Hanky Panky
Hanky Panky unikal və mürəkkəb dad profilinə malik klassik bir kokteyldir. Qinin botanik notlarını şirin vermutun zənginliyi ilə mükəmməl şəkildə balansı, hər şey isə Fernet-Branca-nın fərqli nane və otlu acılığı ilə tamamlanır. Bu içki silkələnmir, qarışdırılır, nəticədə hamar, barxumlu bir tekstura əldə edilir, həm zərif, həm də təsirli olur. Dadına qiymət verən hər kəs üçün mükəmməl seçimdir, balansı, aromatikliyi və bir qədər acılığı ilə seçilir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Hanky Panky klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Alkoqolun çoxluğu və otlu xüsusiyyətlərinə görə, yeməkdən əvvəl içilən içki kimi də qəbul edilir, qarışdırılmış gin kokteylləri kateqoriyasına daxildir.
Servis
Soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində birbaşa verilir, bu nisbətən kiçik, lakin güclü soyuq kokteyldir, alkoqol tərkibi yüksəkdir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe və ya Nick & Nora
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş şüşə
Yaranma hekayəsi
Hanky Panky 1900-cü illərin əvvəlində Londonun Savoy Hotelindəki American Barın baş baristi Ada "Coley" Coleman tərəfindən yaradılıb. O, onu aktyor Sir Charles Hawtrey üçün hazırlayıb, o da "biraz güclü bir şey" istəyib. İçkiyi dadandan sonra o, "By Jove! Bu həqiqətən Hanky Panky!" deyib və ad belə qalıb.
Mənşə
London, İngiltərə, təxminən 1920-ci illər. Savoy Hotelindəki American Bar-da yaradılıb.
Hanky Panky
Bu içki həmişə orijinal adı olan Hanky Panky ilə tanınır, bəzən isə adına "Kokteyl" əlavə edilir. Adın özü, maraqlı dad profilinə uyğun olaraq, flirtdən və ya əyləncəli davranışdan bəhs edən İngilis slengidir.
Orijinal ad
Hanky Panky
Alternativ ad
Hanky Panky Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Hanky Panky qin və Fernet-Branca-dan gələn güclü otlu aroması ilə mürəkkəb, şirin-acı dad profili təklif edir. Onun ipək kimi hamar teksturası uzun, təmiz və xoş bir acılıqla nəticələnir.
Dad
Otlu, şirin-acı, botanik, mürəkkəb, bir qədər dərmanvari, yemişan, portağal
Ətir
Aromatik, otlu, yemişan, nane, ədviyyatlar
Dad balansı
Şirin-acı, balansı
Daddan sonra qalan dad
Uzun, acı, otlu, təmiz
Qazlılıq
Yoxdur, sakit
Rəng və görünüş
Dərin qəhvəyi, qırmızımtıl-qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
İpək kimi, hamar, viskoz
Mövsümilik
Hər mövsüm, təmtəraqlı, cəsur
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv şirin-acı və otludur, diqqətə çarpan alkoqol tərkibi və karbonizasiya yoxdur. Onun mürəkkəbliyi botanikaların qarşılıqlı təsiri, vermutdan şirinlik və ifadə edilmiş acı bitişdən gəlir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Hanky Panky yalnız üç əsas maddə tələb edir: London Dry Gin, yüksək keyfiyyətli şirin vermut və əvəzedilməz İtalyan amaro, Fernet-Branca.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozDigər maddələri kəsmək üçün klassik London Dry stili ən yaxşısıdır.
- Şirin Vermut45 ml / 1.5 ozCarpano Antica Formula və ya Cocchi di Torino kimi yüksək keyfiyyətli İtalyan şirin vermutu tövsiyə olunur.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 ozBu xüsusi amaro içkinin imzası üçün zəruridir; əvəz etməyin. Bəzi reseptlər yalnız iki damla istifadə edir.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün kub buz, servis şüşəsində heç biri yoxdur.
Qarışdırma avadanlıqları
Sizə qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, qarışdırmaq üçün bar qaşığı, ölçmək üçün jigger və süzgəc.
- Maddələri buzla qarışdırmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçmə aləti.
- İçkini süzmək üçün Hawthorne və ya Julep süzgəci.
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: şüşəni soyudun, bütün maye maddələri buzla qarışdırma şüşəsində qarışdırın, sonra soyudulmuş şüşəyə süzün və portağal burulması ilə bəzəyin.
1. Servis şüşənizi (coupe və ya Nick & Nora) buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Gin, şirin vermut və Fernet-Branca-nı qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Qarışdırma şüşəsini kub buzla doldurun.
4. Qarışığı bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər qarışdırın.
5. Soyudulmuş servis şüşəsindən buzu atın.
6. Kokteyli qarışdırma şüşəsindən soyudulmuş servis şüşəsinə süzün.
7. Portağal qabıqlarından içkinin səthinə yağları sıxın, sonra qabıqları bəzək kimi şüşəyə salın.
Bəzədilmə
Sadə, lakin zəruri portağal burulması ənənəvi bəzəkdir, onun sitrus yağları kokteylin mürəkkəb aromalarını tamamlayır.
- İçkinin üzərinə yağları sıxmaq və şüşəyə qoymaq üçün portağal qabıqları və ya burulması.
Qidalanma məlumatı
Bu, adətən kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlutenlərdən azad olan alkoqollu içkidir. Ümumiyyətlə vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, enerjisinin çox hissəsi alkooldan gələn orta kalorili kokteyldir. Şirin vermutdan bir qədər karbohidrat və şəkər ehtiva edir.
Kalori
Orta hesabla 160-180 kkal / 670-750 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 6-8 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 6-8 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl, kokteyl partisi kimi təmtəraqlı tədbirlər üçün və ya dad almaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi içmək üçün mükəmməldir. Onun mürəkkəb xarakteri onu sakit düşüncələr üçün əla axşam içkisi də edir.
- Kokteyl partisi
- Yeməkdən əvvəl içilən içki
- Axşam içkisi
- Məşhur görüş
Uyğunlaşdırma təklifləri
Hanky Panky-nin şirin-acı və otlu profili duzlu və dadlı qidalarla gözəl uyğunlaşır. Emal edilmiş ətlər və yaşlanmış pendirlərdən ibarət kolbasa taxtası, habelə duzlu zeytun və ya zəngin qara şokolad parçası üçün əla yoldaşdır.
- Emal edilmiş ətlər və kolbasa
- Sərt, yaşlanmış pendirlər, məsələn Parmesan
- Zeytun və digər duzlu qəlyanaltılar
- Qara şokolad
Hanky Panky: Savoydan Gələn Sofistikasiya Gücü
Hanky Panky Londonun Savoy Hotelindəki əfsanəvi Ada Coleman tərəfindən yaradılmış zəngin tarixə malik klassik, alkoqollu bir kokteyldir. Bu, qin, şirin vermut və güclü acı və otlu Fernet-Branca-nın mürəkkəb qarışığıdır. Mükəmməl şəkildə qarışdırılmış və soyudulmuş coupe şüşəsində verilən bu içki, həm cəsur, həm də gözəl balansı olan mürəkkəb, şirin-acı dad təcrübəsi təklif edir. Bu içki sadə, yaxşı seçilmiş maddələrin nə qədər yaddaqalan bir şey yarada biləcəyinin sübutudur.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Rob Roy
Şotlandiya viskisi, şirin vermut və bitterlə hazırlanan klassik kokteyl, çox vaxt Scotch Manhattan adlandırılır.
New Orleans Fizz
New Orleansdan olan, bulud kimi, sitruslu gin kokteyli, intensiv çalxalanma tələb edən köpüklü bezevari başlığı ilə məşhurdur.
A Day at the Beach
Hindistan qozu romu, amaretto və portağal şirəsini birləşdirən şirin və meyvəli tropik kokteyl, dərhal tətil dadı verir.
Margarita
Limonun turşuluğunu, portağal likörünün şirinliyini və tekilanın fərqli xarakterini mükəmməl şəkildə balansılayan klassik və təzələşdirici kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
The Goldfinch
Kartof çiçəyi likörü və təzə qreypfrut şirəsi ilə hazırlanan parlaq, хırtıldayan və çiçəkli qın kokteyli.
Twenty-Seventh State
Çiçəkli elderflower, otlu sarı Chartreuse və parlaq qreypfrutla balansı saxlanılmış mürəkkəb və təzə gin turşusu.
Ginza Mary
Sakura, vasabi və soya sousu ilə zənginləşdirilmiş klassik Qanlı Meri kokteylinin Yapın tərzindəki bükülməsi, unikal dadlı və umami ilə zəngin bir dad profili təqdim edir.
Səfir Kokteyli
Hamarlıq və sitrus notları ilə seçilən, portağalın şirinliyi ilə limonun təzəliyi arasında mükəmməl balansı saxlayan tekila kokteyli.