Hanky Panky

Name: Hanky Panky
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz London Dry Gin; 45 ml / 1.5 oz Makea vermutti; 7.5 ml / 0.25 oz Fernet-Branca

Ainesosat Ohjeet

Hanky Panky on väkevä klassikkococktail, joka tunnetaan ainutlaatuisesta ja monivivahteisesta makuprofiilistaan. Se tasapainottaa taitavasti ginin kasviperäiset sävyt makean vermutin täyteläisyyteen, ja kokonaisuuden sitoo yhteen Fernet-Brancan erottuva minttuinen ja yrttinen katkeruus. Tämä juoma sekoitetaan, ei ravisteta, mikä antaa sille sileän, samettisen koostumuksen, joka on sekä elegantti että itsevarma. Se on täydellinen valinta niille, jotka arvostavat tasapainoista, aromaattista ja hieman katkeraa cocktailia.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Hanky Panky luokitellaan klassikkococktailiksi. Sitä pidetään usein ennen illallista nautittavana juomana tai aperitiivina sen väkevän ja yrttisen luonteen vuoksi, ja se kuuluu sekoitettavien gin-cocktailien kategoriaan.

Tarjoilu

Tarjoillaan sellaisenaan jäähdytetyssä coupe- tai Nick & Nora -lasissa. Tämä on suhteellisen pieni mutta voimakas kylmä cocktail, jolla on merkittävä alkoholipitoisuus.

Annoskoko

Noin 90 ml / 3 oz

Alkoholisisältö

Noin 28–32 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe- tai Nick & Nora -lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty lasi

Taustatarina

Hanky Pankyn loi Ada "Coley" Coleman, Lontoon Savoy-hotellin American Barin pääbaarimestari 1900-luvun alussa. Hän kehitti sen näyttelijä Sir Charles Hawtreylle, joka pyysi "jotain, jossa on hieman potkua". Maistettuaan sitä hän huudahti: "Jukra! Tämä on todellista hanky-pankya!" ja nimi jäi elämään.

Alkuperä

Lontoo, Englanti, noin 1920-luku. Luotu Savoy-hotellin American Barissa.

Hanky Panky

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään Hanky Panky, johon joskus liitetään sana "Cocktail". Nimi itsessään on omituinen brittiläinen slangitermi flirttailevalle tai ilkikuriselle käytökselle, mikä sopii sen kiehtovaan makuprofiiliin.

Alkuperäinen nimi

Hanky Panky

Vaihtoehtoinen nimi

Hanky Panky Cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Hanky Panky tarjoaa monivivahteisen, katkera-makean makuprofiilin, jossa on voimakas yrttinen aromi ginistä ja Fernet-Brancasta. Sen silkkinen, pehmeä koostumus johtaa pitkään, puhtaaseen ja miellyttävän karvaaseen jälkimakuun.

Maku

Yrttinen, katkera-makea, kasviperäinen, monivivahteinen, hieman lääkinnällinen, katajanmarja, appelsiini

Aromi

Aromaattinen, yrttinen, katajanmarja, mentoli, mausteet

Maun tasapaino

Katkera-makea, tasapainoinen

Jälkimaku

Pitkä, karvas, yrttinen, puhdas

Kuplivuus

Ei hiilihappoa, hiilihapoton

Väri ja ulkonäkö

Syvä meripihka, punaruskea, kirkas

Koostumus

Silkkinen, pehmeä, viskoosinen

Kausiluonteisuus

Kaikkiin vuodenaikoihin, hienostunut, voimakas

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on voimakkaan katkera-makea ja yrttinen, ja siinä on huomattava alkoholin vahvuus ilman hiilihappoa. Sen monivivahteisuus tulee kasviperäisten ainesosien, vermutin makeuden ja voimakkaan katkeran loppusilauksen yhteispelistä.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Hanky Panky vaatii vain kolme pääainesosaa: London Dry Giniä, laadukasta makeaa vermuttia ja korvaamatonta italialaista amaroa, Fernet-Brancaa.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Klassinen London Dry -tyyli toimii parhaiten erottuakseen muiden ainesosien joukosta.
Makea vermutti45 ml / 1.5 oz
Laadukas italialainen makea vermutti, kuten Carpano Antica Formula tai Cocchi di Torino, on suositeltavaa.
Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 oz
Tämä erityinen amaro on välttämätön juoman tunnusomaisen maun kannalta; älä korvaa sitä. Joissakin resepteissä käytetään vain kaksi tilkkaa.

Jäätyyppi

Jääkuutioita sekoittamiseen, ei tarjoilulasiin.

Sekoitusvälineet

Tarvitset sekoitettavan cocktailin perustyökalut: sekoituslasin, baarilusikan sekoittamiseen, mitan mittaamiseen ja siivilän.

Sekoituslasi ainesosien sekoittamiseen jäiden kanssa.
Baarilusikka sekoittamiseen.
Mitta tai mitta-astia tarkkoihin kaatoihin.
Hawthorne- tai Julep-siivilä juoman siivilöimiseen.

Ohjeet

Valmistus on yksinkertaista: jäähdytä lasi, sekoita kaikki nestemäiset ainesosat jäiden kanssa sekoituslasissa, siivilöi sitten jäähdytettyyn lasiin ja koristele appelsiinisuikaleella.

1. Jäähdytä tarjoilulasi (coupe- tai Nick & Nora -lasi) täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.

2. Lisää gini, makea vermutti ja Fernet-Branca sekoituslasiin.

3. Täytä sekoituslasi jääkuutioilla.

4. Sekoita seosta baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähdytetty ja oikein laimentunut.

5. Kaada jäät pois jäähdytetystä tarjoilulasista.

6. Siivilöi cocktail sekoituslasista jäähdytettyyn tarjoilulasiin.

7. Purista appelsiininkuoresta öljyjä juoman pinnalle kiertämällä sitä ja pudota kuori sitten lasiin koristeeksi.

Koristelu

Yksinkertainen mutta välttämätön appelsiinisuikale on perinteinen koriste, jonka sitrusöljyt täydentävät cocktailin monivivahteisia aromeja.

Appelsiininkuori tai -suikale, jonka öljyt puristetaan juoman päälle ja joka asetetaan lasiin.

Ruokavaliotiedot

Tämä on alkoholijuoma, joka on tyypillisesti kofeiiniton, maidoton, kananmunaton, soijaton, pähkinätön ja gluteeniton. Se sopii yleensä sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on kohtuullisen kaloripitoinen cocktail, jonka energia tulee pääasiassa alkoholista. Se sisältää pienen määrän hiilihydraatteja ja sokeria makeasta vermutista.

Kalorit

Keskimäärin 160–180 kcal / 670–750 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 6–8 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 6–8 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii täydellisesti hienostuneisiin tilaisuuksiin, kuten cocktailkutsuille tai ennen illallista nautittavaksi aperitiiviksi herättämään makuaistia. Sen monivivahteinen luonne tekee siitä myös erinomaisen yömyssyn hiljaiseen pohdiskeluun.

Cocktailkutsut
Aperitiivi
Yömyssy
Hienostunut tilaisuus

Yhdistelyehdotukset

Hanky Pankyn katkera-makea ja yrttinen profiili sopii erinomaisesti suolaisten ja savory-tyyppisten ruokien kanssa. Se on erinomainen kumppani leikkelelautaselle, joka sisältää ilmakuivattuja lihoja ja kypsytettyjä juustoja, sekä suolaisille oliiveille tai jopa palalle täyteläistä tummaa suklaata.

Ilmakuivatut lihat ja leikkeleet
Kovat, kypsytetyt juustot, kuten parmesaani
Oliivit ja muut suolaiset naposteltavat
Tumma suklaa

Hanky Panky: Hienostunut isku Savoy-hotellista

Hanky Panky on klassinen, väkevä cocktail, jolla on rikas historia. Sen kehitti legendaarinen Ada Coleman Lontoon Savoy-hotellissa. Se on hienostunut sekoitus giniä, makeaa vermuttia ja ripaus voimakkaan karvasta ja yrttistä Fernet-Brancaa. Täydelliseksi sekoitettuna ja jäähdytetyssä coupe-lasissa tarjoiltuna se tarjoaa monivivahteisen, katkera-makean makuelämyksen, joka on sekä rohkea että kauniisti tasapainoinen. Tämä juoma on osoitus siitä, miten yksinkertaisilla, hyvin valituilla ainesosilla voidaan luoda jotain todella unohtumatonta.

Samankaltaiset cocktailit

Negroni

Jakaa ginin ja makean vermutin, mutta käyttää Camparia Fernet-Brancan sijaan, mikä johtaa erilaiseen karvaaseen profiiliin (enemmän appelsiininen).

Martinez

Käyttää Old Tom Giniä ja Maraschino-likööriä makean vermutin kanssa, mikä johtaa makeampaan ja vähemmän karvaaseen profiiliin.

Saatat pitää myös näistä

Ananas-Margarita

Makea ja kirpeä trooppinen versio klassisesta Margaritasta, jossa maistuu ananaksen eloisa maku.

Voodoo Jäätee

Voimakas ja hedelmäinen, purppuranpunainen versio klassisesta Long Island Iced Teasta, jossa yhdistyvät viisi väkevää alkoholijuomaa, vadelma ja blue curaçao taianomaisen potkun aikaansaamiseksi.

Dirty Martini

Suolainen ja voimakas versio klassisesta Martinista, jossa maistuu oliiviliemen suolaisuus.

Gin Mojito

Virkistävä ja aromaattinen versio klassisesta Mojitosta, jossa rommi on korvattu raikkaalla ginillä.

Oletko jo kokeillut näitä?

Savoy Corpse Reviver

Täyteläinen ja aromaattinen brandy-pohjainen klassikkococktail, jossa on Savoy Cocktail Book -kirjasta peräisin olevia voimakkaita yrttisiä ja minttuisia vivahteita.

Income Tax Cocktail

Klassinen ginipohjainen cocktail, joka on hienostunut ja moniulotteisempi versio Bronx-cocktailista, täydennettynä bitterien aromaattisella syvyydellä.

Paranneltu Chartreuse-cocktail

Monivivahteinen, aromaattinen ja yrttinen gin-cocktail, jossa maistuvat vihreä Chartreuse, maraschinolikööri ja tuoksuva absinttihuuhtelu.

Bicentennial Cocktail

Yllättävä ja herkullinen sour-cocktail, jossa yhdistyvät mestarillisesti bourbonin ja kahviliköörin täyteläiset aromit sekä tuoreen sitruunamehun raikkaus.