Hakamın Kokteyli
Hakamın Kokteyli 1930 Savoy Kokteyl Kitabından gələn nəfis və az tanınan klassik bir kokteylisdir. Quru ginin botanik notlarını İsveç Punşunun ekzotik, qeyri-adi şirniyi ilə balansılayır, bu da arrack əsaslı bir likördür. Təzə portağal və limon şirəsi parlaq, turşuluq verir, adi kokteyllərdən fərqlənən mürəkkəb və yaddaqalan turşu yaradır. Klassik kokteyllərə həvəs edən hər kəs üçün gözəl bir kəşfdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Hakamın Kokteyli Qadağan dövründən gələn klassik bir kokteyl kimi təsnif edilir. O, öz tərkibində əsas spirt (gin), turşu komponent (sitrus) və şirin element (İsveç Punşu) olan "turşu" ailəsinə aiddir.
Servis
Soyudulmuş kupe və ya kokteyl şüşəsində "up" verilən bu içki, orta alkoqol tərkibi ilə təzə, soyuq bir içkidir, içmək üçün idealdır.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 3.5 oz / 105 ml
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-28% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Hakamın Kokteyli ilk dəfə 1930-cu ildə Harri Kraddockun "The Savoy Cocktail Book" adlı əsərində peyda olmuşdur. Həmin dövrün bir çox içkiləri kimi, onun xüsusi mənşəyi sirrlə örtülüdür. Hakam adlı bir patronun və ya tanınmış şəxsin adını daşıdığı güman edilir, lakin onların hekayəsi və içki ilə əlaqəsi zamanla itmiş, yalnız ləzzətli resept qalıb.
Mənşə
Ehtimal ki, 1920-ci illərdə İngiltərənin London şəhərində yaradılıb. Onun ilk məlumatlı nəşri 1930-cu ildə "The Savoy Cocktail Book"da olmuşdur, bu da klassik kokteyllərin kanonunda yerini bərkitmişdir.
Hakamın Kokteyli
Bu içki həmişə Hakamın Kokteyli kimi tanınır, ümumi alternativ adları yoxdur. Adın mənşəyi görünür ki, Hakam adlı bir şəxsə ehtiramdır, lakin onun kimliyi tarixə qərq olub. Bu, tək bir adla möhkəmlənmiş tarixi bir reseptdir.
Orijinal ad
Hakam's Cocktail
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl gin və ekzotik ədviyyələrin mürəkkəb bir aromasını təqdim edir, şirinliyi balansılayan turşu, sitruslu bir dadla. Hamar, təzə bir teksturaya və təmiz bir bitişə malikdir, il boyu içmək üçün təzə bir içkidir.
Dad
Sitruslu, botanik, ədviyyəli, qeyri-adi, mürəkkəb
Ətir
Aromatik, gin botanikası, arrack, təzə sitrus
Dad balansı
Turşu, şirin, balansı
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, davamlı ədviyyə, turşuluq
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Açıq sarı, bulanıq, şəffaf
Tekstura
Hamarlı, təzə, yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzə, il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu, İsveç Punşundan olan unikal ədviyyə notları ilə orta meyvəliyi və hiss edilən alkoqol olması ilə üstünlük təşkil edən turşu üstünlüklü bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Reseptə dörd əsas maddə lazımdır: keyfiyyətli quru gin, unikal İsveç Punşu likörü və parlaqlıq üçün təzə sıxılmış limon və portağal şirəsi.
- Quru Gin1.5 oz / 45 mlMöhkəm botanik bazası təmin etmək üçün klassik London Quru stilində gin ən yaxşısıdır.
- İsveç Punşu0.75 oz / 22.5 mlİçkinin unikal qeyri-adi, şirin və ədviyyəli xarakterini təmin edən zəruri bir maddədir.
- Təzə Limon Şirəsi0.375 oz / 11 mlƏn yaxşı dad və balansı üçün təzə sıxılmış şirə çox vacibdir.
- Təzə Portağal Şirəsi0.375 oz / 11 mlLimonun turşuluğunu balansıqlaşdırmaq üçün incə şirinlik əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl şeyker dəsti, şeyker, jigger və süzgəclərdən ibarət olmalıdır. Təzə şirələr hazırlamaq üçün sitrus şirəsi sıxacağı da zəruridir.
- Kokteyl şeykeri maddələri soyutmaq və birləşdirmək üçün.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti.
- Süzgəclər (Hawthorne və incə torlu) hamar tökmək üçün.
- Təzə şirə üçün sitrus şirəsi sıxacağı.
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması şüşəni soyutmaq, bütün maddələri buzla enerjili bir şəkildə çalxalamaq və hazırlanan şüşəyə ikiqat süzmək ilə bağlıdır. Servis etməzdən əvvəl əlavə qarnitur əlavə edilə bilər.
1. Kupe və ya kokteyl şüşəsini buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Quru gin, İsveç Punşu, təzə limon şirəsi və təzə portağal şirəsini kokteyl şeykerində birləşdirin.
3. Şeykeri kublu buzla doldurun.
4. Yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə ərzində enerjili bir şəkildə çalxalayın.
5. Soyudulmuş şüşədən buzu atın.
6. Şeykerin tərkibini buz parçaları və ya sitrus kütləsindən təmizləmək üçün soyudulmuş şüşəyə ikiqat süzün.
7. İstifadə edirsinizsə, aroması üçün içkinin üzərinə limon qabıqını sıxın və onu qarnitur kimi içərisinə salın.
Bəzədilmə
Minimalist təqdimat üçün ənənə olaraq qarnitursuz verilir, lakin sitrus aromasını artırmaq üçün əlavə limon buruğu əlavə edilə bilər.
- Limon Buruğu (əlavə) - İçkinin üzərinə yağları sıxın və içərisinə salın və ya kənarına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Spirtlər düzgün distillə edildiyi təqdirdə, o da qlutenlərdən azad olur və vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kaloriliyi, alkoqol və likör və şirələrdəki şəkərdən qaynaqlanır. Hər porsiyada təxminən 10-12 qram karbohidrat və şəkər var.
Kalori
Orta hesabla 170-190 kkal / 711-795 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 9-11 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki xörəkdən əvvəl nəfis aperitif kimi və ya kokteyl partiyasında unikal bir təklif kimi mükəmməldir. Onun klassik xüsusiyyəti qonaqların tarixi və qeyri-adi reseptlərə qiymət verdiyi təntənəli görüşlərə uyğundur.
- Kokteyl partisi
- Xörəkdən əvvəl içki
- Məhdud toplaşma
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin parlaq, turşuluq profili yüngül aperitiflər və dəniz qidaları ilə mükəmməl uyğun gəlir, zənginliyi aradan aparır və damağı təmizləyir. Onun mürəkkəbliyi həmçinin zeytun kimi duzlu qəlyanaltılara tab gətirir, onu iştahı artırıcı çox yönlü xörəkdən əvvəl içki edir.
- Yüngül aperitiflər
- Dəniz qida təklifləri, məsələn istiridye və ya seviche
- Duzlu qəlyanaltılar, məsələn zeytun və ya qoz
Hakamın Kokteyli: Yenidən Kəşf Edilmiş Klassik
Hakamın Kokteyli klassik kokteyllərin qızıl dövründən gələn gizli bir incidir, yeni bir şey axtaran seçici içki içənlər üçün mükəmməldir. Gin bazası İsveç Punşunun qeyri-adi, ədviyyəli notları ilə gözəl tamamlanır, bu da indi nadir, lakin tarixi əhəmiyyətli bir likördür. Təzə sitrus şirələri ilə balansıqlaşdırılan nəticə təzə və mürəkkəb olan nəfis bir turşudur. Bu içkini kəşf etmək kokteyl tarixinin ləzzətli dadını təklif edir.
Bənzər kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Rum və Zəncəfilli Soda
Rumun şiriliyi ilə zəncəfilli sodanın təzə köpüyünü birləşdirən sadə, təzələşdirici və ədviyyatlı yüksək şar kokteyli.
Long Island Buzov Xəyali
Aldadıcı dərəcədə güclü bir kokteyl, qeyri-spirtli buzlu çaya çox oxşayır, lakin tərkibində beş fərqli spirt var.
Bee's Knees
Sadə, lakin zərif Qadağan dövrü klassiki, gin, təzə limon şirəsi və şirin balı birləşdirir.
Tamarind Margarita
Tamarind-in unikal və torpaq dadını əks etdirən klassik Margarita-nın şirin, turşu və kəskin variantı.
Bunları artıq sınamısınız?
Aztek İmperiyasının Sürüşü
Mezqalın torpaqlılığını marakuyanın turşuluğu və Aperolun acılığı ilə ustalıqla balansılayan tüstülü, şirin-acı və tropik turşu.
Ace Kokteyli
Parıltılı sitrus əsaslı və subtil, soyuducu nəfəsli nanəli klassik gin turşusu.
Qəribə İçki
Funki Yamayka romu, acı Fernet Branca və hoppalı IPA ilə maraq doğuran kombinasiyası olan mürəkkəb və təzə tiki-stilində kokteyl.
Saturn
Maraqlı və mürəkkəb qınqırdan ibarət tiki kokteyli, quşüzümü, badam və ədviyyə notları ilə.