Halekulani kokteilis
Halekulani kokteilis yra nuostabus ir rafinuotas tropinis gėrimas, kurio pagrindinis spiritas yra burbonas. Jis meistriškai suderina sodrias, šildančias Amerikos viskio natas su ryškiais, aštriais šviežių citrinų, apelsinų ir ananasų sulčių skoniais. Demerara sirupas suteikia saldumo ir kūno, o Angostura biteriai – aromatinio sudėtingumo, todėl gaunamas puikiai subalansuotas ir gaivus kokteilis.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Halekulani kokteilis yra klasikinis kokteilis iš 1930-ųjų metų, prieš-tiki eros. Nors jame yra tropinių vaisių sulčių, jo burbono pagrindas daro jį unikaliu gėrimu, jungiančiu Amerikos viskio klasiką su atogrąžų gėrimų stiliais, kartais priskiriamu „egzotiniams“ arba „tiki stiliaus“ gėrimams.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas ir be ledo, atšaldytoje kupė taurėje, tai yra stiprus, bet gaivus gėrimas, turintis vidutinį alkoholio kiekį.
Porcijos dydis
Maždaug 5 uncijos / 150 ml
Alkoholio kiekis
Maždaug 18-22% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Šis kokteilis buvo sukurtas 1930-aisiais metais „House Without a Key“ bare, esančiame ikoniniame Halekulani viešbutyje Vaikikyje, Havajuose. Jis atsirado dar iki didelio tiki stiliaus gėrimų populiarumo, tačiau įkūnija Havajų svetingumo dvasią ir tropinius skonius. Tai liudija apie ilgą salos istoriją, kuriant puikius, vaisių skonio gėrimus dar gerokai prieš oficialų tiki judėjimo atsiradimą.
Kilmė
Vaikikis, Havajai, JAV, apie 1930 m.
Halekulani kokteilis
Gėrimas nuolat žinomas savo originaliu pavadinimu – Halekulani kokteilis, pavadintas garsaus Havajų viešbučio, kuriame jis buvo sukurtas ir išpopuliarintas, garbei.
Originalus pavadinimas
Halekulani Cocktail
Savybių apžvalga
Halekulani kokteilis pasižymi gražia drumsta, aukso-gintaro spalva ir švelnia tekstūra, suteikdamas gaivų, vasarišką profilį. Jo skonis yra sudėtingas saldumo ir rūgštumo balansas, kuriame burbono šiluma derinama su tropinių vaisių ir prieskonių natomis.
Skonis
Burbonas, ananasas, apelsinas, citrina, saldus, prieskoniuotas
Aromatas
Citrusai, tropiniai vaisiai, ąžuolas, vanilė, aromatiniai biteriai
Skonio balansas
Subalansuotas, saldus, rūgštus, šiek tiek kartus
Poskonis
Šildantis, švarus, prieskonių ir vaisių užuominos
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Aukso-gintaro spalvos, drumstas
Tekstūra
Švelni, vidutinio kūno
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis vidutiniškai intensyvus, puikiai subalansuotas tarp vaisinio rūgštumo, subtilaus saldumo ir burbono stiprumo. Tai nekarbonizuotas gėrimas be burbuliukų.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas burbono viskis kaip pagrindas, papildytas vienodomis dalimis šviežių ananasų, citrinų ir apelsinų sulčių. Demerara sirupas suteikia saldumo, o Angostura biteriai – aromatinio gylio.
- Burbono viskis1.5 uncijos / 45 mililitraiMaždaug 90–100 proof stiprumo burbonas gerai tinka prie sulčių.
- Ananasų sultys0.5 uncijos / 15 mililitrųŠviežiai spaustos sultys labai rekomenduojamos geriausiam skoniui.
- Citrinų sultys0.5 uncijos / 15 mililitrųTuri būti šviežiai spaustos.
- Apelsinų sultys0.5 uncijos / 15 mililitrųTuri būti šviežiai spaustos.
- Demerara sirupas0.25 uncijos / 7.5 mililitrų1:1 demerara cukraus ir vandens santykis. Galima pakeisti paprastuoju sirupu.
- Angostura aromatiniai biteriai1 lašasSuteikia aromatinio sudėtingumo ir padeda sujungti skonius.
Ledo tipas
- Ledo kubeliai plakimui
Maišymo įranga
Norėdami sujungti ir atšaldyti ingredientus su ledu, jums reikės kokteilių plaktuvo. Džigeris matavimui ir koštuvų rinkinys taip pat yra būtini tobulai paruoštam gėrimui.
- Kokteilių plaktuvas
- Džigeris arba matavimo priemonė
- Hawthorne koštuvas
- Smulkaus tinklelio koštuvas
Paruošimas
Paruošimas yra paprastas: atšaldykite taurę, sujunkite visus ingredientus plaktuvyje su ledu, energingai plakite ir perkoškite į taurę. Pabaigoje papuoškite apelsino žievelės juostele.
1. Atšaldykite kupė arba kokteilių taurę šaldiklyje mažiausiai 10 minučių.
2. Į kokteilių plaktuvą sudėkite visus ingredientus (burboną, ananasų sultis, citrinų sultis, apelsinų sultis, demerara sirupą ir biterius).
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Vigiliai plakite 12–15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu ir bus gerai atšalusi.
5. Perkoškite mišinį per Hawthorne koštuvą ir smulkaus tinklelio koštuvą į atšaldytą taurę.
6. Išspauskite apelsino žievelės juostelę virš gėrimo paviršiaus ir įdėkite ją kaip garnyrą.
Papuošimas
Garnyrui naudokite išspaustą apelsino žievelės juostelę, kad papildytumėte gėrimo citrusines natas ir sustiprintumėte aromatą. Arba, norint labiau atogrąžų estetinio vaizdo, galima naudoti ananaso lapą.
- Apelsino žievelės juostelė, išspausta virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai.
Dietinė informacija
Tai alkoholinis gėrimas, kuriame paprastai nėra kofeino, pieno produktų, kiaušinių, riešutų ir sojos. Jis tinka veganiškai ir vegetariškai mitybai ir paprastai laikomas be glitimo, nes distiliuojant glitimo baltymai pašalinami.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, apie 190 kcal, daugiausia dėl alkoholio ir cukraus. Angliavandenių ir cukraus kiekis gaunamas iš vaisių sulčių ir sirupo.
Kalorijos
Vidutiniškai 190 kcal / 795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 14 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 12 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka šiltam orui, todėl idealiai tinka vasaros vakarėliams, poilsiui prie baseino ar atogrąžų tematikos renginiams. Dėl subalansuoto ir rafinuoto charakterio jis taip pat yra puikus pasirinkimas aperityvui prieš vakarienę arba atpalaiduojančiam gėrimui laimingos valandos metu.
- Vasaros vakarėliai
- Laiminga valanda
- Atogrąžų tematikos renginiai
- Poilsis prie baseino
Rekomenduojami deriniai
Halekulani kokteilis puikiai dera su lengvais ir aromatingais patiekalais, papildančiais jo tropines ir citrusines natas. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su užkandžiais, tokiais kaip kokosų krevetės, vištienos iešmeliai ant grotelių ar šviežia seviche. Jis taip pat puikiai tinka prie paprastos vaisių lėkštės.
- Kokosų krevetės
- Lengvai prieskoniuoti užkandžiai
- Kepta vištiena arba žuvis ant grotelių
- Vaisių lėkštės
Halekulani kokteilis: Burbono įkvėptas Senųjų Havajų skonis
Halekulani kokteilis yra rafinuotas ir istorinis tropinis gėrimas iš 1930-ųjų Havajų. Jis išsiskiria tuo, kad naudoja burbono pagrindą, sukuriant tobulą santuoką tarp sodrios Amerikos viskio šilumos ir ryškaus šviežių ananasų, citrinų ir apelsinų sulčių skonio. Tai subalansuotas, gaivus ir elegantiškas kokteilis, siūlantis unikalų rojaus skonį, idealiai tinkantis tiems, kurie vertina tiek viskį, tiek tropinius skonius.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Uraganas
Garsus, stiprus, saldus ir vaisinis romo kokteilis iš Naujojo Orleano, žinomas dėl ryškios raudonos spalvos ir tropinių skonių.
Žaliasis Swizzle
Ryškiai gyvybingas, žolinis ir galingai gaivinantis tiki stiliaus kokteilis, sukurtas remiantis sudėtingais Green Chartreuse skoniais.
Džino Modžitas
Gaivus ir aromatingas klasikinio Modžito posūkis, romą pakeičiant traškiu džinu.
Romas su imbieriniu limonadu
Paprastas, gaivus ir pikantiškas „highball“ tipo kokteilis, kuriame dera romo saldumas ir gaivus imbierinio limonado putojimas.
Ar jau išbandėte šiuos?
Camerono Spyris
Unikalus „split-base“ viskio rūgštusis kokteilis, kuriame derinami škotiškas ir airiškas viskis, subalansuoti ryškia citrina ir riešutiniu orgeat sirupu.
Jūrų pėstininkų kokteilis
Rafinuotas, stiprus džino kokteilis, subalansuotas dviejų rūšių vermutu ir vaisių prieskonių užuomina.
Niūrumo pakylėtojas
Stiprus klasikinis kokteilis su džinu, sausu vermutu ir absento užuomina, skirtas pakelti nuotaiką.
Norvegiškas paralyžius
Klasikinis kokteilis, kurio pagrindą sudaro skandinaviškas akvavitas, subalansuotas saldžiu abrikosų brendžiu ir rūgščiomis apelsinų sultimis.