Harvard Cocktail
Harvard Cocktail on elegantti, alkoholipainotteinen juoma, joka tarjoaa täyteläisen ja lämmittävän vaihtoehdon viskipohjaisille klassikoille, kuten Manhattanille. Se tasapainottaa kauniisti konjakin hedelmäiset ja tammiset vivahteet italialaisen vermutin yrttiseen makeuteen. Muutama tippa bittereitä lisää aromaattista monipuolisuutta ja kuivan loppumaun, tehden siitä täydellisesti tasapainotetun nautiskelujuoman.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Harvard Cocktail on klassinen cocktail, jota nautitaan tyypillisesti aperitiivina ennen ateriaa. Sen koostumus väkevästä alkoholista, vermutista ja bittereistä sijoittaa sen vankasti aromaattisten, alkoholipainotteisten klassikkojuomien kategoriaan.
Tarjoilu
Harvard Cocktail on vahva, alkoholipainotteinen nautiskelujuoma, joka tarjoillaan jäähdytettynä ja ilman jäitä coupe- tai cocktaillasista.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz
Alkoholisisältö
Noin 25-30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Juoma on nimetty Harvardin yliopiston kunniaksi, ja sen sanotaan olevan peräisin 1800-luvun lopulta. Sen ensimmäinen tunnettu maininta painettuna on George J. Kappelerin kirjassa "Modern American Drinks" (1895). Se luotiin todennäköisesti opiskelijoiden ja alumnien suosimassa baarissa, juhlistaen ystävällismielistä kilpailua Yale Cocktailin kanssa.
Alkuperä
USA, 1800-luvun loppu. Julkaistu ensimmäisen kerran vuonna 1895.
Harvard Cocktail
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Harvard Cocktail, joskus lyhennettynä muotoon "The Harvard". Sillä ei ole merkittäviä vaihtoehtoisia nimiä, mikä kertoo sen klassisesta ja vakiintuneesta identiteetistä.
Alkuperäinen nimi
Harvard Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
The Harvard
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Harvard Cocktaililla on täyteläinen meripihkan sävy ja silkkinen koostumus, tarjoten monivivahteisen hedelmien, vaniljan ja mausteiden aromin. Sen maku on harmoninen tasapaino konjakin lämmön ja vermutin yrttisen makeuden välillä, päättyen pitkään ja tyydyttävän kuivaan karvauteen.
Maku
täyteläinen, pehmeä, hedelmäinen, yrttinen, hennon makea, tamminen, mausteinen
Aromi
rypäle, vanilja, appelsiininkuori, leivontamauste, yrtit
Maun tasapaino
makea, karvas
Jälkimaku
pitkä, lämmittävä, monivivahteinen, hieman kuiva
Kuplivuus
hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
meripihkanvärinen, punaruskea, kirkas
Koostumus
silkkinen, pehmeä, keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
lämmittävä, ympärivuotinen, syksyinen
Maun intensiteetti & kokemus
Juoman maun voimakkuus on kohtalainen, jolle on ominaista hedelmäisyys ja selkeä alkoholin lämpö. Se tasapainottaa hyvin makeuden ja karvauden, sisältäen vain vähän mausteisuutta ja ei lainkaan hiilihappoa, mikä luo pehmeän, alkoholipainotteisen profiilin.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämän cocktailin ydin on yksinkertainen kolmikko: laadukas konjakki, makea italialainen vermutti ja aromaattiset bitterit. Pieni määrä sokerisiirappia voidaan lisätä tuomaan makeutta haluttaessa.
- Konjakki VSOP60 ml / 2 ozHyvälaatuista VS- tai VSOP-konjakkia suositellaan pehmeän maun takaamiseksi.
- Makea vermutti30 ml / 1 ozItalialaistyylinen (rosso) vermutti antaa klassiset makeat ja yrttiset vivahteet.
- Angostura bitter2 tilkkaaJotkut vanhemmat reseptit ehdottavat vaihtoehdoiksi Boker's- tai appelsiinibittereitä.
- Sokerisiirappi (1:1)5 ml / 1 teelusikallinen(valinnainen)Alun perin valmistettu gomme-siirapilla; lisää maun mukaan, jos pidät hieman makeammasta juomasta.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Harvard Cocktailin valmistamiseen tarvitset standardit sekoitusvälineet: sekoituslasin, baarilusikan jäähdyttämiseen ja laimentamiseen, mitan mittaamiseen sekä siivilän.
- Sekoituslasi ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen
- Baarilusikka cocktailin sekoittamiseen
- Mitta ainesosien mittaamiseen
- Hawthorne- tai Julep-siivilä siivilöimiseen
Ohjeet
Tämä on "sekoitettu" cocktail; yhdistä kaikki ainekset sekoituslasissa jään kanssa, sekoita kunnes juoma on viileä ja siivilöi se sitten jäähdytettyyn coupe-lasiin. Koristele sitruunankuorisuikaleella ennen tarjoilua.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktaillasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää konjakki, makea vermutti ja Angostura bitter sekoituslasiin. Lisää halutessasi sokerisiirappi.
3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen jääpaloilla.
4. Sekoita baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista.
6. Siivilöi cocktail sekoituslasista jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Purista sitruunankuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle.
8. Koristele sitruunankuorisuikaleella ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää konjakin ja vermutin täyteläisiä makuja.
- Sitruunankuorisuikale, purista öljyt juoman päälle ja pudota sekaan
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista, ja sopii sekä kasvis- että vegaaniruokavalioon, odottaen varmistusta vermutissa käytetyistä kirkastusaineista. Se on alkoholillinen ja kofeiiniton.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Yksi annos Harvard Cocktailia sisältää noin 180-210 kaloria, jotka tulevat pääasiassa alkoholista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus, noin 8-10 grammaa, on peräisin pääasiassa makeasta vermutista ja mahdollisesti lisätystä siirapista.
Kalorit
keskimäärin 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 8-10 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 7-9 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii erinomaisesti hienostuneisiin tilaisuuksiin, kuten aperitiiviksi ennen illallista, rauhallisen illan nautiskelujuomaksi tai cocktailjuhliin. Sen klassinen ja elegantti luonne tekee siitä loistavan valinnan hienostuneen maun hetkiin.
- Cocktailhetki
- Ennen illallista
- Hienostunut tilaisuus
- Rauhallinen koti-ilta
Yhdistelyehdotukset
Harvard Cocktailin täyteläinen ja monivivahteinen profiili sopii hyvin suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Se on erinomainen kypsytettyjen juustojen, leikkelelautasen tai yksinkertaisten baaripurtavien, kuten paahdettujen pähkinöiden ja oliivien, rinnalla. Jälkiruokaparina tumma suklaa on loistava valinta.
- Kypsytetyt juustot, kuten Gruyère tai Comté
- Leikkele- ja juustotarjottimet
- Paahdetut pähkinät ja oliivit
- Tumma suklaa
Harvard Cocktail: Malja ajattomalle eleganssille
Harvard Cocktail on arvostettu klassikko miksologian kulta-ajalta, joka tarjoaa hienostuneen vaihtoehdon yleisemmille viskicocktaileille. Sen yksinkertainen mutta syvällinen resepti yhdistää konjakin hedelmäisen syvyyden vermutin yrttiseen makeuteen, jota korostavat aromaattiset bitterit. Se sopii täydellisesti aperitiiviksi tai mietiskeleväksi yömyssyksi, ja on pehmeä, lämmittävä ja vaivattoman elegantti juoma, joka ansaitsee paikkansa jokaisessa klassisten cocktailien ohjeistossa. Tämä ajaton nautiskelujuoma on kunnianosoitus Ivy League -kaimalleen, ilmentäen sekä perinteitä että hienostunutta makua.
Saatat pitää myös näistä
Trinidad Sour
Rohkea ja aromaattinen sour-cocktail, jossa Angostura-katkerot yllättäen ottavat pääroolin perinteisen väkevän alkoholin sijaan.
Gold Rush
Moderni klassikkococktail, jossa bourbonin lämpö, hunajan makeat kukkaiset vivahteet ja tuoreen sitruunamehun kirpeys ovat täydellisessä tasapainossa.
Old Fashioned
Ajaton ja hienostunut cocktail, jossa on viskiä, sokeria ja bittereitä, ja joka on koristeltu aromaattisella appelsiininkuorella.
Gin Mojito
Virkistävä ja aromaattinen versio klassisesta Mojitosta, jossa rommi on korvattu raikkaalla ginillä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Jockey Club
Raikas ja elegantti klassinen gin-cocktail, jossa on kirkasta sitrusta ja erottuva pähkinäinen mantelin jälkimaku.
Doctor Funk
Monivivahteinen ja virkistävä klassinen Tiki-cocktail, jossa on rommia, sitrushedelmiä ja erottuva aniksen vivahde absintista tai Pernod'sta.
Cocchi Rosa Spritz
Kevyt, elegantti ja virkistävä spritz, jossa Cocchi Americano Rosan kukkaiset ja marjaisat vivahteet yhdistyvät raikkaaseen Proseccoon ja tilkkaan soodavettä.
The Business
Raikas ja virkistävä gin sour, joka on makeutettu hunajalla ja saanut syvyyttä ripauksesta aromaattisia bittereitä.