Havana Special
Havana Special on meeldiv ja värskendav maitseelamus vanast Kuubast, kehastades saare elavat kokteilikultuuri. See on lihtne, kuid elegantne segu heledast rummist, värskest ananassimahlast ja tilgast maraschino liköörist. Tulemuseks on kaunilt tasakaalustatud jook, mis on vähem hapukas kui Daiquiri, kuid keerukam kui lihtne rumm mahlaga, kusjuures maraschino lisab peent lillelist ja pähklist sügavust. See on suurepärane sissejuhatus klassikaliste Kuuba rummikokteilide maailma.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Havana Special on klassikaline kokteil, mis kuulub hapude ja tiki-laadsete kategooriatesse. Selle troopiline profiil teeb sellest värskendava valiku, paigutades selle kindlalt ajalooliste Kuuba rummijookide hulka.
Serveerimine
Serveeri see mõõdukalt kange, külm kokteil jahutatud coupe- või kokteiliklaasis elegantse esitluse jaoks. Jook serveeritakse ilma jääta klaasis.
Portsjoni suurus
Umbes 125 ml / 4.25 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 18-20% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Havana Special pärineb Kuuba kokteilide kuldajast 1920. ja 30. aastatel. Kui Ameerika turistid voogasid Havannasse, et põgeneda keeluseaduse eest, õitsesid linna baarid, luues lugematuid klassikalisi retsepte. See jook oli üks sellistest loomingutest, mida esitleti ajastu kokteiliraamatutes, nagu 1935. aasta "Sloppy Joe's Bar Cocktail Manual", kindlustades sellega oma koha kokteilide ajaloos.
Päritolu
See kokteil pärineb Havannast, Kuubalt, 1920.–1930. aastate keeluseaduse ajastul. See loodi, et rahuldada Ameerika turistide maitset, kes otsisid hästi valmistatud alkohoolseid jooke.
Havana Special
Jook on peamiselt tuntud kui Havana Special. Mõnikord nimetatakse seda lihtsamalt Havana kokteiliks, rõhutades selle päritolulinna ja klassikalist staatust.
Originaalnimi
Havana Special
Alternatiivne nimi
Havana kokteil
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on magus, puuviljane maitseprofiil, mida domineerib ananass puhta järelmaitsega. Selle kahvatukollane välimus ja sile tekstuur teevad sellest väga värskendava ja suvise kokteili.
Maitse
Ananass, Rumm, Magus, Puuviljane, Pähkline
Aroom
Troopiline, Puuviljane, Kirsi noot
Maitsetasakaal
Magus, Kergelt hapukas
Järelmaitse
Puhas, Puuviljane, Lühike
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kahvatukollane, Läbikumav, Kergelt hägune
Tekstuur
Sile, Kerge tekstuuriga
Hooajalisus
Värskendav, Suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivselt puuviljane ja magus, mõõduka alkoholisisalduse ja tasakaalustava hapukuse puudutusega. Selles siledas troopilises joogis ei ole karboniseeritust, soolasust ega vürtsikust.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Havana Speciali valmistamiseks on vaja baasiks heledat rummi, värsket ananassimahla ja keerukuse lisamiseks väikest kogust maraschino likööri.
- Hele rumm60 ml / 2 ozSoovitatav on kvaliteetne Kuuba või Puerto Rico stiilis hele rumm.
- Ananassimahl60 ml / 2 ozParima maitse saavutamiseks on väga soovitatav kasutada värskelt pressitud ananassimahla.
- Maraschino liköör5 ml / 1 baarlusikatäisKasuta kvaliteetset maraschino likööri, nagu Luxardo, selle autentsete pähkliste ja lilleliste nootide jaoks.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Selle šeigitud kokteili jaoks on vaja standardseid baaritarvikuid: kokteilišeiker, mõõdik mõõtmiseks ja sõel.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks
- Mõõdik täpseks mõõtmiseks
- Sõel joogi valamiseks ilma jääta
Juhised
See jook valmistatakse, šeikides kõiki koostisosi jääga kuni need on hästi jahtunud. Seejärel kurnatakse see jahutatud coupe-klaasi ja kaunistatakse.
1. Jahuta oma coupe-klaas, täites selle jääga või pannes selle mõneks minutiks sügavkülma.
2. Lisa hele rumm, ananassimahl ja maraschino liköör kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker jääkuubikutega.
4. Raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahtunud.
5. Eemalda jää jahutatud coupe-klaasist.
6. Kurna šeikeri sisu topeltsõelaga jahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud.
7. Kaunista ananassiviilu või maraschino kirsiga.
Kaunistamine
Kaunista see kokteil lihtsalt väikese värske ananassiviiluga klaasi serval või lastes ühe maraschino kirsi valmis jooki.
- Ananassiviil klaasi serval
- Maraschino kirss joogi sisse lastud
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja ja pähklid. See on tavaliselt gluteenivaba ja vegan, kuid alati on mõistlik kontrollida kasutatavate rummi ja likööri brändide koostisosi.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Havana Special on mõõdukalt kaloririkas, kusjuures kalorid ja suhkur pärinevad peamiselt ananassimahlast ja alkoholisisaldusest.
Kalorid
Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-20 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 14-18 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt soojade ilmadega sündmusteks, nagu suvepeod, grillimised või basseini ääres lõõgastumine. Selle värskendav ja troopiline olemus teeb sellest ka suurepärase valiku happy hour'iks või õhtusöögieelseks aperitiiviks.
- Suvepidu
- Basseini ääres lõõgastumine
- Happy hour
- Troopikateemaline üritus
Sobitamissoovitused
Havana Speciali troopiline ja magus profiil sobib suurepäraselt kergete mereandide, klassikaliste Kuuba roogade ning soolaste või vürtsikate eelroogadega. Selle värskendav iseloom aitab tasakaalustada rammusaid või praetud toite, muutes selle mitmekülgseks kaaslaseks erinevatele väikestele taldrikutele ja suupistetele.
- Kerged mereanniroad nagu ceviche või grillitud krevetid
- Kuuba võileivad
- Soolased suupisted nagu banaanilaastud
- Vürtsikad eelroad
Havana Special: Klassikalise Kuuba maitse
Havana Special on klassikaline rummikokteil, mis pakub klaasis killukest Kuuba ajalugu. See on pingutuseta elegantne jook, mis tasakaalustab ananassi magususe heleda rummi puhta profiili ja maraschino likööri keeruka vihjega. Lihtne valmistada, kuid maitsekas, see on värskendav, troopiline põgenemine, mis sobib ideaalselt soojadeks ilmadeks ja pidulikeks hetkedeks. See kokteil on kohustuslik proovimiseks rummi ja klassikaliste retseptide austajatele.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Fog Cutter
Kange ja kompleksne klassikaline Tiki kokteil, mis sisaldab ainulaadset kombinatsiooni rummist, brändist, džinnist, tsitrusest ja peale valatud šerrist.
Õuna Martini
Karge, elav ja stiilne kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult värske rohelise õuna magususe ja hapukuse pehme viinaga.
Golden Dawn
Kaunilt tasakaalustatud ja puuviljane klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades džinni, Calvados't, aprikoosilikööri ja apelsinimahla.
Glasgow Mule
Suitsune ja vürtsikas šoti versioon klassikalisest Moskva muulast, kus viina asemel on kasutatud šoti viskit.
Kas oled neid juba proovinud?
Brandy Crusta
Elegantne ja ajalooline kokteil, mis sisaldab brändit, curaçaod ja sidrunit ning mida serveeritakse kuulsal moel suhkruäärise ja pika, katkematu sidrunikoorega klaasis.
Vaikne Kolmas
Keerukas klassikaline kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult Šoti viski suitsuseid noote Cointreau magusa tsitruse ja värske sidruni hapukusega.
Oolong Hai
Lihtne ja värskendav Jaapani highball, mis on valmistatud shochu'st ja külmast oolong'i teest ning on populaarne Jaapani izakaya'des.
Lumumba
Lihtne ja lohutav jook, mis on valmistatud kuumast või külmast šokolaadist, sortsust rummist ja mida sageli kaunistatakse vahukoorega.