Халеакала Кулер
Халеакала Кулер — это восхитительный и довольно редкий напиток в стиле тики, в основе которого, на удивление, лежит бурбон. Он мастерски сочетает богатые дубовые ноты виски с ярким тропическим ананасовым соком и острой кислинкой свежего лайма. Капля гренадина добавляет легкую сладость и придает коктейлю красивый оттенок рассвета, делая его таким же привлекательным на вид, как и на вкус. Это идеальный выбор для тех, кто хочет познакомиться с тики-коктейлями, выходящими за рамки обычных рецептов на основе рома.
Приготовление
Время приготовления: 5 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
"Халеакала Кулер" классифицируется как тики-коктейль благодаря использованию тропических фруктовых соков, яркому цвету и освежающему характеру. Хотя в нем нетрадиционно используется бурбон вместо более распространенного рома, его вкусовой профиль и стиль прочно относят его к категории тики. Он подается как лонг-дринк, предназначенный для неспешного употребления.
Подача
Подавайте этот яркий, умеренно алкогольный напиток в высоком бокале Коллинз, наполненном льдом, чтобы подчеркнуть его красивый цвет. Это освежающий холодный напиток, идеально подходящий для употребления в теплый день.
Размер порции
Примерно 240-300 мл (включая лёд)
Содержание алкоголя
Примерно 15-20% об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал Коллинз
Подготовка бокала
Не требуется, но рекомендуется охлажденный бокал.
История
Названный в честь великолепного вулкана Халеакала на Мауи, что переводится как "дом солнца", этот коктейль воплощает дух гавайского рассвета. Хотя его точное происхождение туманно, он относится к тики-движению середины XX века, когда американские бармены создавали экзотические, эскапистские напитки. "Халеакала Кулер" выделяется использованием американского виски, смешивая национальный напиток с тропическими вкусами для создания уникального и запоминающегося коктейля.
Происхождение
США (Тики-культура), середина XX века. Напиток является примером американского феномена тики, который сочетал полинезийскую эстетику с тропическими вкусами и американскими спиртными напитками.
Халеакала Кулер
Название "Haleakala Cooler", иногда с гавайским кахако (Haleakalā), является прямой отсылкой к огромному щитовому вулкану на острове Мауи. На гавайском языке Халеакала означает "дом солнца". Название передает тропический, солнечный и величественный характер этого места, который напиток стремится воплотить в своем вкусе и внешнем виде.
Оригинальное название
Халеакала Кулер
Альтернативное название
Халеакала Кулер
Обзор характеристик
Этот коктейль представляет собой гармоничное сочетание тропических фруктов и американского виски, в результате чего получается освежающий, гладкий напиток со сбалансированным кисло-сладким профилем. Его поразительный цвет рассвета и чистое фруктовое послевкусие делают его идеальным летним напитком.
Вкус
Фруктовый, Тропический, Сладкий, Терпкий, Ноты виски, Ананас, Цитрусовый
Аромат
Ананас, Лайм, Сладкий, Дубовые оттенки от бурбона
Баланс вкуса
Сладкий, Кислый
Послевкусие
Чистое, Фруктовое, Мягкое тепло
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Розовато-оранжевый, Оттенок рассвета, Прозрачный
Текстура
Гладкая, Жидкая, Освежающая
Сезонность
Освежающий, Летний
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус преимущественно фруктовый и хорошо сбалансирован между сладкими и кислыми нотами. Алкоголь обеспечивает мягкую основу, не перебивая тропический характер напитка.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуются четыре ключевых ингредиента: виски бурбон для основы, ананасовый и свежий лаймовый сок для тропического тела, и гренадин для сладости и цвета. Качество соков значительно повлияет на конечный вкус.
- Бурбон45 млОтлично подойдет стандартный бурбон хорошего качества. Нет необходимости в высокоградусном или слишком сложном.
- Ананасовый сок60 млДля наилучшего вкуса рекомендуется использовать свежевыжатый или высококачественный консервированный ананасовый сок.
- Лаймовый сок15 млСвежевыжатый сок лайма необходим для яркого, кислого вкуса.
- Гренадин7,5 млКачественный гренадин из граната дает лучший вкус и цвет, чем версии с искусственными ароматизаторами.
Тип льда
- Лед в кубиках
Оборудование для смешивания
Вам понадобятся стандартные барные инструменты для приготовления этого коктейля методом "шейк". Коктейльный шейкер необходим для правильного охлаждения и аэрации напитка, а также джиггер для измерения и стрейнер для чистой подачи.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
- Джиггер или мерный стаканчик для точных пропорций.
- Стрейнер (Хоторн или ситечко) для отсеивания осколков льда.
Инструкции
Это простой коктейль, приготовленный методом "шейк энд стрейн". Просто смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, встряхивайте до хорошего охлаждения и процедите в свежий бокал со льдом перед украшением.
1. Подготовьте все ингредиенты и оборудование. При желании охладите бокал Коллинз.
2. Наполните коктейльный шейкер кубиками льда примерно на две трети.
3. Отмерьте и налейте в шейкер бурбон, ананасовый сок, свежевыжатый сок лайма и гренадин.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте около 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не станет очень холодной.
5. Наполните бокал Коллинз свежими кубиками льда.
6. Процедите содержимое шейкера в наполненный льдом бокал.
7. Украсьте долькой ананаса и мараскиновой вишней. Подавайте немедленно с трубочкой.
Украшение
Классическое украшение в стиле тики из дольки ананаса и ярко-красной мараскиновой вишни усиливает тропическую привлекательность напитка. Их можно разместить на краю бокала или опустить в напиток.
- Долька ананаса и мараскиновая вишня, часто насаженные вместе на коктейльную шпажку.
- Долька апельсина также может использоваться в качестве альтернативного или дополнительного украшения.
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит молочных продуктов, яиц, орехов и сои. Поскольку бурбон является дистиллятом, он считается безглютеновым, а напиток подходит для веганов при условии, что используемый гренадин не содержит кармин.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Коктейль имеет умеренное содержание калорий и сахара, в основном за счет ананасового сока и гренадина. Точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных используемых продуктов.
Калории
В среднем 180-220 ккал / 753-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15-20 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 14-18 г
Уровень сахара
События
Этот напиток идеально подходит для теплой погоды и непринужденных встреч. Его освежающий и фруктовый характер делает его прекрасным дополнением к летним барбекю, отдыху у бассейна или любой вечеринке в тропическом стиле. Он также служит фантастическим и интересным выбором для коктейля в "счастливый час".
- Летняя вечеринка
- Отдых у бассейна
- Счастливый час
- Тропические вечеринки
- Барбекю
Рекомендации по сочетанию
Коктейль "Халеакала Кулер" хорошо сочетается с блюдами, которые дополняют его сладкий, терпкий и тропический профиль. Он отлично подходит к мясу на гриле, особенно в сладком или остром маринаде, и к классическим тики-закускам. Кислотность напитка прорезает жирность, делая его универсальным компаньоном для разнообразных блюд.
- Острые креветки на шпажках
- Курица или свинина на гриле в сладкой глазури
- Кокосовые креветки
- Тарелки со свежими фруктами
- Плато "пу-пу"
Халеакала Кулер: вкус гавайского рассвета на основе бурбона
"Халеакала Кулер" — это фантастический и часто упускаемый из виду тики-коктейль, который предлагает освежающую альтернативу классическим напиткам на основе рома. Использование бурбона придает ему уникальную глубину вкуса, которая прекрасно сочетается с тропическими нотами ананаса и лайма. Легкий в приготовлении и визуально ошеломляющий благодаря своему оттенку рассвета, он является идеальным выбором для тех, кто хочет исследовать более широкий мир тики-напитков, или для любителей виски, ищущих летний коктейль. Этот коктейль — свидетельство универсальности бурбона и непреходящей привлекательности тропических вкусов.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Пимм'с Кап
Квинтэссенция британского летнего коктейля, приготовленного из ликера «Пимм'с № 1», лимонада или имбирного эля и обилия свежих фруктов и мяты.
Кровавая Мэри
Классический несладкий коктейль с водкой, томатным соком и сложной смесью специй и приправ.
Крёстный отец
Простой, но изысканный коктейль из шотландского виски и амаретто, известный своим мягким, ореховым и слегка сладким вкусом.
Тринидад Сауэр
Смелый и ароматный сауэр-коктейль, в котором биттер Ангостура неожиданно играет главную роль вместо традиционного крепкого алкоголя.
Вы уже пробовали это?
Аньехо Смэш
Освежающий и сложный текила-смэш с размятыми цитрусами, мятой и выдержанной текилой.
Ла Луизиан
Сложный и травянистый коктейль из Нового Орлеана на основе ржаного виски, сбалансированный сладким вермутом, Бенедиктином и ноткой абсента.
Золотой глаз
Изысканный тропический ромовый коктейль, в котором сладость ананаса уравновешивается травяной сложностью ликера Galliano.
Коктейль Данхилл
Изысканный и ароматный смешиваемый коктейль на основе джина с нотками цитрусов, трав и лёгким оттенком аниса.