Hanky Panky
El Hanky Panky és un còctel clàssic ric en esperits conegut pel seu perfil de sabor únic i complex. Equilibra hàbilment les notes botàniques del ginebre amb la riquesa del vermut dolç, tot unit per l'amargor distintiu de menta i herbal del Fernet-Branca. Aquesta beguda es remena, no es sacseja, donant com a resultat una textura suau i aterciopelada que és alhora elegant i assertiva. És una opció perfecta per a aquells que aprecien un còctel ben equilibrat, aromàtic i lleugerament amarg.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Hanky Panky es classifica com un còctel clàssic. Sovint es considera una beguda abans del sopar o un aperitiu a causa de la seva naturalesa rica en esperits i herbal, que cau en la categoria dels còctels de ginebre remenats.
Servei
Servit directament en un got coupe o Nick & Nora refredat, aquest és un còctel fred relativament petit però potent amb un contingut d'alcohol significatiu.
Mida de la ració
Aprox. 90 ml / 3 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 28-32% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe o Nick & Nora
Preparació de la copa
Got refredat
Història
El Hanky Panky va ser creat per Ada "Coley" Coleman, la cap de bar de l'American Bar de l'hotel Savoy de Londres a principis del 1900. El va inventar per a l'actor Sir Charles Hawtrey, que va demanar "alguna cosa amb una mica de força". Després de tastar-lo, va exclamar: "Per Jove! Això és el veritable Hanky-Panky!" i el nom va quedar gravat.
Origen
Londres, Anglaterra, cap al 1920. Creat a l'American Bar de l'hotel Savoy.
Hanky Panky
La beguda és constantment coneguda pel seu nom original, Hanky Panky, de vegades acompanyat de "Cocktail". El nom en si és un terme argot britànic peculiar per a un comportament flirteig o maliciós, que s'adapta al seu perfil de sabor intrigant.
Nom original
Hanky Panky
Nom alternatiu
Hanky Panky Cocktail
Visió general de les característiques
El Hanky Panky ofereix un perfil de sabor complex i agredolç amb una forta aroma herbal del ginebre i el Fernet-Branca. La seva textura sedosa i suau condueix a un final llarg, net i agradablement amarg.
Sabor
Herbal, agredolç, botànic, complex, lleugerament medicinal, ginebre, taronja
Aroma
Aromàtic, herbal, ginebre, mentol, espècies
Equilibri del gust
Agredolç, equilibrat
Regust
Llarg, amarg, herbal, net
Efervescència
Cap, quiet
Aparença del color
Amber fosc, marró vermellós, clar
Textura
Sedós, suau, viscós
Temporalitat
Per a totes les estacions, sofisticat, audaç
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és intensament agredolç i herbal, amb una força alcohòlica notable i sense carbonatació. La seva complexitat prové de la interacció de botànics, la dolçor del vermut i un final amarg pronunciat.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
El Hanky Panky requereix només tres ingredients clau: London Dry Gin, vermut dolç d'alta qualitat i l'indispensable amaro italià, Fernet-Branca.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozUn estil London Dry clàssic funciona millor per tallar els altres ingredients.
- Vermut Dolç45 ml / 1.5 ozEs recomana un vermut dolç italià d'alta qualitat com Carpano Antica Formula o Cocchi di Torino.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 ozAquest amaro específic és essencial per al sabor característic de la beguda; no el substitueixi. Algunes receptes utilitzen tan sols dos rajoles.
Tipus de gel
- Cubets de gel per barrejar, cap al got de servir.
Equipament per barrejar
Necessitaràs eines de bar estàndard per a un còctel remenat: un got de barreja, una cullera de bar per remenar, un jigger per mesurar i un colador.
- Got de barreja per remenar els ingredients amb gel.
- Cullera de bar per remenar.
- Jigger o eina de mesura per abocar amb precisió.
- Colador Hawthorne o Julep per colar la beguda.
Instruccions
La preparació és senzilla: refredeu un got, remeneu tots els ingredients líquids amb gel en un got de barreja, després coleu al got refredat i guarniu amb una espiral de taronja.
1. Refredeu el got de servir (un coupe o Nick & Nora) omplint-lo amb gel o col·locant-lo al congelador.
2. Afegiu el ginebre, el vermut dolç i el Fernet-Branca a un got de barreja.
3. Ompliu el got de barreja amb gel a trossos.
4. Remeneu la barreja amb una cullera de bar durant uns 20-30 segons fins que estigui ben freda i diluïda adequadament.
5. Traieu el gel del got de servir refredat.
6. Coleu el còctel del got de barreja al got de servir refredat.
7. Expresseu els olis d'una pell de taronja sobre la superfície de la beguda retorçant-la, després deixeu anar la pell al got com a guarnició.
Decoració
Una espiral de taronja senzilla però essencial és la guarnició tradicional, amb els seus olis cítrics complementant els complexos aromes del còctel.
- Pell de taronja o espiral per expressar olis sobre la beguda i col·locar al got.
Informació dietètica
Aquesta és una beguda alcohòlica que normalment no conté cafeïna, lactis, ous, soja, fruits secs ni gluten. Generalment es considera adequada per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest és un còctel de calories moderades amb la seva energia provinent principalment de l'alcohol. Conté una petita quantitat de carbohidrats i sucre del vermut dolç.
Calories
Una mitjana de 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 6-8 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 6-8 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és perfecte per a ocasions sofisticades com una festa de còctels o com un aperitiu abans del sopar per estimular el paladar. El seu caràcter complex també el converteix en una excel·lent beguda per dormir per a una contemplació tranquil·la.
- Festa de còctels
- Beguda abans del sopar
- Beguda per dormir
- Troada sofisticada
Suggeriments de maridatge
El perfil de sabor agredolç i herbal del Hanky Panky s'associa meravellosament amb aliments salats i saborosos. És un excel·lent acompanyament per a una taula de xarcuteria amb carns curades i formatges envellits, així com olives salades o fins i tot un tros de xocolata negra rica.
- Carns curades i xarcuteria
- Formatges durs i envellits com el parmesà
- Olives i altres aperitius salats
- Xocolata negra
El Hanky Panky: Un toc de sofisticació de Savoy
El Hanky Panky és un còctel clàssic ric en esperits amb una rica història, inventat per la llegendària Ada Coleman a l'hotel Savoy de Londres. És una barreja sofisticada de ginebre, vermut dolç i un toc de Fernet-Branca potentment amarg i herbal. Remenat a la perfecció i servit en un got coupe refredat, ofereix una experiència de sabor complexa i agredolça que és alhora audaç i bellament equilibrada. Aquesta beguda és un testimoni de l'art d'ingredients senzills i ben escollits que creen alguna cosa realment memorable.
Còctels similars
També et pot agradar
Water Moccasin
Un shot dolç i afruitat que combina whisky canadenc, licor de préssec i barreja àcida per a una experiència suau i fàcil de beure.
Black Daiquiri
Un gir fosc, ric i complex al clàssic Daiquiri, amb rom negre i licor de cafè.
Sea Breeze
Un còctel highball refrescant, àcid i fruiter fet amb vodka, suc de cranberry i suc de pomelo.
Pisco Collins
Un long drink refrescant i cruixent que mostra les notes florals i fruitades del pisco equilibrades amb llimona àcida i sucre dolç, coronat amb aigua amb gas.
Ja els has provat?
Royal Hawaiian Cocktail
Un còctel tropical a base de ginebra, refrescant i elegant, amb la dolçor àcida de la pinya i un toc de torró.
Macuá Cocktail
Un refrescant còctel tropical de Nicaragua, amb rom blanc i suc de guaba dolç equilibrat amb un toc de cítrics.
Doctor Funk
Un còctel Tiki clàssic complex i refrescant amb rom, cítrics i un toc distintiu d'anís de l'absenta o el Pernod.
Fear and Loathing
Un còctel fumut, herbal i àcid que equilibra magistralment el mezcal i el tequila amb la complexitat dolça del Yellow Chartreuse.