Hanky Panky
Hanky Panky 是一款酒感濃厚的經典雞尾酒，以其獨特而複雜的風味著稱。它巧妙地平衡了琴酒的植物香氣與甜苦艾酒的豐富口感，並由菲奈特·布蘭卡獨特的薄荷與草本苦味將一切融合在一起。這款酒採用攪拌而非搖盪的方式調製，口感柔滑如絲絨，既優雅又鮮明。對於喜愛均衡、芳香且略帶苦味的雞尾酒愛好者來說，這是一個完美的選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Hanky Panky 被歸類為經典雞尾酒。由於其酒感濃厚且帶有草本氣息，常被視為餐前酒或開胃酒，屬於攪拌式琴酒雞尾酒的範疇。
飲用方式
以不加冰塊的方式盛裝在冰鎮過的碟型杯或尼克諾拉杯中，這是一款份量較小但風味濃烈的冰鎮雞尾酒，酒精含量較高。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
酒精濃度約 28-32%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯或尼克諾拉杯
酒杯處理
冰杯
背景故事
Hanky Panky 由二十世紀初倫敦薩沃伊飯店美國酒吧的首席調酒師艾達・「蔻莉」・科爾曼（Ada "Coley" Coleman）所創。她為演員查爾斯・霍特里爵士（Sir Charles Hawtrey）發明了這款酒，當時他要求「來點帶勁的東西」。品嚐後，他驚呼：「天啊！這才是真正的 hanky-panky！」這個名字便因此流傳下來。
來源地
倫敦，英格蘭，約1920年代。創作於薩沃伊飯店的美國酒吧。
Hanky Panky
這款酒的名稱始終如一，就是它的原名 Hanky Panky，有時會加上「雞尾酒」一詞。這個名稱本身是一個古怪的英式俚語，意指調情或惡作劇的行為，非常符合其引人入勝的風味特性。
原始名稱
Hanky Panky
別名
Hanky Panky 雞尾酒
特色總覽
Hanky Panky 提供了複雜的苦甜風味，帶有來自琴酒和菲奈特·布蘭卡的濃郁草本香氣。其絲滑柔順的口感帶來悠長、純淨且令人愉悅的苦澀餘韻。
風味
草本、苦甜、植物、複雜、微藥感、杜松子、柳橙
香氣
芳香、草本、杜松子、薄荷醇、香料
口感平衡
苦甜、均衡
餘韻
悠長、苦、草本、純淨
氣泡感
無，不起泡
色澤外觀
深琥珀色、紅棕色、清澈
質地
絲滑、柔順、黏稠
季節性
四季皆宜、精緻、濃郁
風味強度與體驗
風味強烈，帶有苦甜與草本氣息，酒感明顯且無氣泡。其複雜性來自於植物香氣、苦艾酒的甜味以及顯著苦澀尾韻之間的相互作用。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
Hanky Panky 僅需三種關鍵材料：倫敦干型琴酒、高品質甜苦艾酒，以及不可或缺的義大利阿瑪羅苦酒——菲奈特·布蘭卡。
- 倫敦干型琴酒45 毫升 / 1.5 盎司經典的倫敦干型琴酒風格最能突顯其他成分的風味。
- 甜苦艾酒45 毫升 / 1.5 盎司推薦使用高品質的義大利甜苦艾酒，如 Carpano Antica Formula 或 Cocchi di Torino。
- 菲奈特·布蘭卡7.5 毫升 / 0.25 盎司這款特定的阿瑪羅苦酒是此飲品標誌性風味的關鍵，請勿替換。有些酒譜僅使用兩滴的份量。
冰塊類型
- 方塊冰塊用於攪拌，成品杯中不放冰塊。
調酒設備
您將需要調製攪拌式雞尾酒的標準工具：一個攪拌杯、一支用於攪拌的吧叉匙、一個用於測量的量酒器和一個濾冰器。
- 攪拌杯，用於將材料與冰塊一同攪拌。
- 吧叉匙，用於攪拌。
- 量酒器或測量工具，用於精確計量。
- 霍桑或朱利普濾冰器，用於過濾酒液。
作法
準備過程很直接：冰鎮酒杯，將所有液體材料與冰塊在攪拌杯中攪拌，然後過濾到冰鎮的酒杯中，並用柳橙皮捲裝飾。
1. 將您的酒杯（碟型杯或尼克諾拉杯）裝滿冰塊或放入冷凍庫進行冰杯。
2. 將琴酒、甜苦艾酒和菲奈特·布蘭卡加入攪拌杯中。
3. 將攪拌杯裝滿方塊冰塊。
4. 用吧叉匙攪拌混合物約 20-30 秒，直到充分冷卻並適當稀釋。
5. 倒掉已冰鎮酒杯中的冰塊。
6. 將雞尾酒從攪拌杯中過濾到冰鎮過的酒杯裡。
7. 取一片柳橙皮，在酒體表面上方扭轉以釋放其油脂，然後將橙皮放入杯中作為裝飾。
裝飾
簡單而必要的柳橙皮捲是傳統的裝飾物，其柑橘油脂能與雞尾酒複雜的香氣相得益彰。
- 柳橙皮或橙皮捲，將其油脂噴灑於酒體表面，並置於杯中裝飾。
飲食資訊
這是一款酒精飲料，通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質。普遍認為適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款中等熱量的雞尾酒，其能量主要來自酒精。它含有少量來自甜苦艾酒的碳水化合物和糖分。
熱量
平均 160-180 大卡 / 670-750 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 6-8 克
碳水化合物等級
糖
平均 6-8 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合在雞尾酒派對等雅緻的場合飲用，或作為刺激味蕾的餐前開胃酒。其複雜的特性也使它成為一杯適合靜思的絕佳睡前酒。
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 睡前酒
- 雅緻聚會
搭配建議
Hanky Panky 的苦甜與草本風味與鹹味和鮮味食物完美搭配。它是熟食冷肉拼盤（包含醃製肉品和熟成起司）、鹹橄欖，甚至是一塊濃郁黑巧克力的絕佳伴侶。
- 醃製肉品和熟食冷肉拼盤
- 硬質熟成起司，如帕瑪森起司
- 橄欖和其他鹹味點心
- 黑巧克力
Hanky Panky：來自薩沃伊飯店的精緻衝擊
Hanky Panky 是一款經典、酒感濃厚的雞尾酒，擁有豐富的歷史，由倫敦薩沃伊飯店的傳奇人物艾達・科爾曼所發明。它是琴酒、甜苦艾酒以及一絲帶有強烈苦澀與草本風味的菲奈特·布蘭卡的精緻融合。經完美攪拌後，盛裝在冰鎮的碟型杯中，它提供了複雜的苦甜風味體驗，既大膽又完美平衡。這款酒證明了簡單、精選的材料能創造出真正令人難忘的藝術品。