Завера
Завера је модерна класика која мајсторски балансира димљење, горчину, сладост и киселост. Користи се јединствени џин у који је уложен чај од барута, који даје земљаст, димљени карактер. Ово је надопуњено освежавајућом биљном горчином Фернета-Бранке, док Демерара сируп пружа богату сладост, а лимунов сок додаје потребну светлу киселост. Резултат је комплексан, интригантан и дубоко укусан коктел за авантуристичко непце.
Priprema
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Завера је класификована као модерни класични коктел. Спадна у породицу киселих пића због употребе цитрусног сока, али његов комплексан укус га позиционира и као софистицирано пиће.
Posluživanje
Ово је пиће са јаким духом, сервирано хладно и 'горе' (без леда) у охлађеној чаши за купе. Садржај алкохола је умерено висок, типичан за класични коктел у стилу киселог.
Veličina porcije
Око 135 ml / 4.5 oz
Sadržaj alkohola
Око 25-28% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Креиран од стране Кирка Естопинала око 2009. године у познатом бару Cure у Новом Орлеансу, Завера је названа по свом кључном састојку, чају од барута. Назив је паметан кимнућу историјској заплети из 1605. године да се сруши енглески парламент. Игра се и са чајем "од барута" и експлозивном комплексношћу укуса у пићу, што је брзо учврстило његов статус као модерне класике.
Poreklo
Овај коктел је настао у Новом Орлеансу, САД, око 2009. године. Креирао га је бармен Кирк Естопинал у бару Cure.
Завера
Пиће је конзистентно познато под својим оригиналним називом, Завера, без уобичајених алтернативних назива.
Originalni naziv
Gunpowder Plot
Pregled karakteristika
Завера представља комплексан мирис лимуна и биља, са димљеном нотом. Укус је смела игра киселог цитруса и интензивне биљне горчине, са глатком, крцкавом текстуром и дугим, дуготрајним укусом.
Ukus
Димљени, Биљни, Цитрусан, Горчак, Комплексан
Aroma
Уља лимуна, Ментол, Земљаст, Димљени чај
Ravnoteža ukusa
Кисело, Горко, Сладко
Naknadni ukus
Дуготрајна горчина, Биљни, Чист
Penušavost
Миран
Izgled boje
Бледо жуто-зелена, Мутна, Златно-смеђа нијанса
Tekstura
Глатка, Крцкава, Средњег тела
Sezonalnost
Освежавајуће, Сва четири годишња доба
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је интензиван, вођен јаким киселим и горким профилом од лимуна и Фернета-Бранке. Јачина алкохола је изражена, али добро уклопљена, са минималном сладошћу и без газирања.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Срце овог пића је јединствени џин у који је уложен чај од барута, уравнотежен са свежим соком од лимуна, богатим Демерара сирупом и карактеристичним горким амаром, Фернетом-Бранком.
- Џин Инфузиран Чајем од Барута60 ml / 2 ozЗа припрему, уложите 1 кашику чаја од барута по 750 мл сувог џина на 2-4 сата, затим добро процедите.
- Свеже Цеђени Сок од Лимуна22.5 ml / 0.75 ozСвеже цеђени сок је кључан за најбољи укус.
- Демерара Сируп15 ml / 0.5 ozНаправљен са односом 2:1 Демерара шећера и воде за богату текстуру и укус.
- Фернет-Бранка7.5 ml / 0.25 ozОвај интензивно горак и ментолски амаро је кључна компонента укуса и не треба га заменљивати.
Vrsta leda
- Коцке леда за мућење
Oprema za mešanje
Потребан вам је стандардни сет за шејкер за коктеле, укључујући мерицу за мерење и два типа цедиљки како бисте обезбедили глатку текстуру без леда у коначном пићу.
- Шејкер за коктеле за хлађење и комбиновање састојака
- Мерица или алат за мерење за прецизне пропорције
- Фини мрежасти цедиљка и Хоторн цедиљка за двоструко цеђење
Uputstvo
Процес укључује мућење џина у који је уложен чај, сока од лимуна, сирупа и амара са ледом, затим двоструко цеђење у охлађену чашу за купе. Финални додир је украшавање израженом спиралом од лимуна.
1. Ако већ нисте, припремите џин у који је уложен чај од барута тако што ћете додати 1 кашику чаја од барута у флашу од 750 мл сувог џина. Оставите да се уложи 2-4 сата, затим темељно процедите кроз филтер за кафу или фину мрежасту цедиљку.
2. Охладите чашу за сервирање, по могућности купу, напуните је ледом или је ставите у замрзивач.
3. Додајте џин у који је уложен чај од барута, свеже цеђени сок од лимуна, Демерара сируп и Фернет-Бранку у шејкер за коктеле.
4. Напуните шејкер коцкама леда и чврсто га затворите.
5. Мутите енергично 12-15 секунди док спољашност шејкера не буде добро охлађена и замрзнута.
6. Избаците лед из охлађене чаше. Двоструко процедите коктел из шејкера у чашу.
7. Узмите свежу кору лимуна, изразите уља преко површине пића стискањем, а затим ставите спиралу у чашу као украс.
Dekoracija
Потребна је једноставна украс од лимуна; изражавање његових уља преко пића додаје кључну ароматичну димензију која осветљава коктел.
- Спирала од Лимуна: Изразите уља преко површине пића пре него што је ставите у чашу.
Informacije o ishrani
Овај коктел је без млечних производа, јаја и вегански, и се сматра без глутена јер користи дестиловане спирите. Садржи трагове кофеина из чаја.
✓ Sadrži alkohol
✕ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел има умерен калоријски садржај, углавном од алкохола и шећера у Демерара сирупу. Садржај угљених хидрата и шећера је релативно низак у поређењу са пићима богатим воћем.
Kalorije
Просечно 200-230 kcal / 837-962 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 12-15 g
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 10-12 g
Nivo šećera
Prilike
Са својим комплексним и смелим укусима, Завера је најбоља за софистициране прилике, као пиће после ручка или за коктел сат за искусне пивопије.
- Коктел Сат
- Пиће После Ручка
- Софистицирана Окупљања
Predlozi za uparivanje
Смеле, горке и димљени ноте коктелa добро се слажу са богатом и сланом храном. Испробајте га са димљеном месом, острим зрелим сиревима или обичним грицкалицама које могу да издрже његов интензиван укус.
- Димеђено месо или риба
- Богате, слане грицкалице
- Оштри сиреви
Завера: Експлозивна Комбинација Укуса
Завера је изуман модерни коктел који нуди заиста јединствено искуство укуса. Улагањем чаја од барута у џин, уводи димљени, земљани елемент који је бриљантно контрастиран са светлом киселошћу лимуна и агресивном, ментолском горчином Фернета-Бранке. То је изазован, али награђујући напитак, савршен за оне који цене сложене укусе и превазишли су основне киселе напитке. Сведочанство о модерној миксологији, то је уравнотежен, ароматичан и запамтљив напитак.
Слични Коктели
Možda će vam se dopasti i
Тамариндова Маргарита
Слатка, кисела и освежавајућа варијација класичне Маргарите са јединственим и земљаним укусом тамаринда.
Негрони Сбаљато
Сјајна и лакша верзија класичног Негронија, где се џин замењује просеком за освежавајући, пенушави утисак.
Uvod u Aperol
Прелепо избалансиран и освежавајући коктел који представља горко-слатке ноте Aperola уз ђин и свеж лимун.
1934 Zombie Punch
Комплексан и озлоглашено јак Тики класик који спаја три врсте рума са соковима воћа и егзотичним зачинима.
Da li ste već probali ove?
Бели лав
Крцкав и освежавајући класичан коктел који балансира сладост рума и трипл сека са киселошћу свежег лимуновог сока.
Padington
Софистициран и цитрусан рум sour направљен јединственим додатком енглеског поморанџиног мармеладе.
Pharisäer
Загревајући немачки кафа коктел направљен од јаке кафе, тамног рума и шећера, прекривен густим слојем неслађеног шлаг крема.
Zlatna Zvezda
Елегантан и воћни класични коктел са Калвадосом, слатким вермутом и бресквиначом, осветљен додиром сока од наранџе.