Gunshop Fizz
A Gunshop Fizz egy modern alkotás, amely zseniálisan egyensúlyozza a virágos, citrusos és keserű jegyeket egy egyedülállóan frissítő módon. Ötvözi a gin botanikai tulajdonságait a St-Germain édes elderflower jegyeivel, amelyet friss grapefruit és citromlé világosít meg. Az italt egy ugró India Pale Ale (IPA) koronázza meg, amely egy réteg keserű komplexitást és pezsgést ad hozzá. Ez az innovatív kombináció teszi kedvencévé a craft koktélok és a sör rajongói számára.
Elkészítés
Elkészítési idő: 5 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Gunshop Fizz egy modern klasszikus koktélként kategorizálható. A 'Fizz' családból származó italok közé tartozik, amelyeket a szénsavas elem jelenléte jellemez, ami ebben az egyedi esetben sör. A 2000-as évek végén való létrehozása határozottan a modern mixológia korszakába helyezi.
Tálalás
Ez egy magas, hideg és frissítő ital, amelyet jég nélkül tálalunk egy előhűtött Collins vagy highball pohárban. Közepes alkoholtartalmú, jellegzetes karakterét a szeszes italok és a sör kölcsönhatása határozza meg.
Adagméret
Kb. 180-210 ml / 6-7 oz
Alkoholtartalom
Becsült 15-18% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Collins
Pohár előkészítése
Előhűtött
Háttértörténet
A Gunshop Fizz-t Thomas Waugh keverő hozta létre 2009-ben a befolyásos New York-i koktélbárban, a Death & Co-ban. Gyorsan népszerűvé vált az IPA innovatív használata miatt, mint kulcsfontosságú koktél összetevő, ami akkoriban kevésbé volt elterjedt. A név egy bólintás a bár East 6th Street-en található helyszínére, amelyet egykor "Gunshop Alley"-nak hívtak, ami egy csipetnyi helyi történelmet ad ehhez a modern italhoz.
Eredet
A Gunshop Fizz 2009-ben New York Cityben, az USA-ban eredt. A Death & Co. East Village bárban találták fel, egy olyan helyszínen, amely a modern koktél reneszánshoz való hozzájárulásáról ismert.
Gunshop Fizz
A koktél neve, a Gunshop Fizz, általában egységes, bár néha két külön szón írják: Gun Shop Fizz. Ez a név egy bólintás arra a korábbi becenévre, amelyen az a utca ismert volt, ahol a származási bárja, a Death & Co található. Nincsenek más széles körben elismert alternatív nevek ehhez a modern klasszikushoz.
Eredeti név
Gunshop Fizz
Alternatív név
Gun Shop Fizz
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél komplex és frissítő élményt nyújt, az IPA ugrós keserűsége egyensúlyban van az édes virágos és a csípős citrusos jegyekkel. Homályos arany színe és könnyű pezsgése ideális és kifinomult nyári itallá teszi.
Íz
Ugrós, citrusos, virágos, keserűséges, frissítő
Aroma
Grapefruit, virágos (elderflower), fenyős komló, botanikai gin
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott édes, savanyú és keserű
Utóíz
Hosszan tartó keserűség, tiszta, citrusos
Pezsgés
Könnyen szénsavas, habos fej
Szín és megjelenés
Homályos, halvány sárga, arany
Textúra
Friss, könnyű testű, pezsgős
Szezonalitás
Nagyon frissítő, nyári
Ízintenzitás és élmény
A Gunshop Fizz közepesen intenzív ízprofilú, amelyet az IPA keserűségének, a citrusok savanyúságának és a finom virágos édességnek a egyedülálló egyensúlya hajt. A szénsav könnyű, az alkoholtartalom pedig jelen van, de nem túl erős.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a recept gin-t, St-Germain elderflower likőrt, friss citrusgyümölcsöket és egy kis egyszerű szirupot igényel. A meghatározó összetevő egy ugró India Pale Ale (IPA) sör.
- Plymouth Gin45 ml / 1.5 ozA kevésbé borókabogyós gin, mint a Plymouth, jól működik, de egy klasszikus London Dry Gin is kiváló választás.
- St-Germain Elderflower Liqueur15 ml / 0.5 ozEz a likőr biztosítja a kulcsfontosságú virágos édességet, amely egyensúlyozza az ital keserűségét.
- Friss Rózsaszín Grapefruitlé22.5 ml / 0.75 ozA frissen préselt lé elengedhetetlen a legjobb ízhez.
- Friss Citromlé15 ml / 0.5 ozFényt és savasságot ad a koktélnak.
- Egyszerű Sirup7.5 ml / 0.25 ozHasználjon 1:1 arányú cukrot és vizet. Az ízlés szerint állítsa be a gyümölcslevek és a likőr édességétől függően.
- Ugrós IPA30-45 ml / 1-1.5 oz, a tetejéreVálasszon egy fényes, citrusos és ugrós IPA-t, például egy West Coast stílust, a legjobb eredmény érdekében. Győződjön meg róla, hogy hűtött.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélrázó készletre, beleértve a rázót és a Hawthorne-t, valamint a finom szűrőt. Egy citrusprés is ajánlott a friss léhez.
- Koktélrázó a hűtéshez és az összetevők kombinálásához.
- Mérőpohár vagy mérőeszköz a pontos arányokhoz.
- Hawthorne szűrő a jég visszatartásához rázás után.
- Finom szűrő a dupla szűréshez, a kis jégdarabok eltávolításához.
Elkészítési útmutató
Az elkészítés magában foglalja a gin, a likőr és a friss levek jéggel való rázását, majd dupla szűrését egy lehűtött Collins pohárba. Az italt gondosan ráöntött ugrós IPA-val fejezzük be, és grapefruit csavarral díszítjük.
1. Alaposan hűtse le egy Collins vagy highball poharat jéggel és vízzel feltöltve, vagy a fagyasztóba helyezve.
2. Adja a gin-t, a St-Germain likőrt, a friss grapefruitlét, a friss citromlét és az egyszerű szirupot egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót háromnegyed részben kockás jéggel.
4. Rögzítse a fedelet, és rázza erősen körülbelül 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje fagyos és nagyon hideg lesz.
5. Ürítsük ki a hűtő jeget a felszolgáló pohárból.
6. Dupla szűrje a keveréket a rázóból a lehűtött pohárba. Ez eltávolítja a jégdarabokat és a citruspép darabjait a sima textúra érdekében.
7. Óvatosan öntsön rá a lehűtött ugrós IPA-t. Lassan öntse a pohár hátuljára egy bárkanállal, hogy segítsen létrehozni egy különálló habfejet.
8. Vegyünk egy grapefruit héjat, nyomjuk ki az olajokat az ital felületére a pith-oldal lefelé nézve, majd ejtsük a pohárba díszítésként.
Díszítés
Egy egyszerű grapefruit csavar a legideálisabb díszítés. A héj kifejezése a pohár fölött aromás olajokat szabadít fel, amelyek fokozzák az ital aromáját és ízprofilját.
- Grapefruit csavar, kifejezve az ital fölé és belecseppentve.
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen tej-, tojás- és diófélékmentes. Azonban glutént tartalmaz az IPA sör használata miatt, ezért nem alkalmas cöliákiás betegeknek vagy gluténérzékenyeknek.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✕ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelt kalória- és cukortartalmú, elsősorban az elderflower likőr, a gyümölcslevek, az egyszerű szirup és az IPA sörben található szénhidrátokból származik.
Kalória
Átlagosan 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 15-20 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 12-17 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez az ital tökéletes meleg időben, alkalmas laza társasági összejövetelekre, hétvégi brunchra vagy egy frissítő munka utáni koktélra. Egyedi ízprofilja, a koktélok és a craft sör elemeinek kombinációja nagyszerű beszélgető témát is biztosít a partikon.
- Nyári Parti
- Laza Találkozó
- Munka utáni Ital
- Brunch
Párosítási javaslatok
A Gunshop Fizz csodálatosan párosítható különféle ételekkel. Ugrós és citrusos jegyei átvágják a gazdag, rántott vagy zsíros ételek ízét, mint például a rántott csirke, és kiegészítik a mexikói vagy thai konyha fűszerességét. Kiváló ellentétet képez a sós rágcsálnivalókkal és az éles sajtokkal is.
- Fűszeres Tacók
- Rántott Csirke
- Sós Rágcsálnivalók (pl. Pretzel, Popcorn)
- Éles Sajtokból Álló Sajttál
Gunshop Fizz: A Craft Koktélok és a Craft Sör Találkozása
A Gunshop Fizz egy kifinomult és rendkívül frissítő modern klasszikus koktél, amely zseniálisan áthidalja a mixológia és a craft sörkultúra közötti szakadékot. Kiemelkedik az IPA innovatív használatával, amely egy ugrós keserűséget ad, amely gyönyörűen kiegészíti a virágos St-Germain-t és a csípős grapefruitot. 2009-ben New York híres Death & Co bárjában létrehozva a modern koktélmozgalom kreativitásának bizonyítéka. Könnyen elkészíthető, mégis összetett ízű, tökéletes azok számára, akik értékelik a craft koktélokat és a sört.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Kábelvasút
Egy modern klasszikus savas koktél fűszeres rummal, narancscuracaóval és citromlével, jellegzetes fahéjas-cukros peremű pohárban tálalva.
New York Sour
Egy klasszikus Whiskey Sour, elegánsan rétegezve egy száraz vörösborral, lenyűgöző vizuális megjelenést és komplex, gyümölcsös ízprofilt teremtve.
Highball
Egy elegánsan egyszerű és frissítő koktél, amely whiskyből és hűtött szódavízből áll, frissességéről és a szeszes ital karakterének kiemeléséről híres.
Cuba Libre
Egy frissítő és egyszerű highball koktél rummal, colával és egy friss lime reszelékkel.
Próbáltad már ezeket?
Fairbank Koktél
Egy kifinomult, aromás gin koktél száraz vermutttal és egy csipetnyi diós keserűséggel a crème de noyauxból.
Final Say Koktél
Egy kiegyensúlyozott és összetett modern koktél, amely rozsból készült whiskey-t, Aperolt, maraschino likőrt és sárga Chartreuse-t tartalmaz.
Knee Buckler
Egy frissítő és üde highball, a gyömbérsör pikáns ízével, a gin botanikus jegyeivel és a ragyogó lime-mal.
Boularderie Koktél
Egy kifinomult és őszi csavar a klasszikus Boulevardier-n, ahol a whisky-t francia almabrandy helyettesíti a gyümölcsösebb, de robusztusan keserű ízvilágért.