Gunpowder Plot
Gunpowder Plot je moderná klasika, ktorá majstrovsky vyvažuje dymové, horké, sladké a kyslé tóny. Používa jedinečný gin infúzovaný zeleným čajom gunpowder, ktorý dodáva zemitý, dymový charakter. Ten dopĺňa osviežujúca bylinná horkosť Fernet-Branca, pričom sirup Demerara poskytuje bohatú sladkosť a citrónová šťava dodáva potrebnú jasnú kyslosť. Výsledkom je komplexný, zaujímavý a hlboko chuťovo bohatý kokteil pre dobrodružnú paletu.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Gunpowder Plot je klasifikovaný ako moderný klasický kokteil. Patrí do rodiny „sour“ nápojov vďaka použitiu citrusovej šťavy, ale jeho komplexný chuťový profil ho zároveň zaraďuje medzi sofistikované nápoje na pomalé popíjanie.
Servírovanie
Toto je nápoj s vysokým obsahom alkoholu, podávaný studený a „up“ (bez ľadu) v ochladenom pohári coupe. Obsah alkoholu je stredne vysoký, typický pre klasický kokteil štýlu sour.
Veľkosť porcie
Približne 4.5 oz / 135 ml
Obsah alkoholu
Približne 25-28% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Vytvoril Kirk Estopinal okolo roku 2009 v renomovanom neworleanskom bare Cure. Gunpowder Plot je pomenovaný po svojej kľúčovej zložke, čaji gunpowder. Názov je chytrá narážka na historický pokus o vyhodenie anglického parlamentu v roku 1605. Hrá sa s „gunpowder“ čajom a výbušnou komplexnosťou chutí v nápoji, čo mu rýchlo zabezpečilo status modernej klasiky.
Pôvod
Tento kokteil pochádza z New Orleans, USA, okolo roku 2009. Vytvoril ho barman Kirk Estopinal v bare Cure.
Gunpowder Plot
Tento nápoj je vždy známy pod svojim pôvodným názvom, Gunpowder Plot, bez bežných alternatívnych názvov.
Pôvodný názov
Gunpowder Plot
Prehľad vlastností
Gunpowder Plot predstavuje komplexnú arómu citrónu a bylín s dymovým podtónom. Chuť je odvážna hra kyslého citrusu a intenzívnej bylinnej horkosti s hladkou, osviežujúcou textúrou a dlhým, pretrvávajúcim záverom.
Chuť
Dymový, Bylinný, Citrusový, Horký, Komplexný
Aróma
Citrusové oleje, Mäta, Zemitý, Dymový čaj
Vyváženosť chuti
Kyslé, Horké, Sladké
Dochuť
Dlhý, pretrvávajúci horkosť, Bylinný, Čistý
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Svetlo žlto-zelená, Zakalený, Zlatohnedý odtieň
Textúra
Hladký, Osviežujúci, Stredne plný
Sezónnosť
Osviežujúci, Celoročné
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je intenzívna, vedúca silným kyslým a horkým profilom z citrónu a Fernet-Branca. Obsah alkoholu je výrazný, ale dobre integrovaný, s minimálnou sladkosťou a žiadnou karbonizáciou.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Jádrom tohto nápoja je jedinečný gin infúzovaný čajom gunpowder, vyvážený čerstvou citrónovou šťavou, bohatým sirupom Demerara a výrazným horkým amarom Fernet-Branca.
- Gin infúzovaný čajom Gunpowder2 oz / 60 mlNa prípravu infúzie pridajte 1 polievkovú lyžicu čaju gunpowder do 750 ml suchého ginu na 2-4 hodiny, potom dobre preceďte.
- Čerstvá citrónová šťava0.75 oz / 22.5 mlPre najlepšiu chuť je nevyhnutná čerstvo vylisovaná šťava.
- Sirup Demerara0.5 oz / 15 mlVyrobený v pomere 2:1 z cukru Demerara a vody pre bohatú textúru a chuť.
- Fernet-Branca0.25 oz / 7.5 mlToto intenzívne horké a mäta amaro je kľúčovou chuťovou zložkou a nemalo by sa nahrádzať.
Typ ľadu
- Ľadové kocky na šejkovanie
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardnú súpravu na šejkovanie kokteilov, vrátane džigera na meranie a dvoch typov sitiek, aby ste zaistili hladkú textúru bez ľadu v hotovom nápoji.
- Šejker na kokteily na ochladenie a kombináciu ingrediencií
- Džiger alebo odmerný nástroj pre presné proporcie
- Jemné sitko a sitko Hawthorne na dvojité preceďovanie
Postup
Proces zahŕňa šejkovanie infúzovaného ginu, citrónovej šťavy, sirupu a amara s ľadom, potom dvojité preceďovanie do ochladeného pohára coupe. Záverečným dotykom je ozdobenie vyžmýkanou citrónovou špirálou.
1. Ak ste to ešte neurobili, pripravte si gin infúzovaný čajom Gunpowder pridaním 1 polievkovej lyžice čaju gunpowder do 750 ml fľaše suchého ginu. Nechajte infúzovať 2-4 hodiny, potom dôkladne preceďte cez kávový filter alebo jemné sitko.
2. Ochlaďte si pohár na podávanie, ideálne pohár coupe, naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.
3. Pridajte gin infúzovaný čajom gunpowder, čerstvú citrónovú šťavu, sirup Demerara a Fernet-Branca do šejkra na kokteily.
4. Naplňte šejker kockami ľadu a pevne ho uzavrite.
5. Vigórozne šejkujte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra dobre neochladí a nezafarbí sa námrazou.
6. Vyhoďte ľad z ochladeného pohára. Dvojité preceďte kokteil zo šejkra do pohára.
7. Vezmite čerstvú citrónovú kôru, vytlačte jej oleje na povrch nápoja stlačením a potom umiestnite špirálu do pohára ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá citrónová špirála je všetko, čo potrebujete; vytlačenie jej olejov na nápoj pridáva kľúčový aromatický rozmer, ktorý rozjasňuje kokteil.
- Citrónová špirála: Vytlačte oleje na povrch nápoja pred ponorením.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je bez mlieka, vajec a vegánsky a je všeobecne považovaný za bezlepkový, pretože používa destilované liehoviny. Obsahuje stopy kofeínu z čajovej infúzie.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií, hlavne z alkoholu a cukru v sirupe Demerara. Obsah sacharidov a cukru je relatívne nízky v porovnaní s nápojmi bohatými na ovocie.
Kalórie
Priemerne 200-230 kcal / 837-962 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 12-15 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 10-12 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Vďaka svojim komplexným a výrazným chuťiam je Gunpowder Plot najvhodnejší na sofistikované príležitosti, ako kontemplatívny nápoj po večeri alebo na kokteilový čas pre skúsených konzumentov.
- Kokteilový čas
- Nápoj po večeri
- Sofistikované stretnutia
Odporúčania na párovanie
Odvážne, horké a dymové tóny kokteilu dobre ladia s bohatými a slanými jedlami. Skúste ho s údenými mäsovými výrobkami, ostrými zrelými syrmi alebo sýtimi predjedlami, ktoré odolajú jeho intenzívnej chuti.
- Údené mäso alebo ryby
- Bohaté, slané predjedlá
- Ostré syry
Gunpowder Plot: Výbušná kombinácia chutí
Gunpowder Plot je vynikajúci moderný kokteil, ktorý ponúka skutočne jedinečný chuťový zážitok. Infúziou ginu čajom gunpowder zavádza dymový, zemitý prvok, ktorý je brilantne kontrastovaný jasnou kyslosťou citrónu a agresívnou, mätovou horkosťou Fernet-Branca. Je to náročný, no zároveň obohacujúci nápoj, ideálny pre tých, ktorí si cenia komplexné chute a posunuli sa za základné sour kokteily. Svedectvo o modernej mixológii, je vyvážený, aromatický a nezabudnuteľný nápoj.
Podobné kokteily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Vodný melón Margarita
Nádherne osviežujúca a ovocná verzia klasickej Margarity, ktorá kombinuje sladký vodný melón s kyslou limetkou a tequilou.
Tequila Soda
Jednoduchý a osviežujúci highball vyrobený z tequily, sódovej vody a výlisku z limetky.
Rum DMC
Komplexný a osviežujúci kokteil v štýle tiki sour, ktorý vyvažuje rozdelenú bázu rumov s orechovým sherry, pikantným falernum a jasnou citrusovou chuťou.
Gold Rush
Moderný klasický kokteil, ktorý dokonale vyvažuje hrejivosť bourbonu so sladkými kvetinovými tónmi medu a jasnou kyslosťou čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
Už ste vyskúšali tieto?
Ancient Mariner
Komplexný, no osviežujúci tiki koktail, ktorý kombinuje dva druhy rumu s grapefruitom, limetkou a hrejivým korením allspice dram.
Divorce Cocktail
Sofistikovaný kokteil na báze ginu s ovocnou kyslosťou slivkového ginu a bylinnými tónmi suchého vermutu.
Múza Alchymistu
Komplexný a osviežujúci gin sour, ktorý vyvažuje jasnú citrusovú chuť s bylinnou záhadou Chartreuse a kvetinovým šepotom z bazy.
Zlatý Jeleň
Prekvapivo jasný a osviežujúci kokteil sour, ktorý vyvažuje komplexné bylinné tóny Jägermeisteru s citrusmi a zázvorom.