Gunshop Fizz
Gunshop Fizz er en moderne kreation, der på strålende vis balancerer blomster-, citrus- og bitre noter på en unikt forfriskende måde. Den kombinerer de botaniske kvaliteter fra gin med de søde hyldeblomstnoter fra St-Germain, lysnet af frisk grapefrugt- og citronsaft. Drinken krones med et lag af humlet India Pale Ale (IPA), som tilføjer et lag af bitter kompleksitet og brus. Denne innovative kombination gør den til en favorit blandt både craft cocktail- og ølentusiaster.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Gunshop Fizz kategoriseres som en moderne klassisk cocktail. Den hører til 'Fizz'-familien af drinks, kendetegnet ved at indeholde et kulsyreholdigt element, som i dette unikke tilfælde er øl. Dens skabelse i slutningen af 00'erne placerer den solidt i den moderne mixologis æra.
Servering
Dette er en høj, kold og forfriskende drink serveret uden is i et forafkølet Collins- eller highballglas. Den har et moderat alkoholindhold, hvor dens karakteristiske særpræg defineres af samspillet mellem spiritus og øl.
Portionsstørrelse
Cirka 180-210 ml / 6-7 oz
Alkoholindhold
Estimeret 15-18% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Collins
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Gunshop Fizz blev skabt af bartender Thomas Waugh i 2009 på den indflydelsesrige cocktailbar Death & Co i New York City. Den vandt hurtigt popularitet for sin innovative brug af IPA som en vigtig cocktailingrediens, en praksis, der var mindre almindelig på det tidspunkt. Navnet er en reference til barens placering på East 6th Street, som engang var kendt som "Gunshop Alley", hvilket tilføjer et strejf af lokal historie til denne moderne drink.
Oprindelse
Gunshop Fizz opstod i New York City, USA, i 2009. Den blev opfundet på baren Death & Co. i East Village, et sted kendt for sine bidrag til den moderne cocktail-revival.
Gunshop Fizz
Cocktailens navn, Gunshop Fizz, er generelt konsekvent, selvom det lejlighedsvis skrives som to separate ord: Gun Shop Fizz. Navnet er en reference til det tidligere kaldenavn for gaden, hvor den oprindelige bar, Death & Co, ligger. Der er ingen andre bredt anerkendte alternative navne for denne moderne klassiker.
Oprindeligt navn
Gunshop Fizz
Alternativt navn
Gun Shop Fizz
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail tilbyder en kompleks og forfriskende oplevelse, hvor en humlet bitterhed fra IPA'en balancerer søde blomster- og syrlige citrusnoter. Dens uklare gyldne udseende og lette brus gør den til en ideel og sofistikeret sommerdrink.
Smag
Humlet, citrusagtig, floral, bittersød, forfriskende
Aroma
Grapefrugt, floral (hyldeblomst), fyrrenåleagtige humle, botanisk gin
Smagsbalance
Balanceret sød, sur og bitter
Eftersmag
Vedvarende bitterhed, ren, citrusagtig
Brus
Let kulsyreholdig, skummende top
Udseende og farve
Uklar, bleg gul, gylden
Tekstur
Sprød, let krop, brusende
Sæson
Meget forfriskende, sommerlig
Smagsintensitet & oplevelse
Gunshop Fizz har en moderat intens smagsprofil, drevet af en unik balance af bitterhed fra IPA'en, surhed fra citrus og en subtil blomstersødme. Kulsyren er let, og alkoholstyrken er til stede, men ikke overvældende.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne opskrift kræver gin, St-Germain hyldeblomstlikør, frisk citrussaft og et strejf af sukkersirup. Den definerende ingrediens er et lag af humlet India Pale Ale (IPA) øl.
- Plymouth Gin45 ml / 1.5 ozEn gin med færre enebærnoter som Plymouth fungerer godt, men en klassisk London Dry Gin er også et fremragende valg.
- St-Germain Elderflower Liqueur15 ml / 0.5 ozDenne likør giver den afgørende blomstersødme, der balancerer drinkens bitterhed.
- Frisk Lyserød Grapefrugtsaft22.5 ml / 0.75 ozFriskpresset saft er afgørende for den bedste smag.
- Frisk Citronsaft15 ml / 0.5 ozTilføjer friskhed og syre til cocktailen.
- Simpel Sirup7.5 ml / 0.25 ozBrug et 1:1 forhold af sukker til vand. Juster efter smag afhængigt af sødmen i dine juicer og likør.
- Humlet IPA30-45 ml / 1-1.5 oz, til at toppe medVælg en lys, citrusagtig og humlet IPA, som en West Coast-stil, for det bedste resultat. Sørg for, at den er afkølet.
Istype
- Ternet
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktailshakersæt, inklusive en shaker og både Hawthorne- og finmasket si. En citruspresser anbefales også til frisk saft.
- Cocktailshaker til afkøling og blanding af ingredienser.
- Jigger eller måleredskab for nøjagtige proportioner.
- Hawthorne-si til at holde isen tilbage efter shaking.
- Finmasket si til dobbeltsining for at fjerne små isstykker.
Instruktioner
Forberedelsen indebærer at ryste gin, likør og frisk saft med is, hvorefter blandingen dobbeltsies over i et afkølet Collins glas. Drinken afsluttes med et forsigtigt lag humlet IPA og pyntes med en grapefrugtskal.
1. Afkøl grundigt et Collins- eller highballglas ved at fylde det med is og vand eller ved at placere det i fryseren.
2. Tilsæt gin, St-Germain likør, frisk grapefrugtsaft, frisk citronsaft og sukkersirup til en cocktailshaker.
3. Fyld shakeren trekvart op med isterninger.
4. Sæt låg på og ryst kraftigt i cirka 12-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er frostet og meget kold.
5. Tøm serveringsglasset for afkølende is.
6. Dobbeltsi blandingen fra shakeren ned i det afkølede glas. Dette fjerner isstykker og citrusfrugtkød for en glat tekstur.
7. Fyld forsigtigt drinken op med den afkølede humlede IPA. Hæld langsomt over bagsiden af en barske for at hjælpe med at skabe et tydeligt skumhoved.
8. Tag en grapefrugtskal, pres olierne ud over overfladen af drinken ved at klemme den med den hvide side nedad, og slip den derefter ned i glasset som pynt.
Garniture
En simpel grapefrugtskal er den ideelle pynt. Ved at presse skallen over glasset frigives aromatiske olier, der forstærker drinkens aroma og smagsprofil.
- Grapefrugtskal, presset over drinken og lagt i.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt mælke-, æg- og nøddefri. Den indeholder dog gluten på grund af brugen af IPA-øl og er derfor ikke egnet til personer med cøliaki eller glutenintolerance.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail har et moderat kalorie- og sukkerindhold, primært afledt af hyldeblomstlikøren, juicen, sukkersiruppen og kulhydraterne i IPA'en.
Kalorier
Gennemsnitligt 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 15-20 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 12-17 g
Sukkerniveau
Anledninger
Perfekt til varmt vejr, denne drink egner sig til afslappede sociale sammenkomster, weekendbrunch eller en forfriskende fyraftensdrink. Dens unikke smagsprofil, der kombinerer elementer fra cocktails og craft beer, gør den også til et fremragende samtaleemne til fester.
- Sommerfest
- Casual Samvær
- Fyraftensdrink
- Brunch
Serveringsforslag
Gunshop Fizz passer vidunderligt til en række forskellige fødevarer. Dens humlede og citrusagtige noter skærer igennem rigdommen af stegte eller fede retter som stegt kylling og komplementerer krydderiet i mexicansk eller thailandsk køkken. Den fungerer også som et fremragende modspil til salte snacks og stærke oste.
- Stærke Tacos
- Stegt Kylling
- Salte Snacks (f.eks. Pretzels, Popcorn)
- Ostebræt med Stærke Oste
Gunshop Fizz: Hvor craft cocktails møder craft beer
Gunshop Fizz er en sofistikeret og yderst forfriskende moderne klassisk cocktail, der på smart vis bygger bro mellem mixologi og craft beer-kulturen. Den skiller sig ud ved sin innovative brug af IPA, som tilføjer et lag humlet bitterhed, der smukt komplementerer den blomstrede St-Germain og syrlige grapefrugt. Skabt i 2009 på New Yorks berømte Death & Co bar, er den et vidnesbyrd om den moderne cocktailbevægelses kreativitet. Nem at lave, men kompleks i smagen, er den den perfekte drink for dem, der sætter pris på både craft cocktails og øl.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Rum DMC
En kompleks og forfriskende tiki-stil sour, der balancerer en delt base af rom med nøddeagtig sherry, krydret falernum og lys citrus.
Pige i Cuba
En forfriskende, moderne klassiker, der kombinerer sprødheden fra en Southside med sjælen fra en Mojito, forbedret med agurk og et strejf af absint.
Piscola
En forfriskende simpel og enormt populær chilensk highball lavet med pisco, cola og et skvæt lime.
Añejo Highball
En forfriskende og krydret highball cocktail, der smukt balancerer lagret rom med ginger beer, citrus og et strejf af appelsinlikør.
Har du prøvet disse endnu?
Johnnie Collins
En sprød og forfriskende highball-cocktail, der har Scotch whisky, lysende citronsaft, et strejf af sukker og brusende sodavand.
Artikel Et
En elegant og aromatisk gin sour med urteagtige noter af Grøn Chartreuse og en floral appelsinblomst-skyldning.
Smith & Kearns
En simpel og cremet kaffelikør highball toppet med den overraskende brus fra danskvand.
Chuflay
En simpel, sprød og yderst forfriskende highball fra Bolivia med Singani og ginger ale.