हैंकी पैंकी

हैंकी पैंकी एक स्पिरिट-फॉरवर्ड क्लासिक कॉकटेल है जो अपने अद्वितीय और जटिल स्वाद प्रोफाइल के लिए जाना जाता है। यह विशेषज्ञता से जिन के वनस्पति नोट्स को मीठी वर्माउथ की समृद्धि के साथ संतुलित करता है, जो सभी फर्नेट-ब्रांका की विशिष्ट पुदीना और हर्बल कड़वाहट से एक साथ आते हैं। इस ड्रिंक को हिलाया जाता है, शेक नहीं किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकना, मखमली बनावट होती है जो सुरुचिपूर्ण और दृढ़ दोनों होती है। यह उन लोगों के लिए एक सही विकल्प है जो एक अच्छी तरह से संतुलित, सुगंधित और थोड़ी कड़वी कॉकटेल की सराहना करते हैं।
हैंकी पैंकी

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

हैंकी पैंकी को एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह अक्सर रात के खाने से पहले एक पेय या एक एपेरिटिफ़ माना जाता है, क्योंकि इसकी स्पिरिट-फॉरवर्ड और हर्बल प्रकृति होती है, जो हिलाए गए जिन कॉकटेल की श्रेणी में आती है।

सर्विंग

एक ठंडे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में सीधे परोसा जाता है, यह एक अपेक्षाकृत छोटा लेकिन शक्तिशाली ठंडा कॉकटेल है जिसमें अल्कोहल की मात्रा काफी होती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप या निक एंड नोरा
गिलास की तैयारी
ठंडा गिलास

पृष्ठभूमि

हैंकी पैंकी का निर्माण आदा "कोले" कोलमैन ने किया था, जो लंदन के सैवॉय होटल में अमेरिकन बार की हेड बारटेंडर थीं, 1900 के दशक की शुरुआत में। उन्होंने इसे अभिनेता सर चार्ल्स हॉट्रे के लिए बनाया, जिन्होंने "कुछ ऐसा मांगा जिसमें थोड़ा पंच हो।" इसे चखने के बाद, उन्होंने कहा, "जॉव! यह असली हैंकी-पैंकी है!" और नाम अटक गया।
उत्पत्ति
लंदन, इंग्लैंड, लगभग 1920 का दशक। सैवॉय होटल में अमेरिकन बार में बनाया गया।

हैंकी पैंकी

इस ड्रिंक को लगातार इसके मूल नाम, हैंकी पैंकी से जाना जाता है, कभी-कभी इसके साथ "कॉकटेल" जोड़ा जाता है। नाम अपने आप में एक सनकी ब्रिटिश स्लैंग शब्द है जो चंचल या शरारती व्यवहार के लिए इस्तेमाल होता है, जो इसके दिलचस्प स्वाद प्रोफाइल के अनुरूप है।
मूल नाम
Hanky Panky
वैकल्पिक नाम
हैंकी पैंकी कॉकटेल

विशेषताओं का अवलोकन

हैंकी पैंकी जिन और फर्नेट-ब्रांका से एक मजबूत हर्बल सुगंध के साथ एक जटिल, कड़वा-मीठा स्वाद प्रोफाइल प्रदान करता है। इसकी रेशमी, चिकनी बनावट एक लंबे, साफ और सुखद रूप से कड़वे आफ्टरटेस्ट की ओर ले जाती है।
स्वाद
हर्बल, कड़वा-मीठा, वनस्पति, जटिल, थोड़ा औषधीय, जुनिपर, नारंगी
सुगंध
सुगंधित, हर्बल, जुनिपर, मेंथॉल, मसाले
स्वाद संतुलन
कड़वा-मीठा, संतुलित
बाद का स्वाद
लंबा, कड़वा, हर्बल, साफ
फ़िज़
कोई नहीं, स्थिर
रंग और दिखावट
गहरा एम्बर, लाल-भूरा, साफ
बनावट
रेशमी, चिकना, चिपचिपा
मौसमीयता
सभी मौसम, परिष्कृत, बोल्ड

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद तीव्र रूप से कड़वा-मीठा और हर्बल है, जिसमें अल्कोहल की मात्रा काफी होती है और कोई कार्बोनेशन नहीं होता है। इसकी जटिलता वनस्पति, वर्माउथ से मिठास और एक स्पष्ट कड़वी फिनिश के अंतःक्रिया से आती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

हैंकी पैंकी को केवल तीन प्रमुख सामग्रियों की आवश्यकता होती है: लंदन ड्राई जिन, उच्च गुणवत्ता वाली मीठी वर्माउथ और अनिवार्य इतालवी अमारो, फर्नेट-ब्रांका।
  • लंदन ड्राई जिन45 मिली / 1.5 औंस
    अन्य सामग्रियों के माध्यम से कटने के लिए क्लासिक लंदन ड्राई शैली सबसे अच्छी काम करती है।
  • मीठी वर्माउथ45 मिली / 1.5 औंस
    कार्पानो एंटिका फॉर्मूला या कोची डी टोरिनो जैसे उच्च गुणवत्ता वाले इतालवी मीठे वर्माउथ की सिफारिश की जाती है।
  • फर्नेट-ब्रांका7.5 मिली / 0.25 औंस
    यह विशिष्ट अमारो ड्रिंक के सिग्नेचर स्वाद के लिए आवश्यक है; प्रतिस्थापित न करें। कुछ व्यंजनों में केवल दो डैश का उपयोग किया जाता है।

बर्फ का प्रकार

  • घना बर्फ मिश्रण के लिए, परोसने वाले गिलास में कोई नहीं।

मिश्रण उपकरण

आपको हिलाए गए कॉकटेल के लिए मानक बार टूल की आवश्यकता होगी: एक मिक्सिंग ग्लास, हिलाने के लिए एक बार चम्मच, मापने के लिए एक जिगर और छानने के लिए एक स्ट्रेनर।
  • बर्फ के साथ सामग्री को हिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास।
  • हिलाने के लिए बार चम्मच।
  • सटीक मात्रा के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
  • ड्रिंक को छानने के लिए हॉथोर्न या जूलिप स्ट्रेनर।

निर्देश

तैयारी सीधी है: एक गिलास को ठंडा करें, बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में सभी तरल सामग्री को हिलाएं, फिर ठंडे गिलास में छान लें और संतरे के मोड़ से गार्निश करें।
1. अपने सर्विंग ग्लास (कूप या निक एंड नोरा) को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. जिन, मीठी वर्माउथ और फर्नेट-ब्रांका को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. मिक्सिंग ग्लास को घना बर्फ से भरें।
4. एक बार चम्मच से मिश्रण को लगभग 20-30 सेकंड तक अच्छी तरह से ठंडा और ठीक से पतला होने तक हिलाएं।
5. ठंडे सर्विंग ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. मिक्सिंग ग्लास से कॉकटेल को ठंडे सर्विंग ग्लास में छान लें।
7. संतरे के छिलके से तेल को ड्रिंक की सतह पर मोड़कर निकालें, फिर छिलके को गार्निश के रूप में गिलास में डालें।

सजावट

एक साधारण लेकिन आवश्यक संतरे का मोड़ पारंपरिक गार्निश है, इसके साइट्रस तेल कॉकटेल की जटिल सुगंध को पूरा करते हैं।
  • संतरे का छिलका या मोड़ ड्रिंक पर तेल निकालने और गिलास में रखने के लिए।

आहार संबंधी जानकारी

यह एक मादक पेय है जो आमतौर पर कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन से मुक्त होता है। इसे आमतौर पर शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त माना जाता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह एक मध्यम-कैलोरी कॉकटेल है जिसमें इसकी ऊर्जा मुख्य रूप से अल्कोहल से आती है। इसमें मीठे वर्माउथ से कार्बोहाइड्रेट और चीनी की थोड़ी मात्रा होती है।
कैलोरी
औसतन 160-180 किलो कैलोरी / 670-750 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 6-8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 6-8 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल परिष्कृत अवसरों जैसे कि कॉकटेल पार्टी या तालू को उत्तेजित करने के लिए रात के खाने से पहले एपेरिटिफ़ के लिए एकदम सही है। इसकी जटिल प्रकृति इसे शांत चिंतन के लिए एक उत्कृष्ट नाइटकैप भी बनाती है।
  • कॉकटेल पार्टी
  • रात के खाने से पहले का पेय
  • नाइटकैप
  • परिष्कृत सभा

पेयरिंग सुझाव

हैंकी पैंकी की कड़वी-मीठी और हर्बल प्रोफाइल नमकीन और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ अद्भुत रूप से मेल खाती है। यह ठीक किए गए मांस और वृद्ध पनीर की विशेषता वाले चारकुटेरी बोर्ड के साथ-साथ नमकीन जैतून या यहां तक ​​कि डार्क चॉकलेट के एक टुकड़े के लिए एक उत्कृष्ट साथी है।
  • ठीक किए गए मांस और चारकुटेरी
  • कठोर, वृद्ध पनीर जैसे परमेसन
  • जैतून और अन्य नमकीन स्नैक्स
  • डार्क चॉकलेट

हैंकी पैंकी: सैवॉय से परिष्कार का एक पंच

हैंकी पैंकी एक क्लासिक, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसका एक समृद्ध इतिहास है, जिसे लंदन के सैवॉय होटल में दिग्गज आदा कोलमैन द्वारा आविष्कार किया गया था। यह जिन, मीठी वर्माउथ और शक्तिशाली रूप से कड़वी और हर्बल फर्नेट-ब्रांका का एक परिष्कृत मिश्रण है। पूर्णता के लिए हिलाया गया और एक ठंडे कूप ग्लास में परोसा गया, यह एक जटिल, कड़वा-मीठा स्वाद अनुभव प्रदान करता है जो बोल्ड और खूबसूरती से संतुलित दोनों है। यह ड्रिंक सरल, अच्छी तरह से चुनी गई सामग्री की कला का प्रमाण है जो वास्तव में यादगार कुछ बनाती है।

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