Hanky Panky
Hanky Panky je kokteil s výraznou chuťou, známy svojím jedinečným a komplexným chuťovým profilom. Majstrovsky vyvažuje botanické tóny ginu s bohatosťou sladkého vermutu, ktoré spája výrazná mätová a bylinná horkosť Fernet-Branca. Tento nápoj sa mieša, netrepa, čo vedie k hladkej, zamatovej textúre, ktorá je elegantná a asertívna. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí si cenia vyvážený, aromatický a mierne horký kokteil.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Hanky Panky je klasifikovaný ako klasický kokteil. Často sa považuje za nápoj pred večerou alebo aperitív vďaka svojej silnej a bylinnej povahe, ktorý patrí do kategórie miešaných ginových kokteilov.
Servírovanie
Podávaný čistý v ochladenom pohári Coupe alebo Nick & Nora, je to relatívne malý, ale silný studený kokteil s významným obsahom alkoholu.
Veľkosť porcie
Približne 90 ml / 3 oz
Obsah alkoholu
Približne 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe alebo Nick & Nora
Úprava pohára
Ochladený pohár
Príbeh
Hanky Panky vytvorila Ada "Coley" Colemanová, hlavná barmanka v American Bar v londýnskom Savoy Hoteli na začiatku 20. storočia. Vymyslela ho pre herca sira Charlesa Hawtreyho, ktorý si želal "niečo s troškou šťavy". Po ochutnaní zvolal: "Panebože! To je ten pravý Hanky Panky!" a názov sa ujal.
Pôvod
Londýn, Anglicko, okolo roku 1920. Vytvorený v American Bar v Savoy Hoteli.
Hanky Panky
Tento nápoj je neustále známy pod svojim pôvodným názvom, Hanky Panky, niekedy doplneným o slovo "Kokteil". Samotný názov je svojský britský slangový výraz pre koketné alebo škodolibé správanie, ktorý sa hodí k jeho zaujímavému chuťovému profilu.
Pôvodný názov
Hanky Panky
Alternatívny názov
Hanky Panky kokteil
Prehľad vlastností
Hanky Panky ponúka komplexný, horkosladký chuťový profil so silnou bylinnou arómou z ginu a Fernet-Branca. Jeho hodvábna, hladká textúra vedie k dlhej, čistej a príjemne horkej dochuti.
Chuť
Bylinný, horkosladký, botanický, komplexný, mierne liečivý, borievkový, pomarančový
Aróma
Aromatický, bylinný, borievkový, mentolový, korenistý
Vyváženosť chuti
Horkosladký, vyvážený
Dochuť
Dlhý, horký, bylinný, čistý
Perlivosť
Žiadna, tichý
Vzhľad farby
Hlboká jantárová, načervenalohnedá, číra
Textúra
Hodvábna, hladká, viskózna
Sezónnosť
Celoročné, sofistikované, výrazné
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je intenzívne horkosladká a bylinná, s výraznou silou alkoholu a žiadnou karbonizáciou. Jeho komplexnosť pramení z hry botanických látok, sladkosti z vermutu a výraznej horkej dochuti.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Hanky Panky vyžaduje iba tri kľúčové ingrediencie: London Dry Gin, kvalitný sladký vermut a nenahraditeľný taliansky amaro, Fernet-Branca.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozNajlepšie funguje klasický London Dry štýl, aby prebil ostatné ingrediencie.
- Sladký vermut45 ml / 1.5 ozOdporúča sa kvalitný taliansky sladký vermut, ako je Carpano Antica Formula alebo Cocchi di Torino.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 ozTento konkrétny amaro je nevyhnutný pre charakteristickú chuť nápoja; nahrádzať ho neodporúča. Niektoré recepty používajú len dve kvapky.
Typ ľadu
- Kockový ľad na miešanie, žiadny v servírovacom pohári.
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné barové náradie pre miešaný kokteil: miešaciu nádobu, barovú lyžicu na miešanie, odmerku na meranie a sitko.
- Miešacia nádoba na miešanie ingrediencií s ľadom.
- Barová lyžica na miešanie.
- Odmerka alebo merací nástroj na presné dávkovanie.
- Hawthorne alebo Julep sitko na scedenie nápoja.
Postup
Príprava je jednoduchá: ochlaďte pohár, miešajte všetky tekuté ingrediencie s ľadom v miešacej nádobe, potom preceďte do ochladeného pohára a ozdobte pomarančovou skrútkou.
1. Ochlaďte si servírovací pohár (coupe alebo Nick & Nora) naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.
2. Pridajte gin, sladký vermut a Fernet-Branca do miešacej nádoby.
3. Naplňte miešaciu nádobu kockovým ľadom.
4. Miešajte zmes barovou lyžicou asi 20-30 sekúnd, kým sa dobre neochladí a správne nezriedi.
5. Vyhoďte ľad z ochladeného servírovacieho pohára.
6. Preceďte kokteil z miešacej nádoby do ochladeného servírovacieho pohára.
7. Uvoľnite oleje z pomarančovej kôry nad povrch nápoja skrútením a potom vhoďte kôru do pohára ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá, ale nevyhnutná pomarančová skrútka je tradičná ozdoba, s citrusovými olejmi, ktoré dopĺňajú komplexnú arómu kokteilu.
- Pomarančová kôra alebo skrútená kôra na uvoľnenie olejov nad nápoj a umiestnenie do pohára.
Informácie o stravovaní
Toto je alkoholický nápoj, ktorý je zvyčajne bez kofeínu, mlieka, vajec, sóje, orechov a lepku. Vo všeobecnosti sa považuje za vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Toto je kokteil s miernym obsahom kalórií, pričom energia pochádza predovšetkým z alkoholu. Obsahuje malé množstvo sacharidov a cukru zo sladkého vermutu.
Kalórie
Priemerne 160-180 kcal / 670-750 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 6-8 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 6-8 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny pre sofistikované príležitosti, ako je koktailová párty alebo ako aperitív pred večerou na stimuláciu chuťových pohárikov. Jeho komplexná povaha z neho robí aj vynikajúci večerný nápoj na pokojné zamyslenie.
- Koktailová párty
- Nápoj pred večerou
- Večerný nápoj
- Sofistikované posedenie
Odporúčania na párovanie
Horkosladký a bylinný profil Hanky Panky sa výborne hodí k slaným a slaným jedlám. Je to vynikajúci spoločník pre syrovú dosku s údeninami a zrelými syrmi, ako aj slané olivy alebo kúsok bohatej horkej čokolády.
- Vysušené mäso a údeniny
- Tvrdé, zrelé syry ako parmezán
- Olivy a iné slané pochutiny
- Horká čokoláda
Hanky Panky: Štipka sofistikovanosti zo Savoy
Hanky Panky je klasický kokteil s výraznou chuťou a bohatou históriou, ktorý vymyslela legendárna Ada Colemanová v londýnskom Savoy Hoteli. Je to sofistikovaná zmes ginu, sladkého vermutu a štipky silne horkého a bylinného Fernet-Branca. Perfektne miešaný a podávaný v ochladenom pohári Coupe, ponúka komplexný, horkosladký chuťový zážitok, ktorý je odvážny a zároveň krásne vyvážený. Tento nápoj je dôkazom umenia jednoduchých, dobre zvolených ingrediencií, ktoré vytvárajú niečo skutočne nezabudnuteľné.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Traja múdri muži
Silný shot vyrobený z rovnakých častí troch ikonických whisky: škótskej, bourbonu a Tennessee whisky.
Flatiron Martini
Žiarivá, elegantná a citrusovo-dominantná moderná klasika s ginom a yuzu likérom.
Grasshopper
Sladký, mätovo-čokoládový kokteil po večeri s krémovou textúrou a výraznou pastelovo zelenou farbou.
Juan Collins
Žiarivý, osviežujúci a nádherne osviežujúci highball, ktorý nahrádza tradičný gin z Tom Collins za tequilu.
Už ste vyskúšali tieto?
Monte Carlo
Sofistikovaný kokteil z ražného whisky s dominantnou chuťou bylín z Bénédictine a korenistosti Angostura bitters.
Vítajte Doma
Hrejivý a komplexný nápoj s ražnou whisky, jablčným brandy a bylinným Bénédictine.
Pink Gin
Jednoduchý a osviežujúci klasický kokteil vyrobený z ginu a niekoľkých kvapiek Angostura bitters.
Ružový koktail
Elegantný, aromatický koktail z obdobia pred prohibíciou s jemným ružovým odtieňom a komplexnou, ovocnou chuťou.