Hanky Panky
Hanky Panky är en spritig klassisk cocktail känd för sin unika och komplexa smakprofil. Den balanserar skickligt de botaniska tonerna från gin med fylligheten från söt vermouth, allt sammanfört av den distinkta mintiga och örtiga beskan från Fernet-Branca. Denna drink rörs, inte skakas, vilket resulterar i en len, sammetslen textur som är både elegant och bestämd. Det är ett perfekt val för den som uppskattar en välbalanserad, aromatisk och lätt bitter cocktail.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Hanky Panky klassificeras som en klassisk cocktail. Den betraktas ofta som en fördrink eller aperitif på grund av sin spritiga och örtiga karaktär, och tillhör kategorin rörda gincocktails.
Servering
Serveras "straight up" i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas, detta är en relativt liten men potent kall cocktail med en betydande alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz
Alkoholhalt
Cirka 28-32 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe eller Nick & Nora
Glasbehandling
Kylt glas
Bakgrundshistoria
Hanky Panky skapades av Ada "Coley" Coleman, huvudbartender på American Bar på Savoy Hotel i London i början av 1900-talet. Hon skapade den för skådespelaren Sir Charles Hawtrey, som bad om "något med lite klös i". Efter att ha smakat den utbrast han: "By Jove! That is the real hanky-panky!" och namnet fastnade.
Ursprung
London, England, cirka 1920-talet. Skapad på American Bar på Savoy Hotel.
Hanky Panky
Drinken är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, Hanky Panky, ibland med tillägget "Cocktail". Namnet i sig är ett udda brittiskt slanguttryck för flörtigt eller busigt beteende, vilket passar dess spännande smakprofil.
Ursprungligt namn
Hanky Panky
Alternativt namn
Hanky Panky Cocktail
Översikt över egenskaper
Hanky Panky erbjuder en komplex, bittersöt smakprofil med en stark örtig arom från ginen och Fernet-Branca. Dess silkeslena, lena textur leder till en lång, ren och angenämt bitter eftersmak.
Smak
Örtig, bittersöt, botanisk, komplex, lätt medicinsk, enbär, apelsin
Arom
Aromatisk, örtig, enbär, mentol, kryddor
Smakbalans
Bittersöt, balanserad
Eftersmak
Lång, bitter, örtig, ren
Brus
Ingen, stilla
Färg och utseende
Djupt bärnstensfärgad, rödbrun, klar
Textur
Silkeslen, len, viskös
Säsong
Alla säsonger, sofistikerad, djärv
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är intensivt bittersöt och örtig, med en märkbar alkoholstyrka och ingen kolsyra. Dess komplexitet kommer från samspelet mellan botaniska ingredienser, sötman från vermouthen och en uttalad bitter avslutning.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Hanky Panky kräver endast tre huvudingredienser: London Dry Gin, högkvalitativ söt vermouth och den oumbärliga italienska amaron, Fernet-Branca.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEn klassisk London Dry-stil fungerar bäst för att skära igenom de andra ingredienserna.
- Söt Vermouth45 ml / 1.5 ozEn högkvalitativ italiensk söt vermouth som Carpano Antica Formula eller Cocchi di Torino rekommenderas.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 ozDenna specifika amaro är avgörande för drinkens signatursmak; byt inte ut den. Vissa recept använder så lite som två stänk.
Istyp
- Iskuber för blandning, ingen i serveringsglaset.
Blandningsutrustning
Du behöver vanliga barverktyg för en rörd cocktail: ett rörglas, en barsked för att röra, en jigger för att mäta och en sil.
- Rörglas för att röra ingredienserna med is.
- Barsked för att röra.
- Jigger eller mätverktyg för exakta mått.
- Hawthorne- eller Julep-sil för att sila drinken.
Instruktioner
Tillagningen är enkel: kyl ett glas, rör alla flytande ingredienser med is i ett rörglas, sila sedan ner i det kylda glaset och garnera med en apelsinzest.
1. Kyl ditt serveringsglas (en coupe eller Nick & Nora) genom att fylla det med is eller placera det i frysen.
2. Tillsätt gin, söt vermouth och Fernet-Branca i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset med iskuber.
4. Rör blandningen med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills den är väl kyld och korrekt utspädd.
5. Häll ut isen från ditt kylda serveringsglas.
6. Sila cocktailen från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Pressa ut oljorna från ett apelsinskal över drinkens yta genom att vrida det, och släpp sedan ner skalet i glaset som garnering.
Garnering
En enkel men väsentlig apelsinzest är den traditionella garneringen, vars citrusoljor kompletterar cocktailens komplexa aromer.
- Apelsinskal eller -zest för att pressa ut oljor över drinken och placera i glaset.
Kostinformation
Detta är en alkoholhaltig dryck som vanligtvis är fri från koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten. Den anses generellt vara lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en cocktail med måttligt kaloriinnehåll där energin främst kommer från alkohol. Den innehåller en liten mängd kolhydrater och socker från den söta vermouthen.
Kalorier
I genomsnitt 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 6-8 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 6-8 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för sofistikerade tillfällen som ett cocktailparty eller som en aperitif före maten för att stimulera smaklökarna. Dess komplexa karaktär gör den också till en utmärkt sängfösare för stilla kontemplation.
- Cocktailparty
- Fördrink
- Sängfösare
- Sofistikerad tillställning
Serveringsförslag
Hanky Pankys bittersöta och örtiga profil passar utmärkt med salta och smakrika maträtter. Den är en utmärkt följeslagare till en charkbricka med charkuterier och lagrade ostar, samt salta oliver eller till och med en bit fyllig mörk choklad.
- Charkuterier
- Hårda, lagrade ostar som Parmesan
- Oliver och andra salta snacks
- Mörk choklad
Hanky Panky: En dos sofistikering från Savoy
Hanky Panky är en klassisk, spritig cocktail med en rik historia, skapad av den legendariska Ada Coleman på Savoy Hotel i London. Det är en sofistikerad blandning av gin, söt vermouth och en gnutta av den kraftfullt bittra och örtiga Fernet-Branca. Rörd till perfektion och serverad i ett kylt coupeglas, erbjuder den en komplex, bittersöt smakupplevelse som är både djärv och vackert balanserad. Denna drink är ett bevis på konsten att skapa något verkligt minnesvärt med enkla, väl valda ingredienser.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Dirty Word
En rökig och örtig tolkning av den klassiska cocktailen Last Word, där gin ersätts med mezcal.
Old Fashioned
En tidlös och sofistikerad cocktail med whisky, socker och bitters, garnerad med ett uttrycksfullt apelsinskal.
Carajillo
En enkel och elegant spansk cocktail som kombinerar het, stark espresso med de söta vanilj- och citrustonerna från Licor 43.
Gyllene Margarita
En premium och len version av den klassiska Margaritan, gjord med reposado tequila och Grand Marnier för en rikare, mer komplex smak.
Har du provat dessa än?
Navy Cocktail
En krispig och klassisk gin sour-variant som utmärker sig genom den aromatiska komplexiteten från Angostura bitters.
Whiskey Shrub
En syrlig och uppfriskande whiskeycocktail balanserad med en sötsur frukt-vinägersirap.
Buñueloni
En spansk-inspirerad twist på den klassiska Negronin, som använder spansk söt vermouth för att tillföra fylligare, sherryliknande toner.
Vienna Sour
En komplex och elegant tolkning av den klassiska Whiskey Sour, med örtiga och honungsliknande toner från Bénédictine-likör tillsammans med kryddig rye whiskey.