Hawaiian Stone Sour

Name: Hawaiian Stone Sour
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Bourbon Whiskey; 22.5 ml / 0.75 oz Meraq tal-Ananas; 22.5 ml / 0.75 oz Meraq tal-Lumi; 15 ml / 0.5 oz Ġulepp Rock Candy

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Din ix-xarba tiki klassika, maħluqa mil-leġġendarju "Trader Vic" Bergeron, hija koktejl sour delizzjuż u sempliċi. Tibbilanċja b'mod mirqum in-noti rikki u sħan tal-bourbon mal-ħlewwa tropikali tal-meraq tal-ananas u l-aċidità qawwija tal-lumi frisk. Iż-żieda ta' ġulepp rock candy tipprovdi ħlewwa lixxa u rikka li tintegra t-togħmiet kollha, u tagħmilha xarba tropikali eċċezzjonalment aċċessibbli u sodisfaċenti.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 4 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Hawaiian Stone Sour huwa kklassifikat bħala koktejl. Jappartjeni għall-kategorija Sour minħabba l-bilanċ tiegħu bejn spirtu alkoħoliku, ċitru u sustanza li tagħti l-ħlewwa, u huwa meqjus ukoll bħala koktejl Tiki minħabba t-togħma u l-oriġini tropikali tiegħu tal-frott.

Porzjon

Servi dan il-koktejl moderatament qawwi kiesaħ silġ f'tazza sour imkessħa mimlija b'silġ imkisser. Hija xarba rifreskanti ta' daqs medju maħsuba biex titgawda bil-mod.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120 ml / 4 oz (qabel is-silġ)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 18-22% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Tazza Sour

Trattament tat-tazza

Imkessħa

L-istorja ta’ wara

Il-Hawaiian Stone Sour inħoloq minn Victor "Trader Vic" Bergeron u ġie ppubblikat għall-ewwel darba fil-ktieb tiegħu tal-1972, "Trader Vic's Bartender's Guide." Jirrappreżenta evoluzzjoni b'influwenza tiki tal-"Stone Sour" klassiku, li tradizzjonalment fih il-meraq tal-larinġ flimkien mal-lumi. Billi biddel il-larinġ bl-ananas, Trader Vic ta karattru distintament tropikali, li jevoka l-ispirtu tal-gżejjer u jiġġustifika l-isem "Hawaiian" tiegħu.

Oriġini

Stati Uniti, maħluq minn Victor "Trader Vic" Bergeron, madwar l-1972.

Hawaiian Stone Sour

Ix-xarba hija magħrufa l-aktar bl-isem sħiħ tagħha, Hawaiian Stone Sour. Xi drabi ssir referenza għaliha bil-prefiss "Trader Vic's" biex jingħata mertu lill-kreatur tagħha, iżda dan mhuwiex isem alternattiv distint.

Isem oriġinali

Hawaiian Stone Sour

Isem alternattiv

Trader Vic's Hawaiian Stone Sour

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din ix-xarba tippreżenta aroma tropikali ta' ananas u ċitru bbilanċjata min-noti ta' ballut tal-bourbon, b'konsistenza lixxa u mmerrqa. Il-profil tat-togħma tagħha huwa bilanċ rifreskanti u tas-sajf bejn il-ħelu u l-qares.

Togħma

Tropikali, tal-frott, ħelu, qares, b'togħma prominenti ta' wiski, ananas, ċitru

Aroma

Ananas, lumi, bourbon, vanilja, ballut

Bilanċ tat-togħma

Bbilanċjat, ħelu, qares

Togħma ta’ wara

Nadif, tal-frott, sħana ħafifa ta' wiski

Effervexxenza

Xejn, Mingħajr gass

Dehra tal-kulur

Mċajpar, isfar ċar, oranġjo-dehbieni

Konsistenza

Lixx, mmerraq, b'konsistenza ħafifa

Staġjonalità

Rifreskanti, tas-sajf

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija moderatament intensa, ikkaratterizzata minn frott prominenti mill-ananas u l-lumi. Dan huwa bbilanċjat minn ħlewwa pjaċevoli u sħana alkoħolika notevoli iżda lixxa mill-bourbon.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-koktejl jeħtieġ erba' ingredjenti ewlenin: bażi ta' bourbon whiskey, ikkumplimentata minn meraq frisk tal-ananas u tal-lumi. Ftit ġulepp rock candy jew ġulepp sempliċi għani jipprovdi l-ħlewwa meħtieġa.

Bourbon Whiskey60 ml / 2 oz
Bourbon ta' kwalità tajba u sempliċi jaħdem l-aħjar.
Meraq tal-Ananas22.5 ml / 0.75 oz
Huwa rrakkomandat meraq frisk jew tal-bott ta' kwalità għolja.
Meraq tal-Lumi22.5 ml / 0.75 oz
Għandu jkun magħsur frisk għall-aħjar riżultati.
Ġulepp Rock Candy15 ml / 0.5 oz
Jista' jiġi sostitwit b'ġulepp sempliċi għani (proporzjon ta' 2:1 zokkor ma' ilma).

Tip ta’ silġ

F'kubi għat-tħawwid, Imkisser għas-servizz

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn tagħmir standard tal-bar biex tipprepara din ix-xarba. Cocktail shaker huwa essenzjali għat-tkessiħ u d-dilwizzjoni, flimkien ma' jigger għall-kejl u strainer biex tferra'.

Cocktail shaker għat-taħlit u t-tkessiħ tal-ingredjenti
Jigger jew tazza tal-kejl għal tferrigħ preċiż
Strainer (Hawthorne jew b'xibka fina) biex tissepara s-silġ wara t-tħawwid

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi li tħawwad l-ingredjenti likwidi kollha bis-silġ sakemm jiksħu sew. It-taħlita mbagħad tiġi msaffija f'tazza mkessħa mimlija b'silġ frisk u mkisser u mżejna.

1. Ipprepara t-tazza tas-servizz billi tberridha fil-friża għal ftit minuti.

2. Żid il-bourbon, il-meraq tal-ananas, il-meraq tal-lumi, u l-ġulepp rock candy f'cocktail shaker.

3. Imla żewġ terzi tax-shaker b'kubi tas-silġ.

4. Agħlaq l-għatu sew u ħawwad bil-qawwa għal 12-15-il sekonda sakemm il-parti ta' barra tax-shaker tagħmel il-ġlata.

5. Imla t-tazza sour imkessħa b'silġ imkisser.

6. Saffa l-kontenut tax-shaker fit-tazza ppreparata.

7. Żejjen b'porzjon larinġ u ċirasa maraschino.

8. Servi immedjatament u gawdi.

Dekorazzjoni

Il-gwarniċ tradizzjonali huwa taħlita sempliċi iżda klassika ta' porzjon larinġ frisk u ċirasa maraschino ħamra jgħajjat. Dan iżid appell viżiv u aroma ta' ċitru komplementari.

Porzjon larinġ biex jitqiegħed fuq it-tarf jew fit-tazza
Ċirasa maraschino biex iżżid il-kulur u l-ħlewwa

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl huwa naturalment ħieles minn allerġeni komuni bħall-kaffeina, il-prodotti tal-ħalib, il-bajd, il-ġewż, u s-sojja. Peress li ma fih l-ebda prodott mill-annimali, huwa adattat kemm għal dieti vegani kif ukoll veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Porzjon wieħed ta' dan il-koktejl fih madwar 185 kalorija. Il-kontenut ta' karboidrati huwa ta' madwar 15-il gramma, li ġej kważi kollu miz-zokkor fil-meraq tal-frott u l-ġulepp.

Kaloriji

medja ta' 185 kcal / 774 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

medja ta' 15 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

medja ta' 15 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktejl huwa perfett għal okkażjonijiet f'temp sħun bħal festi tas-sajf, rilassament ħdejn il-pixxina, u barbecues. In-natura rifreskanti u faċli biex tinxtorob tagħmlu wkoll għażla eċċellenti għal happy hour jew kwalunkwe laqgħa b'tema tropikali.

Festa tas-sajf
Happy hour
Rilassament ħdejn il-pixxina
Barbecue
Avvenimenti b'tema tropikali

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Dan il-koktejl jgħaqqad tajjeb ma' platti ħfief u melħin li jikkumplimentaw il-profil tropikali tiegħu. Ikkunsidra li sservih ma' laħam abjad mixwi, appetizers tal-frott tal-baħar bħal gambli bil-ġewż tal-indì, jew snacks mielħa sempliċi. Platt tal-frott frisk jista' wkoll jirrifletti b'mod sabiħ in-noti tal-frott tax-xarba.

Spiedini tat-tiġieġ jew tal-majjal mixwijin
Gambli bil-ġewż tal-indì
Platti tal-frott frisk
Snacks mielħa bħal chips tal-plantain jew ġewż tal-makadamja

Hawaiian Stone Sour: Vjaġġ lejn it-Tropiċi Mmexxi mill-Bourbon

Il-Hawaiian Stone Sour huwa koktejl tiki mill-isbaħ mill-portafoll tal-leġġendarju Trader Vic. Huwa sour sempliċi iżda eleganti li jgħaqqad il-profil klassiku Amerikan tal-bourbon mat-togħmiet tropikali tal-ananas u l-lumi. Ir-riżultat huwa koktejl perfettament ibbilanċjat, rifreskanti, u faċli biex tixorbu li huwa inqas kumpless minn ħafna kreazzjonijiet tiki oħra iżda mhux inqas sodisfaċenti. Huwa għażla ideali għal temp sħun jew kwalunkwe okkażjoni li titlob togħma tal-gżejjer.