Gunshop Fizz

Gunshop Fizz on moderni luomus, joka tasapainottaa loistavasti kukkaisia, sitruksisia ja katkeria vivahteita ainutlaatuisen virkistävällä tavalla. Se yhdistää ginin kasviperäiset ominaisuudet St-Germainin makeisiin seljankukan vivahteisiin, joita raikastavat tuore greippi- ja sitruunamehu. Juoman kruunaa kerros humalaista India Pale Ale (IPA) -olutta, joka lisää katkeran monitahoisuuden ja pirskahtelevuuden. Tämä innovatiivinen yhdistelmä tekee siitä sekä cocktail- että käsityöläisoluen ystävien suosikin.
Gunshop Fizz

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Gunshop Fizz luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu 'Fizz'-juomaperheeseen, jolle on ominaista hiilihapotetun ainesosan lisääminen, mikä tässä ainutlaatuisessa tapauksessa on olut. Sen luominen 2000-luvun lopulla sijoittaa sen vakaasti miksologian moderniin aikakauteen.

Tarjoilu

Tämä on korkea, kylmä ja virkistävä juoma, joka tarjoillaan ilman jäitä esijäähdytetystä Collins- tai highball-lasista. Sillä on kohtalainen alkoholipitoisuus, ja sen omaleimaisen luonteen määrittelee väkevien alkoholijuomien ja oluen yhteispeli.
Annoskoko
Noin 180-210 ml / 6-7 oz
Alkoholisisältö
Arviolta 15-18 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Collins
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Gunshop Fizzin loi baarimestari Thomas Waugh vuonna 2009 vaikutusvaltaisessa newyorkilaisessa cocktailbaarissa, Death & Co:ssa. Se saavutti nopeasti suosiota innovatiivisella IPA-oluen käytöllään cocktailin avainainesosana, mikä oli tuolloin harvinaisempaa. Nimi on viittaus baarin sijaintiin East 6th Streetillä, joka tunnettiin aiemmin nimellä "Gunshop Alley", lisäten ripauksen paikallishistoriaa tähän moderniin juomaan.
Alkuperä
Gunshop Fizz on peräisin New Yorkista, Yhdysvalloista, vuodelta 2009. Se keksittiin East Villagessa sijaitsevassa Death & Co. -baarissa, joka on tunnettu panoksestaan modernin cocktail-kulttuurin elvyttämisessä.

Gunshop Fizz

Cocktailin nimi, Gunshop Fizz, on yleisesti vakiintunut, vaikka se joskus kirjoitetaankin kahtena erillisenä sanana: Gun Shop Fizz. Nimi on viittaus sen alkuperäisen baarin, Death & Co:n, sijaintikadun entiseen lempinimeen. Tällä modernilla klassikolla ei ole muita laajasti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Gunshop Fizz
Vaihtoehtoinen nimi
Gun Shop Fizz

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tämä cocktail tarjoaa monivivahteisen ja virkistävän kokemuksen, jossa IPA-oluen humalainen katkeruus tasapainottaa makeita kukkaisia ja kirpeitä sitrusvivahteita. Sen samea kultainen ulkonäkö ja kevyt pirskahtelevuus tekevät siitä ihanteellisen ja hienostuneen kesäjuoman.
Maku
Humalainen, sitruksinen, kukkainen, makeankatkea, virkistävä
Aromi
Greippi, kukkainen (seljankukka), pihkainen humala, kasviperäinen gin
Maun tasapaino
Tasapainoinen makea, hapan ja katkera
Jälkimaku
Viipyilevä katkeruus, puhdas, sitruksinen
Kuplivuus
Kevyesti hiilihapotettu, vaahtoava kruunu
Väri ja ulkonäkö
Samea, vaaleankeltainen, kultainen
Koostumus
Rapea, kevyt, pirskahteleva
Kausiluonteisuus
Erittäin virkistävä, kesäinen

Maun intensiteetti & kokemus

Gunshop Fizzillä on kohtalaisen voimakas makuprofiili, jota ohjaa ainutlaatuinen tasapaino IPA-oluen katkeruuden, sitrushedelmien happamuuden ja hienovaraisen kukkaisen makeuden välillä. Hiilihappoisuus on kevyttä, ja alkoholin vahvuus on havaittavissa, mutta ei ylivoimainen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä resepti vaatii giniä, St-Germain-seljankukkalikööriä, tuoreita sitrusmehuja ja ripauksen sokerisiirappia. Määrittävä ainesosa on pinnalle lisättävä kerros humalaista India Pale Ale (IPA) -olutta.
  • Plymouth Gin45 ml / 1.5 oz
    Vähemmän katajanmarjainen gin, kuten Plymouth, toimii hyvin, mutta myös klassinen London Dry Gin on erinomainen valinta.
  • St-Germain Elderflower Liqueur15 ml / 0.5 oz
    Tämä likööri antaa juomalle sen katkeruutta tasapainottavan keskeisen kukkaisen makeuden.
  • Tuore verigreippimehu22.5 ml / 0.75 oz
    Tuorepuristettu mehu on ratkaisevan tärkeää parhaan maun saavuttamiseksi.
  • Tuore sitruunamehu15 ml / 0.5 oz
    Lisää cocktailiin kirkkautta ja happamuutta.
  • Sokerisiirappi7.5 ml / 0.25 oz
    Käytä 1:1 sokerin ja veden suhdetta. Säädä maun mukaan riippuen mehujen ja liköörin makeudesta.
  • Humalainen IPA30-45 ml / 1-1.5 oz, pinnalle
    Valitse kirkas, sitruksinen ja humalainen IPA, kuten West Coast -tyylinen, parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Varmista, että se on jäähdytetty.

Jäätyyppi

  • Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin sekä Hawthorne- että hienoverkkoinen siivilä. Sitruspuserrin on myös suositeltava tuoretta mehua varten.
  • Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
  • Mitta tai mitta-astia tarkkoja suhteita varten.
  • Hawthorne-siivilä jään pidättämiseen ravistamisen jälkeen.
  • Hienoverkkoinen siivilä kaksoissiivilöintiin pienten jäänsirujen poistamiseksi.

Ohjeet

Valmistus sisältää ginin, liköörin ja tuoreiden mehujen ravistamisen jään kanssa, jonka jälkeen seos kaksoissiivilöidään jäähdytettyyn Collins-lasiin. Juoma viimeistellään varovaisella kerroksella humalaista IPA-olutta ja koristellaan greipin kuorisuikaleella.
1. Jäähdytä Collins- tai highball-lasi huolellisesti täyttämällä se jäällä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää gin, St-Germain-likööri, tuore greippimehu, tuore sitruunamehu ja sokerisiirappi cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääpaloilla.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 12-15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen ja erittäin kylmä.
5. Tyhjennä jäähdytysjää tarjoilulasista.
6. Kaksoissiivilöi seos ravistimesta jäähdytettyyn lasiin. Tämä poistaa jäänsirut ja sitrushedelmien hedelmälihan, jolloin koostumuksesta tulee sileä.
7. Lisää juoman päälle varovasti jäähdytettyä humalaista IPA-olutta. Kaada se hitaasti baarilusikan selkäpuolta pitkin, jotta saat aikaan selkeän vaahtokruunun.
8. Ota greipin kuori, purista öljyt juoman pinnalle puristamalla sitä valkoinen puoli alaspäin, ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.

Koristelu

Yksinkertainen greipin kuorisuikale on ihanteellinen koriste. Kuoren puristaminen lasin yllä vapauttaa aromaattisia öljyjä, jotka korostavat juoman tuoksua ja makuprofiilia.
  • Greipin kuorisuikale, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna lasiin.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan maidoton, kananmunaton ja pähkinätön. Se sisältää kuitenkin gluteenia IPA-oluen käytön vuoksi, eikä se siksi sovi keliaakikoille tai gluteeni-intoleranteille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen kalori- ja sokeripitoisuus, joka tulee pääasiassa seljankukkalikööristä, mehuista, sokerisiirapista ja IPA-oluen hiilihydraateista.
Kalorit
Keskimäärin 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15-20 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 12-17 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Täydellinen lämpimällä säällä, tämä juoma sopii rentoihin sosiaalisiin tapaamisiin, viikonloppubrunssille tai virkistäväksi cocktailiksi työpäivän jälkeen. Sen ainutlaatuinen makuprofiili, joka yhdistää cocktailien ja käsityöläisoluen elementtejä, tekee siitä myös erinomaisen keskustelunavaajan juhlissa.
  • Kesäjuhlat
  • Rento illanvietto
  • Työpäivän jälkeinen drinkki
  • Brunssi

Yhdistelyehdotukset

Gunshop Fizz sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Sen humalaiset ja sitruksiset vivahteet leikkaavat paistettujen tai rasvaisten ruokien, kuten paistetun kanan, täyteläisyyden läpi ja täydentävät meksikolaisen tai thaimaalaisen keittiön mausteisuutta. Se toimii myös erinomaisena vastapainona suolaisille naposteltaville ja voimakkaille juustoille.
  • Tulinen taco
  • Paistettu kana
  • Suolaiset naposteltavat (esim. pretzelit, popcorn)
  • Juustotarjotin voimakkaiden juustojen kera

Gunshop Fizz: Kun cocktailit kohtaavat käsityöläisoluet

Gunshop Fizz on hienostunut ja erittäin virkistävä moderni klassikkococktail, joka yhdistää taitavasti miksologian ja käsityöläisolutkulttuurin. Se erottuu edukseen innovatiivisella IPA-oluen käytöllään, joka lisää kerroksen humalaista katkeruutta, mikä täydentää kauniisti kukkaista St-Germainia ja kirpeää greippiä. Se luotiin vuonna 2009 New Yorkin kuuluisassa Death & Co -baarissa ja on osoitus modernin cocktail-liikkeen luovuudesta. Helppo valmistaa, mutta maultaan monivivahteinen, se on täydellinen juoma niille, jotka arvostavat sekä laadukkaita cocktaileja että olutta.

Samankaltaiset cocktailit

Tom Collins

Klassinen gin fizz, joka valmistetaan ginistä, sitruunamehusta, sokerista ja soodavedestä. Se on yksinkertaisempi, ja siitä puuttuvat Gunshop Fizzin monivivahteiset katkerat, kukkaiset ja greippiset vivahteet.

Saatat pitää myös näistä

Southampton Cocktail

Virkistävä ja elegantti gin sour, jossa on seljankukkalikööriä, Cointreau'ta, minttua ja limeä.

Boulevardier

Hienostunut ja täyteläinen viskipohjainen cocktail, jossa on täydellinen tasapaino katkeria, makeita ja mausteisia vivahteita.

Amaro & Tonic

Yksinkertainen, virkistävä ja miellyttävän karvas highball-juoma, jossa yhdistyvät italialainen yrttilikööri ja raikas tonic-vesi.

Valkoinen Nallekarkkishotti

Makea ja hedelmäinen shotti, joka maistuu hämmästyttävän samalta kuin valkoinen nallekarkki.

Oletko jo kokeillut näitä?

Samurai Sword

Raikas, virkistävä ja hienovaraisen monitahoinen gin- ja sake-cocktail, jossa on kirkkaita kurkun ja limen aromeja.

The Bishop Cocktail

Ihastuttava ja yksinkertainen klassikkococktail, jossa yhdistyvät tumma rommi, punaviini ja ripaus makeutta ja happamuutta ainutlaatuisen virkistävän kokemuksen saavuttamiseksi.

Navy Cocktail

Raikas ja klassinen gin sour -variaatio, jonka erottaa Angostura-katkeroiden aromaattinen monimuotoisuus.

Pan-American Clipper

Hienostunut klassikkococktail, joka tasapainottaa elegantisti omenabrandyn hedelmäiset vivahteet kirpeän limen, makean grenadiinin ja absintin aniksen häivähdyksen kanssa.