Hakamin cocktail
Hakamin cocktail on hienostunut ja vähemmän tunnettu klassikko vuoden 1930 Savoy Cocktail Book -kirjasta. Se tasapainottaa kuivan ginin kasvitieteellisiä vivahteita eksoottisella, persoonallisen makealla ruotsalaisella punssilla, joka on arrakkipohjainen likööri. Tuoreet appelsiini- ja sitruunamehut antavat kirkkaan, kirpeän loppusilauksen, luoden monimutkaisen ja mieleenpainuvan sour-cocktailin, joka erottuu tavallisesta. Se on ihastuttava löytö kaikille klassisten cocktailien ystäville, jotka haluavat tutustua standardien ulkopuolelle.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Hakamin cocktail luokitellaan klassikkococktailiksi, joka on peräisin kieltolain ajalta. Se kuuluu "sour"-juomaperheeseen, jonka perusrakenne on väkevä alkoholi (gini), hapan komponentti (sitrushedelmä) ja makea elementti (ruotsalainen punssi).
Tarjoilu
Tarjoillaan ilman jäitä jäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Tämä on raikas, kylmä juoma, jolla on kohtalainen alkoholipitoisuus ja joka on ihanteellinen siemailuun.
Annoskoko
Noin 3.5 oz / 105 ml
Alkoholisisältö
Noin 25-28 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Hakamin cocktail ilmestyi ensimmäisen kerran Harry Craddockin uraauurtavassa "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuonna 1930. Kuten monien tuon ajan juomien, sen tarkka alkuperä on mysteerin verhoama. Sen oletetaan olevan nimetty Hakam-nimisen asiakkaan tai merkkihenkilön mukaan, mutta heidän tarinansa ja yhteys juomaan ovat kadonneet ajan myötä, jättäen jäljelle vain herkullisen reseptin.
Alkuperä
Luultavasti luotu Lontoossa, Englannissa 1920-luvulla. Sen ensimmäinen tunnettu julkaisu oli "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuonna 1930, mikä vakiinnutti sen paikan klassisten cocktailien kaanonissa.
Hakamin cocktail
Tämä juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Hakam's Cocktail, eikä sillä ole yleisiä vaihtoehtoisia nimiä. Nimen alkuperä on todennäköisesti kunnianosoitus Hakam-nimiselle henkilölle, vaikka hänen henkilöllisyytensä onkin kadonnut historian hämärään. Se on historiallinen resepti, jolla on yksi vakiintunut nimi.
Alkuperäinen nimi
Hakam's Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tässä cocktailissa on monivivahteinen ginin ja eksoottisen mausteen tuoksu, ja sen kirpeä, sitrusvetoinen maku on tasapainossa ainutlaatuisen makeuden kanssa. Sillä on pehmeä, raikas rakenne ja puhdas jälkimaku, mikä tekee siitä virkistävän siemailtavan ympäri vuoden.
Maku
Sitruksinen, kasvitieteellinen, mausteinen, persoonallinen, monivivahteinen
Aromi
Aromaattinen, ginin yrtit, arrakki, tuore sitrus
Maun tasapaino
Hapan, makea, tasapainoinen
Jälkimaku
Puhdas, viipyilevä mausteisuus, kirpeä
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Vaaleankeltainen, utuinen, läpikuultava
Koostumus
Pehmeä, raikas, kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on happamuudeltaan hallitseva juoma, jossa on kohtalaisesti hedelmäisyyttä ja selkeä alkoholin läsnäolo. Sen ainutlaatuiset mausteiset vivahteet ruotsalaisesta punssista tarjoavat monimutkaisen, mieleenpainuvan makuprofiilin.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Resepti vaatii neljä avainainesta: laadukkaan kuivan ginin, ainutlaatuisen ruotsalaisen punssiliköörin sekä tuorepuristetut sitruuna- ja appelsiinimehut tuomaan kirkkautta.
- Kuiva gini1.5 oz / 45 mlKlassinen London Dry -tyylinen gini toimii parhaiten antaen juomalle vankan yrttisen selkärangan.
- Ruotsalainen punssi0.75 oz / 22.5 mlOlennainen ainesosa, joka antaa juomalle sen ainutlaatuisen persoonallisen, makean ja mausteisen luonteen.
- Tuore sitruunamehu0.375 oz / 11 mlTuorepuristettu mehu on ratkaisevan tärkeä parhaan maun ja tasapainon saavuttamiseksi.
- Tuore appelsiinimehu0.375 oz / 11 mlLisää hienovaraista makeutta tasapainottamaan sitruunan kirpeyttä.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset perinteisen cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta ja siivilät. Sitruspuserrin on myös välttämätön tuoreiden mehujen valmistamiseen.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Mitta tai mittaväline tarkkoja mittasuhteita varten.
- Siivilät (Hawthorne- ja baarisiivilä) tasaista kaatoa varten.
- Sitruspuserrin tuoretta mehua varten.
Ohjeet
Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien ainesosien voimakkaan ravistamisen jään kanssa ja tuplasiivilöinnin valmisteltuun lasiin. Valinnainen koriste voidaan lisätä ennen tarjoilua.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Yhdistä kuiva gini, ruotsalainen punssi, tuore sitruunamehu ja tuore appelsiinimehu cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla.
4. Ravista voimakkaasti 12-15 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasista.
6. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn lasiin poistaaksesi jäämurskan ja hedelmälihan.
7. Jos käytät koristetta, purista sitruunankuoresta öljyt juoman päälle ja pudota se koristeeksi.
Koristelu
Perinteisesti tarjoillaan ilman koristetta minimalistisen esillepanon vuoksi, mutta valinnainen sitruunankuorisuikale voidaan lisätä tehostamaan sitruksen aromia.
- Sitruunankuorisuikale (valinnainen) - Purista öljyt juoman päälle ja pudota sekaan tai aseta lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja soijasta. Olettaen, että alkoholit on tislattu asianmukaisesti, se on myös gluteeniton ja sopii vegaaniseen ja kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista sekä liköörin ja mehujen sokerista. Se sisältää noin 10-12 grammaa hiilihydraatteja ja sokeria annosta kohden.
Kalorit
Keskimäärin 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10-12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 9-11 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti hienostuneeksi aperitiiviksi ennen illallista tai ainutlaatuiseksi tarjottavaksi cocktail-juhlissa. Sen klassinen luonne sopii elegantteihin tilaisuuksiin, joissa vieraat arvostavat historiallisia ja epätavallisia reseptejä.
- Cocktail-juhlat
- Aperitiivi
- Hienostunut tilaisuus
Yhdistelyehdotukset
Cocktailin kirkas, kirpeä profiili sopii erinomaisesti kevyiden alkupalojen ja merenelävien kanssa, leikaten rasvaisuutta ja puhdistaen makuaistia. Sen monivivahteisuus sopii myös suolaisille naposteltaville, kuten oliiveille, tehden siitä monipuolisen aperitiivin, joka herättää ruokahalun.
- Kevyet alkupalat
- Merenelävät, kuten osterit tai ceviche
- Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai pähkinät
Hakamin cocktail: Uudelleen löydetty klassikko
Hakamin cocktail on cocktailien kulta-ajan piilotettu helmi, joka sopii täydellisesti vaativalle juojalle, joka etsii jotain uutta. Sen ginipohjaa täydentävät kauniisti ruotsalaisen punssin, nykyään harvinaisen mutta historiallisesti merkittävän liköörin, persoonalliset ja mausteiset vivahteet. Tasapainotettuna kahdella tuoreella sitrusmehulla, lopputuloksena on hienostunut sour, joka on sekä virkistävä että monivivahteinen. Tämän juoman uudelleen löytäminen tarjoaa ihastuttavan maistiaisen cocktailien historiasta.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Tequila Old Fashioned
Yksinkertainen mutta elegantti versio klassisesta Old Fashionedista, jossa viski on korvattu kypsytetyn tequilan monivivahteisilla, maanläheisillä aromeilla.
Amaretto Sour
Täydellisen tasapainoinen cocktail, jossa yhdistyvät amaretton makea, pähkinäinen maku ja kirpeä sitruunamehu. Bourbon ja silkkinen munanvalkuaisvaahto tuovat juomaan syvyyttä.
Alexander
Kermainen ja elegantti klassikkococktail, joka valmistetaan ginistä, crème de cacaosta ja kermasta.
Cable Car
Moderni klassikko-sour-cocktail, joka sisältää maustettua rommia, appelsiinicuraçaota ja sitruunamehua, tarjoiltuna sille ominaisessa kaneli-sokerireunaisessa lasissa.
Oletko jo kokeillut näitä?
Sementtimylly
Kuuluisa erikoisshotti, jossa yhdistyvät irlantilainen kermalikööri ja limemehu, mikä saa seoksen juoksettumaan ja paksuuntumaan dramaattisesti.
Persephone
Hienostunut ja viettelevä tequila-cocktail, jossa tasapainottuvat makean kirpeä granaattiomena, kukkainen seljankukka ja raikas lime.
Kuolematon Herrasmies
Monivivahteinen ja voimakas moderni tiki-cocktail, jossa yhdistyvät kypsytetty rommi, kahvi, greippi ja eksoottiset mausteet.
Algonquin Cocktail
Hienostunut ja klassinen cocktail, jossa yhdistyvät ruisviskin mausteisuus, kuiva vermutti ja ananasmehun trooppinen makeus.