Gunpowder Plot
Gunpowder Plot – це сучасна класика, яка майстерно балансує димні, гіркі, солодкі та кислі ноти. Він використовує унікальний джин, настояний на зеленому чаї "порох", який надає землистий, димний характер. Це доповнюється освіжаючою трав'яною гіркотою Fernet-Branca, а сироп Demerara забезпечує багату солодкість, а лимонний сік додає необхідну яскраву кислотність. Результатом є складний, інтригуючий і глибокий коктейль для вибагливого піднебіння.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Gunpowder Plot класифікується як сучасний класичний коктейль. Він належить до сімейства напоїв 'sour' завдяки використанню цитрусового соку, але його складний смаковий профіль також позиціонує його як вишуканий напій.
Подача
Це міцний напій, який подається холодним і 'up' (без льоду) в охолодженому келиху купе. Вміст алкоголю помірно високий, типовий для класичного коктейлю стилю 'sour'.
Розмір порції
Приблизно 4.5 oz / 135 мл
Вміст алкоголю
Приблизно 25-28% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Створений Кірком Естопіналом приблизно у 2009 році в знаменитому новоорлеанському барі Cure, Gunpowder Plot названий на честь свого ключового інгредієнта, зеленого чаю "порох". Назва – це розумний кивок на історичний змова 1605 року з підриву англійського парламенту. Вона грає як з чаєм "gunpowder", так і з вибуховою складністю смаків у напої, що швидко закріпило за ним статус сучасної класики.
Походження
Цей коктейль походить з Нового Орлеану, США, приблизно у 2009 році. Його створив бармен Кірк Естопінал у барі Cure.
Gunpowder Plot
Напій послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, Gunpowder Plot, без поширених альтернативних назв.
Оригінальна назва
Gunpowder Plot
Огляд характеристик
Gunpowder Plot представляє собою складний аромат лимона та трав, з димним підтоном. Смак – це сміливе поєднання кислого цитрусу та інтенсивної трав'яної гіркоти, з гладкою, хрусткою текстурою та довгим, залишковим післясмаком.
Смак
Димний, Трав'янистий, Цитрусовий, Гіркий, Складний
Аромат
Олії лимона, М'ятний, Землистий, Димний чай
Баланс смаку
Кислий, Гіркий, Солодкий
Післясмак
Довгий, Залишковий гіркий, Трав'янистий, Чистий
Шипучість
Без газу
Колір і вигляд
Блідо-жовто-зелений, Мутний, Золотисто-коричневий відтінок
Текстура
Гладкий, Хрусткий, Середньотілий
Сезонність
Освіжаючий, Всесезонний
Інтенсивність смаку та враження
Смак інтенсивний, домінує сильний кислий і гіркий профіль від лимона та Fernet-Branca. Міцність алкоголю виражена, але добре інтегрована, з мінімальною солодкістю та відсутністю карбонізації.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Основою цього напою є унікальний джин, настояний на чаї "порох", збалансований зі свіжим лимонним соком, багатим сиропом Demerara та фірмовим гірким amaro Fernet-Branca.
- Gunpowder Tea-Infused Gin2 oz / 60 млДля приготування настояти 1 ст.л. зеленого чаю "порох" на 750 мл сухого джину протягом 2-4 годин, потім добре процідити.
- Fresh Lemon Juice0.75 oz / 22.5 млСвіжовичавлений сік має вирішальне значення для найкращого смаку.
- Demerara Syrup0.5 oz / 15 млПриготований у співвідношенні 2:1 цукру Demerara до води для багатої текстури та смаку.
- Fernet-Branca0.25 oz / 7.5 млЦей інтенсивно гіркий і м'ятний amaro є ключовим смаковим компонентом і не повинен бути замінений.
Тип льоду
- Кубики льоду для збовтування
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейлів, включаючи джигер для вимірювання та два типи сит для забезпечення гладкої текстури без льоду в кінцевому напої.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій
- Дрібне сито та Хоторн-сито для подвійного проціджування
Інструкції
Процес включає збовтування настояного джину, лимонного соку, сиропу та amaro з льодом, а потім подвійне проціджування в охолоджений келих купе. Фінальним штрихом є прикраса вичавленою лимонною цедрою.
1. Якщо ви ще цього не зробили, приготуйте джин, настояний на чаї "порох", додавши 1 столову ложку зеленого чаю "порох" у 750 мл сухого джину. Дайте настоятися протягом 2-4 годин, потім ретельно процідіть через кавовий фільтр або дрібне сито.
2. Охолодіть келих для подачі, бажано келих купе, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.
3. Додайте джин, настояний на чаї "порох", свіжий лимонний сік, сироп Demerara та Fernet-Branca в шейкер для коктейлів.
4. Наповніть шейкер кубиками льоду та щільно закрийте його.
5. Енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане добре охолодженою та інейною.
6. Видаліть лід з охолодженого келиха. Подвійно процідіть коктейль з шейкера в келих.
7. Візьміть свіжу лимонну цедру, вичавіть її олії на поверхню напою, стискаючи її, а потім помістіть цедру в келих як прикрасу.
Прикрашання
Проста лимонна цедра – все, що потрібно; вичавлювання її олій над напоєм додає важливий ароматичний вимір, який підкреслює коктейль.
- Лимонна цедра: Вичавіть олії на поверхню напою перед тим, як опустити її.
Дієтична інформація
Цей коктейль не містить молочних продуктів, яєць і підходить для веганів, і зазвичай вважається безглютеновим, оскільки використовує дистильовані спиртні напої. Він містить незначну кількість кофеїну з чайної настоянки.
✓ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірну калорійність, головним чином через алкоголь і цукор у сиропі Demerara. Вміст вуглеводів і цукру відносно низький порівняно з напоями з великою кількістю фруктів.
Калорії
В середньому 200-230 ккал / 837-962 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 12-15 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 10-12 г
Рівень цукру
Нагоди
Завдяки своїм складним і насиченим смакам, Gunpowder Plot найкраще підходить для вишуканих випадків, як напій після вечері або для аперитиву для досвідчених поціновувачів.
- Аперитив
- Напій після вечері
- Вишукані зустрічі
Гастрономічні поєднання
Сміливі, гіркі та димні ноти коктейлю добре поєднуються з насиченими та пікантними стравами. Спробуйте його з копченими м'ясними делікатесами, витриманими гострими сирами або ситними закусками, які можуть витримати його інтенсивний смаковий профіль.
- В'ялене або копчене м'ясо чи риба
- Ситно смачні закуски
- Гострі сири
Gunpowder Plot: Вибухова комбінація смаків
Gunpowder Plot – це винахідливий сучасний коктейль, який пропонує справді унікальний смаковий досвід. Настоюючи джин на чаї "порох", він вводить димний, землистий елемент, який блискуче контрастує з яскравою кислотністю лимона та агресивною, м'ятною гіркотою Fernet-Branca. Це складний, але корисний напій, ідеальний для тих, хто цінує складні смаки та перейшов за межі базових сауерів. Свідчення сучасної міксології, це збалансований, ароматний і незабутній напій.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Банановий Дайкірі
Кремовий і тропічний заморожений коктейль, який ідеально поєднує солодкість стиглого банана з кислинкою рому та лайма класичного Дайкірі.
Maximilian Affair
Вишуканий і димний коктейль, який майстерно балансує земляні ноти мескалю з квітковим бузином і гіркуватим вермутом.
М'ятний Джулеп
Освіжаючий та ароматний класичний американський коктейль, приготований з бурбону, свіжої м'яти, цукру та великої кількості колотого льоду.
Painkiller
Тропічний тікі-коктейль, що поєднує темний ром, ананасовий сік, апельсиновий сік і кокосовий крем, прикрашений свіжим мускатним горіхом.
Ви вже куштували це?
Petrucci
Вишуканий і гіркувато-солодкий коктейль на основі житнього віскі, ідеально збалансований з італійським амаро та Aperol.
Коктейль T.N.T.
Потужний та ароматний класичний напій перед забороною, що містить канадський віскі, абсент та лимонний сік.
Cynar Negroni
Землистий та трав'янистий відтінок класичного Negroni, де Campari замінено на Cynar – артишоковий амаро.
Коктейль Хересана
Вишуканий, класичний коктейль на основі хересу з насиченими горіховими смаками, збалансованими солодкими трав’яними нотами та ноткою цитрусових.