Коктейлът на Хакам
Коктейлът на Хакам е изтънчен и по-малко известен класически коктейл от книгата "Savoy Cocktail Book" от 1930 г. Той балансира ботаническите нотки на сух джин с екзотичната, пикантна сладост на шведски Punsch, ликьор на базата на арак. Прясното портокалово и лимоново сокове осигуряват яръх, тръпчив завършек, създавайки сложен и запомнящ се кисел коктейл, който се отличава от обикновеното. Това е възхитително откритие за всеки ентусиаст на класическите коктейли, който иска да изследва отвъд стандартите.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Коктейлът на Хакам е класифициран като класически коктейл, произхождащ от ерата на Прохибицията. Той попада в семейството на „киселите“ напитки, дефинирани от основната си структура от основен алкохол (джин), кисела съставка (цитруси) и сладък елемент (шведски Punsch).
Сервиране
Сервира се „up“ в охладена купа или коктейлна чаша, това е хрупкава, студена напитка с умерено съдържание на алкохол, идеална за отпиване.
Размер на порцията
Приблизително 3.5 oz / 105 ml
Съдържание на алкохол
Приблизително 25-28% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Коктейлът на Хакам се появява за първи път в основополагащата книга "The Savoy Cocktail Book" на Хари Крадък през 1930 г. Както много напитки от тази ера, специфичният му произход е обвит в мистерия. Предполага се, че е кръстен на покровител или забележителен човек на име Хакам, но тяхната история и връзка с напитката са изгубени с времето, оставяйки само вкусната рецепта.
Произход
Вероятно създаден в Лондон, Англия през 1920-те години. Първата му известна публикация е в "The Savoy Cocktail Book" през 1930 г., затвърждавайки мястото му в канона на класическите коктейли.
Коктейлът на Хакам
Тази напитка последователно е известна като Коктейлът на Хакам, без обичайни алтернативни имена. Произходът на името вероятно е отдаване на почит на човек на име Хакам, въпреки че самоличността му е изгубена в историята. Това е историческа рецепта с единствено установено име.
Оригинално име
Hakam's Cocktail
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя сложен аромат на джин и екзотични подправки, с тръпчив, цитрусов вкус, балансиран от уникална сладост. Има гладка, хрупкава текстура и чист завършек, което го прави освежаваща напитка през цялата година.
Вкус
Цитрусов, ботанически, пикантен, странен, сложен
Аромат
Ароматен, джин ботаника, арак, пресни цитруси
Баланс на вкуса
Кисел, сладък, балансиран
Послевкус
Чист, продължителен пикантен, тръпчив
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Светло жълт, мътен, полупрозрачен
Текстура
Гладък, хрупкав, лек
Сезонност
Освежаващ, целогодишен
Интензивност на вкуса и изживяване
Това е кисело-доминирана напитка с умерена плодовост и забележимо алкохолно присъствие. Уникалните му пикантни нотки от шведския Punsch осигуряват сложен, запомнящ се вкусов профил.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Рецептата изисква четири основни съставки: качествен сух джин, уникалният шведски Punsch ликьор и прясно изцедени лимонов и портокалов сок за свежест.
- Сух джин1.5 oz / 45 mlНай-добре е да се използва класически лондонски сух джин, за да се осигури солидна ботаническа основа.
- Шведски Punsch0.75 oz / 22.5 mlСъществена съставка, която осигурява уникалния странен, сладък и пикантен характер на напитката.
- Прясно изцеден лимонов сок0.375 oz / 11 mlПрясно изцеденият сок е от решаващо значение за най-добрия вкус и баланс.
- Прясно изцеден портокалов сок0.375 oz / 11 mlДобавя фина сладост, за да балансира тръпчивостта на лимона.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за разклащане на коктейли, включително шейкър, джигер и цедки. Цитрусов изстисквач също е от съществено значение за приготвянето на пресните сокове.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и комбиниране на съставките.
- Джигер или измервателен инструмент за точни пропорции.
- Цедки (Hawthorne и фина мрежа) за гладко наливане.
- Цитрусов изстисквач за пресен сок.
Инструкции
Подготовката включва охлаждане на чаша, енергично разклащане на всички съставки с лед и двойно прецеждане в подготвената чаша. По избор може да се добави гарнитура преди сервиране.
1. Охладете купа или коктейлна чаша, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Комбинирайте сухия джин, шведския Punsch, пресния лимонов сок и пресния портокалов сок в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Разклатете енергично за 12-15 секунди, докато се охлади добре.
5. Изхвърлете леда от охладената чаша.
6. Двойно прецедете съдържанието на шейкъра в охладената чаша, за да отстраните ледените парчета или цитрусовата каша.
7. Ако използвате, изстискайте лимонова кора над напитката за аромат и я пуснете като гарнитура.
Гарнитура
Традиционно се сервира без гарнитура за минималистична презентация, но може да се добави лимонова спирала, за да се подобри цитрусовият аромат.
- Лимонова спирала (по избор) - Изстискайте маслата над напитката и я пуснете или поставете на ръба.
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и соя. Ако алкохолните напитки са правилно дестилирани, той също е без глутен и подходящ за веганска и вегетарианска диета.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл има умерено калорично съдържание, основно от алкохола и захарта в ликьора и соковете. Съдържа около 10-12 грама въглехидрати и захар на порция.
Калории
Средно 170-190 kcal / 711-795 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 10-12 g
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 9-11 g
Ниво на захар
Поводи
Тази напитка е идеална като изтънчен аперитив преди вечеря или като уникално предложение на коктейлно парти. Класическият му характер е подходящ за елегантни събирания, където гостите оценяват историческите и необичайни рецепти.
- Коктейлна парти
- Напитка преди вечеря
- Изискано събиране
Предложения за комбиниране
Яркият, тръпчив профил на коктейла се съчетава отлично с леки предястия и морски дарове, намалявайки наситеността и почиствайки небцето. Неговата сложност също се съчетава добре със солени закуски като маслини, което го прави универсална напитка преди вечеря, която стимулира апетита.
- Леки предястия
- Ястия с морски дарове като стриди или севиче
- Солени закуски като маслини или ядки
Коктейлът на Хакам: Преоткрито класическо
Коктейлът на Хакам е скрито бижу от златната ера на коктейлите, идеален за взискателния пияч, който търси нещо ново. Неговата основа от джин е красиво допълнена от странните, пикантни нотки на шведския Punsch, сега рядък, но исторически значим ликьор. Балансиран от дует от пресни цитрусови сокове, резултатът е изтънчен кисел коктейл, който е едновременно освежаващ и сложен. Откриването на тази напитка предлага възхитителен вкус от историята на коктейлите.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Джунгъл Джус
Мощен, пълен с плодове алкохолен пунш, популярен на партита и социални събирания, известен със своята лесна подготовка и измамна сила.
Moscow Mule
Освежаващ, пикантен и искрящ коктейл, приготвен с водка, пикантна джинджифилова бира и сок от лайм, традиционно сервиран в медна чаша.
Трима мъдреци
Мощен шот, направен от равни части три емблематични уискита: шотландско, бърбън и Тенеси уиски.
Хемингуей Дайкири
Търт, комплексен и освежаващ коктейл на основата на ром, създаден за автора Ърнест Хемингуей, с грейпфрут, лайм и мараскинов ликьор.
Опитахте ли вече тези?
Vesper-Verde
Димна и билова интерпретация на класическия Vesper Martini, с мескал, текила и зелен Chartreuse.
Последен полет
Комплексен и балансиран коктейл на базата на бърбън, който запълва празнината между Paper Plane и The Last Word.
Коктейл Меден Месец
Изискан и ароматен класически коктейл от ерата преди забраната, включващ ябълков бренди, Бенедиктин и цитруси.
Уиски Коблър
Възхитително освежаващ кулер от 19-ти век, включващ уиски, захар и сезонни плодове, сервиран върху купчина натрошен лед.