Hawaiian Stone Sour

Þessi klassíski tiki drykkur, búinn til af goðsagnarkennda „Trader Vic“ Bergeron, er dásamlegur og beinn sour cocktail. Hann balanserar snilldarlega ríka, hlýjandi tóna bourbon með tropískum sætleika ananasasafa og skerpandi sýru fersks sítrónu. Bæting á sykurrófssírópi veitir sléttan, ríkan sætleika sem samþættir allar bragðtegundirnar, sem gerir hann einstaklega aðgengilegan og fullnægjandi tropískan drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Hawaiian Stone Sour er flokkaður sem cocktail. Hann fellur í flokkinn „Sour“ vegna jafnvægis áfengis, sítrus og sætuefnis, og er einnig talinn Tiki cocktail vegna tropískra ávaxta og uppruna.

Framreiðsla

Berið þennan umtalsvert sterk drykk ískaldan í kældu sour glasi fylltu með ísbitum. Hann er ferskjandi, miðlungsstór drykkur sem er hannaður til að sepa.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz (áður en ís er bætt við)

Áfengismagn

Umsvifalaust 18-22% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Sour Glass

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Hawaiian Stone Sour var búinn til af Victor „Trader Vic“ Bergeron og var fyrst gefinn út í bók hans frá 1972, „Trader Vic's Bartender's Guide“. Hann táknar tiki-áhrifamikla þróun klassíska „Stone Sour“, sem venjulega er með appelsínusafa ásamt sítrónu. Með því að skipta út ananas fyrir appelsínu, gaf Trader Vic sérstakt tropískan karakter, sem endurspeglar anda eyjanna og réttlætir „Hawaiian“ nafnið.

Uppruni

Bandaríkin, búinn til af Victor „Trader Vic“ Bergeron, um 1972.

Hawaiian Stone Sour

Drykkurinn er þekktastur undir fullu nafninu, Hawaiian Stone Sour. Stundum er hann nefndur með forlaginu „Trader Vic's“ til að heiðra skapara hans, en þetta er ekki sérstakt annað nafn.

Upprunalegt heiti

Hawaiian Stone Sour

Annað heiti

Trader Vic's Hawaiian Stone Sour

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir tropískan ilm af ananas og sítrus í jafnvægi við eikilkt bourbon, með slétta, safaríka áferð. Bragðsniðurinn er ferskjandi og sumarlegt jafnvægi á sætleika og sýru.

Bragð

Tropískur, ávaxtaríkur, sætur, sýrur, bourbon-áhersla, ananas, sítrus

Ilmur

Ananas, sítróna, bourbon, vanilla, eik

Bragðjafnvægi

Jafnvægi, sætt, sýrt

Eftirbragð

Hrein, ávaxtarík, mild bourbon hlýindi

Freyðing

Engin, kyrr

Útlit og litur

Óskýr, ljósgulur, gull-appelsínugulur

Áferð

Sléttur, safaríkur, léttur

Árstíðabundin einkenni

Ferskjandi, sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er umtalsvert öflugt, einkennst af áberandi ávaxtaríktum bragði frá ananas og sítrónu. Þetta er jafnvægt af skemmtilegum sætleika og áberandi en sléttum áfengis hlýindi frá bourbon.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst fjögurra lykilþátta: grunns bourbon whiskey, ásamt ferskum ananas- og sítrónasöfum. Snertir af sykurrófssírópi eða ríkum einföldum sírópi veita nauðsynlegan sætleika.

Bourbon Whiskey60 ml / 2 oz
Góð gæða, beint bourbon virkar best.
Pineapple Juice22.5 ml / 0.75 oz
Ferskur eða hágæða dósasafi er mælt með.
Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Rock Candy Syrup15 ml / 0.5 oz
Hægt er að skipta út fyrir ríkan (2:1 sykur til vatns) einfaldan síróp.

Tegund íss

Kubbar til að hrista, ísbitar til að bera fram

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan barabúnað til að búa til þennan drykk. Cocktail shaker er nauðsynlegur til að kæla og þynna, ásamt jigger til að mæla og síu til að hella.

Cocktail shaker til að blanda og kæla hráefni
Jigger eða mælikerfi til nákvæmrar skömmtunar
Síu (Hawthorne eða fínnet) til að aðskilja ís eftir hristingu

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að hrista öllum vökva hráefnum með ís þar til þau eru vel kæld. Blandan er síðan síað í kælt glas fyllt með ferskum, ísbitum og skreytt.

1. Undirbúðu þjónustuglas þitt með því að kæla það í frystinum í nokkrar mínútur.

2. Bættu bourbon, ananasasafa, sítrónusafa og sykurrófssírópi í cocktail shaker.

3. Fylltu shakerinn tveimur þriðju fullan af ísbitum.

4. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið shakerinn er frostþakin.

5. Fylltu kælda sour glasið með ísbitum.

6. Síuðu innihaldið úr shakerinn í undirbúna glasið.

7. Skreyttu með appelsínusneið og maraschino kirsuberi.

8. Berið það strax fram og njótið.

Skreyting

Heimildarlegur skreytingar er einföld en klassísk samsetning af ferskum appelsínusneið og björtum rauðum maraschino kirsuberi. Þetta bætir við sjónrænan áhuga og viðbótarsítrusilm.

Appelsínusneið til að setja á brún glasesins eða í glasið
Maraschino kirsuber til að bæta við lit og sætleika

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, hnetur og sóju. Þar sem hann inniheldur engar dýraafurðir er hann hentugur fyrir bæði vegan og grænmetisætur.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur af þessum cocktail inniheldur um það bil 185 kaloríur. Kolhydratainnihaldið er um það bil 15 grömm, sem kemur næstum öllu frá sykri í ávaxtasöfum og sírópi.

Hitaeiningar

að meðaltali 185 kcal / 774 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

að meðaltali 15 g

Magn kolvetna

Sykur

að meðaltali 15 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi cocktail er fullkominn fyrir hlý veðurfarsanir eins og sumarveislur, slökun við sundlaug og grillveislur. Ferskjandi og aðgengileg eðli hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir hamingjustund eða hvaða tropískan samkomu sem er.

Sumarveisla
Hamingjustund
Slaka við við sundlaug
Grillveisla
Tropískar hátíðir

Tillögur að pörun

Þessi cocktail passar vel við létta og bragðgóða rétti sem koma við tropískan smekk. Íhugaðu að bera hann fram með grillaðri hvítu kjöti, sjávarréttum eins og kokahraumum eða einföldum saltum snakk. Ferskur ávaxtaplatti getur einnig endurspeglað ávaxtaríka bragð drykksins á fallegann hátt.

Grillaður kjúklingur eða svínasteik
Kokahraumar
Ferskir ávaxtaplattar
Saltar snakkur eins og plantain flísar eða macadamia hnetur

Hawaiian Stone Sour: Bourbon-knúin ferð til tropikanna

Hawaiian Stone Sour er dásamlegur tiki cocktail úr safni goðsagnarkennda Trader Vic. Hann er einfaldur en glæsilegur sour sem sameinar klassíska bandaríska prófíl bourbon með tropískum bragðum ananas og sítrónu. Niðurstaðan er fullkomlega jafnvægi, ferskjandi og auðvelt að drekka cocktail sem er minna flókið en margar aðrar tiki sköpunir en engu síður fullnægjandi. Hann er kjörinn fyrir hlýtt veður eða hvaða tilefni sem krefst smekks af eyjunum.

Líkir cocktails

Whiskey Sour

Meira grundvallar sour, sem sleppur ananasasafanum alveg og einbeistur að einföldu þrívíddinni af whiskey, sítrónu og sykri.

Þér gæti einnig líkað

Aviation

Klassískur gin kokteill með áberandi ljósbláan lit og blómlaga, sítrusábragð.

Oaxacan Mule

Reyktur, kryddaður og hvetjandi snúningur á klassíska Moscow Mule, með mezcal sem áfengisgrund.

Whiskey Smash

Líflegur og ferskur klassískur drykkur með whiskey, ferska myntu, sítrónu og sykri.

Jägerbomb

Íkonískur partýbyrjun gerður með því að sleppa skoti af Jägermeister í glas af orkudrykk.

Hefur þú prófað þessa?

Montenegro Flip

Ríkur, flauðsámur og flókinn kokteill með Amaro Montenegro, rúgviskí og heila egg, sem skapar lúxuslegann drykk eftir máltíð.

Pan-American Clipper

Flókin klassískur kokteil sem balanserar glæsilega ávaxtarótum eplabrans og súrri límónu, sætu grenadíni og viskri af anis frá absinti.

Vienna Sour

Flókin og glæsileg útgáfa af klassíska Whiskey Sour, með jurta- og hunangsbragði Bénédictine áfengis ásamt kryddaðri rúgviskí.

The Business

Hress og gefandi ginsúr sættur með hunangi og gefinn dýpt með sneið af ilmandi bitrum.