Hester Prynne
Hester Prynne je krásně komplexní a hřejivý koktejl, který vyvažuje rustikální ovocnost jablečného brandy s sladkými, bylinnými a kořeněnými tóny dvou klasických francouzských likérů. Je to koktejl mícháný za studena s vyšším obsahem alkoholu, ideální pro ty, kteří ocení koktejly s hloubkou a historickým charakterem. Angostura bitters dodávají finální vrstvu aromatické komplexity a spojují všechny prvky dohromady. Je to ideální nápoj pro chladný večer, který ukazuje dokonalou harmonii amerického destilátu a starosvětských likérů.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Hester Prynne je klasifikován jako moderní klasický koktejl. Je to koktejl s vyšším obsahem alkoholu, mícháný za studena, což ho řadí do stejné rodiny jako koktejly jako Manhattan nebo Vieux Carré, ale s unikátní bylinnou a jablečnou brandy bází.
Servírování
Podávejte tento koktejl s vyšším obsahem alkoholu studený v chlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora. S obsahem alkoholu kolem 30-35% ABV je to mírně silný koktejl na popíjení.
Velikost porce
Přibližně 90 ml / 3 oz (před ředěním)
Obsah alkoholu
Přibližně 30-35% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe nebo Nick & Nora
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Vytvořila ho barmanka Misty Kalker na počátku 2000. let, když pracovala v baru Green Street v Cambridge, Massachusetts. Nápoj je pojmenován po protagonistce „Šarlatového písmena“, románu odehrávajícího se v 17. století v puritánském Bostonu. Ingredience koktejlu, zejména americká jablečná brandy, vzdávají hold jeho novanglickým kořenům a historickému prostředí románu.
Původ
Vytvořeno na počátku 2000. let Misty Kalker v Cambridge, Massachusetts, USA. Koktejl je produktem moderního craft koktejlového obrození, oslavujícího klasické destiláty novým a vyváženým způsobem.
Hester Prynne
Tento nápoj je známý výhradně pod názvem Hester Prynne, pojmenovaný po protagonistce románu Nathanaela Hawthornea „Šarlatové písmeno“. Nemá široce uznávané alternativní názvy, a zachovává si tak svou literární a historickou vazbu na své novanglické kořeny.
Původní název
Hester Prynne
Alternativní název
Hester Prynne Koktejl
Přehled charakteristik
Tento nápoj má hedvábnou texturu a tmavě zlatavý odstín, nabízí komplexní aroma bylin a jablek. Chuť je harmonická rovnováha sladkosti a bylinné hořkosti s dlouhou, hřejivou dochutí, ideální pro podzim.
Chuť
Bylinný, pečené jablko, med, koření, komplexní, lehce sladký
Aroma
Aromatický, bylinný, jablko, anýz, skořice
Vyváženost chuti
Sladký, hořký, alkoholický
Dochuť
Dlouhý, hřejivý, bylinný, kořeněný
Perlivost
Žádná, klidný
Vzhled a barva
Čirý, tmavě zlatavě jantarový
Textura
Hedvábný, hladký, viskózní
Sezónnost
Hřejivý, podzimní, zimní
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je intenzivní a komplexní, vedený ovocnými jablečnými tóny a výraznou bylinnou sladkostí, vyváženou jemnou hořkostí a znatelnou silou alkoholu. Je to bohatý, klidný koktejl bez slanosti, kyselosti nebo krémovosti.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat čtyři klíčové destiláty: jablečnou brandy jako základ, dva komplexní bylinné likéry (Bénédictine a Žlutý Chartreuse) a pár kapek Angostura bitters.
- Applejack nebo Calvados45 ml / 1.5 ozLaird's Bottled-in-Bond Apple Brandy je běžná volba. Kvalitní Calvados také funguje skvěle.
- Bénédictine22.5 ml / 0.75 ozSladký, bylinný likér vyrobený podle tajného receptu z 27 rostlin a koření.
- Žlutý Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozMírnější a sladší než jeho zelený protějšek, s výraznými tóny medu, šafránu a anýzu.
- Angostura Aromatické Bitters2 kapkyNezbytné pro přidání aromatické komplexity a špetky vyvažujícího koření.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Toto je mícháný koktejl, takže budete potřebovat míchací sklenici, odměrku, barmanskou lžíci a sítko. Chlazená servírovací sklenice je také nezbytná.
- Míchací sklenice pro míchání koktejlu
- Odmerka pro přesné měření
- Barmanská lžíce pro míchání
- Sítko (Julep nebo Hawthorne) pro nalévání
Postup přípravy
Pro přípravu Hester Prynne smíchejte všechny ingredience v míchací sklenici s ledem, míchejte, dokud se dobře neochladí, a poté přeceďte do chlazené sklenice coupe. Ozdobte vymačkanou citronovou kůrou pro dokončení.
1. Chlaďte sklenici coupe nebo Nick & Nora naplněním ledem a vodou nebo jej vložením do mrazáku.
2. Smíchejte jablečné brandy, Bénédictine, Žlutý Chartreuse a Angostura bitters v míchací sklenici.
3. Naplňte míchací sklenici do dvou třetin čerstvými kostkami ledu.
4. Míchejte barmanskou lžící asi 20-30 sekund, dokud se vnější strana sklenice dobře neochladí a nevytvoří se kondenzace.
5. Vyhoďte led ze servírovací sklenice.
6. Přeceďte koktejl z míchací sklenice do chlazené servírovací sklenice.
7. Vezměte čerstvou citronovou kůru, vymačkejte z ní oleje nad nápojem a vhoďte ji jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá citronová kůra je dokonalá ozdoba; vymačkejte oleje nad povrch nápoje, abyste přidali jasnou citrusovou vůni, která doplňuje komplexnost koktejlu.
- Citronová kůra vymačkaná nad nápojem
Dietní informace
Tento koktejl neobsahuje kofein, mléčné výrobky, vejce, sóju, ořechy ani lepek. Nicméně, není považován za veganský nebo vegetariánský kvůli potenciálním ingrediencím používaným v procesu čištění Bénédictine nebo Chartreuse likérů (med v Bénédictine).
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✕ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má střední kalorický obsah, přibližně 250 kcal na porci, především z alkoholu a významného obsahu cukru v likérech Bénédictine a Žlutý Chartreuse.
Kalorie
Průměrně 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 15-18 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 14-17 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro podzimní setkání, sofistikované koktejlové večírky nebo jednoduše jako kontemplativní nápoj po večeři. Jeho hřejivý a komplexní profil ho činí vhodným pro chladnější počasí a klidné večery.
- Podzimní Večery
- Nápoj Po Večeři
- Koktejlové Večírky
- Klidné Večery
Doporučené párování
Hester Prynne se dobře hodí k chutím, které doplňují jeho jablečné a bylinné tóny. Zvažte podávání s prkénkem se sýry, včetně zrajícího čedaru, nebo s kořeněnými dezerty, jako je jablečný koláč. Jeho komplexnost se také dobře snáší s pikantními chutěmi uzeninového prkénka.
- Ostrý čedar
- Jablečný koláč nebo kořeněné dezerty
- Pražené ořechy
- Uzeninové prkénko s uzeninami
Hester Prynne: Šarlatové písmeno ve sklenici
Hester Prynne je moderní klasický koktejl s vyšším obsahem alkoholu, který dokonale zachycuje podstatu podzimu ve sklenici. Kombinuje americkou jablečnou brandy se dvěma uctívanými francouzskými bylinnými likéry pro nápoj, který je zároveň komplexní, hřejivý a hluboce uspokojivý. Pojmenovaný po slavné literární postavě z Nové Anglie, jeho recept vhodně vzdává hold jeho regionálním kořenům. Snadno se připravuje, ale působivý svou hloubkou chuti, je to fantastická volba pro každého milovníka koktejlů, který hledá sofistikovaný a nezapomenutelný nápoj.
Podobné Koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Modrý Motocykl
Silný a vizuálně poutavý modrý koktejl, který je citrusovou variací na Long Island Iced Tea.
Flatiron Martini
Světlejší, elegantní a citrusově výrazná moderní klasika s ginem a yuzu likérem.
Černý Daiquiri
Tmavý, bohatý a komplexní twist na klasický Daiquiri, s černým rumem a kávovým likérem.
Mezcal Sour
Lákavě kouřivý a kyselý koktejl, který přepracovává klasickou kyselinku s výrazným a zemitým charakterem mezcalu.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Goldeneye
Sofistikovaný a tropický rumový koktejl vyvažující sladkost ananasu s bylinnou komplexností Galliana.
Koktejl Three-Mile Limit
Jasný a silný klasický koktejl z období prohibice s živou směsí brandy, rumu, citronové šťávy a špetkou grenadiny.
Koktejl T.N.T.
Silný a aromatický klasický koktejl z období před prohibicí s kanadskou whisky, absintem a citronovou šťávou.
Corn 'n' Oil
Bohatý a kořeněný bajanský klasický koktejl, který vyvažuje tmavý rum s komplexní sladkostí falernu a nádechem limetky.