Hakami kokteil
Hakami kokteil on peen ja vähemtuntud klassika 1930. aasta Savoy kokteiliraamatust. See tasakaalustab kuiva džinni botaanilisi noote eksootilise, omapäraselt magusa Rootsi punšiga, mis on arrakipõhine liköör. Värske apelsini- ja sidrunimahl annavad erksa, hapuka lõppnoodi, luues keeruka ja meeldejääva hapu kokteili, mis eristub tavapärasest. See on meeldiv avastus igale klassikaliste kokteilide entusiastile, kes soovib standarditest kaugemale vaadata.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Hakami kokteil klassifitseerub klassikaliseks kokteiliks, mis pärineb keeluseaduse ajastust. See kuulub "sour" ehk hapude jookide perekonda, mida iseloomustab põhistruktuur: baasalkohol (džinn), happeline komponent (tsitrus) ja magus element (Rootsi punš).
Serveerimine
Serveeritakse ilma jääta ('up') jahutatud coupe- või kokteiliklaasis, see on karge ja külm jook mõõduka alkoholisisaldusega, ideaalne rüüpamiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 3.5 oz / 105 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 25-28% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Hakami kokteil ilmus esmakordselt Harry Craddocki teedrajavas raamatus "The Savoy Cocktail Book" aastal 1930. Nagu paljude tolleaegsete jookide puhul, on ka selle täpne päritolu saladuslooriga kaetud. Arvatakse, et see on nimetatud patrooni või muidu märkimisväärse isiku Hakami järgi, kuid tema lugu ja seos joogiga on aja jooksul kaduma läinud, jättes maha vaid maitsva retsepti.
Päritolu
Loodud tõenäoliselt Londonis, Inglismaal 1920. aastatel. Esimene teadaolev avaldamine oli raamatus "The Savoy Cocktail Book" aastal 1930, mis kindlustas selle koha klassikaliste kokteilide kaanonis.
Hakami kokteil
Seda jooki tuntakse järjepidevalt Hakami kokteilina, millel puuduvad levinud alternatiivsed nimed. Nime päritolu on tõenäoliselt austusavaldus isikule nimega Hakam, kuigi tema identiteet on ajaloo hämarusse kadunud. See on ajalooline retsept, millel on üksainus ja väljakujunenud nimi.
Originaalnimi
Hakam's Cocktail
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on kompleksne džinni ja eksootilise vürtsi aroom, hapuka, tsitruselise maitsega, mida tasakaalustab ainulaadne magusus. Sellel on sile, karge tekstuur ja puhas järelmaitse, mis teeb sellest värskendava aastaringselt nauditava joogi.
Maitse
Tsitruseline, botaaniline, vürtsikas, omapärane, kompleksne
Aroom
Aromaatne, džinni ürdid, arrak, värske tsitrus
Maitsetasakaal
Hapu, magus, tasakaalus
Järelmaitse
Puhas, kauapüsiv vürts, hapukas
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kahvatukollane, hägune, läbikumav
Tekstuur
Sile, karge, kerge kehaga
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
See on hapuka domineerimisega jook, millel on mõõdukas puuviljasus ja tuntav alkoholi olemasolu. Selle ainulaadsed vürtsikad noodid Rootsi punšist annavad kompleksse ja meeldejääva maitseprofiili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Retsept nõuab nelja põhikomponenti: kvaliteetset kuiva džinni, unikaalset Rootsi punši likööri ning värskelt pressitud sidruni- ja apelsinimahla erksuse lisamiseks.
- Kuiv džinn1.5 oz / 45 mlKlassikaline London Dry stiilis džinn sobib kõige paremini, et pakkuda tugevat botaanilist põhja.
- Rootsi punš0.75 oz / 22.5 mlOluline koostisosa, mis annab joogile selle ainulaadse omapärase, magusa ja vürtsika iseloomu.
- Värske sidrunimahl0.375 oz / 11 mlVärskelt pressitud mahl on parima maitse ja tasakaalu saavutamiseks ülioluline.
- Värske apelsinimahl0.375 oz / 11 mlLisab peent magusust, et tasakaalustada sidruni hapukust.
Jää tüüp
- Kuubikutena
Segamisvahendid
Teil on vaja standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, jiggerit ja sõelu. Värske mahla valmistamiseks on hädavajalik ka tsitrusepress.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Jigger ehk mõõtevahend täpsete koguste mõõtmiseks.
- Sõelad (Hawthorne ja peenike sõel) puhta valamise jaoks.
- Tsitrusepress värske mahla saamiseks.
Juhised
Valmistamine hõlmab klaasi jahutamist, kõigi koostisosade tugevat raputamist jääga ja topeltkurnamist ettevalmistatud klaasi. Enne serveerimist võib lisada valikulise garneeringu.
1. Jahutage coupe- või kokteiliklaas, täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Segage kuiv džinn, Rootsi punš, värske sidrunimahl ja värske apelsinimahl kokteilišeikeris.
3. Täitke šeiker jääkuubikutega.
4. Raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
5. Eemaldage jää jahutatud klaasist.
6. Kurnake šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud või tsitruse viljaliha.
7. Soovi korral pressige aroomi andmiseks joogi kohale sidrunikoor ja lisage see garneeringuks.
Kaunistamine
Traditsiooniliselt serveeritakse minimalistliku esitluse huvides ilma garneeringuta, kuid tsitruselise aroomi võimendamiseks võib lisada valikulise sidrunikoore.
- Sidrunikoor (valikuline) - Pressige õlid joogi kohale ja laske sisse kukkuda või asetage klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Eeldades, et alkoholid on korralikult destilleeritud, on see ka gluteenivaba ning sobib vegan- ja taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ning likööri ja mahlade suhkrust. See sisaldab umbes 10-12 grammi süsivesikuid ja suhkrut serveeringu kohta.
Kalorid
Keskmiselt 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 9-11 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt peeneks aperitiiviks enne õhtusööki või unikaalseks pakkumiseks kokteilipeol. Selle klassikaline olemus sobib elegantsetele koosviibimistele, kus külalised hindavad ajaloolisi ja ebatavalisi retsepte.
- Kokteilipidu
- Õhtusöögieelne jook
- Peen koosviibimine
Sobitamissoovitused
Kokteili erk ja hapukas profiil sobib suurepäraselt kergete suupistete ja mereandidega, lõigates läbi rasvasust ja puhastades maitsemeeli. Selle kompleksus sobib hästi ka soolaste suupistetega, nagu oliivid, muutes selle mitmekülgseks õhtusöögieelseks joogiks, mis äratab söögiisu.
- Kerged suupisted
- Mereannid, nagu austrid või ceviche
- Soolased snäkid, nagu oliivid või pähklid
Hakami kokteil: taasavastatud klassika
Hakami kokteil on peidetud pärl kokteilide kuldajastust, ideaalne nõudlikule joojale, kes otsib midagi uut. Selle džinnipõhja täiendavad kaunilt Rootsi punši omapärased ja vürtsikad noodid – see on nüüdseks haruldane, kuid ajalooliselt oluline liköör. Tasakaalustatuna värskete tsitrusmahlade duoga, on tulemuseks peen hapu kokteil, mis on nii värskendav kui ka kompleksne. Selle joogi taasavastamine pakub meeldivat maitset kokteiliajaloost.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Corpse Reviver No. 2
Klassikaline džinnipõhine kokteil, mis on tuntud oma kange, aromaatse ja tsitruselise maitse poolest, milles on tunda aniisi nooti.
Negroni
Klassikaline Itaalia aperitiiv, mis on tuntud oma täiusliku ja ikoonilise mõru, magusa ja ürdise nootide tasakaalu poolest.
Cape Codder
Lihtne ja värskendav highball-kokteil, mis on valmistatud viinast ja jõhvikamahlast ning kaunistatud laimiviiluga.
The Last Word
Terav, kompleksne ja täiuslikult tasakaalustatud klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades džinni, rohelist Chartreuse'i, maraschino likööri ja värsket laimimahla.
Kas oled neid juba proovinud?
Kona Gold
Klassikaline tiki kokteil, mis segab kahte tüüpi rummi ananassi troopilise magususe, laimi hapukuse ja vahtrasiirupi ainulaadse sügavusega.
Oolong Hai
Lihtne ja värskendav Jaapani highball, mis on valmistatud shochu'st ja külmast oolong'i teest ning on populaarne Jaapani izakaya'des.
Flor de Jerez
Elegantne ja pähkline sour, mis ühendab kaunilt laagerdunud šerri, iseloomuliku Jamaica rummi ja magusa aprikoosi maitsed.
Ambrosia kokteil
Peen keeluseaduse-eelne kokteil, mis tasakaalustab brändit, Calvadost ja kuiva vermutit, pakkudes sujuvat, aromaatset ja kanget elamust.