Gunshop Fizz
Gunshop Fizz – це сучасне творіння, яке блискуче балансує квіткові, цитрусові та гіркі ноти у унікально освіжаючий спосіб. Він поєднує в собі ботанічні якості джину з солодкими квітковими нотами St-Germain, підсиленими свіжим грейпфрутовим та лимонним соком. Напій увінчаний шаром хмільного India Pale Ale (IPA), який додає шар гіркої складності та шипучості. Це інноваційне поєднання робить його улюбленим серед шанувальників крафтових коктейлів та пива.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Gunshop Fizz класифікується як сучасний класичний коктейль. Він належить до сімейства напоїв 'Fizz', що характеризуються додаванням газованого елементу, який у цьому унікальному випадку є пивом. Його створення наприкінці 2000-х років міцно закріплює його в сучасну еру міксології.
Подача
Це високий, холодний та освіжаючий напій, який подається без льоду в попередньо охолодженому склянці Колінз або хайбол. Він має помірний вміст алкоголю, а його особливий характер визначається взаємодією спиртних напоїв та пива.
Розмір порції
Приблизно 180-210 мл / 6-7 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 15-18% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Колінз
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Gunshop Fizz був створений барменом Томасом Вогом у 2009 році в впливовому нью-йоркському коктейль-барі Death & Co. Він швидко здобув популярність завдяки інноваційному використанню IPA як ключового інгредієнта коктейлю, що було менш поширеним на той час. Назва є натяком на розташування бару на Іст-6-й вулиці, яка колись була відома як "Gunshop Alley", додаючи штрих місцевої історії до цього сучасного напою.
Походження
Gunshop Fizz походить з Нью-Йорка, США, у 2009 році. Він був винайдений у барі East Village Death & Co., закладі, відомому своїм внеском у відродження сучасних коктейлів.
Gunshop Fizz
Назва коктейлю, Gunshop Fizz, зазвичай послідовна, хоча іноді її пишуть двома окремими словами: Gun Shop Fizz. Ця назва є натяком на колишню назву вулиці, де розташований бар, з якого він походить, Death & Co. Інших широко визнаних альтернативних назв для цього сучасного класичного коктейлю немає.
Оригінальна назва
Gunshop Fizz
Альтернативна назва
Gun Shop Fizz
Огляд характеристик
Цей коктейль пропонує складний та освіжаючий досвід, з хмільною гіркотою від IPA, що балансує солодкі квіткові та терпкі цитрусові ноти. Його каламутний золотистий вигляд та легка шипучість роблять його ідеальним та вишуканим літнім напоєм.
Смак
Хмільний, цитрусовий, квітковий, гіркувато-солодкий, освіжаючий
Аромат
Грейпфрут, квітковий (цвіт бузини), хвойний хміль, ботанічний джин
Баланс смаку
Збалансований солодкий, кислий та гіркий
Післясмак
Тривала гіркота, чистий, цитрусовий
Шипучість
Легко газований, піниста шапка
Колір і вигляд
Каламутний, блідо-жовтий, золотистий
Текстура
Хрусткий, легкий, шипучий
Сезонність
Дуже освіжаючий, літній
Інтенсивність смаку та враження
Gunshop Fizz має помірно інтенсивний смаковий профіль, обумовлений унікальним балансом гіркоти від IPA, кислотності від цитрусових та тонкою квітковою солодкістю. Карбонізація легка, а міцність алкоголю присутня, але не надмірна.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей рецепт вимагає джин, лікер з квіток бузини St-Germain, свіжі цитрусові соки та трохи простого сиропу. Визначальним інгредієнтом є шар хмільного India Pale Ale (IPA).
- Plymouth Gin45 мл / 1.5 унціїДжин, менш насичений ялівцем, як Plymouth, працює добре, але класичний лондонський сухий джин також є чудовим вибором.
- St-Germain Elderflower Liqueur15 мл / 0.5 унціїЦей лікер забезпечує ключову квіткову солодкість, яка балансує гіркоту напою.
- Свіжий Рожевий Грейпфрутовий Сік22.5 мл / 0.75 унціїСвіжовичавлений сік має вирішальне значення для найкращого смаку.
- Свіжий Лимонний Сік15 мл / 0.5 унціїДодає яскравості та кислотності коктейлю.
- Простий Сироп7.5 мл / 0.25 унціїВикористовуйте співвідношення цукру до води 1:1. Відрегулюйте на смак залежно від солодкості ваших соків та лікеру.
- Хмільний IPA30-45 мл / 1-1.5 унції, для заповненняВиберіть яскравий, цитрусовий та хмільний IPA, наприклад, у стилі West Coast, для найкращого результату. Переконайтеся, що він охолоджений.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для збовтування коктейлів, включаючи шейкер та стрейнери Хоторна та дрібний. Також рекомендується соковижималка для цитрусових для свіжого соку.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій.
- Стрейнер Хоторна для утримання льоду після збовтування.
- Дрібний стрейнер для подвійного проціджування, щоб видалити дрібні шматочки льоду.
Інструкції
Підготовка включає збовтування джину, лікеру та свіжих соків з льодом, а потім подвійне проціджування в охолоджений склянку Колінз. Напій завершується обережним шаром хмільного IPA та прикрашається скруткою грейпфрута.
1. Ретельно охолодіть склянку Колінз або хайбол, наповнивши її льодом та водою або поставивши в морозильну камеру.
2. Додайте джин, лікер St-Germain, свіжий грейпфрутовий сік, свіжий лимонний сік та простий сироп у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно збовтайте протягом приблизно 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною та дуже холодною.
5. Вийміть лід, що використовувався для охолодження, зі склянки для подачі.
6. Подвійно процідіть суміш з шейкера в охолоджений склянку. Це видаляє шматочки льоду та м’якоть цитрусових для гладкої текстури.
7. Акуратно додайте охолоджений хмільний IPA. Наливайте повільно по задній частині барної ложки, щоб створити виразну піну.
8. Візьміть цедру грейпфрута, вичавіть олії над поверхнею напою, стискаючи її зворотним боком, а потім опустіть її в склянку як гарнір.
Прикрашання
Проста скрутка грейпфрута є ідеальним гарніром. Вичавлювання цедри над склянкою вивільняє ароматичні олії, які покращують аромат та смак напою.
- Скрутка грейпфрута, вичавлена над напоєм та опущена в склянку.
Дієтична інформація
Цей коктейль природно не містить молочних продуктів, яєць та горіхів. Однак він містить глютен через використання пива IPA і тому не підходить для людей з целіакією або непереносимістю глютену.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірний вміст калорій та цукру, в основному завдяки лікеру з квіток бузини, сокам, простому сиропу та вуглеводам в IPA.
Калорії
В середньому 200-240 ккал / 837-1004 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 15-20 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 12-17 г
Рівень цукру
Нагоди
Ідеально підходить для теплої погоди, цей напій підходить для невимушених соціальних заходів, вихідних бранчів або освіжаючого напою після роботи. Його унікальний смаковий профіль, що поєднує елементи коктейлів та крафтового пива, також робить його чудовою темою для розмови на вечірках.
- Літня Вечірка
- Зустріч з Друзями
- Напій Після Роботи
- Бранч
Гастрономічні поєднання
Gunshop Fizz чудово поєднується з різноманітною їжею. Його хмільні та цитрусові ноти розрізають насичені смаки смажених або жирних страв, таких як смажена курка, і доповнюють пряність мексиканської або тайської кухні. Він також є чудовим початком розмови на вечірках завдяки унікальному смаковому профілю, що поєднує елементи коктейлів та крафтового пива.
- Гострі Тако
- Смажена Курка
- Солоні Закуски (наприклад, Прецелі, Попкорн)
- Сирна Тарілка з Пікантними Сирами
Gunshop Fizz: Де Крафтові Коктейлі Зустрічаються з Крафтовим Пивом
Gunshop Fizz – це вишуканий та надзвичайно освіжаючий сучасний класичний коктейль, який майстерно поєднує міксологію та культуру крафтового пива. Він вирізняється інноваційним використанням IPA, який додає шар хмільної гіркоти, що чудово доповнює квітковий St-Germain та терпкий грейпфрут. Створений у 2009 році в знаменитому нью-йоркському барі Death & Co, він є свідченням креативності сучасної коктейльної культури. Легкий у приготуванні, але складний за смаком, він ідеально підходить для тих, хто цінує як крафтові коктейлі, так і пиво.
Схожі Коктейлі
Вам також може сподобатися
Sgroppino
Освіжаючий та елегантний італійський коктейль, приготований шляхом збивання лимонного сорбету з горілкою та Просекко до утворення пінистої, крижаної насолоди.
Rusty Nail
Простий, витончений і зігріваючий напій, приготований зі шотландського віскі та медово-трав'яного лікеру Драмбуї.
Сангрія
Освіжаючий та фруктовий іспанський винний пунш, приготований з червоного вина, нарізаних фруктів, підсолоджувача та часто з додаванням бренді.
White Lady
Вишуканий та елегантний джин-тонік з шовковистою текстурою та ідеальним балансом цитрусових та солодощів.
Ви вже куштували це?
Viejo Verde
Вишуканий і трав'янистий сауер, який балансує фруктові ноти витриманого кашаса зі складними ботанічними відтінками Зеленого Шартрезу та яскравістю лайма.
Whiskey Rickey
Бадьорий, терпкий та надзвичайно освіжаючий highball з віскі, свіжим лимонним соком та ігристим содовим напоєм.
Lonsdale Cocktail
Бадьорий та ароматний джин-коктейль перед обідом з чудовою гірко-солодкою складністю завдяки дуету вермутів.
Коктейль «Розлучення»
Вишуканий коктейль на основі джину з фруктовою кислинкою сливового джину та трав’яними нотками сухого вермуту.