Hanky Panky
A Hanky Panky egy szeszes alapú klasszikus koktél, amely egyedi és összetett ízvilágáról ismert. Szakértően egyensúlyozza a gin botanikai jegyeit az édes vermut gazdagságával, mindezt a Fernet-Branca jellegzetes mentás és gyógynövényes keserűségével összehozva. Ezt a koktélt keverik, nem rázva, ami sima, bársonyos textúrát eredményez, amely egyszerre elegáns és határozott. Tökéletes választás azoknak, akik egy kiegyensúlyozott, aromás és enyhén keserű koktélt szeretnek.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Hanky Panky klasszikus koktélként van besorolva. Gyakran előételként vagy aperitifként tekintik rá szeszes alapú és gyógynövényes jellege miatt, a kevert gin koktélok kategóriájába tartozik.
Tálalás
Egy hűtött kupé vagy Nick & Nora pohárban tálalva, ez egy viszonylag kis, de erős hideg koktél jelentős alkoholtartalommal.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz
Alkoholtartalom
Kb. 28-32% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé vagy Nick & Nora
Pohár előkészítése
Hűtött pohár
Háttértörténet
A Hanky Panky-t Ada "Coley" Coleman, a londoni Savoy Hotel American Barjának vezető bárpultosa hozta létre a 1900-as évek elején. Ő alkotta meg Sir Charles Hawtrey színész számára, aki "valamit kért, ami egy kicsit ütős". Miután megkóstolta, felkiáltott: "Jóisten! Ez az igazi Hanky-Panky!" és a név bevált.
Eredet
London, Anglia, kb. az 1920-as évek. A Savoy Hotel American Barjában készült.
Hanky Panky
A koktél következetesen eredeti nevén, Hanky Panky néven ismert, néha a "Koktél" kiegészítéssel. A név maga egy furcsa brit szleng kifejezés a flörtölő vagy csintalan viselkedésre, ami illik a koktél érdekes ízvilágához.
Eredeti név
Hanky Panky
Alternatív név
Hanky Panky koktél
Jellemzők áttekintése
A Hanky Panky összetett, keserűséges ízvilágot kínál, erős gyógynövényes aromával a ginből és a Fernet-Brancából. Selymes, sima textúrája hosszú, tiszta és kellemesen keserű utóízt eredményez.
Íz
Gyógynövényes, keserűséges, botanikai, összetett, enyhén gyógyászati, boróka, narancs
Aroma
Aromás, gyógynövényes, boróka, mentol, fűszerek
Ízegyensúly
Keserűséges, kiegyensúlyozott
Utóíz
Hosszú, keserű, gyógynövényes, tiszta
Pezsgés
Nincs, álló
Szín és megjelenés
Mély borostyán, vörösesbarna, tiszta
Textúra
Selymes, sima, viszkózus
Szezonalitás
Minden évszak, kifinomult, merész
Ízintenzitás és élmény
Az íz intenzíven keserűséges és gyógynövényes, érezhető alkoholtartalommal és szénsavmentességgel. Összetettsége a botanikai anyagok, a vermut édessége és a hangsúlyos keserű befejezés együttes játéka adja.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
A Hanky Panky-hoz mindössze három kulcsfontosságú hozzávalóra van szükség: London Dry Gin, kiváló minőségű édes vermut és az elengedhetetlen olasz amaro, a Fernet-Branca.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozA klasszikus London Dry stílus a legjobb, hogy átvágja a többi hozzávalót.
- Édes Vermut45 ml / 1.5 ozAjánlott egy kiváló minőségű olasz édes vermut, mint például a Carpano Antica Formula vagy a Cocchi di Torino.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 ozEz a konkrét amaro elengedhetetlen a koktél jellegzetes ízvilágához; ne helyettesítse. Egyes receptek akár csak két cseppet használnak.
Jég típusa
- Kockajég a keveréshez, nincs a tálaló pohárban.
Keverőeszközök
Szüksége lesz szabványos bárfelszerelésekre egy kevert koktélhoz: egy keverőpohárhoz, egy bárkanálhoz a keveréshez, egy mérőpohárhoz a méréshez és egy szűrőhöz.
- Keverőpohár a hozzávalók jéggel keveréséhez.
- Bárkanál a keveréshez.
- Mérőpohár vagy mérőeszköz a pontos adagoláshoz.
- Hawthorne vagy Julep szűrő a koktél leszűréséhez.
Elkészítési útmutató
Az elkészítés egyszerű: hűtse le a poharat, keverje össze az összes folyékony hozzávalót jéggel egy keverőpohárban, majd szűrje a hűtött pohárba és díszítse narancscsavarral.
1. Hűtse le a tálaló pohárát (kupé vagy Nick & Nora) jéggel töltve vagy a fagyasztóba helyezve.
2. Adja a gin-t, az édes vermutot és a Fernet-Brancát egy keverőpohárba.
3. Töltse meg a keverőpoharat kockajéggel.
4. Keverje a keveréket egy bárkanállal körülbelül 20-30 másodpercig, amíg jól meg nem hűl és megfelelően nem hígul.
5. Távolítsa el a jeget a hűtött tálaló pohárból.
6. Szűrje a koktélt a keverőpohárból a hűtött tálaló pohárba.
7. Csavarja ki a narancshéj olaját a koktél felületére, majd tegye a héjat a pohárba díszítésként.
Díszítés
Egy egyszerű, de elengedhetetlen narancscsavar a hagyományos díszítés, citrusolajai kiegészítik a koktél összetett aromáit.
- Narancshéj vagy csavar a koktél felett történő olajkifejezéshez és a pohárba helyezéshez.
Táplálkozási információk
Ez egy alkoholos ital, amely általában mentes a koffeintől, tejterméktől, tojástól, szójától, dióféléktől és gluténtól. Általában alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez egy mérsékelt kalóriájú koktél, amelynek energiája elsősorban az alkoholból származik. Tartalmaz egy kis mennyiségű szénhidrátot és cukrot az édes vermutból.
Kalória
Átlagosan 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 6-8 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 6-8 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél tökéletes kifinomult alkalmakra, mint például egy koktélparti, vagy vacsora előtti aperitifként az ízlelőbimbók serkentésére. Összetett jellege miatt kiváló éjszakai ital is csendes elmélkedéshez.
- Koktélparti
- Vacsora előtti ital
- Éjszakai ital
- Kifinomult összejövetel
Párosítási javaslatok
A Hanky Panky keserűséges és gyógynövényes ízvilága csodálatosan párosul a sós és savanyú ételekkel. Kiváló kísérője egy felvágott tálalónak, füstölt húsokkal és érlelt sajtokkal, valamint sós olívabogyónak vagy akár egy darab gazdag sötét csokoládénak.
- Füstölt húsok és felvágottak
- Kemény, érlelt sajtok, mint például a parmezán
- Olívabogyó és egyéb sós rágcsálnivalók
- Sötét csokoládé
A Hanky Panky: A Savoy kifinomultsága
A Hanky Panky egy klasszikus, szeszes alapú koktél gazdag történelemmel, amelyet a legendás Ada Coleman hozott létre a londoni Savoy Hotelben. A gin, az édes vermut és egy csipetnyi erősen keserű és gyógynövényes Fernet-Branca kifinomult keveréke. Tökéletesen elkeverve és hűtött kupé pohárban tálalva, összetett, keserűséges ízélményt nyújt, amely egyszerre merész és gyönyörűen kiegyensúlyozott. Ez a koktél a egyszerű, jól megválasztott hozzávalók művészetének bizonyítéka, amelyek valami igazán emlékezeteset teremtenek.
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Jack és Cola
Egy ikonikus és frissítően egyszerű highball, melyet Jack Daniel's Tennessee Whiskey és Coca-Cola keverésével készítenek jégre adva.
Skinny Bitch
Egy friss, tiszta és alacsony kalóriatartalmú koktél, vodka, szódavíz és egy friss lime karika felhasználásával.
Between the Sheets
Egy csábító és kifinomult klasszikus koktél, amely a Cognac és a rum gazdagságát tart citrommal és édes narancslikőrrel.
Whiskey és Szóda
Egy lényeges és frissítő highball, amely párosítja kedvenc whiskey-jét ropogós, szénsavas szódavízzel.
Próbáltad már ezeket?
The Bird is the Word
Egy komplex, keserű-édes és trópusi riff a klasszikus Jungle Bird koktélon, fekete melasz rummal és amaróval.
Samurai Kard
Egy friss, üdítő és finoman összetett gin és sake koktél élénk uborka- és lime jegyekkel.
Tipperary
Egy komplex és gyógynövényes ízű ír whiskey koktél, mely tökéletesen kiegyensúlyozott édes vermut és zöld Chartreuse társaságában.
Mela d'Alba
Egy kifinomult savanyú koktél, amely a füstölyös skót whisky-t a lágy, diós amarettóval és a friss citromlével egyensúlyozza.