Hakam's Cocktail
Hakam's Cocktail är en sofistikerad och mindre känd klassiker från "The Savoy Cocktail Book" från 1930. Den balanserar de botaniska tonerna från torr gin med den exotiska, funkiga sötman från Svensk Punsch, en arrak-baserad likör. Färsk apelsin- och citronjuice ger en ljus, syrlig avslutning, vilket skapar en komplex och minnesvärd sour som skiljer sig från det vanliga. Det är en förtjusande upptäckt för alla entusiaster av klassiska cocktails som vill utforska bortom standardrepertoaren.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Hakam's Cocktail klassificeras som en klassisk cocktail med ursprung från förbudstiden. Den tillhör "sour"-familjen av drinkar, definierad av sin grundstruktur av en bassprit (gin), en syrlig komponent (citrus) och ett sött element (Svensk Punsch).
Servering
Serveras "up" (utan is) i ett kylt coupe- eller cocktailglas. Detta är en krispig, kall drink med en måttlig alkoholhalt, idealisk att sippa på.
Portionsstorlek
Cirka 3.5 oz / 105 ml
Alkoholhalt
Cirka 25-28% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Hakam's Cocktail dök först upp i Harry Craddocks banbrytande "The Savoy Cocktail Book" år 1930. Liksom många drinkar från den eran är dess specifika ursprung höljt i dunkel. Den förmodas vara uppkallad efter en gäst eller en bemärkt person vid namn Hakam, men deras historia och koppling till drinken har gått förlorad över tid, och endast det läckra receptet finns kvar.
Ursprung
Troligen skapad i London, England under 1920-talet. Dess första kända publicering var i "The Savoy Cocktail Book" 1930, vilket befäste dess plats i kanon av klassiska cocktails.
Hakam's Cocktail
Denna drink är konsekvent känd som Hakam's Cocktail, utan några vanliga alternativa namn. Namnets ursprung är troligen en hyllning till en individ vid namn Hakam, även om deras identitet har gått förlorad i historien. Det är ett historiskt recept med ett enda, etablerat namn.
Ursprungligt namn
Hakam's Cocktail
Översikt över egenskaper
Denna cocktail uppvisar en komplex arom av gin och exotiska kryddor, med en syrlig, citrusdriven smak balanserad av en unik sötma. Den har en len, krispig textur och en ren avslutning, vilket gör den till en uppfriskande drink att sippa på året runt.
Smak
Citrus, botanisk, kryddig, funkig, komplex
Arom
Aromatisk, gin-botanicals, arrak, färsk citrus
Smakbalans
Syrlig, söt, balanserad
Eftersmak
Ren, kvardröjande kryddighet, syrlig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Blek gul, disig, genomskinlig
Textur
Len, krispig, lätt
Säsong
Uppfriskande, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en syrlighetsdominant drink med måttlig fruktighet och en märkbar alkoholnärvaro. Dess unika kryddiga toner från Svensk Punsch ger en komplex, minnesvärd smakprofil.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Receptet kräver fyra huvudingredienser: en torr gin av hög kvalitet, den unika likören Svensk Punsch, samt färskpressad citron- och apelsinjuice för fräschör.
- Torr Gin1.5 oz / 45 mlEn klassisk gin i London Dry-stil fungerar bäst för att ge en solid botanisk ryggrad.
- Svensk Punsch0.75 oz / 22.5 mlEn essentiell ingrediens som ger drinkens unika funkiga, söta och kryddiga karaktär.
- Färskpressad Citronjuice0.375 oz / 11 mlFärskpressad juice är avgörande för bästa smak och balans.
- Färskpressad Apelsinjuice0.375 oz / 11 mlGer en subtil sötma för att balansera citronens syrlighet.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshakning, inklusive en shaker, jigger och silar. En citruspress är också nödvändig för att förbereda de färska juicerna.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienserna.
- Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner.
- Silar (Hawthorne och finmaskig) för en slät upphällning.
- Citruspress för färsk juice.
Instruktioner
Förberedelsen innebär att kyla ett glas, skaka alla ingredienser kraftigt med is och dubbelsila ner i det förberedda glaset. En valfri garnering kan läggas till före servering.
1. Kyl ett coupe- eller cocktailglas genom att fylla det med is eller placera det i frysen.
2. Kombinera torr gin, Svensk Punsch, färsk citronjuice och färsk apelsinjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber.
4. Skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills den är väl kyld.
5. Töm isen ur det kylda glaset.
6. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det kylda glaset för att avlägsna eventuella isflisor eller citrusfruktkött.
7. Om du använder garnering, pressa ett citronskal över drinken för arom och släpp ner det som garnering.
Garnering
Serveras traditionellt utan garnering för en minimalistisk presentation, men en valfri citronzest kan läggas till för att förstärka citrusaromen.
- Citronzest (valfritt) - Pressa ut oljorna över drinken och släpp i den eller placera på kanten.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. Förutsatt att spriten är korrekt destillerad är den också glutenfri och lämplig för veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kaloriinnehåll, främst från alkoholen och sockret i likören och juicerna. Den innehåller cirka 10-12 gram kolhydrater och socker per portion.
Kalorier
I genomsnitt 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 10-12 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 9-11 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är perfekt som en sofistikerad aperitif före middagen eller som ett unikt inslag på ett cocktailparty. Dess klassiska natur passar eleganta tillställningar där gästerna uppskattar historiska och ovanliga recept.
- Cocktailparty
- Fördrink
- Sofistikerad tillställning
Serveringsförslag
Cocktailens friska, syrliga profil passar utmärkt med lätta aptitretare och skaldjur, då den skär igenom fyllighet och rensar gommen. Dess komplexitet står även upp mot salta snacks som oliver, vilket gör den till en mångsidig fördrink som stimulerar aptiten.
- Lätta aptitretare
- Skaldjursrätter som ostron eller ceviche
- Salta snacks som oliver eller nötter
Hakam's Cocktail: En Återupptäckt Klassiker
Hakam's Cocktail är en dold pärla från cocktailens guldålder, perfekt för den kräsna drinkentusiasten som söker något nytt. Dess grund av gin kompletteras vackert av de funkiga, kryddiga tonerna från Svensk Punsch, en numera ovanlig men historiskt betydelsefull likör. Balanserad av en duo av färska citrusjuicer blir resultatet en sofistikerad sour som är både uppfriskande och komplex. Att återupptäcka denna drink erbjuder en förtjusande smak av cocktailhistoria.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Elderfashioned
En blommig och elegant tolkning av den klassiska Old Fashioned, med fläderlikör för en delikat sötma.
Final Say Cocktail
En balanserad och komplex modern cocktail med rye whiskey, Aperol, maraschinolikör och gul Chartreuse.
Sherry Cobbler
En underbart uppfriskande 1800-talsklassiker som kombinerar nötig sherry, socker och citrus över krossad is, rikligt garnerad med frukt.
Chelada
En krispig och syrlig mexikansk ölcocktail gjord på ljus öl, färskpressad limejuice och en saltad kant.
Har du provat dessa än?
Pink Gin
En enkel och uppfriskande klassisk cocktail gjord på gin och några stänk Angostura bitters.
Tysk Mule
En uppfriskande tysk tolkning av den klassiska Moscow Mule, där vodka ersätts med traditionell Korn-schnapps.
Golden Daze
En livlig och bittersöt modern sour som balanserar ginens botaniska toner med den örtiga komplexiteten hos Suze, frisk citron och söt honung.
The Business
En krispig och uppfriskande gin sour sötad med honung och med djup från en antydan av aromatiska bitters.