Hanky Panky
Hanky Panky er sterkur klassískur cocktail þekktur fyrir einstakt og flókið bragðprófíl. Hann balanserar áreynslulaust jurtabragðið af gin með auðlegð sætu vermouthsins, allt sameinað af sérkennilegu myntu- og jurtarbiturleika Fernet-Branca. Drykkurinn er hrærður, ekki skakaður, sem gefur sléttan, flauðsámur áferð sem er bæði glæsilegur og ákafur. Hann er fullkominn kostur fyrir þá sem meta vel balanseraðan, ilmandi og örlítið bitran cocktail.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 3 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
Hanky Panky er flokkaður sem klassískur cocktail. Hann er oft talinn drykkur fyrir máltíð eða aperitíf vegna sterkrar áfengis- og jurtaróma, sem fellur í flokk hrærðra gin-cocktaila.
Framreiðsla
Borinn beint upp í kældum coupe eða Nick & Nora glasi, þetta er tiltölulega lítill en kraftmikill kaldur cocktail með verulegt áfengisinnihald.
Skammtastærð
Umsvifalaust 90 ml / 3 oz
Áfengismagn
Umsvifalaust 28-32% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Coupe eða Nick & Nora
Undirbúningur glass
Kældur glasi
Baksaga
Hanky Panky var búinn til af Ada "Coley" Coleman, yfir barþjóninum á American Bar í London Savoy Hotel á upphafi 1900s. Hún bjó hann til fyrir leikarann Sir Charles Hawtrey, sem bað um "eitthvað með smá spark í því". Eftir að hafa smakkað hann útbrotast hann: "Fjandinn! Þetta er ekta hanky-panky!" og nafnið festist.
Uppruni
London, England, um 1920. Búinn til á American Bar í Savoy Hotel.
Hanky Panky
Drykkurinn er stöðuglega þekktur undir upprunalegum nafninu, Hanky Panky, stundum bætt við "Cocktail". Nafnið sjálft er furðulegt breskt slangorð fyrir flörtandi eða leikandi hegðun, sem passar við áhugaverða bragðprófilið.
Upprunalegt heiti
Hanky Panky
Annað heiti
Hanky Panky Cocktail
Yfirlit eiginleika
Hanky Panky býður upp á flókið, bittersætt bragðprófíl með sterkum jurtaróma frá gininu og Fernet-Branca. Silkimjúkur, sléttur áferðin leiðir að langt, hreinu og faglega bitru eftirbragði.
Bragð
Jurtaróma, bittersætt, jurtabragð, flókið, örlítið lyfjakennandi, einiber, appelsína
Ilmur
Ilmandi, jurtaróma, einiber, mynta, krydd
Bragðjafnvægi
Bittersætt, balanserað
Eftirbragð
Langt, biturt, jurtaróma, hreint
Freyðing
Engin, kyrrt
Útlit og litur
Djúpt amber, rauðbrúnt, tært
Áferð
Silkimjúkt, slétt, seigt
Árstíðabundin einkenni
Allt árið, glæsilegt, djörft
Bragðstyrkur og upplifun
Bragðið er mjög bittersætt og jurtaróma, með áberandi áfengisstyrk og enga kolvetni. Flóknið kemur frá samspili jurta, sætu frá vermouth og áberandi bitru loki.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Hanky Panky krefst aðeins þriggja lykilinnihaldsefna: London Dry Gin, hágæða sætt vermouth og ómissandi ítalska amaro, Fernet-Branca.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozKlassískur London Dry stíll virkar best til að skera í gegnum aðra innihaldsefnið.
- Sweet Vermouth45 ml / 1.5 ozHágæða ítalskt sætt vermouth eins og Carpano Antica Formula eða Cocchi di Torino er mælt með.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 ozÞetta sérstaka amaro er nauðsynlegt fyrir einkennilegt bragð drykksins; ekki skipta út. Sumar uppskriftir nota eins lítið og tvo dropa.
Tegund íss
- Kúbískur ís til að blanda, enginn í serveringsglasi.
Blöndunarbúnaður
Þú þarft venjulega bar tæki fyrir hrærðan cocktail: blandunar glas, barspoon til að hræra, jigger til að mæla og strainer.
- Blandunarglas til að hræra innihaldinu með ís.
- Barspoon til að hræra.
- Jigger eða mælitæki til að mæla nákvæmlega.
- Hawthorne eða Julep strainer til að sigta drykkinn.
Leiðbeiningar
Undirbúningur er einfaldur: kæla glas, hræra öllum vökva innihaldsefnum með ís í blandunar glasi, þá sigta í kælda glasið og skreyta með appelsínuskrúfu.
1. Kældu serveringsglasið þitt (coupe eða Nick & Nora) með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.
2. Bættu gininu, sæta vermouth og Fernet-Branca í blandunar glas.
3. Fylltu blandunar glasið með kúbískum ís.
4. Hræru blönduna með barspoon í um 20-30 sekúndur þar til hún er vel köld og rétt þynnt.
5. Hengtu ísnum úr kældu serveringsglasinu.
6. Sigta cocktailinn úr blandunar glasi í kælda serveringsglasið.
7. Kreistu olíur úr appelsínuberinu yfir yfirborð drykksins með því að vinda það, og settu síðan berið í glasið sem skreytingu.
Skreyting
Einföld en nauðsynleg appelsínuskrúfa er hefðbundin skreyting, með sítrusolíunum sem koma við bragðprófílinu.
- Appelsínuberi eða skrúfa til að kreista olíur yfir drykkinn og setja í glasið.
Upplýsingar um mataræði
Þetta er áfengisdrykkur sem er venjulega laus við koffein, mjólk, egg, sóju, hnetur og glúten. Hann er almennt talinn hentugur fyrir bæði vegan og grænmetisætur.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✓ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þetta er miðlungs kaloríurík cocktail með orku sem kemur aðallega frá áfengi. Hann inniheldur lítið magn af kolvetnum og sykri frá sæta vermouth.
Hitaeiningar
Meðaltalslega 160-180 kcal / 670-750 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Meðaltalslega 6-8 g
Magn kolvetna
Sykur
Meðaltalslega 6-8 g
Sykurmagn
Tilefni
Þessi cocktail er fullkominn fyrir glæsilegar tileika eins og cocktailpartí eða sem aperitíf fyrir kvöldverð til að örva geðann. Flókið eðli hans gerir hann einnig að frábærum nightcap fyrir rólegan umhugsun.
- Cocktail party
- Pre-dinner drink
- Nightcap
- Sophisticated gathering
Tillögur að pörun
Bittersætt og jurtaróma bragðprófíl Hanky Panky passar frábærlega með saltum og bragðgóðum mat. Hann er frábær fylgikjör fyrir charcuterie borð með lækjuðum kjöti og öldruðum ostum, sem og saltar olívur eða jafnvel stykki af ríkum dökkum súkkulaði.
- Lækjur og charcuterie
- Harðir, öldruð ostar eins og Parmesan
- Olívur og önnur saltar snakk
- Dökkur súkkulaði
Hanky Panky: Spark af glæsileika frá Savoy
Hanky Panky er klassískur, sterkur cocktail með ríka sögu, búinn til af frægu Ada Coleman á London Savoy Hotel. Hann er glæsilegur blanda af gin, sætu vermouth og smá bitursætu og jurtaróma Fernet-Branca. Hrærður til fullkomnunar og borinn upp í kældu coupe glasi, hann býður upp á flókið, bittersætt bragð sem er bæði djörft og fallegt balanserað. Þessi drykkur er vitnisburður um listina að einföld, vel valin innihaldsefni skapa eitthvað virkilega minnisstigt.
Similar cocktails
Þér gæti einnig líkað
Negroni
Klassískur ítalskur aperitíf þekktur fyrir fullkomna og táknræna jafnvægi síns biturs, sætu og jurta-bragða.
Vatnsmelónu Margarita
Æðislegur og ferskandi áfanginn af klassíska Margaritanum, sem blanar sætum vatnsmelónum með sýrum límum og tequil.
Beergarita
Skemmtilegur og sprúðandi snúður á klassíska Margarita, með krispjan lager ofan á fyrir fullkomna endurgjöf.
Screwdriver
Einfaldur og gefandi hárbollakokteill gerður úr vodka og appelsínusafa.
Hefur þú prófað þessa?
Trident Cocktail
Flókin og bragðgóður hrærður cocktail með aquavit, Cynar, sherry og snekk af fersku ávöxtum.
La Louisiane
Flókin og jurtaríkur rúgviskydrykkur frá New Orleans, í jafnvægi með sætu vermúti, Bénédictine og örlítið af absinthe.
Scotch & Kokos
Óvænt uppfrískandi og flókin hárindabland sem sameinar reyktan, reyktan Scotch með tropískum sætleika kokosvatns.
Havana Special
Klassískur kúbverskur kokteill sem sameinar á fullkominn hátt léttan rom með tropískum sætleika ananas og fljótleika möltu maraschino áfengis.