Harvey Wallbanger
Harvey Wallbanger görünüşdə sadə, lakin dadlı bir kokteyldir, çox vaxt dəyişdirilmiş Tornavida kimi təsvir edilir. O, vodka və təzə portağal şirəsinin birbaşa cazibəsini İtalyan bitki likörü olan Galliano L'Autentico ilə birləşdirir. Bu son toxunuş vanil, anison və sitrusun mürəkkəb notlarını əlavə edir, içkini sadə highballdan yaddaqalan klassikə yüksəldir. Onun parlaq rəngi və asan içilən təbiəti onu 1970-ci illərdə dünya miqyasında sensasiyaya çevirmişdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Harvey Wallbanger klassik kokteyl kimi təsnif edilir və Beynəlxalq Barmenlər Assosiasiyası tərəfindən tanınır. Həcminə və uzunsov şüşədə serviz edilməsinə görə uzun içki və ya highball kimi də hesab edilir, bu da onu rahat, uzun müddət içmək üçün məşhur seçim edir.
Servis
Harvey Wallbanger buz üzərində uzun Highball və ya Collins şüşəsində servirilən soyuq, orta dərəcədə spirtli içkidir. Serviz etməzdən əvvəl şüşəyə xüsusi müalicə tələb olunmur.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 200-240 ml / 7-8 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 12-15% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Highball
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
İçkinin 1952-ci ildə üç dəfə dünya çempionu miksolog Donato "Duke" Antone tərəfindən yaradıldığı deyilir. Bununla belə, onun şöhrəti 1960-cı illərin sonunda Galliano likörü üçün McKesson Imports Company tərəfindən aparılan marketinq kampaniyası sayəsində yüksəldi. Kampaniya Harvey Wallbanger adlı eksentrik karikatura personajını, bir sörfçünü təsvir edirdi, hansı ki, yarışda uduzdıqdan sonra və divara olan təəssüfünü göstərdiyinə görə içkiyə adını vermişdir.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, təxminən 1952-ci il. 1960-cı illərin sonunda və 1970-ci illər boyunca qlobal miqyasda populyarlaşdırılıb.
Harvey Wallbanger
Bu içki universal olaraq Harvey Wallbanger kimi tanınır, lakin danışıqda bəzən sadəcə "Wallbanger" olaraq qısaldılır. Bu klassik kokteyl üçün digər əhəmiyyətli alternativ adlar yoxdur, çünki onun fərqləndirici adı onun kimliyi və tarixinin açar hissəsidir.
Orijinal ad
Harvey Wallbanger
Alternativ ad
Wallbanger
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki Galliano ilə üzən bitki, vanil və anison notları ilə gözəl şəkildə mürəkkəbləşdirilmiş şirin, sitrus-önəmli dad profili xüsusiyyətinə malikdir. Onun hamar teksturası və canlı portağal görünüşü onu hər mövsüm üçün təzə seçim edir.
Dad
sitruslu, şirin, bitki, vanil, anison
Ətir
portağal, vanil, bitki, zəif ədviyyat
Dad balansı
şirin, bir qədər bitki
Daddan sonra qalan dad
təmiz, davamlı vanil, şirin portağal
Qazlılıq
durğun, qazsız
Rəng və görünüş
opacity, parlaq portağal, qızılı
Tekstura
hamar, yüngül, şirəli
Mövsümilik
təzə, yay, il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad portağal şirəsindən gələn meyvə şirinliyi ilə üstündür, yüngül alkoqol varlığı və Gallianodan subtil bitki mürəkkəbliyi ilə balansı qorunur. İçki duzlu, turşu, acı və qazlı deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Harvey Wallbanger vodka və təzə portağal şirəsindən ibarət sadə bir bazaya malikdir. Xarakterini müəyyən edən əsas ingredient Galliano L'Autentico likörünün üzərinə qoyulmasıdır, bu da onun imzalı bitki dadını əlavə edir.
- Vodka45 ml / 1.5 ozYaxşı keyfiyyətli, neytral vodka digər dadların parlamasına imkan vermək üçün ən yaxşısıdır.
- Galliano L'Autentico15 ml / 0.5 ozBu xüsusi İtalyan bitki likörü açar ingredientdir; əvəz etməyin. O, üstünə qoyulur.
- Təzə Portağal Şirəsi90 ml / 3 ozƏn yaxşı dad və tekstura üçün təzə sıxılmış portağal şirəsi çox tövsiyə olunur.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu "hazırlanmış" kokteyldir, buna görə shaker və ya qarışdırma şüşəsi tələb olunmur. Şüşədəki əsas ingredientləri yavaşca qarışdırmaq və Gallianonu üzərinə qoymağa kömək etmək üçün yalnız bar qaşığına ehtiyacınız var.
- Bar qaşığı - vodka və şirəni yavaşca qatmaq, həmçinin likörü üzərinə qoymaq üçün.
Hazırlanma qaydası
Bu içki asanlıqla serviz şüşəsində hazırlanır. Sadəcə vodka və portağal şirəsini buzla birləşdirin, yavaşca qarışdırın, sonra Gallianonu ehtiyatlı bir şəkildə üstünə qoyun və bəzəyin.
1. Highball şüşəsini buz kubları ilə yuxarıya qədər doldurun.
2. Vodka və təzə portağal şirəsini buzun üstünə şüşəyə tökün.
3. Vodka və şirəni qatana qədər bar qaşığı ilə yavaşca qarışdırın.
4. Galliano L'Autentico-nu bar qaşığının arxası ilə şüşənin səthinə yaxın saxlayaraq ehtiyatlı və yavaş bir şəkildə içkinin üstünə qoyun.
5. Serviz etməzdən əvvəl portağal dilimi və istəyərsə maraschino albalısı ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Harvey Wallbanger üçün sadə bəzək təzə portağal dilimidir, bu da onun əsas ingredientini əks etdirir. Klassik rəng və şirinlik üçün maraschino albalısı da əlavə edilə bilər.
- Portağal dilimi - şüşənin kənarına qoyulur və ya içkiyə salınır.
- Maraschino Albalısı - əlavə, klassik bəzək kimi içkiyə salınır.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, soya və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. O, həmçinin vegan, vegetarian, kafinsiz və adətən distillə edilmiş spirtlər və meyvə şirəsindən hazırlandığı üçün qlütensiz hesab edilir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kaloriliyi, əsasən alkoqoldan və portağal şirəsi və liköründəki təbii şəkərdən gəlir. Karbohidrat və şəkər miqdarı istifadə edilən şirənin şirinliyinə görə dəyişəcəkdir.
Kalori
Təxminən 180-220 kkal / 753-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 15-20 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 12-18 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür, günəşli brunch, rahat görüş və ya canlı partiya üçün mükəmməldir. Onun təzə sitrus xarakteri onu isti hava və gündüz tədbirləri üçün əla seçim edir, lakin onu il boyu həzz edə bilərsiniz.
- Brunch
- Parti
- Rahat İçmə
- Yay Yığıncağı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Harvey Wallbanger-in parlaq və sitrus profili yüngül yeməklərlə gözəl uyğunlaşır. O, brunch təbəqələri, duzlu qəlyanaltılar ki, onun özünə xas şirinliyinə ziddiyyət yaradır, və ya sadə qril edilmiş zülallar, məsələn, toyuq və ya ağ balıq üçün əla bir yoldaşdır.
- Yumurtalıq və ya meyvə salatı kimi yüngül brunch yeməkləri
- Duzlu qəlyanaltılar, məsələn, pretzellər və ya qozlar
- Qril edilmiş toyuq və ya yüngül balıq təbəqələri
Harvey Wallbanger: 70-ci illərin Sofistikasiyası
Harvey Wallbanger 1970-ci illərin disko dövründən gələn, sadəliyinə və unikal mürəkkəb dadına görə sevilən klassik kokteyldir. O, Tornavidanı (vodka və portağal şirəsi) Galliano, İtalyan bitki likörünün üzərinə qoyulması ilə artırır. Bu son toxunuş fərqləndirici vanil və anison notları verir, bu da şirin sitrus bazını mükəmməl tamamlayır. Hazırlanması asan və inanılmaz dərəcədə təzə olan Harvey Wallbanger hər hansı bir rahat tədbir üçün həzz verici və şık seçim olaraq qalır.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Vodka Espresso
Müasir Espresso Martiniyə yol açan orijinal, cəsur və birbaşa kofe kokteyli.
Midori Sour
Yapon melon likörünün unikal dadını əks etdirən canlı yaşıl, şirin və turşu kokteyl.
Glasgow Mule
Vodka əvəzinə Scotch viski ilə klassik Moskva Mule-un tüstülü və baharatlı Şotlandiya variantı.
Elderflower Sour
Klassik sourun təzə, zərif və çiçəkli variantı, şirin kartopu çiçəyi likörünü turşu sitrus və seçdiniz spirt ilə balansı.
Bunları artıq sınamısınız?
Scotch Rickey
İskoç viskisi, təzə limon suyu və köpüklü soda suyu ilə hazırlanan, təzə, quru və gözəl təravətləndirici highball.
Benson Kokteyli
Bénédictine-dən alınan bitki notları və vermutun quruluğu ilə sofistikləşdirilmiş və aromatik viski kokteyli.
Təkmilləşdirilmiş Gin Kokteyli
Mürəkkəb, ruhu ön planda olan klassik, ginə maraskino likörü və absintin aromatik nüansları ilə zənginləşdirir.
Sicilian Kiss
Şirin və qozlu likör əsaslı kokteyl, Cənub Rahatlığının meyvəli ədviyyəsini badamın zəngin dadı olan amaretto ilə birləşdirir.