Hester Prynne

Hester Prynne е красиво сложен и затоплящ коктейл, който балансира рустикалната плодовост на ябълковия бренди със сладките, билкови и пикантни нотки на два класически френски ликьора. Това е напитка, приготвена чрез разбъркване, базирана на алкохол, идеална за тези, които ценят коктейлите с дълбочина и исторически характер. Angostura bitters добавят фина нотка на ароматна сложност, свързвайки всички елементи. Това е идеална напитка за хладна вечер, демонстрираща перфектна хармония между американски алкохол и ликьори от стар свят.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Hester Prynne е класифициран като модерен класически коктейл. Това е напитка, базирана на алкохол, която се разбърква, поставяйки я в същото семейство като коктейли като Manhattan или Vieux Carré, но с уникална билкова и ябълкова бренди основа.

Сервиране

Сервирайте тази напитка, базирана на алкохол, студена в охладена купа или чаша Nick & Nora. Със съдържание на алкохол около 30-35% ABV, това е умерено силен коктейл за отпиване.

Размер на порцията

Приблизително 90 мл / 3 унции (преди разреждане)

Съдържание на алкохол

Приблизително 30-35% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Купа или Nick & Nora

Подготовка на чашата

Охладен

История

Създаден от барманката Misty Kalker в началото на 2000-те години, докато работеше в бара Green Street в Кеймбридж, Масачузетс. Напитката е кръстена на героинята от "Алената буква", роман, чието действие се развива в пуританския Бостън от 17-ти век. Съставките на коктейла, особено американският ябълков бренди, отдават почит на нейните корени в Нова Англия и историческата обстановка на романа.

Произход

Създаден в началото на 2000-те години от Misty Kalker в Кеймбридж, Масачузетс, САЩ. Коктейлът е продукт на съвременното възраждане на занаятчийските коктейли, отпразнуващо класическите спиртни напитки по нов и балансиран начин.

Hester Prynne

Напитката е последователно известна като Hester Prynne, кръстена на героинята от романа на Nathaniel Hawthorne "Алената буква". Тя няма широко разпознаваеми алтернативни имена, запазвайки своята литературна и историческа връзка с нейните корени в Нова Англия.

Оригинално име

Hester Prynne

Алтернативно име

Коктейл Hester Prynne

Общ преглед на характеристиките

Тази напитка има копринена текстура и тъмен златист цвят, предлагайки сложни аромати на билки и ябълка. Вкусът е хармоничен баланс между сладост и билкова горчивина, с дълъг, затоплящ финал, идеален за есента.

Вкус

Билков, печена ябълка, мед, подправки, сложен, леко сладък

Аромат

Ароматен, билков, ябълка, анасон, канела

Баланс на вкуса

Сладък, горчив, спиртен

Послевкус

Дълъг, затоплящ, билков, пикантен

Газираност

Няма, спокоен

Цвят и външен вид

Прозрачен, тъмно златисто-кехлибарен

Текстура

Копринен, гладък, вискозен

Сезонност

Затоплящ, есенен, зимен

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусовият профил е интензивен и сложен, воден от плодови ябълкови нотки и значителна билкова сладост, балансирани от фина горчивина и забележима алкохолна сила. Това е богат, спокоен коктейл без соленост, киселинност или кремообразност.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Ще ви трябват четири ключови спиртни напитки: ябълков бренди като Applejack, два комплексни билкови ликьора (Bénédictine и Yellow Chartreuse) и няколко капки Angostura bitters.

Applejack или Calvados45 мл / 1.5 унции
Laird's Bottled-in-Bond Apple Brandy е често срещан избор. Доброкачествен Calvados също работи прекрасно.
Bénédictine22.5 мл / 0.75 унции
Сладък, билков ликьор, направен от тайна рецепта от 27 растения и подправки.
Yellow Chartreuse22.5 мл / 0.75 унции
По-мек и по-сладък от своя зелен еквивалент, с изразени нотки на мед, шафран и анасон.
Angostura Aromatic Bitters2 капки
Съществено за добавяне на ароматна сложност и нотка балансирани подправки.

Вид лед

На кубчета

Оборудване за миксиране

Това е разбъркан коктейл, така че ще ви трябва смесителна чаша, джигер за измерване, бар лъжица и цедка. Охладена сервираща чаша също е от съществено значение.

Смесителна чаша за разбъркване на коктейла
Джигер за точно измерване
Бар лъжица за разбъркване
Цедка (Julep или Hawthorne) за наливане

Инструкции

За да приготвите Hester Prynne, комбинирайте всички съставки в смесителна чаша с лед, разбъркайте, докато се охлади добре, и след това прецедете в охладена купа. Гарнирайте с изстискана лимонова кора, за да завършите.

1. Охладете купата или чашата Nick & Nora, като я напълните с лед и вода или я поставите във фризера.

2. Комбинирайте ябълковия бренди, Bénédictine, Yellow Chartreuse и Angostura bitters в смесителна чаша.

3. Напълнете смесителната чаша до две трети с прясно, студено кубче лед.

4. Разбъркайте с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато външната страна на чашата не се охлади добре и се образува конденз.

5. Изхвърлете леда от сервиращата чаша.

6. Прецедете коктейла от смесителната чаша в охладената сервираща чаша.

7. Вземете прясна лимонова кора, изстискайте я над напитката, за да освободите маслата й, и я пуснете като гарнитура.

Гарнитура

Проста лимонова кора е перфектната гарнитура; изстискайте маслата над повърхността на напитката, за да добавите яръсен цитрусов аромат, който допълва сложността на коктейла.

Лимонова кора, изстискана над напитката

Диетична информация

Този коктейл не съдържа кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Въпреки това, той не се счита за веган или вегетариански поради потенциални съставки, използвани в процеса на избистряне на ликьорите Bénédictine или Chartreuse (мед в Bénédictine).

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✕ Подходящо за вегани

✕ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Този коктейл е умерено калоричен, с около 250 kcal на порция, главно от алкохола и значителното съдържание на захар на ликьорите Bénédictine и Yellow Chartreuse.

Калории

Средно 240-270 kcal / 1004-1130 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 15-18 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 14-17 г

Ниво на захар

Поводи

Това е перфектен коктейл за есенни събирания, изискани коктейлни партита или просто като замислена напитка след вечеря. Неговият затоплящ и сложен профил го прави подходящ за по-хладно време и уютни вечери.

Есенни Вечери
След Вечеря
Коктейлни Партита
Уютни Вечери

Предложения за комбиниране

Hester Prynne се съчетава добре с вкусове, които допълват ябълковите и билковите му нотки. Помислете за сервирането му с плато със сирена, включващо отлежал чедър, или с подправени десерти като ябълков пай. Неговата сложност също добре се съчетава със солените вкусове на плато с меса.

Остър чедър
Ябълков пай или подправени десерти
Печени ядки
Плато с меса

Hester Prynne: Алена буква в чаша

Hester Prynne е модерен класически коктейл, базиран на алкохол, който перфектно улавя същността на есента в чаша. Той комбинира американски ябълков бренди с два почитаеми френски билкови ликьора за напитка, която е едновременно сложна, затопляща и дълбоко удовлетворяваща. Кръстен на известен литературен герой от Нова Англия, неговата рецепта отдава подходяща почит на регионалните му корени. Лесен за приготвяне, но впечатляващ със своята дълбочина на вкус, това е фантастичен избор за всеки любител на коктейли, търсещ изискана и запомняща се глътка.

Подобни Коктейли

Целувката на вдовицата

Използва Calvados (ябълков бренди) като основа, с Bénédictine и Green Chartreuse вместо Yellow, създавайки по-интензивен билков профил.

Може да ви хареса още

Maximilian Affair

Изискан и опушен коктейл, който майсторски балансира земния вкус на мескал с флорален бъз и горчиво-сладък вермут.

Кръв и пясък

Класически шотландски коктейл, отличаващ се с уникална комбинация от сладко вермут, черешов ликьор и портокалов сок за балансиран, плодов и опушен вкус.

Mezcal Margarita

Димна, землиста и комплексна интерпретация на класическата Маргарита, създадена чрез замяна на текилата с нейния агавови роднина, мескал.

Пламъчен B-52

Визуално зашеметяващ, наслоен шот с кафе, сметана и портокалови ликьори, който се запалва преди консумация.

Опитахте ли вече тези?

Gunshop Fizz

Освежаващ и комплексен джин физ с бъз, грейпфрут и плаващ хмелов IPA.

Zizz Cocktail

Възхитителен и рядък класически коктейл от Savoy Cocktail Book, балансиращ ботаническите нотки на джина със сладка кайсия и пикантен цитрус.

Коктейл „Принцът на Уелс“

Величествен и освежаващ искрящ коктейл с пикантно ръжено уиски, слаб ананас и хрупкаво шампанско.

Подобрен Джин Коктейл

Изискан, спиртен класически коктейл, който подобрява джина с ароматни нотки на ликьор мараскино и абсент.