Havana Special
Havana Special ir apburoša un atsvaidzinoša senās Kubas garša, kas iemieso salas dinamisko kokteiļu kultūru. Tas ir vienkāršs, taču elegants gaišā ruma, svaigas ananāsu sulas un nedaudz maraskīno liķiera maisījums. Rezultāts ir lieliski sabalansēts dzēriens, kas ir mazāk skābs nekā Daiquiri, bet sarežģītāks par vienkāršu rumu ar sulu, kur maraskīno piešķir smalku ziedu un riekstu dziļumu. Tas ir fantastisks ievads klasisko Kubas ruma kokteiļu pasaulē.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Havana Special ir klasisks kokteilis, kas pieder pie skābo un tiki stila kokteiļu kategorijām. Tā tropiskais profils padara to par atsvaidzinošu izvēli, stabili ierindojot to starp vēsturiskajiem Kubas ruma dzērieniem.
Pasniegšana
Pasniedziet šo vidēji stipro, auksto kokteili atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē elegantai prezentācijai. Dzēriens tiek pasniegts "up" jeb bez ledus glāzē.
Porcijas lielums
Aptuveni 125 ml / 4.25 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 18-20% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas (Coupe) glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Havana Special pirmsākumi meklējami Kubas kokteiļu zelta laikmetā 20. gadsimta 20. un 30. gados. Kad amerikāņu tūristi plūda uz Havanu, lai izvairītos no sausā likuma, pilsētas bāri uzplauka, radot neskaitāmas klasiskas receptes. Šis dzēriens bija viens no tādiem radījumiem, kas tika iekļauts tā laika kokteiļu rokasgrāmatās, piemēram, 1935. gada "Sloppy Joe's Bar Cocktail Manual", nostiprinot tā vietu kokteiļu vēsturē.
Izcelsme
Šis kokteilis radies Havanā, Kubā, sausā likuma laikmetā no 1920. līdz 1930. gadiem. Tas tika radīts, lai apmierinātu amerikāņu tūristu gaumi, kuri meklēja kvalitatīvus alkoholiskos dzērienus.
Havana Special
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Havana Special. Dažreiz to dēvē vienkāršāk par Havana kokteili, uzsverot tā izcelsmes pilsētu un klasisko statusu.
Oriģinālnosaukums
Havana Special
Alternatīvs nosaukums
Havana kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir salds, izteikti augļu garšas profils, kurā dominē ananāss ar tīru pēcgaršu. Tā bāli dzeltenais izskats un maigā tekstūra padara to par ļoti atsvaidzinošu un vasarīgu kokteili.
Garša
Ananāss, Rums, Salds, Augļu, Riekstu
Aromāts
Tropisks, Augļu, Viegls ķiršu aromāts
Garšas līdzsvars
Salds, Nedaudz skābs
Pēcgarša
Tīra, Augļu, Īsa
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, Caurspīdīgs, Nedaudz duļķains
Tekstūra
Maiga, Viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīvi augļaina un salda, ar mērenu alkohola klātbūtni un līdzsvarojošu skābuma pieskārienu. Šajā maigajā tropiskajā dzērienā nav karbonizācijas, sāļuma vai garšvielu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu Havana Special, jums būs nepieciešams gaišais rums kā pamats, svaiga ananāsu sula un neliels daudzums maraskīno liķiera sarežģītākai garšai.
- Gaišais rums60 ml / 2 uncesIeteicams izmantot labas kvalitātes Kubas vai Puertoriko stila gaišo rumu.
- Ananāsu sula60 ml / 2 uncesLai iegūtu vislabāko garšu, ļoti ieteicams izmantot svaigi spiestu ananāsu sulu.
- Maraskīno liķieris5 ml / 1 bāra karoteIzmantojiet augstas kvalitātes maraskīno liķieri, piemēram, Luxardo, lai iegūtu autentiskas riekstu un ziedu notis.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šim šeikerī pagatavojamajam kokteilim būs nepieciešami standarta bāra piederumi: kokteiļu šeikeris, mērtrauks (džigers) un sietiņš.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai
- Mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai
- Sietiņš dzēriena nokāšanai bez ledus
Instrukcijas
Šis dzēriens tiek pagatavots, visas sastāvdaļas sakratot ar ledu, līdz tās ir labi atdzisušas. Pēc tam to nokāš atdzesētā kupejas glāzē un garnē.
1. Atdzesējiet savu kupejas glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Pievienojiet gaišo rumu, ananāsu sulu un maraskīno liķieri kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiciņiem.
4. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no savas atdzesētās kupejas glāzes.
6. Dubulti nokāsiet šeikera saturu atdzesētajā glāzē, lai atbrīvotos no ledus gabaliņiem.
7. Garnējiet ar ananāsa daiviņu uz malas vai maraskīno ķirsi.
Garnēšana
Garnējiet šo kokteili vienkārši ar nelielu svaiga ananāsa daiviņu uz glāzes malas vai iemetot vienu maraskīno ķirsi gatavajā dzērienā.
- Ananāsa daiviņa uz glāzes malas
- Maraskīno ķirsis, iemests dzērienā
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju un riekstus. Tas parasti ir bezglutēna un vegānisks, taču vienmēr ir prātīgi pārbaudīt konkrēto izmantotā ruma un liķiera zīmolu sastāvu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Havana Special ir vidēji kalorijām bagāts, un tā kalorijas un cukurs galvenokārt nāk no ananāsu sulas un alkohola satura.
Kalorijas
Vidēji 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-20 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-18 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm, grila pasākumiem vai atpūtai pie baseina. Tā atsvaidzinošā un tropiskā daba padara to par lielisku izvēli arī laimīgajai stundai vai kā aperitīvu pirms vakariņām.
- Vasaras ballīte
- Atpūta pie baseina
- Laimīgā stunda
- Tropu tematikas pasākums
Saderības ieteikumi
Havana Special tropiskais un saldais profils lieliski sader ar vieglām jūras veltēm, klasiskiem Kubas ēdieniem un sāļām vai asām uzkodām. Tā atsvaidzinošais raksturs palīdz līdzsvarot treknus vai ceptus ēdienus, padarot to par daudzpusīgu pavadoni dažādām mazām uzkodām un ēdieniem.
- Viegli jūras velšu ēdieni, piemēram, seviče vai grilētas garneles
- Kubas sviestmaizes
- Sāļas uzkodas, piemēram, plantānu čipsi
- Asas uzkodas
Havana Special: Klasiskās Kubas garša
Havana Special ir klasisks ruma kokteilis, kas piedāvā Kubas vēstures garšu glāzē. Tas ir viegli elegants dzēriens, kas līdzsvaro ananāsu saldumu ar gaišā ruma tīro profilu un sarežģītu maraskīno liķiera noti. Vienkārši pagatavojams, bet ar izsmalcinātu garšu, tas ir atsvaidzinošs, tropisks ceļojums, kas lieliski piemērots siltam laikam un svinīgiem brīžiem. Šis kokteilis ir obligāti jānogaršo ruma un klasisko recepšu cienītājiem.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Mohito
Atsvaidzinošs Kubas 'highball' kokteilis, kas apvieno balto rumu, cukuru, laima sulu, gāzētu ūdeni un piparmētru.
Džina bazilika "Smash"
Atsvaidzinoši zālains un spilgts džina skābais kokteilis, kas izceļ svaiga bazilika aromātisko spēku.
Kaipiroska
Atsvaidzinošs un spirdzinošs kokteilis uz degvīna bāzes, kas pagatavots no saberzta laima un cukura, pasniegts ar drupinātu ledu.
Jack and Coke
Ikonisks un atsvaidzinoši vienkāršs “highball” kokteilis, ko pagatavo, sajaucot Jack Daniel's Tenesī viskiju ar Coca-Cola un ledu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kona Gold
Klasisks tiki kokteilis, kas apvieno divu veidu rumu ar ananāsu tropisko saldumu, laima skābumu un kļavu sīrupa sniegto unikālo dziļumu.
Pirmais pants
Elegants un aromātisks džina "sour" kokteilis ar zaļā Šartrēzes (Green Chartreuse) zāļu notīm un ziedu aromātu, ko piešķir apelsīnu ziedūdens skalošana.
Veep kokteilis
Izsmalcināts un dūmakains maisīts kokteilis, kas līdzsvaro meskala zemes notis ar Chartreuse un Cynar augu sarežģītību.
Alķīmiķa Mūza
Sarežģīts un atsvaidzinošs džina "sour" kokteilis, kas līdzsvaro spilgtu citrusu garšu ar Šartrēzes zāļu noslēpumainību un plūškoka ziedu pieskārienu.