Palikite infuzuotis 2-4 valandas, tada kruopščiai perkoškite per kavos filtrą arba smulkų sietelį.
2. Atšaldykite patiekimo taurę, pageidautina kupė taurę, užpildami ledu arba įdėdami į šaldiklį.
3. Į kokteilių plaktuvą supilkite džiną su parako arbata, šviežiai spaustas citrinos sultis, Demerara sirupą ir Fernet-Branca.
4. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais ir sandariai uždarykite.
5. Energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals ir aprasos.
6. Iš atšaldytos taurės išpilkite ledą. Dvigubai perkoškite kokteilį iš plaktuvo į taurę.
7. Paimkite šviežią citrinos žievelę, išspauskite jos aliejus virš gėrimo paviršiaus ir įdėkite žievelės tvistą į taurę kaip garnyrą.
Papuošimas
Užtenka paprasto citrinos žievelės tvisto; jo aliejų išspaudimas virš gėrimo suteikia esminį aromatinį matmenį, kuris pagyvina kokteilį.
- Citrinų žievelės tvistas: Išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus prieš įdėdami į taurę.
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra be pieno produktų, be kiaušinių ir veganiškas, ir paprastai laikomas be glitimo, nes jame naudojami distiliuoti spiritai. Jame yra nedidelis kofeino kiekis iš arbatos infuzijos.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų skaičių, daugiausia dėl alkoholio ir Demerara sirupe esančio cukraus. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra palyginti mažas, lyginant su vaisių gėrimais.
Kalorijos
Vidutiniškai 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 10-12 g
Cukraus lygis
Progos
Dėl savo sudėtingų ir ryškių skonių „Parako sąmokslas“ geriausiai tinka rafinuotoms progoms, kaip apmąstomas gėrimas po vakarienės arba kokteilių valandai patyrusiems gėrėjams.
- Kokteilių valanda
- Gėrimas po vakarienės
- Rafinuoti susibūrimai
Rekomenduojami deriniai
Ryškios, karčios ir dūminės kokteilio natos puikiai dera su sodriais ir pikantiškais patiekalais. Išbandykite jį su rūkytais mėsos gaminiais, aštriais brandintais sūriais ar sočiais užkandžiais, kurie gali atlaikyti jo intensyvų skonį.
- Rūkyta mėsa arba žuvis
- Sodrūs, pikantiški užkandžiai
- Aštrūs sūriai
Parako sąmokslas: Sprogstamasis skonių derinys
„Parako sąmokslas“ yra išradingas šiuolaikinis kokteilis, siūlantis išties unikalią skonio patirtį. Džiną įpylus parako arbata, jis įveda dūminį, žemišką elementą, kurį puikiai kontrastuoja ryškus citrinos rūgštumas ir agresyvus, mėtinis Fernet-Branca kartumas. Tai sudėtingas, bet apdovanojantis gėrimas, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina sudėtingus skonius ir peržengė paprastų rūgščiųjų gėrimų ribas. Moderniosios miksologijos pavyzdys, tai subalansuotas, aromatingas ir įsimintinas gėrimas.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Degtinė su gazuotu vandeniu
Gaivus, grynas ir putojantis „highball“ kokteilis, gaminamas su degtine ir gazuotu vandeniu, dažnai patiekiamas su citrusinio vaisiaus skiltele.
Dygliuotojo Gino Collinsas
Gaivus ir vaisiškas ilgas gėrimas, kuriame tradicinis džinas pakeičiamas dygliuotojo gino likeriu klasikinėje Collins formulėje.
Morgenthaler'io Amaretto Sour
Subtilus ir subalansuotas klasikinio „Amaretto Sour“ kokteilio perdirbinys su burbonu ir šviežiu kiaušinio baltymu, suteikiančiu sodrią, aksominę tekstūrą.
Gibson
Klasikinis džino kokteilis, iš esmės tai „Martini“, papuoštas marinuotu kokteiliniu svogūnėliu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Į Rytus nuo Edeno
Gaivus, sudėtingas ir žolinis kokteilis su fino cheresu, ananasų romu, agurkais ir mėta.
Fernet Flip
Sodrus, kreminis ir stebėtinai švelnus kokteilis, kuris sušvelnina intensyvų Fernet-Branca kartumą su aksomine viso kiaušinio tekstūra ir saldumo užuomina.
Delmonico kokteilis
Rafinuotas ir istorinis kokteilis, derinantis džiną ir brendį su saldžiuoju vermutu ir apkartinimais, kad gautųsi sudėtingas, stiprus skonis.
Medaus bitės kokteilis
Žavus ir paprastas rūgštus kokteilis, gaminamas su brandintu romu, saldžiu medaus sirupu ir šviežiomis citrinos sultimis.