自由之槍
這款來自紐約市 The Dead Rabbit 酒吧的現代經典，是對威士忌酸酒的精緻詮釋。它平衡了 Redbreast 愛爾蘭威士忌的辛香與果味特性、開心果杏仁糖漿的堅果甜味以及杏桃利口酒的濃郁果香。明亮的檸檬汁提供了酸度元素，而一抹微妙的苦艾酒潤杯則增添了迷人的芳香複雜性，創造出層次豐富且令人難忘的品飲體驗。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
自由之槍被歸類為現代經典雞尾酒。它是一款精緻的搖盪酒，屬於「酸酒」家族，但其顯著的複雜性和獨特的成分使其脫穎而出。
飲用方式
這是一款酒感較重的酒飲，以冰鎮、不加冰塊的方式，盛裝在預先冰鎮並用苦艾酒潤杯的碟形杯中。其酒精濃度適中但明顯，是一款令人滿意、平衡感佳的啜飲品。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司 (稀釋前)
酒精含量
預估酒精濃度 22-26%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
冰鎮，苦艾酒潤杯
背景故事
由傑克·麥加里（Jack McGarry）在紐約市著名的 The Dead Rabbit Grocery and Grog 酒吧創作，該酒吧以其歷史深度和屢獲殊榮的雞尾酒項目而聞名。這款酒的名稱參考了「愛爾蘭志願軍」所使用的口號，該組織是20世紀初成立的民族主義軍事組織。這反映了該酒吧根深蒂固的愛爾蘭裔美國主題，以及其創造受歷史啟發、結構複雜雞尾酒的慣例。
來源地
於2010年代初期，由傑克·麥加里（Jack McGarry）在美國紐約市的 The Dead Rabbit 酒吧創作。
自由之槍
這款酒飲以其原名「自由之槍」而聞名，此名是在其創作時所賦予的。這款現代經典雞尾酒沒有廣為人知的別名或暱稱。
原始名稱
Guns of the Free
別名
無常見別名
特色總覽
這款雞尾酒呈現出複雜的茴香和柑橘香氣，入口後口感絲滑，開心果的堅果味、杏桃的濃郁果香和威士忌的辛香完美平衡。餘韻悠長而溫暖，帶有縈繞不散的草本和堅果氣息。
風味
堅果、威士忌辛香、杏桃、柑橘、隱約的茴香、甜
香氣
茴香、檸檬皮、開心果、威士忌、核果
口感平衡
平衡、甜、酸
餘韻
悠長、溫暖、堅果、草本、果香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
朦朧、淡金色、淺稻草色
質地
絲滑、順口、馥郁
季節性
四季皆宜，清爽而複雜
風味強度與體驗
風味強度適中，利口酒的甜度、檸檬的酸度與愛爾蘭威士忌的獨特個性之間達成了和諧的平衡。這是一款無氣泡的靜態酒飲，酒精感雖明顯但融合得很好。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款酒飲需要特定的單一壺式蒸餾愛爾蘭威士忌、優質杏桃利口酒、獨特的開心果杏仁糖漿、新鮮檸檬汁和苦艾酒潤杯。每種成分的品質，特別是開心果杏仁糖漿，對於實現預期的風味至關重要。
- 潘諾苦艾酒1 吧匙（約 5 毫升 / 0.17 盎司）用於潤杯。可替換為其他高品質的苦艾酒。
- 紅馥 12 年愛爾蘭威士忌45 毫升 / 1.5 盎司原始酒譜指定使用這款單一壺式蒸餾愛爾蘭威士忌，以獲取其特有的香料和水果風味。
- Rothman & Winter 莊園杏桃利口酒22.5 毫升 / 0.75 盎司高品質的杏桃利口酒至關重要；避免使用過甜、帶有人工香料味的品牌。
- 開心果杏仁糖漿22.5 毫升 / 0.75 盎司可自製或購買現成品。這是區分此款酒飲的關鍵風味成分。
- 新鮮檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用鮮榨檸檬汁以確保其明亮的風味和適當的平衡。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您需要一套標準的搖酒器具，包括雪克杯、量酒器，以及霍桑和細網兩種過濾器，以獲得順滑無冰屑的質地。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和稀釋材料。
- 量酒器，用於精確測量液體。
- 霍桑過濾器和細網過濾器，用於雙重過濾。
作法
調製方法首先是準備碟形杯，將其冰鎮並用苦艾酒潤杯。然後，將主要材料與冰塊搖勻，雙重過濾以獲得順滑口感，最後用檸檬皮捲裝飾。
1. 冰鎮一個碟形杯，可以將其裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫至少15分鐘。
2. 倒掉冰鎮杯中的冰塊。將一吧匙的苦艾酒倒入杯中，旋轉杯身使其均勻塗滿內壁，然後倒掉多餘的液體。
3. 將愛爾蘭威士忌、杏桃利口酒、開心果杏仁糖漿和新鮮檸檬汁加入雞尾酒雪克杯中。
4. 在雪克杯中加入方冰至四分之三滿，並蓋緊。用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外壁結霜。
5. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將雞尾酒雙重過濾至已準備好的苦艾酒潤杯的碟形杯中。
6. 取一片新鮮檸檬皮，在酒體上方擠壓，使其柑橘油脂噴灑在表面。將檸檬皮捲置於杯緣作為裝飾。
裝飾
傳統上，這款雞尾酒以新鮮檸檬皮捲作結；將其油脂擠壓到酒體上是增強香氣的關鍵步驟。
- 檸檬皮捲，用於在酒體表面擠壓出芳香油脂，並置於杯緣。
飲食資訊
此雞尾酒含有堅果（開心果），不適合對堅果過敏者飲用。由於基酒為威士忌，可能不被視為完全無麩質，儘管蒸餾過程會去除大部分麩質蛋白。它不含乳製品、雞蛋，且為純素。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精以及杏桃利口酒和開心果杏仁糖漿中的大量糖分。就其份量而言，這是一款相對甜且熱量較高的酒飲。
熱量
平均 230-270 大卡 / 962-1130 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 18-22 克
碳水化合物等級
糖
平均 16-20 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合精緻的雞尾酒時光，或作為社交聚會中的話題焦點。其獨特的風味也使其成為家庭調酒師探索現代精釀雞尾酒的絕佳選擇。
- 雞尾酒時光
- 社交聚會
- 精釀雞尾酒探索
搭配建議
這款雞尾酒的複雜性與鹹味和濃郁的食物完美搭配。它是冷肉盤或起司盤的絕佳伴侶，因為醃製肉品和陳年起司的鹹味與脂肪感，與酒飲的酸甜風味形成美妙對比。堅果和果乾也能襯托其固有的風味。
- 風味濃郁的陳年起司
- 含醃製肉品的冷肉盤
- 烤堅果與杏桃乾
自由之槍：現代愛爾蘭威士忌的傑作
「自由之槍」是現代精釀調酒技藝的明證，源自世界聞名的紐約市 Dead Rabbit 酒吧。它巧妙地重塑了經典的威士忌酸酒，加入了獨特、高品質的成分，如單一壺式蒸餾愛爾蘭威士忌和自製的開心果杏仁糖漿。最終的雞尾酒是一曲平衡優美的交響樂，融合了堅果、水果和辛香的風味，並由苦艾酒潤杯帶來縈繞不散的茴香香氣。對於欣賞層次豐富風味和喜愛酒飲背後故事的品飲者來說，這是一個絕佳的選擇。