Hanky Panky
Hanky Panky er en spiritus-fremhævet klassisk cocktail kendt for sin unikke og komplekse smagsprofil. Den balancerer dygtigt de botaniske noter fra gin med rigdommen fra sød vermouth, alt sammen samlet af den karakteristiske mynteagtige og urteagtige bitterhed fra Fernet-Branca. Denne drink røres, ikke rystes, hvilket resulterer i en glat, fløjlsagtig tekstur, der er både elegant og selvsikker. Det er et perfekt valg for dem, der sætter pris på en velafbalanceret, aromatisk og let bitter cocktail.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Hanky Panky er klassificeret som en klassisk cocktail. Den betragtes ofte som en før-middagsdrink eller en aperitif på grund af dens spiritus-fremhævede og urteagtige karakter, og den falder ind under kategorien af rørte gin-cocktails.
Servering
Serveres "straight up" i et nedkølet coupe- eller Nick & Nora-glas, dette er en relativt lille, men potent kold cocktail med et betydeligt alkoholindhold.
Portionsstørrelse
Cirka 90 ml / 3 oz
Alkoholindhold
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe eller Nick & Nora
Klargøring af glas
Nedkølet glas
Baggrundshistorie
Hanky Panky blev skabt af Ada "Coley" Coleman, chefbartenderen på American Bar i Londons Savoy Hotel i begyndelsen af 1900-tallet. Hun opfandt den til skuespilleren Sir Charles Hawtrey, som bad om "noget med lidt slag i." Efter at have smagt den, udbrød han: "Ved Jove! Det er det rigtige hanky-panky!" og navnet hang ved.
Oprindelse
London, England, cirka 1920'erne. Skabt på American Bar i Savoy Hotel.
Hanky Panky
Drikken er konsekvent kendt under sit originalnavn, Hanky Panky, undertiden tilføjet "Cocktail." Navnet i sig selv er et pudsigt britisk slangudtryk for flirtende eller drilsk opførsel, hvilket passer til dens spændende smagsprofil.
Oprindeligt navn
Hanky Panky
Alternativt navn
Hanky Panky Cocktail
Oversigt over egenskaber
Hanky Panky tilbyder en kompleks, bittersød smagsprofil med en stærk urteagtig aroma fra gin og Fernet-Branca. Dens silkeagtige, glatte tekstur fører til en lang, ren og behagelig bitter eftersmag.
Smag
Urteagtig, bittersød, botanisk, kompleks, let medicinsk, enebær, appelsin
Aroma
Aromatisk, urteagtig, enebær, mentol, krydderier
Smagsbalance
Bittersød, afbalanceret
Eftersmag
Lang, bitter, urteagtig, ren
Brus
Ingen, stille
Udseende og farve
Dybt ravfarvet, rødbrun, klar
Tekstur
Silkeagtig, glat, viskøs
Sæson
Helårs, sofistikeret, dristig
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er intenst bittersød og urteagtig, med en mærkbar alkoholstyrke og ingen kulsyre. Dens kompleksitet stammer fra samspillet mellem botanicals, sødme fra vermouth og en udtalt bitter finish.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Hanky Panky kræver kun tre nøgleingredienser: London Dry Gin, sød vermouth af høj kvalitet og den uundværlige italienske amaro, Fernet-Branca.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEn klassisk London Dry-stil fungerer bedst til at skære igennem de andre ingredienser.
- Sweet Vermouth45 ml / 1.5 ozEn italiensk sød vermouth af høj kvalitet som Carpano Antica Formula eller Cocchi di Torino anbefales.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 ozDenne specifikke amaro er afgørende for drikkens signatursmag; udskift ikke. Nogle opskrifter bruger så lidt som to streger.
Istype
- Ternede isterninger til at blande, ingen i serveringsglasset.
Barudstyr
Du skal bruge standard barværktøjer til en rørt cocktail: et mixing glass, en barske til omrøring, en jigger til måling og en si.
- Mixing glass til at røre ingredienserne med is.
- Barske til at røre.
- Jigger eller måleværktøj til præcise hældninger.
- Hawthorne eller Julep si til at si drikken.
Instruktioner
Tilberedningen er ligetil: nedkøl et glas, rør alle flydende ingredienser med is i et mixing glass, si derefter over i det nedkølede glas og pynt med et appelsintwist.
1. Nedkøl dit serveringsglas (coupe eller Nick & Nora) ved at fylde det med is eller placere det i fryseren.
2. Tilsæt gin, sød vermouth og Fernet-Branca til et mixing glass.
3. Fyld mixing glasset med ternede isterninger.
4. Rør blandingen med en barske i ca. 20-30 sekunder, indtil den er godt afkølet og korrekt fortyndet.
5. Fjern isen fra dit nedkølede serveringsglas.
6. Si cocktailen fra mixing glasset over i det nedkølede serveringsglas.
7. Udtryk olierne fra en appelsinskal over drikkens overflade ved at vride den, og slip derefter skallen i glasset som pynt.
Garniture
En simpel, men essentiel appelsintwist er den traditionelle pynt, hvor dens citrusolier komplementerer cocktailens komplekse aromaer.
- Appelsinskal eller -twist til at udtrykke olier over drikken og placere i glasset.
Kostinformation
Dette er en alkoholisk drikkevare, der typisk er fri for koffein, laktose, æg, soja, nødder og gluten. Den anses generelt for at være egnet til både vegansk og vegetarisk kost.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Dette er en moderat-kalorie cocktail, hvor energien primært kommer fra alkohol. Den indeholder en lille mængde kulhydrater og sukker fra den søde vermouth.
Kalorier
Gennemsnitligt 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 6-8 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 6-8 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt til sofistikerede lejligheder som et cocktailparty eller som en før-middagsaperitif for at stimulere ganen. Dens komplekse karakter gør den også til en fremragende natdrink til stille eftertanke.
- Cocktailparty
- Før-middagsdrink
- Natdrink
- Sofistikeret sammenkomst
Serveringsforslag
Hanky Panky's bittersøde og urteagtige profil passer vidunderligt til salt og velsmagende mad. Det er en fremragende ledsager til et charcuteribræt med tørrede kødvarer og lagrede oste, samt salte oliven eller endda et stykke rig mørk chokolade.
- Tørrede kødvarer og charcuteri
- Hårde, lagrede oste som parmesan
- Oliven og andre salte snacks
- Mørk chokolade
Hanky Panky: Et skud sofistikation fra Savoy
Hanky Panky er en klassisk, spiritus-fremhævet cocktail med en rig historie, opfundet af den legendariske Ada Coleman på Londons Savoy Hotel. Det er en sofistikeret blanding af gin, sød vermouth og et strejf af den kraftigt bitre og urteagtige Fernet-Branca. Rørt til perfektion og serveret i et nedkølet coupe-glas, tilbyder den en kompleks, bittersød smagsoplevelse, der er både dristig og smukt afbalanceret. Denne drink er et vidnesbyrd om kunsten at skabe noget mindeværdigt ud af enkle, velvalgte ingredienser.
Lignende cocktails
Du vil måske også kunne lide
Kokosmargarita
Et cremet, tropisk twist på den klassiske Margarita, der blander limeskarphed med den søde, rige smag af kokos.
Gin Old Fashioned
En sofistikeret og aromatisk twist på den essentielle klassiker, der bytter whiskey ud med gin for at skabe en botanisk, spiritus-fremtrædende slurk.
Irish Maid
En lys og forfriskende cocktail, der kombinerer irsk whiskey med hyldeblomstlikør, citron og kølig agurk.
Daiquiri No. 3
En forfriskende og kompleks cubansk klassiker, der balancerer hvid rom med syrligheden fra lime, den subtile sødme fra grapefrugt og et strejf af maraschinolikør.
Har du prøvet disse endnu?
Knickerbocker
En klassisk rom sour fra det 19. århundrede balanceret med sød hindbær og et strejf af appelsinlikør.
Green Ghost
En sprød og urteagtig gin-baseret cocktail med Green Chartreuse og et strejf af frisk lime.
Havana Special
En klassisk cubansk cocktail, der perfekt forener lys rom med ananassens tropiske sødme og et strejf af nøddeagtig maraschino-likør.
Golden Daze
En levende og bittersød moderne sour, der balancerer gins botaniske noter med Suzes urtekompleksitet, lys citron og sød honning.