Cóctail Harvard

Is deoch elegant, lán spiorad é an Cóctail Harvard a thairgeann rogha saibhir agus te do chlasaicí bunaithe ar fuisce cosúil leis an Manhattan. Cothaitheann sé go beacht comhthuiscint na nótaí fruity agus oaky Cognac le milteas luibheach vermouth Iodálach. Cuireann roinnt dashes de bitters dlúthacht arómach agus deireadh tirim, rud a fhágann é mar phíosa comhsheasmhach.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 3 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Is cóctail clasaiceach é an Cóctail Harvard, a bhaineann sult as a chuid is mó mar apeitif ro bhéile. Cuireann a chomhdhéanamh de spiorad, vermouth, agus bitters ar an gcatagóir de dheochanna clasaiceacha, lán spiorad, arómach.

Riar

Is deoch lán spiorad láidir é an Cóctail Harvard a sheirbhítear fuaraithe agus díreach i gcupa nó gloine cóctail.

Méid riartha

Timpeall 90 ml / 3 oz

Cion alcóil

Timpeall 25-30% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Tá an deoch seo ainmnithe chun onóir Ollscoil Harvard agus deirtear gur tháinig sé chun bheith ann deireadh na 19ú céad. Is é an chéad feachtas aitheantach aige i gcló ná "Deochanna Meiriceánacha Nua-aimseartha" le George J. Kappeler (1895). Is dócha gur cruthaíodh é i mbár a bhí go stairiúil an-tóir ar mhic léinn agus iar-mhic léinn, ag ceiliúradh an iomaíochta chairdiúil le Cóctail Yale.

Bunús

SAM, deireadh na 19ú céad. Foilsíodh ar dtúsaibh sa bhliain 1895.

Cóctail Harvard

Tá an deoch seo ina chónaí ar a dtugtar Cóctail Harvard, uaireanta giorraithe go simplí "An Harvard." Níl ainmneacha malartacha suntasacha ann, rud a labhraíonn dá shaol clasaiceach, bunaithe.

Bunainm

Harvard Cocktail

Ainm eile

An Harvard

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá dath amber saibhir ag an Cóctail Harvard agus áit texture silky, ag tairgeadh aroma casta de fhrutha, vanilla, agus spíosraí. Is comhthuiscint armónach de warmth Cognac agus milteas luibheach vermouth a bhíonn a blas, ag críochnú le bitterness fada, sásúil.

Blas

saibhir, mín, fruity, luibheach, beagán milis, oaky, spíosrach

Cumhra

grape, vanilla, peel oráiste, spíosraí bácála, luibheanna

Cothromaíocht bhlasta

milis, bitter

Iarbhlas

fada, te, casta, beagán tirim

Súilíneacht

stad

Cuma datha

amber, reddish-brown, glan

Uigeacht

silky, mín, meán-bodied

Séasúracht

te, gach séasúr, fómhar

Déine blais agus eispéireas

Tá intensity blas measartha ag an deoch, a shainmhínítear le fruity agus warmth alcóil. Comhthuiscint sé milteas agus bitterness go maith, le beagán spíosrach agus gan carbónú, mar thoradh ar próifíl mín, lán spiorad.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Is é an croí den cóctail seo trio simplí: Cognac de cháilte, vermouth Iodálach milis, agus bitters arómach. Is féidir le bainne simplí a chur le haghaidh milteas breise, más mian leat.

Cognac VSOP60 ml / 2 oz
Tá Cognac VS or VSOP de cháiltear molta le haghaidh blas mín.
Sweet Vermouth30 ml / 1 oz
Cuireann vermouth stíl Iodálach (rosso) na nótaí milis agus luibheacha clasaiceacha ar fáil.
Angostura Bitters2 dashes
Tá roinnt recipes níos sine ag glaoch ar Boker's or orange bitters mar roghanna malartacha.
Simple Syrup (1:1)5 ml / 1 teaspoon(roghnach)
A dhéanamh ar dtús le syrup gomme; cuir le blas má tá tú in ann deoch beagán milse a mholadh.

Cineál oighir

Cubed

Trealamh measctha

Chun an Cóctail Harvard a ullmhú, beidh ort trealamh bar stirring caighdeánach: gloine meascadh, spoon barra chun fuarú agus dilution, jigger chun tomhas, agus strainer.

Gloine meascadh chun comhábhair a chomhtháthú agus a fhuarú
Spoon barra chun an cóctail a mheascadh
Jigger chun comhábhair a thomhas
Strainer Hawthorne or Julep chun a sceitheadh

Treoracha

Is cóctail "stirred" é seo; comhtháthú gach comhábhar i gloine meascadh le ice, measc go fuaraithe, agus ansin sceit isteach gloine coupe fuaraithe. Garnaise le twist lemon roimh a sheirbhís.

1. Fuaraithe cupa nó gloine cóctail trí líonadh le ice nó cur san reoiteoir.

2. Cuir an Cognac, vermouth milis, agus Angostura bitters i gloine meascadh. Cuir an simple syrup roghnach, más úsáidtear.

3. Líon an gloine meascadh dhá thriú cuid le ice cubed.

4. Measc le spoon barra ar feadh thart ar 20-30 soicind go go leor fuaraithe agus go maith diluted.

5. Díscar an ice ón gloine seirbhíse.

6. Sceit an cóctail ón gloine meascadh isteach sa gloine seirbhíse fuaraithe.

7. Cuir na holaí ó twist lemon thar an dromchla an deoch.

8. Garnaise le twist lemon agus seirbhíse láithreach.

Maisiú

Is é twist lemon an garnaise clasaiceach, ag cur aroma citrus geal a chomhlánann na blasanna saibhra Cognac agus vermouth.

Twist lemon, cuir na holaí thar an deoch agus cuir é isteach

Faisnéis aiste bia

Is é an cóctail seo saor ó allergens coitianta cosúil le dairy, uibheanna, cnideamh, agus glútan, agus tá sé oiriúnach do aistí vegetarian agus vegan, faoi seachaint a fhíorú na n-ábhar fining sa vermouth. Tá sé alcóil agus saor ó caffeine.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá thart ar 180-210 calaí i seirbhís amháin den Cóctail Harvard, go príomha ón alcól. Tá an t-ábhar carbohydrates agus siúcra, thart ar 8-10 gram, ag teacht go príomha ón vermouth milis agus aon syrup breise.

Calraí

go meán 180-210 kcal / 753-879 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

go meán 8-10 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

go meán 7-9 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an cóctail seo ideálach do ócáidí sofisticiúla cosúil le apeitif ro bhéile, píosa tráthnóna ciúin, nó cóctail páirtí. Is rogha iontach é a chineál clasaiceach agus elegant chun taitneamh a bhaint as nóiméad de bhlas refined.

Uair Cóctail
Deoch Ro-bhéile
Comhthionól Sofisticiúil
Tráthnóna Ciúin sa Bhaile

Moltaí péireála

Tá an próifíl saibhir, casta den Cóctail Harvard ag teacht go maith le bia savory agus saibhir. Tá sé ar fheabhas le pláta caise aosta, charcuterie, nó snacks barra simplí cosúil le píostaí roasted agus olives. Le haghaidh péireadh desert, is rogha iontach é seoladh dorcha.

Cáis aosta cosúil le Gruyère or Comté
Bord charcuterie
Píostaí roasted agus olives
Seoladh dorcha

An Cóctail Harvard: Tósta le hEileganacht Síoraí

Is clasaic tháinig chun bheith saibhir ón aois óir na meascadh, a thairgeann rogha sofisticiúil i gcomparáid le cóctail whiskey níos coitianta. Comhtháthú a recipe simplí ach domhain an fruity depth Cognac le milteas luibheach vermouth, ag cur béime ar spíosraí arómach bitters. Foirfe le haghaidh apeitif nó nóiméad machnamhach, is deoch mín, te, agus gan stró é a thugann onóir do a chuid clasaiceach.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Planter's Punch

Cóctail clasaiceach agus athnuachan rum Seamaiceach a chothabhann comhgháire idir mil, úr, láidir, agus bog.

Mai Tai (1944)

Cóctail Tiki cáil domhanda a thairgeann comhtháite foirfe de rómh aosta, limh tart, liqueur orange, agus sirup orgeat nutty.

Juan Collins

Cóctail ard-chomhthairis geal, crisp, agus iontach athnuachan a mhalartaíonn gin traidisiúnta Tom Collins le tequila.

Coronita Margarita

Margarita reoite spraíúil agus fionnuar a sheirbhítear i gglas mór le buideal beoir Corona beag aistrithe isteach ann.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Mac Uisce Beatha

Cóctail clasaiceach simplí agus te a chomhcheanglaíonn uisce beatha Albanach agus fíon im ghlas.

Boukman Daiquiri

Lasair, spíosrach, agus suaimhneasach ar an Daiquiri clasaiceach, le rhum agricole, sirup cianamón, agus beagán allspice.

Tonn Ríomhar

Cóctail vodka sour beoga agus díreach, dathaithe dearg geal le grenadine.

Hester Prynne

Cóctail á stir, sofisticiúil agus fómhar a chomhcheanglaíonn brandaí úll Meiriceánach le nótaí luibhe casta Bénédictine agus Yellow Chartreuse.