Gunshop Fizz

Gunshop Fizz е модерно творение, което брилянтно балансира флорални, цитрусови и горчиви нотки по уникално освежаващ начин. Той комбинира ботаническите качества на джина със сладките нотки на бъз от St-Germain, обогатени с пресен грейпфрут и лимонов сок. Напитката е увенчана с плаващ хмелов India Pale Ale (IPA), който добавя слой горчива сложност и ефервесценция. Тази иновативна комбинация го прави любим сред ентусиастите на коктейлите и бирата.

Приготвяне

Време за приготвяне: 5 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Gunshop Fizz е категоризиран като модерен класически коктейл. Той попада в семейството на напитките 'Fizz', характеризиращи се с включването на газиран елемент, който в този уникален случай е бира. Създаването му в края на 2000-те години го поставя твърдо в модерната ера на миксологията.

Сервиране

Това е висока, студена и освежаваща напитка, сервирана без лед в предварително охладена чаша Колинс или хайбол. Има умерено съдържание на алкохол, като неговият отличителен характер се определя от взаимодействието на спиртните напитки и бирата.

Размер на порцията

Приблизително 180-210 мл / 6-7 унции

Съдържание на алкохол

Приблизително 15-18% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Колинс

Подготовка на чашата

Охладен

История

Gunshop Fizz е създаден от барман Томас Уог през 2009 г. в влиятелния нюйоркски коктейл бар Death & Co. Той бързо набира популярност заради иновативното използване на IPA като ключова съставка в коктейла, практика, която е по-малко разпространена по това време. Името е кимване към местоположението на бара на East 6th Street, който някога е бил известен като "Gunshop Alley", добавяйки нотка местна история към тази модерна напитка.

Произход

Gunshop Fizz произхожда от Ню Йорк, САЩ, през 2009 г. Той е изобретен в бара East Village Death & Co., място, известно със своя принос към модерното коктейлно възраждане.

Gunshop Fizz

Името на коктейла, Gunshop Fizz, обикновено е последователно, въпреки че понякога се изписва като две отделни думи: Gun Shop Fizz. Това име е кимване към предишното прякор на улицата, където се намира неговият оригинален бар, Death & Co. Няма други широко разпознаваеми алтернативни имена за този модерен класически коктейл.

Оригинално име

Gunshop Fizz

Алтернативно име

Gun Shop Fizz

Общ преглед на характеристиките

Този коктейл предлага комплексно и освежаващо изживяване, с хмелова горчивина от IPA, балансираща сладки флорални и пикантни цитрусови нотки. Неговият мътен златист вид и лека ефервесценция го правят идеален и изтънчен летен коктейл.

Вкус

Хмелов, цитрусов, флорален, горчиво-сладък, освежаващ

Аромат

Грейпфрут, флорален (бъз), борови хмелове, ботанически джин

Баланс на вкуса

Балансиран сладък, кисел и горчив

Послевкус

Продължителна горчивина, чист, цитрусов

Газираност

Леко газиран, пяниста глава

Цвят и външен вид

Мътна, бледо жълта, златна

Текстура

Хрупкава, лека, ефервесцентна

Сезонност

Много освежаваща, лятна

Интензивност на вкуса и изживяване

Gunshop Fizz има умерено интензивен вкусов профил, обусловен от уникален баланс на горчивина от IPA, киселинност от цитруси и фина флорална сладост. Газирането е леко, а алкохолната сила е осезаема, но не и прекалена.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Тази рецепта изисква джин, ликьор от бъз St-Germain, пресни цитрусови сокове и малко захарен сироп. Дефиниращата съставка е плаващ хмелов India Pale Ale (IPA) бира.

Plymouth Gin45 мл / 1.5 унции
Джин, който не е прекалено натрапчив с хвойна, като Plymouth, работи добре, но класическият London Dry Gin също е отличен избор.
St-Germain Elderflower Liqueur15 мл / 0.5 унции
Този ликьор осигурява ключовата флорална сладост, която балансира горчивината на напитката.
Прясно Розов Грейпфрут Сок22.5 мл / 0.75 унции
Прясно изцеденият сок е от решаващо значение за най-добрия вкус.
Прясно Лимонов Сок15 мл / 0.5 унции
Добавя яркост и киселинност към коктейла.
Захарен Сироп7.5 мл / 0.25 унции
Използвайте съотношение 1:1 захар към вода. Регулирайте според вкуса си в зависимост от сладостта на вашите сокове и ликьор.
Хмелов IPA30-45 мл / 1-1.5 унции, за отгоре
Изберете ярък, цитрусов и хмелов IPA, като например West Coast стил, за най-добър резултат. Уверете се, че е охладен.

Вид лед

Кубчета

Оборудване за миксиране

Ще ви трябва стандартен комплект за разклащане на коктейли, включително шейкър и Хоторн и фина цедка. Преса за цитрусови плодове също се препоръчва за пресен сок.

Шейкър за коктейли за охлаждане и комбиниране на съставките.
Джигер или измервателен инструмент за точни пропорции.
Хоторн цедка за задържане на леда след разклащане.
Фина цедка за двойно прецеждане за отстраняване на малки ледени парченца.

Инструкции

Подготовката включва разклащане на джин, ликьор и пресни сокове с лед, след това двойно прецеждане в охладена чаша Колинс. Напитката е завършена с внимателно плаване на хмелов IPA и гарнирана с грейпфрутова спирала.

1. Охладете старателно чаша Колинс или хайбол, като я напълните с лед и вода или я поставите във фризера.

2. Добавете джина, ликьора St-Germain, пресния грейпфрутов сок, пресния лимонов сок и захарния сироп в шейкър за коктейли.

3. Напълнете шейкъра три четвърти с кубчета лед.

4. Затворете капака и разклатете енергично за около 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се замрази и стане много студена.

5. Изпразнете охлаждащия лед от сервиращата чаша.

6. Двойно прецедете сместа от шейкъра в охладената чаша. Това премахва ледени парченца и цитрусова пулпа за гладка текстура.

7. Внимателно отгоре напитката с охладения хмелов IPA. Налейте го бавно върху гърба на лъжица, за да помогнете за създаването на отчетлива пянена глава.

8. Вземете грейпфрутова кора, изцедете маслата върху повърхността на напитката, като я изстискате с месестата страна надолу, след това я пуснете в чашата като гарнитура.

Гарнитура

Проста грейпфрутова спирала е идеалната гарнитура. Изцеждането на кората над чашата освобождава ароматни масла, които подобряват аромата и вкусовия профил на напитката.

Грейпфрутова спирала, изцедена над напитката и пусната в нея.

Диетична информация

Този коктейл е естествено без млечни продукти, яйца и ядки. Въпреки това, той съдържа глутен поради използването на IPA бира и следователно не е подходящ за хора с цьолиакия или непоносимост към глутен.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✕ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Този коктейл има умерено съдържание на калории и захар, основно получено от ликьора от бъз, соковете, захарния сироп и въглехидратите в IPA.

Калории

Средно 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 15-20 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 12-17 г

Ниво на захар

Поводи

Перфектен за топло време, тази напитка е подходяща за неформални социални събирания, уикенд брънч или освежаващ коктейл след работа. Неговият уникален вкусов профил, комбиниращ елементи на коктейли и крафт бира, също го прави чудесен начин да започнете разговор на партита.

Лятно Парти
Неформална Среща
Следработна Напитка
Брънч

Предложения за комбиниране

Gunshop Fizz се съчетава чудесно с разнообразие от храни. Неговите хмелови и цитрусови нотки преминават през богатството на пържените или мазни ястия като пържено пиле и допълват подправките в мексиканската или тайландската кухня. Той също така служи като отличен начин да започнете разговор на партита.

Пикантни Такос
Пържено Пиле
Солени Закуски (напр. Претцели, Пуканки)
Плато със Сирена с Остри Сирена

Gunshop Fizz: Където Крафт Коктейлите се Срещат с Крафт Бирата

Gunshop Fizz е изтънчен и много освежаващ модерен класически коктейл, който умело свързва миксологията и културата на крафт бирата. Той се отличава с иновативното използване на IPA, което добавя слой хмелова горчивина, която красиво допълва флоралния St-Germain и пикантния грейпфрут. Създаден през 2009 г. в известния нюйоркски бар Death & Co, той е доказателство за креативността на модерното коктейлно движение. Лесен за приготвяне, но сложен във вкуса, той е перфектната напитка за тези, които ценят както коктейлите, така и бирата.

Подобни Коктейли

Tom Collins

Класически джин физ, направен с джин, лимонов сок, захар и газирана вода. Той е по-прост и няма сложната горчивина, флоралност и грейпфрутови нотки на Gunshop Fizz.

Може да ви хареса още

Gordon's Cup

Освежаващ, пикантен и хрупкав джин коктейл с мачкани краставици, лайм и нотка сол и черен пипер.

White Tea Shot

Гладък и изненадващо вкусен шот, направен с водка, прасковен шнапс и кисел микс, който изненадващо има вкус на прасковен студен чай.

Батида де Коко

Кремообразен и сладък бразилски коктейл, приготвен с кашаса, кокосово мляко и кондензирано мляко.

Кайпириня

Кайпириня е освежаващ и силен бразилски коктейл, направен с кашаса, захар и лайм.

Опитахте ли вече тези?

Horsefeather

Пикантен и освежаващ highball, направен с ръжено уиски, джинджифирова бира и ароматни битери.

Ода на Вицерой

Изискана, спиртна напитка с отлежал текила, билков Бенедиктин и дуо от класически битери.

Коктейл „Купър Юниън“

Изискан коктейл, ориентиран към спиртните напитки, балансиращ пикантна ръжена уиски с флорален ликьор от бъз и сухо вермут.

Голо в градината

Прекрасно балансиран, модерен коктейл с джин, Aperol, ликьор от бъз и лайм за освежаващо флорално и леко горчиво изживяване.