Šaujampulvera sazvērestība
"Gunpowder Plot" ir mūsdienu klasika, kas meistarīgi līdzsvaro dūmakainas, rūgtas, saldas un skābas notis. Tā pagatavošanai izmanto unikālu džinu, kas uzliets ar šaujampulvera zaļo tēju, kas piešķir zemes un dūmu raksturu. To papildina Fernet-Branca stiprais, zāļainais rūgtums, Demeraras sīrups, kas nodrošina bagātīgu saldumu, un citronu sula, kas piešķir nepieciešamo spilgto skābumu. Rezultāts ir sarežģīts, intriģējošs un dziļi aromātisks kokteilis drosmīgiem garšas meklētājiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Gunpowder Plot" tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas pieder "skābo" dzērienu saimei, jo tajā tiek izmantota citrusaugļu sula, taču tā sarežģītā garšas buķete to padara arī par izsmalcinātu, lēni baudāmu dzērienu.
Pasniegšana
Šis ir stiprs dzēriens, ko pasniedz aukstu un "tīru" (bez ledus) atdzesētā kupejas glāzē. Tā alkohola saturs ir vidēji augsts, kas raksturīgs klasiskam "sour" stila kokteilim.
Porcijas lielums
Aptuveni 4.5 unces / 135 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 25-28% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Kokteili ap 2009. gadu radīja Kērks Estopināls slavenajā Ņūorleānas bārā "Cure". "Gunpowder Plot" ir nosaukts par godu tā galvenajai sastāvdaļai – šaujampulvera zaļajai tējai. Nosaukums ir asprātīga atsauce uz vēsturisko 1605. gada sazvērestību, kuras mērķis bija uzspridzināt Anglijas parlamentu. Tas apspēlē gan "šaujampulvera" tēju, gan dzēriena eksplozīvo garšu sarežģītību, kas ātri nostiprināja tā statusu kā mūsdienu klasikai.
Izcelsme
Šis kokteilis radies Ņūorleānā, ASV, ap 2009. gadu. To radīja bārmenis Kērks Estopināls bārā "Cure".
Šaujampulvera sazvērestība
Dzēriens ir plaši pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu "Gunpowder Plot", un tam nav citu izplatītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Gunpowder Plot
Raksturojuma pārskats
"Gunpowder Plot" piemīt sarežģīts citrona un garšaugu aromāts ar dūmakainu pieskaņu. Garša ir drosmīga skābu citrusaugļu un intensīva zāļainā rūgtuma saspēle ar maigu, kraukšķīgu tekstūru un ilgu, noturīgu pēcgaršu.
Garša
Dūmakains, zāļains, citrusīgs, rūgts, komplekss
Aromāts
Citronu eļļas, piparmētru, zemes, dūmakaina tēja
Garšas līdzsvars
Skābs, rūgts, salds
Pēcgarša
Ilga, noturīga rūgtuma, zāļaina, tīra
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli dzeltenzaļš, duļķains, zeltaini brūns tonis
Tekstūra
Maiga, kraukšķīga, vidēji pilnīga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīva, ko vada spēcīgs skābuma un rūgtuma profils no citrona un Fernet-Branca. Alkohola stiprums ir izteikts, bet labi integrēts, ar minimālu saldumu un bez gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šī dzēriena pamatā ir unikāls šaujampulvera tējā uzliets džins, kas līdzsvarots ar svaigu citronu sulu, bagātīgu Demeraras sīrupu un atšķirīgo rūgto amaro, Fernet-Branca.
- Šaujampulvera tējā uzliets džins2 unces / 60 mlLai pagatavotu, 750 ml Londonas sausā džina uzlejiet 1 ēdamkaroti šaujampulvera zaļās tējas, ļaujiet ievilkties 2-4 stundas, pēc tam rūpīgi nokāsiet.
- Svaigi spiesta citronu sula0.75 unces / 22.5 mlSvaigi spiesta sula ir būtiska labākajai garšai.
- Demeraras sīrups0.5 unces / 15 mlPagatavots no Demeraras cukura un ūdens proporcijā 2:1, lai iegūtu bagātīgu tekstūru un garšu.
- Fernet-Branca0.25 unces / 7.5 mlŠis intensīvi rūgtais un piparmētru amaro ir galvenā garšas sastāvdaļa, un to nevajadzētu aizstāt.
Ledus veids
- Ledus kubiņi kratīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot mērtrauku mērīšanai un divu veidu sietiņus, lai nodrošinātu gatavā dzēriena gludu tekstūru bez ledus gabaliņiem.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai
- Mērtrauks jeb džigers precīzām proporcijām
- Smalks sietiņš un Hothorna sietiņš dubultai kāsēšanai
Instrukcijas
Process ietver uzlietā džina, citronu sulas, sīrupa un amaro sakratīšanu ar ledu, pēc tam dubultu nokāšanu atdzesētā kupejas glāzē. Pēdējais pieskāriens ir garnēšana ar izspiestu citrona miziņas spirāli.
1. Ja vēl neesat to izdarījis, pagatavojiet šaujampulvera tējā uzlietu džinu: 750 ml sausā džina pudelei pievienojiet 1 ēdamkaroti šaujampulvera zaļās tējas. Ļaujiet ievilkties 2-4 stundas, pēc tam rūpīgi nokāsiet caur kafijas filtru vai smalku sietiņu.
2. Atdzesējiet pasniegšanas glāzi, vēlams kupejas glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
3. Pievienojiet šaujampulvera tējā uzlieto džinu, svaigu citronu sulu, Demeraras sīrupu un Fernet-Branca kokteiļu šeikerī.
4. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem un cieši noslēdziet.
5. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst labi atdzesēta un apsarmojusi.
6. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes. Dubulti nokāsiet kokteili no šeikera glāzē.
7. Paņemiet svaigu citrona miziņu, izspiediet tās eļļas virs dzēriena virsmas, to saspiežot, un pēc tam ielieciet miziņas spirāli glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Pietiek ar vienkāršu citrona miziņas spirāles garnējumu; tās eļļu izspiešana virs dzēriena piešķir būtisku aromātisku dimensiju, kas padara kokteili spilgtāku.
- Citrona miziņas spirāle: Pirms iemetat glāzē, izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis nesatur piena produktus, olas, ir vegānisks un parasti tiek uzskatīts par bezglutēna produktu, jo tajā izmanto destilētus alkoholiskos dzērienus. Tas satur nelielu daudzumu kofeīna no tējas uzlējuma.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un cukura Demeraras sīrupā. Ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems, salīdzinot ar dzērieniem, kuros ir daudz augļu.
Kalorijas
Vidēji 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 10-12 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ar savām sarežģītajām un drosmīgajām garšām "Gunpowder Plot" vislabāk piemērots izsmalcinātiem pasākumiem, kā apcerīgs dzēriens pēc vakariņām vai kokteiļu stundai pieredzējušiem dzērājiem.
- Kokteiļu stunda
- Dzēriens pēc vakariņām
- Izsmalcinātas sanāksmes
Saderības ieteikumi
Kokteiļa drosmīgās, rūgtās un dūmakainās notis labi sader ar sātīgiem un sāļiem ēdieniem. Izmēģiniet to ar kūpinātiem gaļas izstrādājumiem, asiem, nogatavinātiem sieriem vai sātīgām uzkodām, kas spēj konkurēt ar tā intensīvo garšas profilu.
- Kūpināta gaļa vai zivis
- Sātīgas, sāļas uzkodas
- Asi sieri
Gunpowder Plot: Eksplozīva garšu kombinācija
"Gunpowder Plot" ir radošs mūsdienu kokteilis, kas piedāvā patiesi unikālu garšas pieredzi. Uzlejot džinu ar šaujampulvera tēju, tas ievieš dūmakainu, zemes elementu, ko lieliski kontrastē spilgtais citrona skābums un agresīvais, piparmētru rūgtums no Fernet-Branca. Tas ir izaicinošs, bet atalgojošs dzēriens, ideāli piemērots tiem, kas novērtē sarežģītas garšas un ir pārauguši vienkāršos "sour" kokteiļus. Tas ir apliecinājums mūsdienu miksoloģijai – līdzsvarots, aromātisks un neaizmirstams dzēriens.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Carajillo
Vienkāršs un elegants spāņu kokteilis, kas apvieno karstu, stipru espresso ar Licor 43 saldajām vaniļas un citrusaugļu notīm.
Michael Collins
Apburoši svaigs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no īru viskija, svaigas citronu sulas, cukura un dzirkstoša sodas ūdens.
Jūras brīze
Atsvaidzinoši skābens un augļains “highball” kokteilis, kas pagatavots no degvīna, dzērveņu sulas un greipfrūtu sulas.
Pisco Sour
Klasisks Dienvidamerikas kokteilis, kura sastāvā ir pisco, laima sula, cukura sīrups un olas baltums, veidojot putainu, citrusīgu un maigu dzērienu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Slingback
Izsmalcināts un atsvaidzinošs džina kokteilis ar intriģējošām selerijas, kumelīšu un svaiga greipfrūta notīm.
Mauresque
Klasisks franču aperitīvs, kas apvieno izteikto pastisa anīsa garšu ar orgeat sīrupa saldajām, riekstainajām notīm, pasniegts kā garais dzēriens ar atdzesētu ūdeni.
Sicīlijas Vesperes
Tumša, piesātināta un saldrūgta klasiskā Vesper Martini variācija, kurā Lillet Blanc vietā tiek izmantots sicīliešu amaro.
Good Cork
Izsmalcināts un stiprs īru viskija kokteilis ar sarežģītām zāļu, garšvielu un riekstu notīm.