Guns of the Free

Þessi nútíma klassískur drykkur frá The Dead Rabbit í NYC er flókin túlkun á viskísúr. Hann jafnvægir kryddaða, ávaxtaríka einkenni Redbreast írska viskísins með hnetusætu pistasíuorgeat og ríka ávaxtaríku bragði af aprikósu áfengi. Bjartur sítrónusafi veitir sýrna, á meðan subtíl skola af absinthe bætir áhugaverðum ilmhreinsandi flóknleika, sem skapar lagskipta og minnisstæða drykkjarupplifun.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Guns of the Free er flokkaður sem nútíma klassískur drykkur. Hann er flókin, hrærður drykkur sem tilheyrir "súrri" fjölskyldu drykkja, þó með verulega flóknleika og einstaka hráefni sem aðgreina hann.

Framreiðsla

Þetta er áfengissterkur drykkur sem er borinn fram kaldur og beint upp í kældum, absinthe-skolaðum coupe glasi. Alkóhólhlutfallið er umtalsvert en til staðar, sem gerir hann að fullnægjandi, jafnvægisdrykk.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Áætlað 22-26% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur, absinthe-skolaður

Baksaga

Búinn til af Jack McGarry á fræga New York City barnum, The Dead Rabbit Grocery and Grog, barnum þekkt fyrir sögulega dýpt og verðlaunahæfa drykkjaráætlanir. Nafn drykksins er tilvísun í slagorð sem notað var af írsku sjálfboðaliðunum, þjóðernislegri hernaðarstofnun sem stofnuð var í byrjun 20. aldar. Þetta endurspeglar djúpt rótt írsk-amerískt þema barsins og venju þess til að búa til sögulega innblásna, flókinna drykki.

Uppruni

Búinn til af Jack McGarry á The Dead Rabbit barnum í New York City, Bandaríkjunum, á árunum 2010.

Guns of the Free

Drykkurinn er stöðuglega þekktur á upprunalegu nafninu, "Guns of the Free," sem hann fékk við sköpun sína. Það eru engin almennt þekkt önnur nöfn eða gælunöfn fyrir þennan nútíma klassa.

Upprunalegt heiti

Guns of the Free

Annað heiti

Engin algeng engin önnun

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir flókin ilm af anis og sítrus, sem leiðir að silkimjúku bragðfæri þar sem hnetusmakandi pistasía, rík aprikósa og viskís krydd eru fullkomlega jafnvægi. Lokabragðið er langt og hlýjandi með varanlegum jurtaríkum og hnetusmakandi tónum.

Bragð

Hnetusmakandi, viskís krydd, aprikósa, sítrus, subtíl anis, sætt

Ilmur

Anis, sítrónuberkur, pistasía, viskí, garðafæli

Bragðjafnvægi

Jafnvægi, sætt, sýrt

Eftirbragð

Langur, hlýjandi, hnetusmakandi, jurtaríkur, ávaxtaríkur

Freyðing

Kyrrt, engin

Útlit og litur

Dulúkt, ljósgul, ljós strá

Áferð

Silkimjúkt, slétt, ríkt

Árstíðabundin einkenni

Allt árið um kring, hressandi en flókið

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprófílið er meðaltals ákaft, með samræmda jafnvægi á milli sætu áfengisins, sýrninn af sítrónunni og sérkennilega einkenni írska viskísins. Hann er kyrr, ekki kolsýrður drykkur með áberandi en vel samþættan áfengisinnihald.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst sérstaks írska pot still viskís, hágæða aprikósu áfengis, einstakrar pistasíuorgeat, nýpressaðs sítrónusafa og absinthe skolu. Gæði hvers hráefnis, sérstaklega pistasíuorgeat, eru nauðsynleg til að ná ætluðu bragðprófíli.

Pernod Absinthe1 bar spoon (u.þ.b. 5 ml / 0.17 oz)
Til að skola glasið. Hægt er að nota annað hágæða absinthe.
Redbreast 12 Year Old Irish Whiskey45 ml / 1.5 oz
Upprunalega uppskriftin kallar á þennan sérstaka írska pot still viskí fyrir sérkennilega krydd og ávaxtaróma.
Rothman & Winter Orchard Apricot Liqueur22.5 ml / 0.75 oz
Hágæða aprikósu áfengi er nauðsynlegt; forðastu of sætt, gervilegt bragð.
Pistachio Orgeat22.5 ml / 0.75 oz
Hægt er að búa til heima eða kaupa í búð. Þetta er lykil bragðþáttur sem aðgreinir drykkinn.
Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bjartleika og rétt jafnvægi.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktail hræribúnað, þ.m.t. hræribúnað, jigger og Hawthorne og fínnet strainer fyrir sléttan, íslausan áferð.

Cocktail shaker til að kæla og þynna hráefnin.
Jigger til nákvæmra mælinga á vökva.
Hawthorne strainer og fínnet strainer til tvöfaldrar síun.

Leiðbeiningar

Aðferðin felur í sér að búa til coupe glasið með því að kæla það og skola það með absinthe. Síðan, hristu helstu hráefnin með ís, tvöfaldsía fyrir slétta áferð og skreyttu með sítrónuþræði.

1. Kældu coupe glas, annaðhvort með því að fylla það með ís og vatni eða setja það í frystinn í að minnst 15 mínútur.

2. Hrekkur ísinn úr kældu glasi. Helltu bar skeið af absinthe í glasið og hvirflaðu því um til að húða allan innri yfirborðið, og hentu síðan umfram vökvanum.

3. Bættu írsku viskíinu, aprikósu áfenginu, pistasíuorgeat og nýpressaða sítrónusafann í cocktail hræribúnað.

4. Fylltu hræribúnaðinn þrjáfjórðum fullan af teningum ís og lokaðu honum vel. Hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið hræribúnaðarins er frostþakin.

5. Tvöfaldsía drykkinn í gegnum Hawthorne strainer og fínnet strainer í undirbúna, absinthe-skolaða coupe glasið.

6. Taktu ferskt sítrónuberki, haltu því yfir drykkinn og kreistu það til að tjá ilmkennda olíur á yfirborðið. Settu þræðið á brún glasið til skreytingar.

Skreyting

Drykkurinn er venjulega lokið með fersku sítrónuþræði; að tjá olíur þess yfir drykkinn er mikilvægt skref til að auka ilminn.

Sítrónuþræði til að tjá ilmkennd olíu yfir yfirborði drykksins og setja á glasið.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur inniheldur hnetur (pistasíu) og er óhentugur fyrir þá sem eru með hnetuofnæmi. Hann er kannski ekki talinn fullkomlega glútenlaust vegna viskísins, þó að geymsla fjarlægi flest glútenprótein. Hann er mjólkurlaust, eggjalaust og vegan.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur hefur umtalsverðan kaloríainnihald, sem stafar bæði af áfenginu og miklu sykriinnihaldi í aprikósu áfenginu og pistasíuorgeat. Hann er tiltölulega sætur og kaloríaríkur drykkur miðað við stærð sína.

Hitaeiningar

Meðaltals 230-270 kcal / 962-1130 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 18-22 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 16-20 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir útsökum drykkjarstund eða sem samtalsefni á samkomu. Einstakt prófíl hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir heimabarmenn sem vilja skoða nútíma handverksdrykki.

Cocktail Hour
Social Gathering
Craft Cocktail Exploration

Tillögur að pörun

Flóknleiki þessa drykks passar frábærlega með bragðmiklum og ríkum mat. Hann er frábært fylgikjöt við charcuterie eða ostaborð, þar sem saltar og feitar tónar unnum kjötvörum og elduðum ostum andstæða vel við sætt og sýrt drykkjarins. Hnetur og þurrkaðir ávextir bæta einnig við innfelldum brögðum.

Skarpir, elduðir ostar
Charcuterie borð með unnum kjötvörum
Rostaðar hnetur og þurrkaðar aprikósur

Guns of the Free: Nútíma írskt viskísmeistarverk

Guns of the Free er vitnisburður um nútíma handverksbarþjónustu, frá fræga Dead Rabbit barnum í New York City. Hann endurskipar snilldarlega klassíska viskísúrinn með því að innlima einstök, hágæða hráefni eins og írska pot still viskí og heimgert pistasíuorgeat. Drykkurinn sem útkemur er fagurlega jafnvægi af hnetusmakandi, ávaxtaríkum og kryddaðum tónum, allir samheldnir af heillandi anis ilmi frá absinthe skolu. Hann er frábært val fyrir kröfuharða drykkjamenn sem meta lagskipta smekki og áhugaverða sögu á bak við drykkinn sinn.

Samhliða drykkir

Whiskey Sour

Grunnþráðurinn. Guns of the Free er flókin þróun, sem bætir við aprikósu áfengi og pistasíuorgeat staðinn fyrir einfaldan sirup, auk absinthe skolu.

Amaretto Sour

Annan frægur hnetusmakandi sýrur. Amaretto Sour notar amaretto fyrir möndlubragðið og vantar oft grunnspirit, þó þessi sé viskí-undirstaða með sérstakt pistasíuprófíl.

Japanski kokteil

Klassískur drykkur sem einnig sameinar spirit (hefðbundlega konjaks) með orgeat og bitters. Hann deilir hnetusmakandi, spirit-sterku prófílinu en vantar bjarta sítrus og aprikósu brögðin í Guns of the Free.

Þér gæti einnig líkað

Tequila Sour

Ferskur og fullkomlega jafnvægur cocktail sem sýnir jarðneska tóna tequila gegn bakgrunni af sýru úr lime og mildri sætleika.

Singapore Sling

Klassískur, flókinn gin-undirstaða cocktail sem er ávaxtaríkur, jurtaríkur og dýpt ferskur með skærri rósa lit.

Bellini

Glæsilegur og gefandi ítalskur cocktail gerður úr Prosecco og hvítaperupúré.

Raspberry Mojito

Ávaxtaríkur og hressandi snúningur á klassíska kúbverska Mojito, fullur af sæt-súru bragði ferskra hindberja.

Hefur þú prófað þessa?

Rum Barrel

Flókin og öflugur klassískur Tiki drykkur með blöndu af mörgum rommum, ávaxtasöfum og kryddum, venjulega borinn fram í tunnu-laga bikari.

Hester Prynne

Flókin og haustlegur hrærður cocktail sem blanðar bandarískum eplabrandy með flóknu jurtaílíf Bénédictine og Yellow Chartreuse.

Kangaroo Kicker

Ferskur og undarlega flókinn vodka kokteill með jurta-sætu Bénédictine og tropískan snert af ananas.

Amelia Cocktail

Ferskandi, blómalegur og ávaxtaríkur vodka sýr með áberandi fjólublárri lit frá ferskum björberjum.