Cocktail Halekulani
Cocktailul Halekulani este o băutură tropicală încântătoare și rafinată, care are în mod unic bourbonul ca băutură de bază. Acesta echilibrează cu măiestrie notele bogate și calde ale whisky-ului american cu aromele proaspete și acrișoare ale sucurilor proaspete de lămâie, portocală și ananas. O notă de sirop demerara adaugă dulceață și consistență, în timp ce un strop de bitter Angostura oferă complexitate aromatică, rezultând un cocktail perfect integrat și răcoritor.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Cocktailul Halekulani este un cocktail clasic din era pre-tiki a anilor 1930. Deși conține sucuri de fructe tropicale, baza sa de bourbon îl face o creație unică ce leagă clasicele whisky-uri americane de stilurile de băuturi tropicale, fiind uneori clasificat ca „exotic” sau „adiacent stilului tiki”.
Servire
Servit rece și fără gheață (straight up) într-un pahar tip cupă răcit, aceasta este o băutură cu accent pe alcool, dar răcoritoare, cu un conținut moderat de alcool.
Dimensiunea porției
Aproximativ 5 oz / 150 ml
Conținut de alcool
Aproximativ 18-22% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest cocktail a fost creat în anii 1930 la barul House Without a Key, situat în emblematicul hotel Halekulani din Waikiki, Hawaii. Precedă marea nebunie tiki, dar întruchipează spiritul ospitalității hawaiiene și aromele tropicale. Este o mărturie a lungii istorii a insulei în crearea de băuturi rafinate, cu arome de fructe, cu mult înainte ca mișcarea tiki să fie oficializată.
Origine
Waikiki, Hawaii, SUA, circa anii 1930.
Cocktail Halekulani
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele său original, Cocktail Halekulani, numită după faimosul hotel hawaiian unde a fost creată și popularizată.
Nume original
Halekulani Cocktail
Prezentare generală a caracteristicilor
Cocktailul Halekulani prezintă o frumoasă nuanță tulbure, auriu-chihlimbar și o textură fină, oferind un profil răcoritor, de vară. Aroma sa este un echilibru complex de dulce și acru, cu căldura bourbonului contrastând cu notele de fructe tropicale și condimente.
Gust
Bourbon, ananas, portocală, lămâie, dulce, condimentat
Aromă
Citrice, fructe tropicale, stejar, vanilie, bitter aromatic
Echilibrul gustului
Echilibrat, dulce, acru, ușor amar
Postgust
Călduț, curat, note de condimente și fructe
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Auriu-chihlimbar, tulbure
Textură
Fină, corp mediu
Sezonalitate
Răcoritor, de vară
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este moderat intensă, cu un echilibru excelent între aciditatea fructată, dulceața subtilă și tăria de bază a bourbonului. Este o băutură necarbonatată.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită whisky bourbon ca bază, completat de părți egale de suc proaspăt de ananas, lămâie și portocală. Siropul Demerara oferă dulceață, iar un strop de bitter Angostura adaugă profunzime aromatică.
- Whisky Bourbon1.5 uncii / 45 mililitriUn bourbon cu o tărie de aproximativ 90-100 proof (45-50% ABV) funcționează bine pentru a face față sucurilor.
- Suc de ananas0.5 uncii / 15 mililitriSucul proaspăt stors este foarte recomandat pentru cea mai bună aromă.
- Suc de lămâie0.5 uncii / 15 mililitriTrebuie să fie proaspăt stors.
- Suc de portocale0.5 uncii / 15 mililitriTrebuie să fie proaspăt stors.
- Sirop Demerara0.25 uncii / 7.5 mililitriUn raport de 1:1 zahăr demerara și apă. Poate fi înlocuit cu sirop simplu.
- Bitter Aromatic Angostura1 stropAdaugă complexitate aromatică și ajută la legarea aromelor.
Tip de gheață
- Cuburi de gheață pentru agitare
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un shaker de cocktail pentru a combina și a răci ingredientele cu gheață. Un jigger pentru măsurare și un set de strecurători sunt, de asemenea, esențiale pentru o băutură perfect preparată.
- Shaker de cocktail
- Jigger sau instrument de măsurat
- Strecurătoare Hawthorne
- Strecurătoare fină
Instrucțiuni
Prepararea este simplă: răciți paharul, combinați toate ingredientele într-un shaker cu gheață, agitați energic și strecurați dublu în pahar. Finalizați prin garnisirea cu o spirală de coajă de portocală.
1. Răciți un pahar tip cupă sau de cocktail în congelator pentru cel puțin 10 minute.
2. Adăugați toate ingredientele (bourbon, suc de ananas, suc de lămâie, suc de portocale, sirop demerara și bitter) într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață.
4. Agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine înghețat și bine răcit.
5. Strecurați dublu amestecul printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul răcit.
6. Stoarceți o spirală de coajă de portocală deasupra suprafeței băuturii și lăsați-o să cadă înăuntru ca garnitură.
Garnitură
Garnisiți cu o spirală de coajă de portocală stoarsă pentru a completa notele citrice ale băuturii și pentru a-i spori aroma. Alternativ, o frunză de ananas poate fi folosită pentru o estetică mai tropicală.
- O spirală de coajă de portocală, stoarsă deasupra băuturii pentru a-i elibera uleiurile.
Informații dietetice
Aceasta este o băutură alcoolică care, în mod obișnuit, nu conține cofeină, lactate, ouă, nuci și soia. Este potrivită atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene și este în general considerată fără gluten, deoarece distilarea elimină proteinele din gluten.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut caloric moderat, în jur de 190 kcal, provenind în principal din alcool și zaharuri. Conținutul de carbohidrați și zahăr provine din sucurile de fructe și sirop.
Calorii
În medie 190 kcal / 795 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 14 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 12 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect pentru vremea caldă, fiind ideal pentru petreceri de vară, relaxare la piscină sau evenimente cu tematică tropicală. Caracterul său echilibrat și sofisticat îl face, de asemenea, o alegere excelentă ca aperitiv înainte de cină sau ca băutură relaxantă la happy hour.
- Petreceri de Vară
- Happy Hour
- Evenimente cu Tematică Tropicală
- Relaxare la Piscina
Sugestii de asociere
Cocktailul Halekulani se potrivește bine cu preparate ușoare și aromate care completează notele sale tropicale și citrice. Luați în considerare servirea acestuia cu aperitive precum creveți în crustă de cocos, frigărui de pui la grătar sau ceviche proaspăt. De asemenea, se potrivește minunat alături de un platou simplu cu fructe.
- Creveți în crustă de cocos
- Aperitive ușor condimentate
- Pui sau pește la grătar
- Platouri cu fructe
Cocktailul Halekulani: Un Gust de Hawaii Vechi, pe Bază de Bourbon
Cocktailul Halekulani este o băutură tropicală sofisticată și istorică din Hawaii-ul anilor 1930. Se remarcă prin utilizarea unei baze de bourbon, creând o uniune perfectă între căldura bogată a whisky-ului american și prospețimea vibrantă a sucurilor proaspete de ananas, lămâie și portocală. Este un cocktail echilibrat, răcoritor și elegant, care oferă un gust unic de paradis, ideal pentru cei care apreciază atât aromele de whisky, cât și cele tropicale.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Mai Tai
Un cocktail Tiki clasic, cu un amestec complex de arome de rom învechit, citrice și migdale.
Picante de la Casa
Un cocktail vibrant și înflăcărat pe bază de tequila, care echilibrează perfect ardeiul iute, coriandrul proaspăt, lime-ul revigorant și agava dulce.
Zombie
Un cocktail tiki faimos de potent și complex, care conține un amestec de mai multe tipuri de rom, sucuri de fructe și condimente.
Sangria
Un punch spaniol răcoritor și fructat, preparat cu vin roșu, fructe tocate, un îndulcitor și adesea un strop de brandy.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Mary Rose
Un cocktail fin și elegant care combină whisky-ul scoțian cu notele ierboase și de vin ale Dubonnet Rouge.
Cocktail Celeste
Un gin sour elegant și aromatic, echilibrat cu lichior de caise, orgeat și o notă de anason de la bitterul Peychaud.
Cocktail D'Artagnan
Un cocktail elegant și aventuros care combină brandy franțuzesc, lichior de portocale și suc proaspăt, totul completat cu șampanie festivă.
London Road
Un cocktail cu gin extrem de răcoritor și ierbos, cu o combinație vibrantă de castravete zdrobit, mentă proaspătă și flori de soc.