Hanky Panky

Hanky Panky är en spritig klassisk cocktail känd för sin unika och komplexa smakprofil. Den balanserar skickligt de botaniska tonerna från gin med fylligheten från söt vermouth, allt sammanfört av den distinkta mintiga och örtiga beskan från Fernet-Branca. Denna drink rörs, inte skakas, vilket resulterar i en len, sammetslen textur som är både elegant och bestämd. Det är ett perfekt val för den som uppskattar en välbalanserad, aromatisk och lätt bitter cocktail.
Hanky Panky

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Hanky Panky klassificeras som en klassisk cocktail. Den betraktas ofta som en fördrink eller aperitif på grund av sin spritiga och örtiga karaktär, och tillhör kategorin rörda gincocktails.

Servering

Serveras "straight up" i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas, detta är en relativt liten men potent kall cocktail med en betydande alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz
Alkoholhalt
Cirka 28-32 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe eller Nick & Nora
Glasbehandling
Kylt glas

Bakgrundshistoria

Hanky Panky skapades av Ada "Coley" Coleman, huvudbartender på American Bar på Savoy Hotel i London i början av 1900-talet. Hon skapade den för skådespelaren Sir Charles Hawtrey, som bad om "något med lite klös i". Efter att ha smakat den utbrast han: "By Jove! That is the real hanky-panky!" och namnet fastnade.
Ursprung
London, England, cirka 1920-talet. Skapad på American Bar på Savoy Hotel.

Hanky Panky

Drinken är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, Hanky Panky, ibland med tillägget "Cocktail". Namnet i sig är ett udda brittiskt slanguttryck för flörtigt eller busigt beteende, vilket passar dess spännande smakprofil.
Ursprungligt namn
Hanky Panky
Alternativt namn
Hanky Panky Cocktail

Översikt över egenskaper

Hanky Panky erbjuder en komplex, bittersöt smakprofil med en stark örtig arom från ginen och Fernet-Branca. Dess silkeslena, lena textur leder till en lång, ren och angenämt bitter eftersmak.
Smak
Örtig, bittersöt, botanisk, komplex, lätt medicinsk, enbär, apelsin
Arom
Aromatisk, örtig, enbär, mentol, kryddor
Smakbalans
Bittersöt, balanserad
Eftersmak
Lång, bitter, örtig, ren
Brus
Ingen, stilla
Färg och utseende
Djupt bärnstensfärgad, rödbrun, klar
Textur
Silkeslen, len, viskös
Säsong
Alla säsonger, sofistikerad, djärv

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är intensivt bittersöt och örtig, med en märkbar alkoholstyrka och ingen kolsyra. Dess komplexitet kommer från samspelet mellan botaniska ingredienser, sötman från vermouthen och en uttalad bitter avslutning.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Hanky Panky kräver endast tre huvudingredienser: London Dry Gin, högkvalitativ söt vermouth och den oumbärliga italienska amaron, Fernet-Branca.
  • London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
    En klassisk London Dry-stil fungerar bäst för att skära igenom de andra ingredienserna.
  • Söt Vermouth45 ml / 1.5 oz
    En högkvalitativ italiensk söt vermouth som Carpano Antica Formula eller Cocchi di Torino rekommenderas.
  • Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 oz
    Denna specifika amaro är avgörande för drinkens signatursmak; byt inte ut den. Vissa recept använder så lite som två stänk.

Istyp

  • Iskuber för blandning, ingen i serveringsglaset.

Blandningsutrustning

Du behöver vanliga barverktyg för en rörd cocktail: ett rörglas, en barsked för att röra, en jigger för att mäta och en sil.
  • Rörglas för att röra ingredienserna med is.
  • Barsked för att röra.
  • Jigger eller mätverktyg för exakta mått.
  • Hawthorne- eller Julep-sil för att sila drinken.

Instruktioner

Tillagningen är enkel: kyl ett glas, rör alla flytande ingredienser med is i ett rörglas, sila sedan ner i det kylda glaset och garnera med en apelsinzest.
1. Kyl ditt serveringsglas (en coupe eller Nick & Nora) genom att fylla det med is eller placera det i frysen.
2. Tillsätt gin, söt vermouth och Fernet-Branca i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset med iskuber.
4. Rör blandningen med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills den är väl kyld och korrekt utspädd.
5. Häll ut isen från ditt kylda serveringsglas.
6. Sila cocktailen från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Pressa ut oljorna från ett apelsinskal över drinkens yta genom att vrida det, och släpp sedan ner skalet i glaset som garnering.

Garnering

En enkel men väsentlig apelsinzest är den traditionella garneringen, vars citrusoljor kompletterar cocktailens komplexa aromer.
  • Apelsinskal eller -zest för att pressa ut oljor över drinken och placera i glaset.

Kostinformation

Detta är en alkoholhaltig dryck som vanligtvis är fri från koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten. Den anses generellt vara lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Detta är en cocktail med måttligt kaloriinnehåll där energin främst kommer från alkohol. Den innehåller en liten mängd kolhydrater och socker från den söta vermouthen.
Kalorier
I genomsnitt 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 6-8 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 6-8 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna cocktail är perfekt för sofistikerade tillfällen som ett cocktailparty eller som en aperitif före maten för att stimulera smaklökarna. Dess komplexa karaktär gör den också till en utmärkt sängfösare för stilla kontemplation.
  • Cocktailparty
  • Fördrink
  • Sängfösare
  • Sofistikerad tillställning

Serveringsförslag

Hanky Pankys bittersöta och örtiga profil passar utmärkt med salta och smakrika maträtter. Den är en utmärkt följeslagare till en charkbricka med charkuterier och lagrade ostar, samt salta oliver eller till och med en bit fyllig mörk choklad.
  • Charkuterier
  • Hårda, lagrade ostar som Parmesan
  • Oliver och andra salta snacks
  • Mörk choklad

Hanky Panky: En dos sofistikering från Savoy

Hanky Panky är en klassisk, spritig cocktail med en rik historia, skapad av den legendariska Ada Coleman på Savoy Hotel i London. Det är en sofistikerad blandning av gin, söt vermouth och en gnutta av den kraftfullt bittra och örtiga Fernet-Branca. Rörd till perfektion och serverad i ett kylt coupeglas, erbjuder den en komplex, bittersöt smakupplevelse som är både djärv och vackert balanserad. Denna drink är ett bevis på konsten att skapa något verkligt minnesvärt med enkla, väl valda ingredienser.

Liknande cocktails

Negroni

Delar gin och söt vermouth men använder Campari istället för Fernet-Branca, vilket resulterar i en annorlunda bitter profil (mer apelsinbetonad).

Martinez

Använder Old Tom Gin och Maraschinolikör med söt vermouth, vilket resulterar i en sötare, mindre bitter profil.

Du kanske också gillar

Vitt Te-shot

En len och förrädiskt god shot gjord på vodka, persikoschnapps och sourmix som överraskande nog smakar som persiko-iste.

Mezcal Martinez

En rökig och komplex variant av den klassiska cocktailen Martinez, där gin ersätts med hantverksmässig mezcal.

Elderfashioned

En blommig och elegant tolkning av den klassiska Old Fashioned, med fläderlikör för en delikat sötma.

Fryst Margarita

En slush-liknande, ismixad version av den klassiska cocktailen med tequila, lime och apelsinlikör, perfekt för varmt väder.

Har du provat dessa än?

Trident Cocktail

En komplex och smakrik rörd cocktail med akvavit, Cynar, sherry och en antydan av persika.

Saturn

En uppfriskande och komplex gin-baserad tiki-cocktail med toner av passionsfrukt, mandel och kryddor.

Copenhagen Cocktail

En komplex och spännande klassisk cocktail som balanserar maltig holländsk genever med söt körsbärslikör och syrlig lime.

Morning Glory Fizz

En uppfriskande och komplex fizz med skotsk whisky, en fyllig, skummig textur från äggvita och en subtil örtton från absint.