Halekulani kokteilis
Halekulani kokteilis ir apburošs un izsmalcināts tropu dzēriens, kura pamatā unikāli ir burbons. Tas meistarīgi līdzsvaro bagātīgās, sildošās amerikāņu viskija notis ar svaigu citronu, apelsīnu un ananasu sulu spilgtajām, pikantajām garšām. Demerara sīrupa pieskāriens piešķir saldumu un tekstūru, savukārt Angostura bitera piliens nodrošina aromātisku sarežģītību, radot perfekti integrētu un atsvaidzinošu kokteili.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Halekulani kokteilis ir klasisks kokteilis no 20. gadsimta 30. gadu pirms-tiki ēras. Lai gan tas satur tropisko augļu sulas, tā burbona bāze padara to par unikālu dzērienu, kas savieno amerikāņu viskija klasiku ar tropisko dzērienu stiliem, dažkārt to kategorizējot kā "eksotisku" vai "tiki līdzīgu".
Pasniegšana
Pasniedz aukstu un bez ledus (straight up) atdzesētā coupe glāzē, šis ir uz spirta bāzes veidots, tomēr atsvaidzinošs dzēriens ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 5 unces / 150 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 18-22% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šis kokteilis tika radīts 20. gadsimta 30. gados bārā "House Without a Key", kas atrodas ikoniskajā Halekulani viesnīcā Vaikiki, Havaju salās. Tas radies pirms tiki ēras uzplaukuma, taču iemieso Havaju viesmīlības un tropisko garšu garu. Tas ir apliecinājums salas ilgajai vēsturei, radot izsmalcinātus, augļu dzērienus ilgi pirms tiki kustības formalizēšanas.
Izcelsme
Vaikiki, Havajas, ASV, ap 1930. gadiem.
Halekulani kokteilis
Dzēriens ir plaši pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu – Halekulani kokteilis, kas nosaukts par godu slavenajai Havaju viesnīcai, kur tas tika radīts un popularizēts.
Oriģinālnosaukums
Halekulani Cocktail
Raksturojuma pārskats
Halekulani kokteilim ir skaista, duļķaina, zeltaina dzintara nokrāsa un maiga tekstūra, piedāvājot atsvaidzinošu, vasarīgu profilu. Tā garša ir sarežģīts līdzsvars starp saldu un skābu, kur burbona siltums mijas ar tropisko augļu un garšvielu notīm.
Garša
Burbons, ananass, apelsīns, citrons, salds, garšvielu
Aromāts
Citrusaugļi, tropiskie augļi, ozols, vaniļa, aromātiskais biters
Garšas līdzsvars
Līdzsvarota, salda, skāba, nedaudz rūgta
Pēcgarša
Sildoša, tīra, ar garšvielu un augļu notīm
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Zeltaina dzintara, duļķaina
Tekstūra
Maiga, vidēji pilnīga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ar lielisku līdzsvaru starp augļu skābumu, smalku saldumu un burbona pamatā esošo stiprumu. Tas ir negāzēts dzēriens bez karbonizācijas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim kā pamats nepieciešams burbona viskijs, ko papildina vienādās daļās svaiga ananasu, citronu un apelsīnu sula. Demerara sīrups nodrošina saldumu, un Angostura bitera piliens piešķir aromātisku dziļumu.
- Burbona viskijs1.5 unces / 45 mililitriBurbons ar aptuveni 90-100 grādu stiprumu labi sader ar sulām.
- Ananasu sula0.5 unces / 15 mililitriLai iegūtu vislabāko garšu, ļoti ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu.
- Citronu sula0.5 unces / 15 mililitriJābūt svaigi spiestai.
- Apelsīnu sula0.5 unces / 15 mililitriJābūt svaigi spiestai.
- Demerara sīrups0.25 unces / 7.5 mililitriDemerara cukura un ūdens attiecība 1:1. Var aizstāt ar parasto cukura sīrupu.
- Angostura aromātiskais biters1 piliensPievieno aromātisku sarežģītību un palīdz savienot garšas.
Ledus veids
- Ledus kubiņi šeikerim
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris, lai sajauktu un atdzesētu sastāvdaļas ar ledu. Džigers mērīšanai un sietiņu komplekts arī ir būtiski, lai dzēriens būtu perfekti pagatavots.
- Kokteiļu šeikeris
- Džigers jeb mērtrauks
- Hawthorne sietiņš
- Smalks sietiņš
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas sastāvdaļas šeikerī ar ledu, enerģiski sakratiet un divreiz nokāsiet glāzē. Pabeidziet, dekorējot ar apelsīna miziņas spirāli.
1. Atdzesējiet coupe vai kokteiļu glāzi saldētavā vismaz 10 minūtes.
2. Pievienojiet visas sastāvdaļas (burbonu, ananasu sulu, citronu sulu, apelsīnu sulu, demerara sīrupu un biteru) kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem.
4. Spēcīgi kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi un labi atdzisusi.
5. Nokāsiet maisījumu divreiz, izmantojot Hawthorne sietiņu un smalku sietiņu, atdzesētajā glāzē.
6. Izspiediet apelsīna miziņas spirāli virs dzēriena virsmas un iemetiet to glāzē kā dekorāciju.
Garnēšana
Dekorējiet ar izspiestu apelsīna miziņas spirāli, lai papildinātu dzēriena citrusu notis un piešķirtu tam aromātu. Alternatīvi var izmantot ananasa lapu tropiskākai estētikai.
- Apelsīna miziņas spirāle, izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu tās eļļas.
Informācija par uzturu
Šis ir alkoholisks dzēriens, kas parasti nesatur kofeīnu, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētām un parasti tiek uzskatīts par bezglutēna, jo destilācijas procesā tiek noņemti glutēna proteīni.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, ap 190 kcal, galvenokārt no alkohola un cukuriem. Ogļhidrātu un cukura saturs nāk no augļu sulām un sīrupa.
Kalorijas
Vidēji 190 kcal / 795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 14 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 12 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots siltam laikam, padarot to ideālu vasaras ballītēm, atpūtai pie baseina vai tropu tematikas pasākumiem. Tā līdzsvarotais un izsmalcinātais raksturs padara to arī par lielisku izvēli aperitīvam pirms vakariņām vai relaksējošam laimīgās stundas dzērienam.
- Vasaras ballītes
- Laimīgā stunda
- Tropu tematikas pasākumi
- Atpūta pie baseina
Saderības ieteikumi
Halekulani kokteilis labi sader ar viegliem un aromātiskiem ēdieniem, kas papildina tā tropiskās un citrusaugļu notis. Apsveriet to pasniegt ar tādām uzkodām kā kokosriekstu garneles, grilēti vistas iesmiņi vai svaigs seviče. Tas arī lieliski sader ar vienkāršu augļu plati.
- Kokosriekstu garneles
- Viegli pikantas uzkodas
- Grilēta vista vai zivs
- Augļu plates
Halekulani kokteilis: Veco Havaju garša ar burbona spēku
Halekulani kokteilis ir izsmalcināts un vēsturisks tropu dzēriens no 20. gadsimta 30. gadu Havaju salām. Tas izceļas ar burbona bāzi, radot perfektu savienību starp amerikāņu viskija bagātīgo siltumu un svaigu ananasu, citronu un apelsīnu sulu spilgto garšu. Tas ir līdzsvarots, atsvaidzinošs un elegants kokteilis, kas piedāvā unikālu paradīzes garšu, ideāli piemērots tiem, kas novērtē gan viskiju, gan tropiskas garšas.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Daikiri
Atsvaidzinoši vienkāršs un elegants klasisks kubiešu kokteilis, kas pagatavots no ruma, laima sulas un cukura.
Miglas Griezējs
Spēcīgs un komplekss klasisks Tiki kokteilis, kas ietver unikālu ruma, brendija, džina, citrusaugļu un šerija "pludiņa" kombināciju.
Karstais Todijs
Silts un nomierinošs kokteilis, kas pagatavots no viskija, karsta ūdens, medus un citrona, bieži papildināts ar garšvielām.
Franču 95
Izsmalcināts un dzirkstošs kokteilis, kurā tradicionālais Franču 75 džins ir aizstāts ar bagātīgajām, siltajām burbona notīm.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Alabazam kokteilis
Vēsturisks un aromātisks brendija kokteilis, kas līdzsvarots ar apelsīnu Kirasao liķieri, biteru un vieglu citrona pieskārienu.
Kreisās rokas sveiciens
Dūmakains un izsmalcināts klasiskā Left Hand kokteiļa variants, kurā burbons aizstāts ar meskalu.
Staggerac
Sarežģīts un zāļains klasiskā Sazerac pavērsiens, kurā Cynar un dzeltenais Chartreuse piešķir rūgteni saldu, botānisku dziļumu.
Bitter Sinner
Dzīvīgs un uzmundrinoši rūgts skābais kokteilis, kas līdzsvaro džina augu notis ar Campari izteiksmīgo raksturu.