Hanky Panky
Hanky Panky on kange klassikaline kokteil, mis on tuntud oma unikaalse ja kompleksse maitseprofiili poolest. See tasakaalustab meisterlikult džinni botaanilisi noote magusa vermuti rikkalikkusega, mida seob tervikuks Fernet-Branca iseloomulik mündine ja ürdine mõrusus. See jook segatakse, mitte ei raputata, tulemuseks on sile, sametine tekstuur, mis on nii elegantne kui ka jõuline. See on ideaalne valik neile, kes hindavad hästi tasakaalustatud, aromaatset ja kergelt mõrkjat kokteili.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Hanky Panky on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil. Seda peetakse sageli eeljoogiks või aperitiiviks selle kange ja ürdise olemuse tõttu, kuuludes segatud džinnikokteilide kategooriasse.
Serveerimine
Serveerituna ilma jääta jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis, on see suhteliselt väike, kuid kange külm kokteil märkimisväärse alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe või Nick & Nora
Klaasi töötlemine
Jahutatud klaas
Taustalugu
Hanky Panky lõi Ada "Coley" Coleman, Londoni Savoy hotelli American Bar'i peabaarmen 1900. aastate alguses. Ta leiutas selle näitleja Sir Charles Hawtrey jaoks, kes palus "midagi, milles oleks natuke särtsu". Pärast maitsmist hüüdis ta: "Püha müristus! See on see õige hanky-panky!" ja nimi jäigi külge.
Päritolu
London, Inglismaa, umbes 1920ndad. Loodud Savoy hotelli American Bar'is.
Hanky Panky
Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime, Hanky Panky, all, millele lisatakse mõnikord sõna "kokteil". Nimi ise on omapärane briti slängitermin flirtiva või üleannetu käitumise kohta, mis sobib hästi joogi intrigeeriva maitseprofiiliga.
Originaalnimi
Hanky Panky
Alternatiivne nimi
Hanky Panky kokteil
Omaduste ülevaade
Hanky Panky pakub kompleksset, magusmõru maitseprofiili, millel on džinnist ja Fernet-Brancast tulenev tugev ürdine aroom. Selle siidine, sile tekstuur viib pika, puhta ja meeldivalt mõru järelmaitseni.
Maitse
Ürdine, magusmõru, botaaniline, kompleksne, kergelt meditsiiniline, kadakas, apelsin
Aroom
Aromaatne, rohtne, kadakas, mentool, vürtsid
Maitsetasakaal
Magusmõru, tasakaalustatud
Järelmaitse
Pikk, mõru, ürdine, puhas
Gaseeritus
Puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
Sügav merevaik, punakaspruun, selge
Tekstuur
Siidine, sile, viskoosne
Hooajalisus
Aastaringselt, elegantne, julge
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivselt magusmõru ja ürdine, märgatava alkoholikanguse ja gaseerimata. Selle komplekssus tuleneb botaaniliste koostisosade koosmõjust, vermuti magususest ja väljendunud mõrust lõppmaitsest.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Hanky Panky valmistamiseks on vaja vaid kolme põhikomponenti: London Dry džinni, kvaliteetset magusat vermutit ja asendamatut Itaalia amarot, Fernet-Brancat.
- London Dry džinn45 ml / 1.5 untsiKlassikaline London Dry stiil sobib kõige paremini, et teistest koostisosadest läbi tungida.
- Magus vermut45 ml / 1.5 untsiSoovitatav on kvaliteetne Itaalia magus vermut nagu Carpano Antica Formula või Cocchi di Torino.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 untsiSee konkreetne amaro on joogi signatuurmaitse jaoks hädavajalik; ärge asendage. Mõned retseptid kasutavad vaid kahte sortsukest.
Jää tüüp
- Kuubikjää segamiseks, serveerimisklaasis jääd ei ole.
Segamisvahendid
Segatud kokteili jaoks on vaja standardseid baaritarvikuid: segamisklaasi, baarilusikat segamiseks, mõõdikut mõõtmiseks ja sõela.
- Segamisklaas koostisosade jääga segamiseks.
- Baarilusikas segamiseks.
- Mõõdik või mõõteriist täpseks valamiskes.
- Hawthorne'i või Julepi sõel joogi kurnamiseks.
Juhised
Valmistamine on lihtne: jahutage klaas, segage kõik vedelad koostisosad jääga segamisklaasis, seejärel kurnake jahutatud klaasi ja garneerige apelsinikeeruga.
1. Jahutage oma serveerimisklaas (coupe või Nick & Nora), täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Lisage džinn, magus vermut ja Fernet-Branca segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kuubikjääga.
4. Segage segu baarilusikaga umbes 20-30 sekundit, kuni see on hästi jahutatud ja korralikult lahjendatud.
5. Visake jää oma jahutatud serveerimisklaasist välja.
6. Kurnake kokteil segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.
7. Pigistage apelsinikoorest õlid joogi pinnale, keerates koort, seejärel laske koor garneeringuks klaasi.
Kaunistamine
Lihtne, kuid oluline apelsinikeerd on traditsiooniline garneering, mille tsitruselised õlid täiendavad kokteili kompleksseid aroome.
- Apelsinikoor või -keerd õlide joogile pigistamiseks ja klaasi asetamiseks.
Toitumisalane teave
See on alkohoolne jook, mis on tavaliselt vaba kofeiinist, piimatoodetest, munast, sojast, pähklitest ja gluteenist. Seda peetakse üldiselt sobivaks nii vegan- kui ka taimetoitlaste dieedile.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on mõõduka kalorsusega kokteil, mille energia pärineb peamiselt alkoholist. See sisaldab vähesel määral süsivesikuid ja suhkrut magusast vermutist.
Kalorid
Keskmiselt 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 6-8 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 6-8 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt peeneteks sündmusteks nagu kokteilipidu või õhtusöögieelseks aperitiiviks, et ergutada maitsemeeli. Selle kompleksne iseloom teeb sellest ka suurepärase unejoogi vaikseks mõtiskluseks.
- Kokteilipidu
- Õhtusöögieelne jook
- Unejook
- Peen koosviibimine
Sobitamissoovitused
Hanky Panky magusmõru ja ürdine profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate toitudega. See on suurepärane kaaslane lihalõikude vaagnale, mis sisaldab vinnutatud liha ja laagerdunud juuste, samuti soolastele oliividele või isegi tükile rikkalikule tumedale šokolaadile.
- Vinnutatud liha ja lihalõigud
- Kõvad, laagerdunud juustud nagu Parmesan
- Oliivid ja muud soolased suupisted
- Tume šokolaad
Hanky Panky: Elegantne särts Savoy hotellist
Hanky Panky on klassikaline, kange kokteil rikkaliku ajalooga, mille leiutas legendaarne Ada Coleman Londoni Savoy hotellis. See on elegantne segu džinnist, magusast vermutist ja sortsukesest võimsalt mõrust ja ürdisest Fernet-Brancast. Täiuslikkuseni segatud ja jahutatud coupe-klaasis serveerituna pakub see kompleksset, magusmõru maitseelamust, mis on nii julge kui ka kaunilt tasakaalustatud. See jook on tunnistus kunstist, kuidas lihtsatest, hästi valitud koostisosadest luua midagi tõeliselt meeldejäävat.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
The Last Word
Terav, kompleksne ja täiuslikult tasakaalustatud klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades džinni, rohelist Chartreuse'i, maraschino likööri ja värsket laimimahla.
Laukaploomi džinni Sour
Kaunilt tasakaalustatud hapu kokteil, milles on tunda laukaploomi džinni rikkalikke, puuviljaseid ja ploomiseid noote.
Prantsuse Martini
Magus ja puuviljane viinakokteil luksusliku, vahuse pealispinnaga, mis segab musta vaarika likööri ja ananassimahla.
El Diablo
Ahvatlevalt vürtsikas ja puuviljane tekiila-highball, milles on crème de cassis'i ja tulist ingveriõlut.
Kas oled neid juba proovinud?
Hirm ja jälestus
Suitsune, ürdine ja hapukas kokteil, mis tasakaalustab meisterlikult mezcali ja tequilat kollase Chartreuse'i magusa komplekssusega.
Vermuti Cobbler
Värskendav, madala alkoholisisaldusega klassik, mis ühendab magusa vermuti tsitruse ja hooajaliste puuviljadega purustatud jääl.
Golden Gai kokteil
Peen ja soojendav moodne klassik, milles on Jaapani viski, mee-ingverisiirup ja kardemonibitter.
Johnnie Collins
Karge ja värskendav highball-kokteil, mis sisaldab šoti viskit, särtsakat sidrunimahla, killukest suhkrut ja kihisevat soodavett.