Hanky Panky
Hanky Panky on väkevä klassikkococktail, joka tunnetaan ainutlaatuisesta ja monivivahteisesta makuprofiilistaan. Se tasapainottaa taitavasti ginin kasviperäiset sävyt makean vermutin täyteläisyyteen, ja kokonaisuuden sitoo yhteen Fernet-Brancan erottuva minttuinen ja yrttinen katkeruus. Tämä juoma sekoitetaan, ei ravisteta, mikä antaa sille sileän, samettisen koostumuksen, joka on sekä elegantti että itsevarma. Se on täydellinen valinta niille, jotka arvostavat tasapainoista, aromaattista ja hieman katkeraa cocktailia.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Hanky Panky luokitellaan klassikkococktailiksi. Sitä pidetään usein ennen illallista nautittavana juomana tai aperitiivina sen väkevän ja yrttisen luonteen vuoksi, ja se kuuluu sekoitettavien gin-cocktailien kategoriaan.
Tarjoilu
Tarjoillaan sellaisenaan jäähdytetyssä coupe- tai Nick & Nora -lasissa. Tämä on suhteellisen pieni mutta voimakas kylmä cocktail, jolla on merkittävä alkoholipitoisuus.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz
Alkoholisisältö
Noin 28–32 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe- tai Nick & Nora -lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty lasi
Taustatarina
Hanky Pankyn loi Ada "Coley" Coleman, Lontoon Savoy-hotellin American Barin pääbaarimestari 1900-luvun alussa. Hän kehitti sen näyttelijä Sir Charles Hawtreylle, joka pyysi "jotain, jossa on hieman potkua". Maistettuaan sitä hän huudahti: "Jukra! Tämä on todellista hanky-pankya!" ja nimi jäi elämään.
Alkuperä
Lontoo, Englanti, noin 1920-luku. Luotu Savoy-hotellin American Barissa.
Hanky Panky
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään Hanky Panky, johon joskus liitetään sana "Cocktail". Nimi itsessään on omituinen brittiläinen slangitermi flirttailevalle tai ilkikuriselle käytökselle, mikä sopii sen kiehtovaan makuprofiiliin.
Alkuperäinen nimi
Hanky Panky
Vaihtoehtoinen nimi
Hanky Panky Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Hanky Panky tarjoaa monivivahteisen, katkera-makean makuprofiilin, jossa on voimakas yrttinen aromi ginistä ja Fernet-Brancasta. Sen silkkinen, pehmeä koostumus johtaa pitkään, puhtaaseen ja miellyttävän karvaaseen jälkimakuun.
Maku
Yrttinen, katkera-makea, kasviperäinen, monivivahteinen, hieman lääkinnällinen, katajanmarja, appelsiini
Aromi
Aromaattinen, yrttinen, katajanmarja, mentoli, mausteet
Maun tasapaino
Katkera-makea, tasapainoinen
Jälkimaku
Pitkä, karvas, yrttinen, puhdas
Kuplivuus
Ei hiilihappoa, hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Syvä meripihka, punaruskea, kirkas
Koostumus
Silkkinen, pehmeä, viskoosinen
Kausiluonteisuus
Kaikkiin vuodenaikoihin, hienostunut, voimakas
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on voimakkaan katkera-makea ja yrttinen, ja siinä on huomattava alkoholin vahvuus ilman hiilihappoa. Sen monivivahteisuus tulee kasviperäisten ainesosien, vermutin makeuden ja voimakkaan katkeran loppusilauksen yhteispelistä.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Hanky Panky vaatii vain kolme pääainesosaa: London Dry Giniä, laadukasta makeaa vermuttia ja korvaamatonta italialaista amaroa, Fernet-Brancaa.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozKlassinen London Dry -tyyli toimii parhaiten erottuakseen muiden ainesosien joukosta.
- Makea vermutti45 ml / 1.5 ozLaadukas italialainen makea vermutti, kuten Carpano Antica Formula tai Cocchi di Torino, on suositeltavaa.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 ozTämä erityinen amaro on välttämätön juoman tunnusomaisen maun kannalta; älä korvaa sitä. Joissakin resepteissä käytetään vain kaksi tilkkaa.
Jäätyyppi
- Jääkuutioita sekoittamiseen, ei tarjoilulasiin.
Sekoitusvälineet
Tarvitset sekoitettavan cocktailin perustyökalut: sekoituslasin, baarilusikan sekoittamiseen, mitan mittaamiseen ja siivilän.
- Sekoituslasi ainesosien sekoittamiseen jäiden kanssa.
- Baarilusikka sekoittamiseen.
- Mitta tai mitta-astia tarkkoihin kaatoihin.
- Hawthorne- tai Julep-siivilä juoman siivilöimiseen.
Ohjeet
Valmistus on yksinkertaista: jäähdytä lasi, sekoita kaikki nestemäiset ainesosat jäiden kanssa sekoituslasissa, siivilöi sitten jäähdytettyyn lasiin ja koristele appelsiinisuikaleella.
1. Jäähdytä tarjoilulasi (coupe- tai Nick & Nora -lasi) täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää gini, makea vermutti ja Fernet-Branca sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi jääkuutioilla.
4. Sekoita seosta baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähdytetty ja oikein laimentunut.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä tarjoilulasista.
6. Siivilöi cocktail sekoituslasista jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Purista appelsiininkuoresta öljyjä juoman pinnalle kiertämällä sitä ja pudota kuori sitten lasiin koristeeksi.
Koristelu
Yksinkertainen mutta välttämätön appelsiinisuikale on perinteinen koriste, jonka sitrusöljyt täydentävät cocktailin monivivahteisia aromeja.
- Appelsiininkuori tai -suikale, jonka öljyt puristetaan juoman päälle ja joka asetetaan lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä on alkoholijuoma, joka on tyypillisesti kofeiiniton, maidoton, kananmunaton, soijaton, pähkinätön ja gluteeniton. Se sopii yleensä sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on kohtuullisen kaloripitoinen cocktail, jonka energia tulee pääasiassa alkoholista. Se sisältää pienen määrän hiilihydraatteja ja sokeria makeasta vermutista.
Kalorit
Keskimäärin 160–180 kcal / 670–750 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 6–8 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 6–8 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti hienostuneisiin tilaisuuksiin, kuten cocktailkutsuille tai ennen illallista nautittavaksi aperitiiviksi herättämään makuaistia. Sen monivivahteinen luonne tekee siitä myös erinomaisen yömyssyn hiljaiseen pohdiskeluun.
- Cocktailkutsut
- Aperitiivi
- Yömyssy
- Hienostunut tilaisuus
Yhdistelyehdotukset
Hanky Pankyn katkera-makea ja yrttinen profiili sopii erinomaisesti suolaisten ja savory-tyyppisten ruokien kanssa. Se on erinomainen kumppani leikkelelautaselle, joka sisältää ilmakuivattuja lihoja ja kypsytettyjä juustoja, sekä suolaisille oliiveille tai jopa palalle täyteläistä tummaa suklaata.
- Ilmakuivatut lihat ja leikkeleet
- Kovat, kypsytetyt juustot, kuten parmesaani
- Oliivit ja muut suolaiset naposteltavat
- Tumma suklaa
Hanky Panky: Hienostunut isku Savoy-hotellista
Hanky Panky on klassinen, väkevä cocktail, jolla on rikas historia. Sen kehitti legendaarinen Ada Coleman Lontoon Savoy-hotellissa. Se on hienostunut sekoitus giniä, makeaa vermuttia ja ripaus voimakkaan karvasta ja yrttistä Fernet-Brancaa. Täydelliseksi sekoitettuna ja jäähdytetyssä coupe-lasissa tarjoiltuna se tarjoaa monivivahteisen, katkera-makean makuelämyksen, joka on sekä rohkea että kauniisti tasapainoinen. Tämä juoma on osoitus siitä, miten yksinkertaisilla, hyvin valituilla ainesosilla voidaan luoda jotain todella unohtumatonta.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Sherry-Negroni
Hienostunut ja pähkinäinen versio klassisesta Negronista, jossa gini on korvattu sherryllä, luoden matala-alkoholisemman ja monivivahteisen aperitiivin.
Bloody Mary
Klassinen suolainen cocktail, joka sisältää vodkaa, tomaattimehua sekä monipuolisen sekoituksen mausteita ja makuaineita.
Mezcal Last Word
Savun, yrttien ja monivivahteisuuden täyttämä versio klassisesta Last Wordista, jonka rohkeana perusalkoholina on mezcal.
El Guapo
Savuisen, mausteisen ja yrttisen tequila- ja mezcal-cocktailin tasapainottavat virkistävä kurkku ja kukkainen seljankukka.
Oletko jo kokeillut näitä?
End of the Road Cocktail
Tukeva ja yrttinen ruisviskicocktail, jossa on Fernet-Brancaa ja vihreää Chartreusea, luoden moniulotteisen ja alkoholipitoisen kokemuksen.
B-57-shotti
Makea, kerroksittainen shotti, jossa on kahvilikööriä, irlantilaista kermalikööriä ja Sambucan erottuva aniksen maku.
Algonquin Cocktail
Hienostunut ja klassinen cocktail, jossa yhdistyvät ruisviskin mausteisuus, kuiva vermutti ja ananasmehun trooppinen makeus.
Suze & Tonic
Virkistävän karvas ja yrttinen highball, jossa yhdistyvät ranskalainen katkerolikööri ja raikas tonic-vesi.